الخرشوف القدس نبات عشبي معمر
حوالي متر ونصف (أحيانًا ما يصل إلى أربعة) مع محتلم مستقيم
الجذعية والأوراق البيضاوية وسلال النورات الصفراء
قطرها 6-10 سم ويوجد في العش من 1 إلى 3 سيقان حتى 30
درنات على أعمدة قصيرة ، مجمعة بشكل مضغوط. الجذور
على عمق 10-15 سم ، تمتد أفقيا حتى 4-4,5 م
في التربة الرخوة ، وعموديًا – ما يصل إلى 1,3 متر ، مما يسمح
نباتات لتحمل الجفاف. يمكن أن تنمو في مكان واحد
حتى 30 سنة. تزن الدرنات من 20 – 30 إلى 100 جرام ، ملون
مختلفة (حسب التنوع) – أبيض ، أصفر ، وردي ،
الأرجواني والأحمر اللب طري ، كثير العصير ، لطيف
طعم حلو.
يُعرف النبات أيضًا باسم “الكمثرى الترابية”
والخرشوف القدس. تم العثور على النبات في البرية
في أمريكا الشمالية.
الدرنات صالحة للأكل. مزروعة كعلف ثمين ،
مصنع التقنية والغذائية.
يأتي اسم هذا النبات من إحدى القبائل
الهنود التشيليون – خرشوف القدس. هم تقريبا من العصور القديمة جدا
نزرع هذا النبات بنفس الطريقة التي نزرع بها البطاطس الآن.
ومع ذلك ، فإن الخرشوف القدس يشبهها إلى حد كبير. وبحسب الطريق
النمو والاستخدام (يتم استخدام الغذاء
جذور النبات). درنات الخرشوف القدس ، تماما مثل
والبطاطس ، يمكن أن تكون بأشكال مختلفة وألوان مختلفة ،
لكنهم ، على عكسهم ، ليسوا كذلك. لكن
هنا ساق النبات – مستقيم ، محتلم ، يصل
ارتفاعات 2 وحتى 3 أمتار ، تشبه إلى حد بعيد عباد الشمس.
إنه في الواقع “قريب” من عباد الشمس ،
لها أزهار صفراء متشابهة في شكل سلال ، لكنها أصغر
(من 6 إلى 10 سم) شوكات في الأعلى. يغادر في
خرشوف القدس بيضاوي الشكل مع حواف خشنة.
الكازاخيون يطلقون على الخرشوف في القدس اسم “البطاطس الصينية”
كيف وصل إليهم عبر الصين. على الدون ، أين ذهبت
في القرن التاسع عشر من خلال رومانيا ، كان يسمى اللفت.
وصل الخرشوف القدس إلى دول البلطيق عبر ألمانيا. مثل
حدث انتشار هذا النبات حول العالم ،
بفضل بساطته. ينمو جافًا
وعلى التربة المشبعة بالمياه ، على النقيض من ذلك
من البطاطس ، والتلال والتغذية ، وعلاوة على ذلك ، لديها
“الجرأة” لطرد أي حشائش. يعطي ثمار جيدة
في السنوات الأربع الأولى من “حياته” ، على الرغم من أنها يمكن أن تنمو
في مكان واحد من 30 إلى 40 عامًا.
خصائص مفيدة من الخرشوف القدس
يحتوي خرشوف القدس الخام على (في 100 جم):
السعرات الحرارية 73 سعر حراري
فوجئ العلماء الذين درسوا تكوين الخرشوف بالقدس
مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها
بنية. محتوى الحديد ،
يتفوق خرشوف القدس بشكل ملحوظ على الدرنات الأخرى (الجزر ،
البطاطس واللفت والبنجر وما إلى ذلك). بالإضافة إلى ذلك ، التكوين
يحتوي خرشوف القدس على: البوتاسيوم والكالسيوم ،
السيليكون والمغنيسيوم والصوديوم ،
الفلور والكروم والمعادن الأخرى.
يحتوي خرشوف القدس على الألياف والبكتين والعضوية
الأحماض والدهون والبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية. ثري
خرشوف القدس والفيتامينات: B1 ، B2 ،
B6 ، C ، PP ،
الكاروتينات. كاروتين في القدس الأرضي شوكي 60-70 مجم لكل 1
كغم.
يحتوي خرشوف القدس على الأحماض الأمينية الأساسية: أرجينين ،
فالين ، ليسين ، ليسين ، إلخ. يحتوي خرشوف القدس على نسبة عالية
الأساسية. كل هذا يجعل من القدس الخرشوف منتجًا بكل بساطة
منتج أساسي للحفاظ على الصحة. خاص
ما تقدر قيمته في الخرشوف بالقدس هو أن جذوره غنية
التناظرية الطبيعية للأنسولين – الأنسولين. لهذا
ينصح باستخدام خرشوف القدس ، أولاً وقبل كل شيء ، لمرضى السكر
داء السكري.
الخرشوف القدس يساعد بشكل جيد مع النقرس ، تحص بولي
المرض وفقر الدم وترسب الملح والسمنة. مغلي الخرشوف القدس
يخفض سكر الدم ويخفض ضغط الدم ويزيد
الهيموجلوبين له تأثير مفيد على البنكرياس.
يجب تضمين خرشوف القدس في نظامك الغذائي.
سكان المدن الكبيرة ذات البيئة غير المواتية
البيئة ، لأنها تميل إلى تحييد
العواقب السلبية للتأثيرات البيئية.
خرشوف القدس قادر على إزالة الأملاح الثقيلة من الجسم
المعادن والسموم والنويدات المشعة والكوليسترول الزائد.
هذا التأثير المضاد للسموم من خرشوف القدس يرجع إلى
وشملت الإجراءات المشتركة للأينولين والألياف
لتكوينها.
جذور الخريف الطازجة أكثر صحة ، لأنه في هذه العملية
التخزين ، يتم تحويل جزء من الأنسولين (نتيجة التحلل المائي)
في الفركتوز. بالنسبة لمرضى السكر ، هذا أيضًا ليس سيئًا لأن
يحل الفركتوز محل السكر في النظام الغذائي لمرضى السكر.
يتفوق الخرشوف بالقدس على السكر بكمية الكربوهيدرات
البنجر وقصب السكر. من 100 كيلو درنات
يتلقى الخرشوف بالقدس ما يصل إلى 10 كجم من الفركتوز.
يستخدم خرشوف القدس أيضًا لإخراج الأملاح والعلاج
السكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم ، واستعادة القوة وحتى مع
الكثير من الأمراض. علاوة على ذلك ، فإن الوصفات صعبة بشكل خاص
من القدس الخرشوف لا تختلف. معظمهم لديهم ما يكفي
مجرد أكل الخرشوف القدس هو نفسه تقريبا
البطاطس: مسلوقة ، مخبوزة ، مقلية ، إلخ.
لعلاج مرض السل يمكنك شرب نصف كوب من العصير
هذا النبات المخفف بالماء 1: 2 ، قبل الوجبات ، و
مع التهاب المثانة ، اللوكيميا ، السمنة ، فقر الدم ، التهاب الحويضة والكلية
ونفس داء السكري ، تحتاج إلى قطع درنة النبات
في مسحوق ، 1 أو 2 ملاعق كبيرة منها سكب اثنين
أكواب من الماء المغلي ، وتصر وتصفى ، وبعد ذلك
اشرب كوبًا واحدًا قبل الأكل بـ 15 دقيقة.
استخدم أسلافنا خرشوف القدس كمستحضر تجميل
منتجات مضادة للتجاعيد. تحتاج فقط لفرك الدرنات
خرشوف القدس على مبشرة ووضع العصيدة الناتجة
وجه باستخدام منديل. انتظر لمدة 15-20 دقيقة. يفعل
مثل هذا القناع كل 3-4 أيام. يأتي تأثير ملموس
بعد 10-15 إجراء. يتم تنعيم التجاعيد والجلد
تصبح ناعمة ومرنة. مستحضرات تجميل أكبر
يمكن تحقيق التأثير إذا قمت بإضافة العصيدة الناتجة
بعض زيت بذر الكتان أو القنب.
تم استخدام أوراق الخرشوف القدس في العصور القديمة للعلاج
تنخر العظم ، التهاب المفاصل ، مع ترسب الملح. عشرة فقط
قطع أوراق الخرشوف القدس ، مع ملء ثلاثة لترات
ماء مغلي ، انقع لمدة 30 دقيقة واملأ الحمام بالماء.
يكفي أن تأخذ مثل هذا الحمام لمدة 10-15 دقيقة. دورة واحدة
العلاج ثمانية إجراءات.
الخصائص الخطيرة للخرشوف بالقدس
وتجدر الإشارة إلى أن كل من الخرشوف القدس له خصائص مفيدة وضارة
لا تزال غير مفهومة تماما. ومع ذلك ، العلماء اليوم
الادعاء بأن هذا المنتج آمن تمامًا في حالة عدم وجود
فرط الحساسية لذلك.
بالإضافة إلى ذلك ، ينصح الأطباء بالحد من استهلاك خرشوف القدس الخام.
في وجود انتفاخ البطن ،
لأنه قادر على إحداث غازات زائدة في الأمعاء ، وبالتالي ،
تفاقم صحة المريض.
علاوة على ذلك ، على الرغم من مجموعة كاملة من خصائصه الطبية ، وأخصائيي التغذية
ومع ذلك ، فمن المستحسن استخدام خرشوف القدس في تركيبة مع متوازن
التغذية من أجل تحقيق التأثير الأكثر إيجابية ، و
لا تؤذي نفسك.
يمكنك التعرف على الخصائص المفيدة للخرشوف القدس من هذا الفيديو. بالإضافة إلى ذلك ، أجرى مؤلفوها تجربة شيقة تظهر تفرد هذه الفاكهة وتأثيرها الحقيقي على جسم الإنسان.
