Umbelliferae (Apiaceae) familyasındaki bitkilerin cinsi, sebze
kültür. Toplamda yaklaşık 20 çeşit kereviz, yaygın
Antarktika hariç hemen hemen tüm kıtalarda. Çoğu
Kereviz kokulu veya ekili olarak bilinir (Apium graveolens)
– 1 metre yüksekliğe kadar bienal bitki. ilk yılda
ikinci yılda bir yaprak ve kök mahsulü rozeti oluşturur
bitki çiçek açar. Kereviz nemi seven bir bitkidir
ve soğuğa dayanıklı, tohumlar zaten 3 ° C’de filizlenir (optimal olarak
– 15 ° C’de), fideler -5 ° C’ye kadar donları tolere eder.
Kereviz yetişen yabani bir bitkiden gelir.
Avrupa ve Asya’da bataklık alanlarda. Orijinal olarak kullanıldı
şifalı bir bitki olarak ve aynı zamanda bir dekorasyon görevi gördü.
masa. Sadece .. yüzyılda onu yemeye başladılar.
Kereviz .. yüzyılın başında Amerika’ya geldi. Bugün
iki çeşit yetiştirilir: yaprak sapı ve kök.
Kerevizin en değerli kısımları sert gevrektir.
sapları ve etli kök. Kereviz tohumları da kullanılır
bir baharat olarak yemek pişirmede. Ayrıca, tohumlar
kereviz, yaygın olarak kullanılan sağlıklı bir yağ içerir.
parfümeri ve eczacılıkta. Kereviz tuzu elde edilir
kereviz köklerinden. Kereviz tuzu zengin bir kaynaktır
vücudun emilimini artıran organik sodyum
besinler.
Kerevizin faydalı özellikleri
Taze kereviz şunları içerir (100 g’da):
kalori 14 Kcal
vitamin
B4 6,1 Potasyum, K 260 C Vitamini 3,1 Sodyum,
Na 80 Vitamini
B3 0,32 Kalsiyum, Ca 40 Vitamin E 0,27 Fosfor,
P 24 Vitamin B5 0,246 Magnezyum, Mg 11
Tam kompozisyon
Kökler ve kereviz yaprakları en değerli olanları içerir.
amino asitler, asparagin, tirozin, karoten, nikotin
asit, eser elementler, uçucu yağlar, bor,
kalsiyum, klor,
esansiyel yağ asitleri, folatlar, inositol, demir,
magnezyum, manganez,
fosfor, potasyum,
selenyum, kükürt, çinko,
A, B1 vitaminleri
B2, B3,
B5, B6, C,
E, K.
Kereviz lif açısından da zengindir.
Kereviz yaşlanma sürecini yavaşlatabilir, bu nedenle
benzersiz bir protein seti olarak, içerdiği vitaminler,
asitler ve mineraller hücre stabilitesini sağlar
organizma. Kereviz yatıştırıcı özelliklere sahiptir
– kereviz yeşillikleri sinir tedavisinde kullanılır
Aşırı çalışmadan kaynaklanan bozukluklar.
Kereviz köklerinde ve saplarında bulunan uçucu yağ
mide suyunun salgılanmasını uyarır. kereviz dahil
diabetes mellitus hastalarının menüsünde. Su tuzunu iyileştirir
değişim, bu nedenle özellikle yaşlılar için tavsiye edilir.
Kereviz açısından zengin olan kumarinler migrene yardımcı olur.
Kereviz, artrit, romatizma muzdarip insanlar için yararlıdır
ve gut. Anti-inflamatuar özellikleri yardımcı olur
eklem çevresindeki şişlik ve ağrıyı azaltır. kaynaklanıyor
kereviz yardımcı olan bir idrar söktürücü madde içerir
oluşan ürik asit kristallerini çıkarın
eklemlerin etrafında. Kereviz yaprakları metabolizmayı normalleştirir
maddeler ve şeker hastaları için yararlıdır.
Kereviz anti-alerjik, antiseptiktir
anti-inflamatuar, yara iyileştirici özellikler. Bilinen
kereviz hafif müshil özellikleri ve yeteneği
vücudun genel tonunu iyileştirmek ve fiziksel güçlendirmek
ve zihinsel performans.
Düzenli kereviz suyu tüketimi kanı temizler ve yardımcı olur.
birçok cilt hastalığından kurtulun (daha fazla verimlilik için
kereviz suyunu ısırgan otu suyuyla karıştırmanız tavsiye edilir.
ve karahindiba). Eğer bir
taze kerevizi kıyın ve karıştırın
eritilmiş tereyağı ile eşit oranlarda
yağ, herhangi bir ilacı iyileştirebilecek bir çare elde edersiniz
yaralar, ülserler, yanıklar ve iltihaplar.
Kereviz tohumları ürik asidi ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Bu nedenle kereviz, tıbbi rahatsızlıkları olan insanlar için iyidir.
mesane, sistit, karaciğer sorunları ve
vb. Kereviz Tohumları Enfeksiyonları Önlemeye Yardımcı Olur
kadınlarda idrar yolu
Kereviz müstahzarları düzenlemek için kullanılır
karaciğer ve böbrek aktivitesi, cinsel fonksiyonun arttırılması.
Uyku ilacı, ağrı kesici olarak da kullanılırlar.
yara iyileştirici ajanlar, obezite için çare,
aterosklerozun önlenmesi, metabolizmanın normalleşmesi,
antialerjik olarak. kereviz suyu kullanılır
ürolitiyazis tedavisi, gastrointestinal
alerji, diyatezi, ürtiker için bir çare olarak hastalıklar.
kereviz tehlikeli özellikleri
Kontrendikasyon – hamilelik. Kereviz tohumları maddeler içerir
rahmin kasılmasına neden olan ve bu nedenle
hamile kadınlarda düşük yapmak.
Hastalığı olan kişilerin kereviz kökü tüketmesi önerilmez.
ülser veya gastrit
mide asiditesini artıranların yanı sıra, bunun suyundan beri
sebzelerin sindirim sistemi üzerinde uyarıcı bir etkisi vardır.
yol. Varis, tromboflebit için kereviz kullanmamalısınız.
ve emzirme.
Bu videoyu izleyerek doktorların ağzından kerevizin faydalı ve zararlı özelliklerini öğrenebilirsiniz.
