Ramson (yabani soğan, chenzeli, levurda) – çok yıllık baharatlı-aromatik
soğan ailesine ait bir bitki.
Esas olarak vahşi doğada yetişir, dışsal bir benzerliği vardır.
vadideki zambak yaprakları açmamışken; zevke göre
sarımsağa benzer.
Ramson 40 cm yüksekliğe ulaşır, ampulü yoktur
örtü pulları, yani bitkinin yaprak sapları aşağı doğru kalınlaşır,
etli kısım oluşturur. Yapraklar yukarı doğru yönlendirilir. İçinde
çiçeklenme zamanı beyaz ile yarım küre bir şemsiye atar
Çiçekler. Meyve üçgen bir kapsüldür. Tohumlar küreseldir,
siyah.
Nehirlerin, akarsuların, bataklıkların yakınında, su basmış çayırlarda yetişir,
geniş yapraklı, geniş yapraklı ladin, kızılağaç
ormanlar, genellikle çalılıklar oluşturur. Ortada Dağıtılmış
ve Güneybatı Avrupa, Akdeniz ülkeleri, Küçük
Asya, İskandinavya. … – esas olarak Sibirya’da.
Bitkinin gövdesi, yaprakları ve soğanı yenir.
Yabani sarımsak yaprakları genellikle çiçeklenmeden önce ilkbaharda hasat edilir.
Yabani sarımsağın yaprakları, sarımsak ve soğan yeşillikleri tadında,
C vitamini açısından zengindirler. Toplanan bitki
salatalarda, çorbalarda, sebzelerde baharat olarak taze
turtalar için doldurma. Bitki fermente edilir, tuzlanır ve salamura edilir;
kurutulması tavsiye edilmez, çünkü bu durumda
yabani sarımsak bazı değerli özelliklerini kaybeder.
Kafkasya’da yabani sarımsak ağırlıklı olarak sıcak yemeklerde kullanılır.
ve çiçeklenmeden önce hasat edilen çiğ soğanlar ekmekle yenir.
ve tuz. Almanya’da yabani sarımsaklı ekmek ve turtalar da yapıyorlar.
sıcak yemeklerde fesleğen yerine eklenir
özel bir tür pestoya dönüştürün.
kalori içeriği
Ham formunda aşağıdakileri içeren düşük kalorili bir diyet ürünü
sadece 35 kcal. Yağlı haşlanmış yabani sarımsak 124 kcal içerir ve
obez insanlar için önerilir.
100 gram başına besin değeri:
Proteinler, g Yağlar, g Karbonhidratlar, g Kül, g Su, g Kalori içeriği, kcal 2,4 0,1 6,5 1,1 89 35
Yabani sarımsağın faydalı özellikleri
Eski Romalılar ve Mısırlılar yabani sarımsak diyorlar – mucize bir bitki,
kanı ve mideyi temizlemeye yardımcı olduğuna inanıyorlardı,
sindirim sisteminin aktivitesini iyileştirir, teşvik eder
mide sularının iştahını ve aktivitesini iyileştirmek. Ona
çeşitli pürülan hastalıklar için kullanılır, iskorbüt,
ateroskleroz, solucanlar ve bağırsak enfeksiyonları. Biliniyor
eski zamanlarda aktif olarak kullanıldığı şekilde
kolera ve veba salgınları sırasında yemek için.
Ramson çok fazla vitamin içerir.
C, uçucu yağ ve diğer maddeler, fitocidal
özellikleri. Kısmen olan güçlü bir sarımsak kokusuna sahiptir.
kullanımdan önce haşlanırsa çıkarılır
kaynar su ve sirke dökün. İskorbüt karşıtı genel toniğe sahiptir
Emlak.
Ramson kalp için iyidir, düşürebilir
tansiyon ve kolesterol oluşumunu bloke eder
plaklar. Churemsha vitamin eksikliği, ateroskleroz için önerilir
ve hipertansiyon. Eski Yunanlılar buna inanıyorlardı.
bu bitki “cesareti koruma” yeteneğine sahiptir.
Yabani sarımsak yaprakları güçlü bakterisit özelliklere sahiptir.
Bir parça chechemshi’yi iki veya üç dakika çiğnemek yeterlidir.
ağız boşluğunun tüm zararlı mikrofloraları salgılananlar tarafından öldürülecektir.
uçucu maddeler-fitocidler ile bitki dokularından.
Phytoncides ayrıca insan dokularının büyümesini ve gelişimini de iyileştirir.
ve iyileşmelerine katkıda bulunur. Belirli dozlarda
fitokitler sinir sistemini güçlendirmede faydalı bir etkiye sahiptir,
gastrointestinal sistemin salgı fonksiyonunu arttırmak,
metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur, kalbi uyarır
aktivite.
Ramson ayrıca önleme için mükemmel bir çözümdür.
ve soğuk algınlığı tedavisi.
Meyve suyu ve ezilmiş yapraklar harici olarak kullanıldığında
çeşitli cilt hastalıkları, özellikle liken ve siğiller.
Halk şifacıları, 10 başına 20-1 g hammaddeden yabani sarımsak infüzyonu
ateş için bir bardak kaynar su reçete edilir, ovulur
romatizma ile ağrılı noktalar.
Losyonlar ve sürtünme şeklinde alkol tentürü ve
ayrıca ağızdan alınan çeşitli kökenlerden öksürükleri tedavi eder.
Tiroid bezi hastalıkları için çiğ yabani sarımsak yenir,
hipo ve hipertiroidizm. Ramson, birçoğunun aksine
ateroskleroz tedavisinde kullanılan ilaçlar ve
tiroid bezi hastalıkları, ilaca neden olmaz
uzun süreli kullanımda bile hipertiroidizm. Aynı şekilde
salamura veya tuzlanmış yabani sarımsak ve hariç
Ayrıca iştah açıcı olarak kullanılır.
Yabani sarımsağın tehlikeli özellikleri
Ramson, pankreatit için kontrendikedir,
kolesistit, hepatit, mide ve bağırsak iltihabı nedeniyle uyarıcı
sindirim üzerindeki etkileri.
Ayrıca hamile kadınlara ve gastritli kişilere de önerilmemektedir.
mide ülseri ve epilepsi.
Zararlı oldukları için yabani sarımsak infüzyonlarını kötüye kullanmayın
kardiyovasküler sistemi etkiler ve ayrıca provoke edebilirler
baş ağrısı, uykusuzluk, hazımsızlık.
Yabani sarımsağın yararları ve tehlikeleri hakkında, “En önemli şeyde” döngüsünün yayın parçasından öğrenebilirsiniz.
