كارب الدوع (Carassius) هو جنس من عائلة الكارب.
الزعنفة الظهرية طويلة والأسنان البلعومية من صف واحد.
الجسم مرتفع وذو ظهر سميك ومضغوط بشكل معتدل.
المقاييس كبيرة وسلسة الملمس. يختلف اللون في
حسب الموطن. يمكن ذهبية
يصل طول الجسم إلى أكثر من 50 سم وكتلة تزيد عن 3 كجم ،
سمكة ذهبية – يبلغ طولها عادة 40 سم ويصل وزنها إلى 2
كجم ، ومع ذلك ، هناك أفراد يصل طولهم إلى 60 سم ووزنها
حتى 7-8 كجم ، يعتمد ذلك على الموطن والظروف الغذائية
الأسماك.
يصل مبروك الدوع الذهبي إلى مرحلة النضج الجنسي عند 3-4
عام. تفرخ في الربيع وأوائل الصيف ، الكافيار (حتى 300
ألف) على الغطاء النباتي. في الأماكن القاسية
المناخ ، صليبيون السبات ، بينما هم صامدون
تجميد كامل للخزان حتى القاع.
يتغذى الصليبيون على النباتات واللافقاريات الصغيرة ،
العوالق الحيوانية و zoobenthos والمخلفات. عش حصريا
في البحيرات والأنهار المستنقعات والمنخفضة ، في البحيرات الجبلية
وبشكل عام ، يكون مبروك الدوع في المناطق الجبلية هادئًا
نادر الحدوث. لذلك ، يعتبر مبروك الدوع سمكة عنيدة جدًا
غالبًا ما يستخدم مبروك الدوع الصغير عند صيد سمك الكراكي كطعم حي. مبروك الدوع – أسماك وأشياء تجارية
اقتصاد البركة.
يعتبر مبروك الدوع سمكة حساسة وعند أدنى صعوبة ، مثل الحرارة ، الصقيع
أو محاولة إخراج الفوبلا منه ، يتم دفن مبروك الدوع في الطمي ، و
عميق – من 50-70 سم ، مع الطعم ، لا يتصرف أيضًا بالحرارة – يشم ،
يلعق ، وبالكاد يتم وخزه بخطاف ، غالبًا ما يبصق ويطفو بعيدًا.
مثالي للديدان والعجين والخبز والبازلاء.
محتوى السعرات الحرارية من مبروك الدوع
يتميز لحم مبروك الدوع باحتوائه على نسبة عالية من البروتين ومحتوى السعرات الحرارية
– 87 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج الطازج. يحتوي 100 جرام من مبروك الدوع المسلوق
102 سعرة حرارية ، وقيمة الطاقة لمبروك الدوع المطبوخ
– 126 سعرة حرارية لكل 100 جرام الاستهلاك المعتدل لمبروك الدوع لن يؤدى إلى ذلك
بدانة.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
بروتينات ، جرام دهون ، جرام كربوهيدرات ، جرام رماد ، جرام ماء ، جرام محتوى السعرات الحرارية ، سعرات حرارية 17,7 1,8 – 1,6 79 87
خصائص مفيدة لمبروك الدوع
يحتوي مبروك الدوع على ما يصل إلى 60٪ من الأجزاء الصالحة للأكل في الجسم
يوجد حتى أكثر من الكارب.
يصل محتوى دهون مبروك الدوع إلى 6-7٪ ، ومحتوى البروتين 18٪.
الوزن الحي.
السمك هو عمليا المنتج الوحيد
يحتوي على كمية كبيرة من هذه المجموعة القابلة للذوبان في الدهون
الفيتامينات مثل الفيتامينات أ ، ج ،
فيتامينات D و E و B. غنية بفيتامينات
اليود والمنغنيز ،
النحاس والزنك ،
خاصة البحرية.
يوجد الكثير من اليود في أنسجة أسماك القاع (سمك القد ، المفلطح ،
سمك السلور ، سمك الشبوط ، إلخ).
هذا سمك مع دجاج
اللحوم من أفضل مصادر الجودة العالية
البروتينات التي تحتوي على كل ما يحتاجه الجسم
الأحماض الأمينية الأساسية.
الشباب الذين يأكلون الكثير من الأسماك منذ الطفولة لديهم
المزيد من فرص التميز في المدرسة.
اعتماد الذكاء على كمية الأسماك التي يتم تناولها
مهم جدا – زيادة بصرية مكانية بنسبة 6٪
وقدرات الكلام. وهذا من طبق سمك واحد
في الأسبوع! وزيادة محتوى الأسماك في غذاء الصغار
أصبح الناس السبب ، وفقًا لباحثين سويديين ،
زيادة في القدرات العقلية ضعف تقريبا.
تبين أن الأسماك بشكل عام منتج مفيد للغاية
النمو العقلي للأطفال. لذلك ينصح بتناول الطعام
السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
من المفيد إدراج الأسماك الدهنية في النظام الغذائي للمرأة الحامل
يؤثر على حدة البصر للطفل الذي لم يولد بعد. بالنسبة الى
علماء من جامعة بريستول الذين اكتشفوا
هذا النمط ، والسبب في ذلك هو المواد ،
وجدت في زيت السمك. إنها تسرع من نضج الرأس
دماغ الطفل.
المكونات التي ثبت أنها مهمة جدًا للطفل
هي أحماض دهنية ضرورية للنمو
الخلايا العصبية. تم العثور عليها ليس فقط في الأسماك ، ولكن
وفي حليب الأم. ومع ذلك ، فهم ليسوا جزءًا من
حتى أفضل الخلطات الاصطناعية. هذا هو سبب العلماء
يقترح إضافة إلى تغذية الصيغة
دهون الأسماك.
من بين حاملي السجلات عن وجود الفلورايد
الخصائص الخطيرة لمبروك الدوع
يمنع استخدام لحم الكارب في حالة التعصب الفردي.
أيضًا ، إنها سمكة عظمية إلى حد ما ويجب تناولها بحذر.
خاصة للأطفال.
سيخبرك هذا الفيديو بكل التفاصيل الدقيقة والأسرار المتعلقة بصيد مبروك الدوع.
