وصف عام
Medlar (التركية muşmula) هو جنس كامل من النباتات التي تشمل
نفسها ما يقرب من 30 نوعًا. ومع ذلك ، هناك نوعان رئيسيان مزروعة
أنواع المشملة: الجرمانية واليابانية.
كانت المشملة الجرمانية معروفة للبشرية لأكثر من 1000 عام من قبل
ميلادي في أراضي بابل القديمة ، بلاد ما بين النهرين ، تم تداولها بحرية ،
على متن السفن تم نقلها غربًا إلى اليونان القديمة وروما القديمة.
من هنا جاء المشملة إلى الأراضي الأوروبية. اليوم
اليوم تنمو المشملة الألمانية في البلقان وآسيا الصغرى وشبه جزيرة القرم
الجبال ، عبر القوقاز ، أرمينيا ، الجزائر ، أذربيجان ، اليونان وفي الشمال
إيران. الشجرة صعبة الإرضاء بدرجة كافية وتنمو جيدًا فقط
الأماكن الجافة المشمسة وفي التربة الحمضية قليلاً.
المشملة الألمانية لها شكل دائري ، مفلطحة قليلاً على طول المحور.
مع الكأس الموسعة في النهاية. فاكهة صغيرة
(قطرها 2-3 سم) ، لونها بني محمر. تكفي الفاكهة غير الناضجة
قاسي وحامض. ينضج المشملة فقط بعد الخريف الأول
الصقيع أو بعد التمدد لمدة شهر. في هذه الحالة ، تخسر الثمار
رطوبة ، تتجعد ، لكنها في نفس الوقت ناعمة وحلوة.
موطن المشملة اليابانية هي الأراضي شبه الاستوائية في الصين.
من هنا وصل المصنع إلى اليابان ، ثم في القرن التاسع عشر. أحضر
إلى أوروبا. يزرع Medlar في جورجيا ، الهند ، الولايات المتحدة الأمريكية ، أوكرانيا ، جنوب شرق
وجنوب آسيا وجبال الهيمالايا. هذا النوع هو الأقرب إلى السفرجل ،
الكمثرى والزعرور. يبدأ النبات في التفتح في الخريف وتنضج الثمار
في الربيع من مايو إلى يونيو. هم على شكل كمثرى بقطر
حتى 10 سم لون القشر برتقالي-بني ، اللب كثير العصير وحلو حامض
الطعم. يوجد داخل كل مشملة يابانية بني غامق كبير
البذور من 1 إلى 5 قطع.
تخزين واستخدام المشملة
يجب أن يكون مخزن المشملة في مكان مظلم وبارد
حتى لا تلمس الثمار بعضها البعض. يأكلون المشملة في الغالب
طازجة ، ولكن في مناطق النمو ، يصنع منها المربى ،
مربى ، مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، عصائر ، كومبوت ، وكذلك النبيذ والخمور.
خصائص مفيدة من المشملة
تكوين ووجود العناصر الغذائية
يحتوي المشملة الطازج على (في 100 جم):
السعرات الحرارية 47 سعر حراري
تحتوي ثمار المشملة على فيتامينات (ج ،
و،
V1 ،
V2 ،
V3 ،
V6 ،
ب 9) ،
المعادن (البوتاسيوم ،
حديد
المغنيسيوم،
اليود،
الكالسيوم ،
الفوسفور
صوديوم،
السيلينيوم،
زنك
وغيرها) والسكريات (الفركتوز والسكروز) والأحماض العضوية (الستريك ،
تفاحة). تعطي المبيدات النباتية والعفص مادة قابضة للفاكهة
الخصائص التي لها تأثير إيجابي على تدفق الجهاز الهضمي
الأمراض ، تطبيع وظيفة الأمعاء ، وتخفيف الآلام في الحجر
رواسب في الكلى والمسالك البولية. ثمار المشملة غير الناضجة
وقف النزيف المعوي وتخفيف الالتهاب.
خصائص مفيدة وطبية
من لب الثمار الناضجة ، يتم تحضير الصبغات الكحولية للعلاج
الربو القصبي وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى. لهذا
اسكدنيا مع البذور (5 قطع) طحن جيدا ، إضافة
لهم العسل (2 ملعقة كبيرة. ل.) والساكي
(100 مل). يتم خلط جميع المكونات وتترك لتنقع
لمدة أسبوع في حاوية محكمة الإغلاق. بعد ذلك ، صبغة
يصفى ويأخذ 30 جم 3 مرات في اليوم قبل الوجبات. هذا
العلاج يخفف السعال ويقيّد ويزيل البلغم من الرئتين ،
يحسن الحالة العامة للجسم.
خصائص خطيرة من المشملة
يجب عدم تناول ثمار المشملة غير الناضجة من قبل الأشخاص المصابين بالأمراض.
الجهاز الهضمي ، مصحوبًا بارتفاع مستوى حموضة المعدة
عصير ، قرح ، التهابات
عمليات في البنكرياس.
أيضًا ، بعناية ، يجب إدخال الثمار في نظام الأطفال الغذائي.
والأشخاص عرضة لمظاهر الحساسية
تفاعلات.
كيف وأين تنمو الفاكهة على الأشجار وما طعمها – في
الفيديو الصغير الخاص بنا.
