“نحلة أشعث على قفزات عطرة …” هي قصة حب تستند إلى قصائد كيبلينج في أداء شهير سمعه كل منا على الإطلاق. من أجل جمال الصورة وروعة الصورة ، نادرًا ما نفكر في سبب جلوس النحل على براعم الزهور. الأمر بسيط: هذه الحشرات الطائرة الساطعة لا تشرب فقط الرحيق لإطعام نفسها ، بل تصنع العسل أيضًا. يعتبر عسل النحل من الأنواع النادرة ، لأن الحشرات تنتجه بكميات قليلة جدًا ، ويعمل عدد محدود من النحالين في تربية النحل وضخ المنتج.
من أين يأتي العسل؟
يتم جمع العسل بواسطة النحل. في الحياة البرية ، هناك حوالي ثلاثمائة نوع من هذه الحشرات المفيدة. النحل الطنان هو نفس النحل ، البرية والقديمة فقط. بسبب السمة البيولوجية للحفاظ على درجة حرارة الجسم عالية ، فهي شائعة حتى في المناطق الشمالية.
ميزة أخرى للحشرات هي خرطوم ممدود ، وبفضله يدخل مدمن العمل المكسو بالفراء في أكثر تويجات الزهور “غير المريحة” ، ما يسمى بالعثة. على سبيل المثال ، لا يتوفر رحيق البرسيم للنحلة المنزلية ، لكن النحلة الطنانة تشربه بسرور. في مثل هذه الأزهار ، يكون سائلًا جدًا ، يشبه إلى حد كبير شرابًا حلوًا ، وتعتبر هذه النباتات الأقدم على وجه الأرض ، أي أنها تراكمت لديها ذاكرة وراثية منذ آلاف السنين.
يحمل النحل الطنان الرحيق ، مثله مثل النحل ، على كفوفه وبطنه ، ثم يخمره إلى عسل ، والذي يستخدم لتغذية اليرقات والحفاظ على كفاءة القنبلة – بيت النحل. لسوء الحظ ، تعيش هذه المخلوقات المحببة والمفيدة لفترة قصيرة جدًا (موسم دافئ واحد فقط) ، في مجموعات صغيرة. تبقى الإناث المخصبة فقط لفصل الشتاء ، ويموت باقي أفراد الأسرة. تختبئ الإناث في الأرض وتسقط في الرسوم المتحركة المعلقة من أجل تسريح النسل في أوائل الربيع وإحياء حياة النحل الطنان. لذلك ، لا تحتاج العائلة إلى نفس كمية الرحيق التي يحتاجها النحل ، على الرغم من أن فردًا واحدًا يعمل من النحل قادر على تلقيح ضعف عدد النباتات في الدقيقة مثل النحل.
النظام الأمومي يسود في عائلة نحلة. كل الحياة تطيع الرحم ، فهي تهيمن على العش وتعتني باليرقات. الطائرات بدون طيار تبني أقراص العسل ، والنحل الطنان العامل بلا كلل يحمل الرحيق وحبوب اللقاح إلى المنزل في أي طقس.
ما هو مختلف عن النحل؟
من حيث التركيب والمظهر الكيميائي ، يختلف عسل النحل عن عسل النحل. بدون تردد ، يمكن أن يطلق عليه اسم فريد ، لأن رحيق النحل يستخرج من جميع النباتات المزهرة. يحتوي على البروتينات والمعادن (النحاس والكوبالت والزنك) والنشا والماء والبكتيريا.
الاختلافات الرئيسية عن النحل:
- سائل
- ليس لطيفا؛
- لذيذ.
- لاذع،
- متعدد الألوان.
- أصلي.
- سهل التخمر.
يرجع الاتساق السائل للمنتج إلى حقيقة أن النحل ينتج رحيقًا رقيقًا.
تأتي حلاوته المنخفضة من محتوى ماء أكثر من مثيله في النحل.
يتم الحصول على مجموعة متنوعة من النكهات من تغطية النباتات المزهرة المختلفة من قبل العاملات. للسبب نفسه ، من المستحيل أن نقول على وجه اليقين أي لون أكثر فيه.
وهو قابض لأنه يحتوي على كمية كبيرة من حبوب اللقاح. لا “يتسخ” Bumblebee بالتخمير ، فالاحتياطيات طويلة الأجل غير مجدية بالنسبة له ، وبالتالي فهي تقدم منتجًا أكثر بساطة في شكله “البدائي”. ترتبط هذه الجودة أيضًا بميزة التخمر بسرعة (تحتاج إلى التخزين عند درجة حرارة لا تزيد عن 8 درجات).
ما هي الفوائد والموانع؟
عسل النحل هو منتج من أصل طبيعي بري. من حيث الخصائص المفيدة والطبية ، فإنه لا يختلف عن منتج تربية النحل. البروتين والمعادن الموجودة فيه أعلى بمرتين من عسل النحل المنزلي. 100 جرام تحتوي على 324 سعرة حرارية.
في الطب ، يتم استخدام عسل النحل بنجاح في العلاج والوقاية من:
- أمراض الجهاز التنفسي ، بما في ذلك الشعب الهوائية والرئتين.
- أمراض الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي ، بما في ذلك الكبد والبنكرياس.
- أمراض الجهاز البولي التناسلي والجهاز التناسلي.
وفقًا للأطباء وخبراء التغذية ، فإن تناول ملعقة صغيرة من العسل يوميًا على معدة فارغة يمنع موت خلايا الدماغ ، ويساعد على منع التهاب الوريد الخثاري وتغيرات الأوعية الدموية وتصلب الشرايين ، ويشفي قرحة المعدة والأمعاء ، ويجدد احتياجات الجسم من فيتامينات أ ، ب ، ج و هـ- يقلل الشهية ومعه يشبع الجسم بالكربوهيدرات.
مثل أي عسل ، النحل له موانع. يجب استخدامه بحذر في حالة الحساسية ، السكري ، السمنة.
كيف تحصل عليها ، وأين يمكنك شرائها وكم تكلفتها؟
يعتبر العسل الذي ينتجه النحل من الأنواع الغريبة. من الصعب العثور عليه في السوق الحرة. إن تربية مناحل النحل الطنان ليست مهنة مربحة: لا يعيش النحل طويلاً ، ويعطي القليل من العسل ، على الرغم من أنه أكثر مجهودًا من النحل العادي. فقط النحالون النادرون يجرؤون على التجربة. ومع ذلك ، يمكن شراء عسل النحل من الأسواق المتخصصة ومعارض العسل والمتاجر عبر الإنترنت.
عند شراء منتج تأكد من جودته. عسل النحل باهظ الثمن (تصل التكلفة إلى عدة آلاف روبل لكل كيلوغرام) ، ويميل البائعون غير الشرفاء إلى تزويره.
يمكنك أيضًا الحصول عليها بنفسك إذا كنت مسلحًا بمهارات ومعرفة خاصة. في الحياة البرية ، يستقر النحل في العشب ، والأرض ، والمباني المهجورة ، والأشجار المجوفة. بعد أن وجدت العش ، يمكنك الاستمتاع بالحلاوة الإلهية. يتم ضخ العسل باستخدام ماصة عادية.
لماذا يجب حماية النحل؟
النحل هو ملقح نباتي مهم ومسؤول. كونها متعددة التغذية ، تقوم الحشرة بتلقيح جميع النباتات على التوالي. يلاحظ علماء الحشرات القدرات العقلية غير العادية للنحل الطنان. من خلال العديد من التجارب والملاحظات ، وجدوا أن النحل ، مثل النحل ، قادر على نقل الخبرة إلى الأجيال اللاحقة ، وهو أمر غير معتاد بين الحشرات. يشعر دعاة حماية البيئة في جميع أنحاء العالم بالقلق إزاء انخفاض أعداد الحشرات الذكية والمسالمة التي نجت من العصر الجليدي. سيختفي النحل الطنان – لن يختفي عسل النحل البري فحسب ، بل سيلحق ضرر لا يمكن إصلاحه بالطبيعة بأكملها.
