فوائد البطيخ وخصائصه ومحتوى السعرات الحرارية والخصائص المفيدة والضرر

محتوى المقال

وفقًا للتصنيف النباتي ، فإن البطيخ (اللات. citrullus lanatus)
هو توت الأسرة يقطين، على الرغم من وجود رأي إجماعي على
هذه المسألة لا تزال غير موجودة. كثير من العلماء ينسبونها
للمجموعة التوت الكاذب، وبعض علماء النبات يسمونه يقطين.

ومع ذلك ، فإن الاختلافات في التصنيف لا تتداخل معها على الأقل
من الآمن أن نقول أن البطيخ منتج صحي يعطي
لا يشعر الجسم بالانتعاش فحسب ، بل يشعر بالفوائد أيضًا
يعمل القلب ، ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول ، وبالتالي
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. حمض أميني
السيترولين يجعله لا يقدر بثمن بالنسبة للرياضيين ، ووجوده فيه
يرتبط تكوين مضادات الأكسدة بالوقاية من السرطان.

خصائص مفيدة للبطيخ

محتوى التكوين والسعرات الحرارية

يحتوي البطيخ الطازج (في 100 جرام) على: ^.

السعرات الحرارية 30 سعر حراري

فيتامين سي 8,1 بوتاسيوم ، ك 112 فيتامين
B4 4,1 الفوسفور ،
فيتامين ب 11
مغنيسيوم B3 ، ملغ 0,178 ، فيتامين ب 10 ، 5 كالسيوم ، كالسيوم 0,221 ، فيتامين هـ ، 7 صوديوم ،
على 1

التكوين الكامل

كما ترون من الجدول ، البطيخ عبارة عن توت منخفض السعرات الحرارية يتكون من
في الغالب من الماء. ومع ذلك ، قم بإساءة استخدامها وحاول أن تفقد الوزن
لا يستحق استخدامه ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة
الكربوهيدرات
والسكريات ولها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية جدا. ومع ذلك،
من المستحيل أيضًا التقليل من فوائد البطيخ للجسم ، لأنه في
يحتوي على العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. وبذوره
على الرغم من أن لديهم قيمة طاقة عالية بشكل مفرط ، –
أغنى مصدر للفوسفور والمغنيسيوم والزنك وفيتامين PP.

الخصائص الطبية

للوهلة الأولى قد يبدو أن البطيخ 90٪
من السائل ، لا تثري الجسم بشكل خاص بالعناصر المفيدة ،
ولكن في الواقع ، يتلقى الشخص معه جرعة كبيرة
فيتامين سي الذي يحمي الخلايا من التلف ويمنح البشرة
ومرونة الأوعية الدموية وكذلك فيتامين أ الذي يأخذ مباشرة
المشاركة في عملية الإدراك البصري. برغم من
لب البطيخ ليس غنيًا بفيتامينات المجموعة
ب ، بما في ذلك حمض الفوليك المهم للغاية ، و
فيتامين ب ، الذي ينظم عملية إطلاق الطاقة
من الغذاء ، فهي وفيرة في بذور البطيخ.

من حيث المعادن ، يوفر البطيخ
وجود كمية كبيرة من المغنيسيوم في الجسم مما له تأثير مفيد
على انقباض العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة ماسة إليه.
لامتصاص الكالسيوم الطبيعي.
إن عملية تجديد أنسجة العظام مستحيلة بدون المغنيسيوم. خاص
الكثير من هذا العنصر النزر في بذور البطيخ (130٪ من الكمية اليومية
المعايير لكل 100 غرام). أيضا البطيخ (إلى حد أقل اللب وإلى حد أكبر
البذور) غنية بالفوسفور الذي يقوي العظام
والأسنان. بالمناسبة ، على عكس الأسطورة الشائعة ، تناول بذور عباد الشمس
لا يؤدي إلى التهاب الزائدة الدودية.

أثبت العلماء الأمريكيون أن البطيخ هو أغنى أنواع الطبيعة
مصدر L- سيترولين – الأحماض الأمينية ،
الذي منه يتم تصنيع أكسيد النيتريك في الجسم ، والذي ، في داخله
بدوره ، يعزز توسع الأوعية ويحافظ على لهجتها.
في تجربة واحدة ، الموضوعات بعد تناول سيترولين
إلى غرفة ذات درجة حرارة منخفضة من أجل الاستفزاز
تضيق الأوعية. ثم قاموا بقياس ضغطهم واتضح ذلك
بعد تناول الأحماض الأمينية ، كانت المؤشرات أقل و
ضاقت السفن أقل. علاوة على ذلك ، فإن L- سيترولين قادر على الإزالة
من حمض اللاكتيك في العضلات^..

يرجع اللون الأحمر للبطيخ إلى حد كبير إلى وجوده فيه
تكوين الكاروتينات التي تتحول إلى فيتامين في الجسم
A. ومع ذلك ، واحد منهم ، الليكوبين ،
هذا التحول لا يخضع. بدلا من ذلك ، يتجلى
نشاط مضاد للأكسدة عالي. بعض العلماء المنتسبين
تأثيره على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي
النظام والبروستاتا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتفلون بفائدته
التأثير على الأوعية الدموية (يخفض مستويات الكوليسترول ويمنع
تشكيل البلاك) ووظيفة القلب. مثل الكاروتينات الأخرى ،
الليكوبين مفيد للرؤية ويساهم في الوقاية
الضمور البقعي المرتبط بالعمر (ضعف الرؤية المركزي).

يعتبر البطيخ غذاء وظيفي وصحي جدا للناس ،
الذين يمارسون الكثير من النشاط البدني في التدريب. هذا
يزود التوت الجسم بالكربوهيدرات السريعة في نفس الوقت ،
مضادات الأكسدة،
أحماض أمينية. تظهر الأبحاث أن هريس البطيخ والعصير
(بحجم 500 مل بعد التمرين) يؤثر على الجسم بنفس الطريقة ،
وكذلك المشروبات الرياضية. تقلل من وجع العضلات وتساعد
إعادة البناء^..

أخيرًا ، يجب الانتباه إلى حقيقة أنه بالرغم من انتشارها
الاعتقاد السائد هو أن البطيخ لا يمكن اعتباره علاجًا سحريًا ،
تنظيف وتطهير الجسم من جميع السموم. جنبا إلى جنب مع اللب
نحن لا نستهلك كمية كبيرة من السوائل فحسب ، بل نستهلك أيضًا كميات زائدة
كمية السكر. لتشغيلها ، يتم تضمينها بنشاط
الكلى ، وكلما احتاجوا إلى إفراز المزيد من السكر ، زادت السوائل
ينسحبون من الجسم. وبالتالي ، يمكن لأجزاء صغيرة
بطريقة جيدة ، لتنشيط عمل هذه الهيئات ، ولكن العجاف
على البطيخ ولست بحاجة إلى خلق حمولة كبيرة عليها.

في الطب

في الطب العلمي ، لا يزال البطيخ غير مستخدم عمليًا. لكن معطى
حقيقة أن بعض مكوناته لها قدرة عالية على الشفاء ،
من الممكن أن يستخدمها العلماء في المستقبل للتطوير
الأدوية المختلفة (على سبيل المثال ، موسعات الأوعية).

اليوم ، يستخدم مستخلص عصير البطيخ باللغة الكورية
وسيلة تسمى “مايتي خان“أو”سوبر هان“.
يهدف عملها إلى تعزيز الفاعلية ، ويستجيب عصير البطيخ
لتطهير وتوسيع الأوعية الدموية التي يتدفق الدم من خلالها
قضيب. ومع ذلك ، دعنا ننتبه إلى حقيقة أن هذا يعني
لا تنتمي إلى المخدرات ، ولكن إلى المضافات الغذائية. نعم
ومن الصعب إلى حد ما التوصل إلى استنتاج لا لبس فيه حول فعاليته.
درجة التعرض تعتمد على أسباب الانتصاب
خلل وظيفي ، لذلك من الأفضل تناول هذه الكبسولات
استشر الطبيب.

أيضا على رفوف الصيدليات ، يتم تقديم البطيخ على شكل مستخلص زيت.
بذوره ، والتي يوصى باستخدامها في أمراض الكلى.
يساعد هذا المنتج في إزالة الرمل والأحجار الصغيرة. شكرا ل
يحسن بنية النسيج الكلوي. بالإضافة إلى ذلك ، ينتج الزيت
تأثير مدر للبول خفيف ، يعزز إفراز حمض البوليك
ويشارك في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي.

في الطب الشعبي

في الطب الشعبي ، يستخدم البطيخ بشكل رئيسي في العلاج
أمراض الكلى والمسالك البولية ولكن بعض الوصفات
يعد بحل لمشاكل القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي
الأنظمة. أيضا ، يستخدم البطيخ خارجيا لتسريع الشفاء.
الجروح والحروق.
لاحظ أنه عند تحضير العلاجات الشعبية ، يتم التقشير والبذور
تستخدم فاكهة البطيخ أكثر من اللب.

مرق

ينصح باستخدام مغلي من قشور البطيخ عند ظهور الرمال
أو حصوات صغيرة في الكلى والمرارة وكذلك التهاب القولون
و dysbiosis.
يمكن تحضير هذا العلاج من كل من التقشير الطازج و
جافة. إذا كنا نتحدث عن المواد الخام الطازجة ، فإن أول شيء هو القشرة
يجب فصل اللب عن اللب وتقشيره عن الأخضر الزاهي الخارجي
أفلام. ثم تطحن وتعبئ بالماء بمعدل 100 جرام من المواد الخام
1 لتر من الماء. يجب ترك هذا الخليط على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ،
ثم اتركه يتشرب لمدة ساعة تقريبًا ثم يصفى.

إذا كانت هناك حاجة لإعداد مثل هذا ديكوتيون طوال الوقت
في السنة ، يمكنك بعد ذلك توفير الإمدادات لفصل الشتاء. مقشر ومقطع
يجب وضع قطع صغيرة من القشرة في طبقة واحدة على صينية خبز
وتوضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 50 درجة مئوية. عندما تتبخر الرطوبة
ترتفع درجة الحرارة إلى 70 درجة مئوية. يمكنك أيضًا ترك صينية الخبز
في الشمس أو استخدام مجفف كهربائي. عادة ما تكون المواد الخام الناتجة
مخزنة في أكياس ورقية أو مطحونة إلى مسحوق وتنقل
في الأواني الزجاجية.

لتحضير المرق ، يُسكب 150 جرام من القشر الجاف في لتر واحد من الماء المغلي
(عند استخدام المسحوق ، خذ 1 ملعقة كبيرة مقابل 1,5 كوب
ماء) واتركه يشرب لمدة ساعة. خذ هذا العلاج
كوب واحد 3-4 مرات في اليوم 20-30 دقيقة قبل الوجبات. بالمناسبة،
مع الإسهال ، ينصح المعالجون بأخذ ملعقة صغيرة من المسحوق ،
غسله بالماء كل ساعتين حتى يتحسن الهضم.

هناك أيضًا وصفات لمغلي بذور البطيخ. ل
تحضير مثل هذا الدواء يعجن 40 غرام من البذور في ملاط
صب 1 لتر من الماء الساخن ، وترك على نار خفيفة لمدة 30
الدقائق. ثم تحتاج إلى ترك السائل يتخمر لمدة ساعة تقريبًا ويصفى.
ثم يضاف 150 جم من لب البطيخ المهروس ويخلط ويرسل
للتخزين في الثلاجة. استخدم هذا العلاج للالتهاب
أمراض المسالك البولية والكلى يومين في الأسبوع حسب المخطط التالي:
1 كوب على معدة فارغة ، ثم كوب آخر بعد 30 دقيقة
كل وجبة.

استخدام في الهواء الطلق

يدعي المعالجون التقليديون أن كلا من لب البطيخ والبطيخ
القشور فعالة في علاج الجروح الطفيفة وحروق الشمس.
للقيام بذلك ، تحتاج إلى طحن المواد الخام الطازجة بخلاط حتى هريسها
ثم يوضع على المنطقة المصابة من الجلد ويصلح
ضمادة. بعد ساعة ، اغسليه بالماء البارد. لتسريع الشفاء
الجروح ، يمكنك عمل ضغط من مغلي قشور البطيخ.

بالإضافة إلى ذلك ، يدعي المعالجون التقليديون أن تطبيق جديد
قشور إلى المعابد مع الصداع والمفاصل – مع التهاب المفاصل
يساعد على تقليل الألم. ومع ذلك ، لا يزال مفيدًا
من هذه الإجراءات مشكوك فيه للغاية.

عصير

في الطب الشعبي ، يعتبر عصير البطيخ علاجًا فعالًا.
مع الحمى
أمراض الدم والالتهابات المعدية للجهاز البولي التناسلي
الأنظمة. عادة ما يتم تناول كوب واحد 4-5 مرات في اليوم.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم خلط عصير البطيخ مع العصير الطازج
عصائر الخضار والفواكه الأخرى. من أشهر الخلطات
يمكن تمييز ما يلي:

• بطيخ وبرتقال
  (تخلط بنسب متساوية وتناول 0,5 كوب 3 مرات
  يوم 30 دقيقة قبل الوجبات). يقلل من مستويات الكوليسترول ،
  ينشط التمعج المعوي ، ويساعد في حالات الإمساك الخفيف ،
  يخفف من أعراض إرهاق.
• البطيخ – البتولا (تخلط بنسب متساوية وتتناول
  كوب واحد 1 مرات في اليوم قبل الوجبات بثلاثين دقيقة). يقلل الضغط
  يساعد على تخفيف أعراض عدم انتظام ضربات القلب ،
  له تأثيرات مفرز الصفراء ومدر للبول وخافض للحرارة.
  ينصح بشطف الفم والحلق للالتهابات
  العمليات.
• الكرز البطيخ
  (تخلط بنسب متساوية وتناول كوبًا واحدًا 1-3 مرات
  في يوم). يساعد في نزلات البرد ، ومضاد للاختلاج
  العمل ، وتطبيع عمل الجهاز الهضمي ويحسن
  شهية.
• البطيخ والتفاح
  (تخلط بنسب متساوية وتناولها طوال اليوم). يروّج
  يساعد في استعادة أو الحفاظ على تناسق الجسم
  التعب العقلي والجسدي والدوخة. يجعل
  تأثير ملين خفيف.
• بطيخ – بطاطا
  (امزج بنسبة 2 إلى 1 وخذ كوبًا واحدًا مرتين
  في يوم). مزيج هذه العصائر مفيد لمشاكل الجهاز الهضمي.
  نظام (التهاب المعدة
  مع الحموضة العالية ، التهاب الأمعاء والقولون ، القرحة المعوية
  والمعدة ، دسباقتريوز ،
  حرقة ، إمساك). كما أنها تستخدم في شكل المستحضرات الشمسية
  الحروق.

بالمناسبة ، من المستحسن لالتهاب المسالك البولية والحمى
تستهلك “حليب البطيخ”. لتحضيره 50 غرام من البذور
اعجن جيدا في هاون ، ثم أضف 500 مل من الماء و
استمر في التكسير حتى يظهر سائل حليبي. تم الاستلام
يصفى المزيج ويشرب 1 ملعقة صغيرة 6 مرات في اليوم.

في الطب الشرقي

في الطب الشعبي في البلدان الشرقية ، لطالما تم إعطاء البطيخ عن قرب
انتباه. على سبيل المثال ، في الصين تمت إحالتها إلى مجموعة التبريد
ويعتقد أنه يؤثر على القلب والمعدة و
مثانة. كان يعتقد أن لها تأثير التطهير
وقادر على إزالة المرض من الجسم إذا تم تناوله بانتظام
قبل الأكل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا التوت يهدئ الروح ويساعد على التخلص منه
من القلق ومشاعر الاحباط^..

حتى الآن ، يستخدم المعالجون الصينيون التقليديون البطيخ للإغاثة.
أمراض مثل التهاب الكلية
وارتفاع ضغط الدم^..
علاوة على ذلك ، يعتقدون أنه يحتوي على خافض للحرارة ومدر للبول
وتأثير ملين خفيف. يتم إيلاء اهتمام خاص للبذور ،
التي يتم تخميرها جافة مثل الشاي. مثل هذا المشروب مفيد
يؤثر على الكلى ويساعد على خفض ضغط الدم. لكن
الأطباء الصينيون يحذرون من أكل البطيخ من هؤلاء
الذين يعانون من مشاكل حادة في الجهاز الهضمي.

في الطب الشعبي الهندي ، يعتبر البطيخ من الدرجة الأولى.
طعام بارد ورطب ينشط الشهية ويحسن
عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدامه
لأمراض العيون وكذلك يستخدم خارجيا للالتهابات
الجلد.

في البحث العلمي

يدخل البطيخ في البحث العلمي ويرجع ذلك أساسًا إلى الحقيقة
أنه يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين
الليكوبين الصباغ.
يُعتقد سابقًا أنه أغنى مصدر لمضادات الأكسدة هذه
– طماطم.
ومع ذلك ، وجد العلماء في وقت لاحق أن البطيخ مع اللب الأحمر
ليس فقط لا ينتج ، بل يتفوق حتى على الطماطم في هذا المؤشر
بنحو 40٪^.… علاوة على ذلك ، للحصول على النشوة
جرعة من اللايكوبين من الطماطم ، يجب أن تخضع أولا
المعالجة الحرارية ، ومن البطيخ يمتص اللايكوبين من قبل الجسم
بشكل كامل ومباشر^..

يعتقد الباحثون أن هذا الصباغ له الخصائص التي يحتاجها
للوقاية من الأمراض المزمنة مثل عسر شحميات الدم
(اضطراب الكوليسترول) ، ومرض السكري ،
هشاشة العظام وحتى السرطان.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساهم في مكافحة الجذور الحرة المؤكسدة
الإجهاد (عملية تؤدي إلى ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية
والجهاز العصبي) والأمراض التنكسية العصبية^..

على سبيل المثال ، في إحدى التجارب ، أدخل العلماء اللايكوبين في النظام الغذائي.
المدخنون الذكور الأصحاء مع القليل من تناول الفاكهة و
ووجدت الخضار أن مستوى الإجهاد التأكسدي في أجسامهم
انخفض بشكل ملحوظ. علاوة على ذلك ، تم تسجيل التحسينات
عمل البطانة (الطبقة الداخلية للأوعية الدموية)^..

دراسة واحدة من جامعة هارفارد
الجامعة ، وجد العلماء أن الرجال الذين يتلقون بانتظام
اللايكوبين ، أقل عرضة للإصابة بالسرطان ، على وجه الخصوص
سرطان البروستات^.… هناك أيضا دليل على أن من بين
كان الأشخاص الذين أصيبوا بالمرض أكثر بنسبة 25٪
مع نقص هذه الصبغة الكاروتينية في النظام الغذائي^..

أما بالنسبة للنساء ، فيعتقد العلماء أن عددهم كافٍ
يساعد اللايكوبين في الجسم على تقليل خطر الإصابة بالسرطان بمقدار 5 مرات
عنق الرحم^.… وإذا كنت تأخذ إحصاءات تشمل الآخرين
أنواع السرطان ، ثم بين المرضى كان هناك 44٪ من الأشخاص الذين تلقوا العلاج
كمية غير كافية من صبغة كاروتينويد^..

كما ثبت أن اللايكوبين فعال في ارتفاع السكر في الدم. صينى
قام العلماء بتقسيم الفئران إلى مجموعات ، لكل منها
أعطيت هذه الصبغة لمدة 28 يومًا بجرعات مختلفة (0 ، 250 ، 500 و 2000
ملغم / كغم من وزن الجسم). في نهاية التجربة ، لا توجد انحرافات عن
لم يتم الكشف عن القاعدة في قراءات الدم والبول ، بالإضافة إلى ذلك ،
ما هو مستوى الجلوكوز
انخفض بشكل ملحوظ. علاوة على ذلك ، كلما زادت جرعة اللايكوبين ، كلما كانت أقوى
انخفض الجلوكوز^.… في دراسة أخرى مماثلة
لم يتم تسجيل انخفاض في السكر فحسب ، بل تم تسجيل زيادة في المستوى أيضًا
الأنسولين^..

بالإضافة إلى ذلك ، من 1992 إلى 2003. تم تنفيذ العمل على نطاق واسع
لمراقبة النساء المصابات بالسكري من فئة منتصف العمر.
خلال هذه الفترة ، اتبعوا نظامًا غذائيًا فيه
كان هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على الليكوبين. استمر العلماء في المراقبة
حالة هؤلاء النساء قبل عام 2013 ، ونتيجة لذلك ، خلص إلى ذلك
أنه في المتوسط ​​، زادت مستويات الأنسولين لديهم بنسبة 37-45٪^..

أخيرًا ، في واحدة من أحدث الدراسات ، حلل العلماء
تأثير ليس فقط الليكوبين ولكن لجميع مكونات البطيخ على الجسم
احتفظت الفئران بنظام غذائي يصلب الشرايين (مما يعزز تطور
تصلب الشرايين).
على وجه الخصوص ، تم إيلاء اهتمام خاص لمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات
خصائص البطيخ ، وكذلك تأثيره على ملف تعريف الدهون.

اتضح أنه بالمقارنة مع المجموعة الضابطة ، في الفئران التي
تلقيت مستخلص البطيخ بانتظام ، وانخفاض مستوى الأكسدة
الإجهاد والكوليسترول والدهون الثلاثية ، وكذلك زيادة مضادات الأكسدة
قدرة الجسم ، والتي بدورها تسبب انخفاض
خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية^..

لفقدان الوزن

عادة ، يتم تضمين البطيخ في أعلى الفواكه والخضروات التي تساعد
تفقد الوزن بسرعة. غالبًا ما يعتمد على نظام غذائي أحادي. مع واحد
يد ، مثل هذا الموقف تجاه هذا التوت العملاق يبدو مبررًا ،
لأنه يحتوي على الكثير من السوائل وقليل جدًا من السعرات الحرارية (في 100 جم
يحتوي اللب على 30 سعرة حرارية فقط). ومع ذلك ، من ناحية أخرى ، البطيخ
يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع للغاية ، ويحتوي على الكثير
السكر وبكميات كبيرة ، له حمولة هائلة
على الكلى.

لذا ، فإن استخدام البطيخ في الحمية الغذائية لفقدان الوزن أمر ممكن ، ولكن
يجب ألا تتجاوز حصصها 200-300 جرام في اليوم. بالرغم من
أن هناك ألياف في هذا التوت ، والتي ينبغي أن توفر
شعور طويل بالشبع ، بعد البطيخ بسرعة كبيرة مرة أخرى
تظهر الشهية. الشيء هو أن مؤشر نسبة السكر في الدم
80 وحدة. وهذا يعني أنه بعد تناول اللب
في الدم يرتفع بشكل حاد ، ثم ينخفض ​​المستوى بحدة
يتجدد السكر والجوع بسرعة. علاوة على ذلك ، على الرغم من
السكر في البطيخ بسيط ولكن فائضها لا يعود بالنفع على الجسم.

في حالة اتباع نظام غذائي متنوع ، تناول البطيخ باعتدال
مقبولة تمامًا ومفيدة أيضًا بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية و
القدرة على إزالة السوائل الزائدة من الجسم ثم من البطيخ
من الأفضل تجنب الأنظمة الغذائية الأحادية. تناول نفس الطعام
يفقد الجسم كمية هائلة من العناصر الغذائية. فضلا عن ذلك
على طول الطريق ، يزيل البطيخ المعادن المفيدة الموجودة بالفعل
في الجسم.

أخيرًا ، يقع العبء الأكبر على الكلى
مثل هذا النظام الغذائي ليس فقط غير مرغوب فيه ، ولكنه موانع للأشخاص الذين
الذين يعانون بالفعل من مشاكل في هذه الأعضاء أو يعانون من التهاب
نظام الجهاز البولى التناسلى. يمكن أن تنتظر عواقب وخيمة أولئك الذين لديهم
من لديه أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي
أو داء السكري.

في الطبخ

الطريقة التقليدية لشرب البطيخ طازجة ومتكررة
منفصلة عن المنتجات الأخرى. ولكن هذا ليس كل شيء،
في العديد من مطابخ العالم ، يتم تجفيف البطيخ ، مملح ، مقلي. منه
جعل المربى والعسل (استراخان نارديك التقليدية) ، وإضافته
للحلويات والمحار ،
في السلطات وحتى الشوربات (على سبيل المثال ، أحد خيارات الجازباتشو الصيفي).
بالإضافة إلى ذلك ، يفضل سكان البحر الأبيض المتوسط ​​الانتشار
البطيخ هو جبنة كريمية ، ولدى التايلانديين عادة رش اللب بالملح.
بالمناسبة ، البطيخ بالملح في الصين شائع جدًا أيضًا
حتى أنهم أطلقوا مشروب فانتا الشهير مع مقابلة
رائحة.

حسب مذاقه ، يتماشى البطيخ جيدًا مع الحلو ،
ومع الأطعمة المالحة. ومع ذلك ، يجدر الانتباه إلى حقيقة ذلك
ما الملح
يحتفظ بالماء ، والبطيخ يمد الجسم بكميات كبيرة
كميات. يمكن أن يؤدي هذا المزيج إلى ركود السوائل.
وتورم. من المفيد دمج هذا التوت مع الأطعمة التي تحتوي على الدهون ،
بعد كل شيء ، اللايكوبين والكاروتينات أصباغ تذوب في الدهون. في هذا
بمعنى ، سلطة من البطيخ وجبن الفيتا والنعناع مناسبة تمامًا ،
محنك بالزيتون
النفط.

إذا كنت ترغب في التجربة وإحضار القليل من الغرابة
في نظامك الغذائي اليومي ، يمكنك محاولة قلي البطيخ
الفصيصات. بادئ ذي بدء ، يجب تقشيرهم وإزالة البذور ، وبعد ذلك
قطع إلى قطع صغيرة. للخليط ، اخلطي 2
بياض البيض و 4 ملاعق كبيرة من نشاء البطاطس (سابقا
مخفف في القليل من الماء). اغمس شرائح البطيخ
في الدقيق ثم في الخليط وتقلى في مقلاة.
ثم يرش بالسكر البودرة.

حلوى صيفية أخرى مثيرة للاهتمام هي كعكة البطيخ. لتحضيره
قشر البطيخ واستخدم سكينًا لمنحه أي شيء
الشكل (سيكون بمثابة أساس الحلوى). ثم نقطع قطع جوز الهند
حتى تهرس ، سخني هذه الكتلة وأضيفي إليها
الجيلاتين ، مع التحريك حتى يذوب تمامًا ، يُسكب في الجلد البارد
قشدة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. ثم تغطى بهذا الكريم
لب البطيخ ويرش باللوز
نجارة.

بالمناسبة ، ليس فقط اللب ، ولكن أيضًا القشر يمكن أن يكون مفيدًا في الطهي ،
الذي يصنع منه المربى. الوصفة بسيطة للغاية ،
ولكن الأمر سيستغرق وقتا. يغسل ويقطع الى قطع صغيرة
توضع القشور في شراب السكر وتغلى لمدة 15 دقيقة ثم تترك
في الثلاجة لمدة 12 ساعة. خلال هذا الوقت ، تصبح البشرة شفافة.
واكتسب لونًا كهرمانيًا. بعد ذلك ، يجب إعادتهم مرة أخرى.
على النار واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم تختبئ لمدة 12 ساعة
في الثلاجة. للمرة الثالثة أثناء الغليان في المربى تحتاج
أضف نكهة البرتقال
والتوابل حسب الرغبة.

أخيرًا ، الكوكتيلات الصيفية الفعالة جدًا مصنوعة من البطيخ.
لتحضير مثل هذا “الشراب في برميل” تحتاج إلى قطع
في الجزء العلوي من الفاكهة يوجد ثقب صغير للخلاط ، يغمر
داخل وضرب اللب. ثم أضف الروم أو أيا كان
نوع من الكحول والنعناع والجير
وأدخل الشفاطات.

أيًا كانت الطريقة التي ستطبخ بها البطيخ ، من المهم أن تتذكر ،
أنه يجب غسلها أولاً ، وإلا عند القطع
قشر ، سوف تدخل البكتيريا من السطح الجزء الصالح للأكل.

في التجميل

على عكس الطب الرسمي ، لطالما كان البطيخ في مستحضرات التجميل
حصل على التقدير الذي يستحقه. مستخلص اللب وكذلك الزيت
تستخدم بذور البطيخ في مستحضرات التجميل لأغراض مختلفة.
على سبيل المثال ، بسبب محتواها السائل العالي ، يمثل التوت
قيمة خاصة للمرطبات ووجودها البسيط
السكريات (السكروز ،
جلوكوز
والفركتوز) ،
احتواء حمض الجليكوليك يبرر مظهره
في منتجات التقشير اللطيف. يساعد هذا الحمض على الإزالة
طبقة من الخلايا الميتة دون الإضرار بالجلد تحتها.

بالإضافة إلى ذلك ، يساهم البطيخ في التركيب الكيميائي لمستحضرات التجميل
منتجات البكتين التي تنشط وظيفة الحماية للجلد
تغطية وتخفيف التأثير العدواني للبيئة. فيتامين
C ومضادات الأكسدة تعطي البشرة مرونة وثباتًا ،
وبالتالي حمايته من الشيخوخة المبكرة. أخيرا،
تحفز فيتامينات ب عملية ملء الخلايا بالأكسجين
وبالتالي الحفاظ على لون البشرة. لاحظ أن البطيخ أيضًا
يوفر تأثير تبييض طفيف ، والذي قد يكون مفيدًا
لأصحاب البشرة المصطبغة والنمش.

أما بالنسبة لزيت بذور البطيخ ، حسب خبراء التجميل ،
له تأثير مفيد على الشعر. دهني ، أوليك ،
تغذي أحماض اللينوليك والبالمتيك تجعيد الشعر ، ويؤثر إل-أرجينين
على تدفق الدم إلى بصيلات الشعر ، مما يحفز عملية النمو
وإذا لزم الأمر ، بدء عملية الاسترداد. شكرا ل
سوف محتوى النحاس والزنك والمنتجات مع زيت بذور البطيخ
مفيد بشكل خاص للشعر المعرض لتساقط الشعر الدهني والنشط
صبغة (شيب). أخيرًا ، نلاحظ ذلك بفضل الطازج
ورائحته حلوة قليلاً ، غالبًا ما يستخدم البطيخ كما هو الحال في المرأة ،
وفي صناعة العطور الرجالية ، خاصة عند ابتكار روائح الصيف.

أما بالنسبة لتحضير مستحضرات التجميل في المنزل ،
ثم من بين الوصفات الأكثر شيوعًا ، يمكن تمييز ما يلي:

• للحصول على تأثير منعش ومنشط ، يوصى باستخدامه
  قم بتجميد عصير البطيخ في صينية مكعبات الثلج ثم افركه
  له جلد الوجه. اغسل السائل المتبقي بعد 15 دقيقة.
• عندما يظهر حب الشباب
  من الضروري وضع 10 غرام من بذور البطيخ في الهاون ودلكها جيدًا
  عن طريق إضافة 100 مل من الماء تدريجيًا. يوضع على البشرة ويترك
  لمدة 20 دقيقة ثم يشطف بالماء البارد.
• إذا كان الجلد خشنًا وجافًا ، فيجب قطع الجزء العلوي منه.
  ثمار البطيخ ، يخفق اللب داخل القليل مع الخلاط ، يضاف
  كوب من الحليب الدافئ هناك ووضعه في هذا
  خليط النخيل. ثم ضعي جزء دهني على الجلد (أي خضروات
  زبدة).

الخصائص الخطيرة للبطيخ وموانع الاستعمال

الاستهلاك المعتدل للبطيخ له تأثير مفيد على الجسم ،
ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي الإساءة إلى عواقب سلبية:

• يمكن استخدام أكثر من 30 ملغ من مادة الليكوبين المضادة للأكسدة المفيدة جدًا
  إثارة اضطراب في الجهاز الهضمي (خاصة
  عند كبار السن) يسبب الغثيان والاسهال.
• في الأشخاص الذين يعانون من فرط بوتاسيوم الدم ، يمكن أن تسبب كميات كبيرة من البطيخ
  تشنج العضلات وعدم انتظام ضربات القلب.
• يمكن أن يؤدي فائض البوتاسيوم أيضًا إلى انخفاض حاد في
  الضغط.
• كميات كبيرة من السكر – ارتفاع نسبة السكر في الدم
  على الجسم ، وخاصة أولئك الذين يعانون من مرض السكري.
  من الأفضل الجمع بين تناول البطيخ مع الأطعمة النباتية الغنية به
  الأساسية. هذا سيجعل ارتفاع الجلوكوز أقل دراماتيكية.
• لمشاكل الكلى ، يمكن أن تثير أجزاء كبيرة من البطيخ
  تورم شديد
  لأن السائل ببساطة لا يمكن أن يترك الجسم بسرعة.
• تحتوي بذور البطيخ على ما يسمى بمضادات التغذية (فيتينز ،
  العفص ،
  مثبطات التربسين – إنزيم يكسر البروتينات) ، لذلك
  من الأفضل عدم تناولها نيئة ، بل مجففة أو مقلية.

لقد جمعنا أهم النقاط حول الفوائد والمخاطر المحتملة للبطيخ.
في هذا الرسم التوضيحي وسنكون ممتنين للغاية إذا قمت بالمشاركة
صورة على الشبكات الاجتماعية ، مع رابط لصفحتنا:

حقائق مثيرة للاهتمام

يُزرع البطيخ في صحراء كالاهاري منذ 4000 عام أخرى
قبل ذلك ، لكنها جاءت إلى أوروبا من إفريقيا فقط في القرن السابع عشر. مربيون
يجادلون بأن التوت الحديث يحمل القليل من التشابه مع أسلافهم.
العالم الأمريكي جيمس نينهويس يستشهد بحياة ساكنة في التأكيد
الفنان الإيطالي في ذلك الوقت جيوفاني ستانكي ، على من
يصور فاكهة ذات لب فاتح جدًا وبالكاد لونه وردي. أحمر
تم صنع البطيخ بفضل عمل المربين الذين تدريجيًا
ملأها بالليكوبين.

في بداية القرن العشرين ، اكتسب التوت بالفعل لونًا ضارب إلى الحمرة ، وبحلول
ادعاءات المؤرخين كانت حلوة للغاية. في متحف البطيخ
في أستراخان ، عرضت لوحة بوريس كوستودييف “زوجة التاجر في الشاي”.
اللوحة تصور امرأة مع فنجان وعلى الطاولة بجانب السماور
هناك شرائح من البطيخ. يُعتقد أن التوت كان حلوًا جدًا
أنه تم تناوله كحلوى وغسله بالشاي.

منذ ذلك الحين ، اكتسب البطيخ شعبية فقط في جميع أنحاء العالم ، لسبب وجيه
في العديد من البلدان تقام المهرجانات الموضوعية بل وتقام
الآثار له. توجد العديد من هذه المعالم في الإقليم
دول ما بعد الاتحاد السوفياتي. أشهرها في ساراتوف وكاميشين.
(روسيا) ، وكذلك في خيرسون وس. Osokorovka من منطقة خيرسون (أوكرانيا).
أيضا ، يقف تمثال عملاق في بلدة أسترالية صغيرة
شينشيلا. على الرغم من أنها أكثر تواضعا ، إلا أن هناك نصب تذكاري لبطيخ و
في الولايات المتحدة – في تكساس.

من المثير للاهتمام أن البطيخ محبوب ومقدر ليس فقط لخصائص ذوقه.
وخصائص مفيدة ، ولكن أيضًا لهيكل خاص. أولا ، هم يخدمون
مادة رائعة لأساتذة نحت الطهي (فنية
تقطيع للخضروات والفواكه). ثانياً: مهندسو الصوت لأفلام الرعب
استخدم فاكهة البطيخ لإعادة الأصوات المصاحبة
ضربات على الوجه ، انقسام الرأس ، كسر العظام. وفي المشهور
المسلسل التلفزيوني “لعبة العروش” بضرب البطيخ يقلد الصوت
تكسير بيضة التنين.

الاختيار والتخزين

حدد المدة التي يصبح من خلالها شراء البطيخ آمنًا ،
واختيار التوت الناضج الجيد هو أمر بسيط ، على الرغم من كونه محاطًا به
العديد من الأساطير. من الأفضل البدء بتناول البطيخ في بداية الموسم ،
هذا هو ، في أغسطس. بالطبع ، هناك أصناف مبكرة النضج
تنضج في وقت مبكر ، ولكن هناك القليل منها نسبيًا في السوق ، ولكن الاحتمال
يكفي أن تصطدم بالفاكهة ، التي أجبرت الأسمدة على نموها
عالي.

لاحظ أن جميع مزارعي البطيخ تقريبًا يستخدمون الأسمدة النيتروجينية.
عند زراعة البطيخ ، لكن الشيء الرئيسي هو عدم تجاوز القواعد المسموح بها.
مع وجود فائض من النيتروجين ، تنضج الثمرة بسرعة ، لكنها تبقى
كمية كبيرة من النترات. وبالمثل ، فإن الخطر
والتوت غير الناضج. يجب أن تمر النترات من الأسمدة بفترة مرتبطة
الأشكال والإفرازات ، وفي حالة الحصاد المبكر ، المواد الضارة
ليس لديك الوقت للقيام بذلك والبقاء في الداخل.

على الرغم من حقيقة أنه قد يكون هناك فائض من النترات في البطيخ و
انها ليست مفيدة جدا للجسم ، عمليا تسممهم
مستحيل. المدخول المسموح به من النترات من قبل شخص ذي وزن
60 كجم – 300 مجم. حتى في أكثر ثمار البطيخ “تلوثًا” ، 1
كيلو من اللب ما يقرب من 270-280 ملغ من المواد الضارة. للمقارنة
في بعض الأحيان يوجد ما يصل إلى 1000 مجم من النترات / 1 كجم في اللحوم وفي الدفيئة
السبانخ والجرجير
– ما يصل إلى 2500 مجم / 1 كجم.

إن حالات التسمم الشائعة المرتبطة بشرب البطيخ هي بالفعل
يحدث ، ولكن ليس على الإطلاق بسبب النترات ، ولكن بسبب عدم الامتثال
معايير النظافة. الغثيان وآلام البطن والإسهال – الأعراض المصاحبة
الالتهابات المعوية التي تحدث بسبب الابتلاع
البكتيريا التي تعيش على سطح الخضار والفواكه غير المغسولة. عند القطع
يحصلون على اللب ، ثم إلى الجهاز الهضمي. وبالتالي
يجب غسل البطيخ جيداً قبل الاستعمال.

عند اختيار الفاكهة ، يجب الانتباه إلى القشرة: فهي لا تفعل ذلك
يجب أن يكون هناك ضرر وخدوش. عادة ما يكون سطح البطيخ الناضج
أخضر لامع ومشرق ، ولكن بني أصفر على جانب واحد
بقعة (ترابية) – المكان الذي توضع فيه البطيخ وتنضج. الى حد كبير
من الطبيعي أن يكون لقشرة البطيخ شبكة عنكبوت نحلة
– خطوط رفيعة بنية رمادية مزخرفة. يعتقد ذلك
هذه علامة على حلاوة الفاكهة الخاصة. ذيل حصان أو مكان حيث
يتم توصيله ، ويجب أن يكون جافًا ، ويجب أن يكون الصوت واضحًا عند النقر عليه.

أما بالنسبة لتخزين البطيخ ، فيمكن حفظه بعد تقطيعه
في الثلاجة لا تزيد عن 3-4 أيام. بالمناسبة ، هواة مبدعون
لقد توصلوا إلى اختراق حياة مفيدة لهذا التوت – تغطية النصف المتبقي
قبعة استحمام بطيخ. بسبب الشريط المطاطي ، فإنه يثبت بشكل جيد و
يحمي اللب من التشقق.

في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن تستلقي حبة بطيخ كاملة في المتوسط ​​تقريبًا
أسبوعين ، لكن التوقيت يعتمد على درجة النضج. من المثير للاهتمام أن
يمكن الحفاظ على هذه الفاكهة حتى العام الجديد. لهذا فمن الضروري
إما أن توضع في شبكة وتعلق أو توضع على أرفف ملفوفة
في غرفة مظلمة وباردة (4-5 درجات مئوية). صحيح ، كما اكتشفوا
العلماء ، في ظروف انخفاض درجات الحرارة في البطيخ يتناقص
محتوى اللايكوبين (من 8,1-12,7 مجم / 100 جم إلى 7,8-8,1 مجم / 100 جم)^..

أصناف وزراعة

في السابق كان يعتقد أن البطيخ يمكن أن ينمو فقط في الظروف الحارة
المناخ الجنوبي. ومع ذلك ، فإن عمل المربين جعل من الممكن أن تنمو
هذا التوت وفي ظروف أقل مواتاة ، الشيء الرئيسي هو الصحيح
اختر مجموعة متنوعة لمنطقتك. يجب وضع البطيخ على
الجانب الجنوبي من الموقع وحمايته من الرياح القوية. لاحظ أن
موقع قريب بشكل غير مقبول من المياه الجوفية ، ومن أجل تدفق أفضل
السائل وتسخين الأرض ، يمكنك حتى جعل الأسرة بارتفاع 15 سم.
من حيث الهيكل ، فإن التربة الرملية أو التربة الرملية هي الأنسب.

يمكنك زرع البطيخ مباشرة في الأرض عندما تصل درجة الحرارة إلى العلامة
15-16 درجة مئوية ، وارتفعت درجة حرارة الأرض بعمق حوالي 10 سم. سقي النبات
قد تحدث بشكل غير متكرر ، ولكن يجب أن تكون وفيرة (حوالي 3 دلاء
لكل 1 متر مربع). خلال فترة الإزهار ، يجب إجراء الترطيب مرتين
في الأسبوع ، وأثناء النضج ، لم يعد الري مطلوبًا.

مجموعة متنوعة من البطيخ مذهلة: يمكنك اختيار التوت عمليا
لأية ظروف مناخية. سوف تختلف من حيث الغطاء النباتي ،
مقاومة الصقيع والجفاف ولكن خصائص الذوق والخارجية
الأنواع تبقى دون تغيير إلى حد كبير. هناك بعض الاستثناءات بالرغم من ذلك.

على سبيل المثال ، تمكن المربون من إخراج بطيخ “القمر” مع اللب
اللون الأصفر. وفي جزيرة هوكايدو اليابانية ، ينمو البطيخ من الصنف
دينسوك. قشرهم أخضر غامق بدون خطوط ، لذلك هم
وتسمى أيضًا بالأسود. في موسم واحد ، يتم جمع القليل جدًا هناك.
كمية الفاكهة ولكن يعتقد أن لها حلاوة خاصة.
وهذا ما يفسر متوسط ​​سعر وزنها البالغ 250 دولارًا لكل توت
6-7 كجم ، وتم بيع أكبر بطيخ أسود في المزاد مقابل 6100
دولار. تباع عادة في صناديق سوداء أنيقة ويتم النظر فيها
هدية قيمة للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أصناف خالية تمامًا من البذور.
(إنها ليست شائعة جدًا في بلدنا ، لكنها في أوروبا تشكل 80٪ من السوق).
في بعض البلدان ، أصبحت الأجزاء الصغيرة شائعة.
التوت (قطره حوالي 10 سم). كما ينشط مزارعو البطيخ اليابانيون
تجربة الشكل ، النمو الهرمي والمكعب
فاكهة. بالمناسبة ، إذا تم إنشاء البطيخ الهرمي ، بدلاً من ذلك ، في التسويق
الأغراض ، مظهر مكعبات البطيخ يفسر عمليًا تمامًا
الاعتبارات. تشغل هذه التوت مساحة أقل بكثير وتكون أكثر ملاءمة.
للنقل.

يمكنك زراعة فاكهة مكعبة في حديقتك. اللحظة التي
يصل حجم المبيض إلى حجم التفاحة أو كرة التنس ويغطى من الأعلى
مكعب بلاستيك (مصمم لوزن 4-5 كجم) بجدران شفافة
وفتحات لاختراق الهواء. عندما يملأ التوت كل شيء
في الفضاء ، تتم إزالة المكعب وترك الثمرة لتنضج.

الكل في الكل ، البطيخ ليس مجرد ماء منعش ، ولكنه مصدر
الأحماض الأمينية الأساسية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
إنه منخفض السعرات الحرارية والدهون ، لكنه يحتوي على الألياف. هذه التوت بالفعل
منذ فترة طويلة تستخدم في مستحضرات التجميل ، والآن أصبحت خصائصها نشطة
درس من قبل الأطباء. عند تناوله باعتدال ، يساهم البطيخ في ذلك
الحفاظ على الأداء الطبيعي للقلب والأوعية الدموية و
الجهاز الهضمي ، كما أنه يساهم في مضادات الأكسدة
حماية الجسم وتساعد على منع تطور العديد من الأمراض المزمنة
الأمراض.

مصادر المعلومات

1. قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية ، источник
2. قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية ، источник
3. أهم 9 فوائد صحية لتناول البطيخ ، источник
4. Jaskani MJ ، Kwon SW ، Kim DH دراسة مقارنة حول السمات الخضرية والإنجابية والنوعية لسبعة خطوط بطيخ ثنائية الصبغية ورباعية الصبغيات. Euphytica. 2005 ؛ 145: 259-268.
5. Edwards AJ، Vinyard BT، Wiley ER، Brown ED، Collins JK، Perkins-Veazie P.، Baker RA، Clevidence BA يزيد استهلاك عصير البطيخ من تركيزات البلازما من اللايكوبين وبيتا كاروتين في البشر. J نوتر. 2003 أبريل 133 (4): 1043-50.
6. Choksi PM ، Joshi CVY مراجعة لاستخراج اللايكوبين وتنقيته واستقراره وتطبيقاته. Int J Food Prop.2007 ؛ 10: 289-298.
7. Kim JY، Paik JK، Kim OY، Park HW، Lee JH، Jang Y.، Lee JH تأثيرات مكملات اللايكوبين على الإجهاد التأكسدي وعلامات وظيفة البطانة لدى الرجال الأصحاء. تصلب الشرايين. 2011 مارس ؛ 215 (1): 189-95.
8. دهان ك ، فينال م ، كومار إن بي ليكوبين في الوقاية من سرطان البروستاتا. J Soc Integr Oncol. شتاء 2008 6 (1): 29-36.
9. Tang FY ، Cho HJ ، Pai MH ، Chen YH المكملات المصاحبة من الليكوبين وحمض eicosapentaenoic تمنع تكاثر خلايا سرطان القولون البشرية. J نوتر Biochem. 2009 يونيو ؛ 20 (6): 426-34.
10. Rao LG و Mackinnon ES و Josse RG و Murray TM و Strauss A. و Rao AV يقلل استهلاك الليكوبين من الإجهاد التأكسدي وعلامات ارتشاف العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث. Osteoporos Int. يناير 2007 18 (1): 109-15.
11. Jian WC ، Chiou MH ، Chen YT ، Lin CN ، Wu MC ، Du CJ ، Chen-Pan C. دراسة السمية الفموية لمدة ثمانية وعشرين يومًا للليكوبين من Escherichia coli المؤتلف في الفئران. Regul Toxicol Pharmacol. 2008 نوفمبر ؛ 52 (2): 163-8.
12. Ahn J، Choi W، Kim S، Ha T. تأثير البطيخ المضاد لمرض السكر (Citrullus vulgaris Schrad) على الفئران المصابة بداء السكري التي يسببها الستربتوزوتوسين. الغذاء علوم التكنولوجيا الحيوية. 2011 ؛ 20: 251-254.
13. Wang L. ، Liu S. ، Manson JE ، Gaziano JM ، Buring JE ، Sesso HD لا يرتبط استهلاك الليكوبين والمنتجات الغذائية القائمة على الطماطم بخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى النساء. J نوتر. 2006 مارس ؛ 136 (3): 620-5.
14. Hong MY، Hartig N.، Kaufman K.، Hooshmand S.، Figueroa A.، Kern M. استهلاك البطيخ يحسن الالتهاب وقدرة مضادات الأكسدة في الفئران التي تتغذى على نظام غذائي مسبب لتصلب الشرايين. نوتر ريس. 2015 مارس ؛ 35 (3): 251-8.
15. Pigulevskaya I. 365 أسرار التبت والصينية للصحة وطول العمر. موسكو: Tsentrpoligraf، 2011.
16. الطب الصيني التغذية: فوائد البطيخ ، источник
17. Choudhary R.، Bowser TJ، Weckler P.، Maness NO، McGlynn W. التقدير السريع لتركيز اللايكوبين في البطيخ والطماطم بواسطة التحليل الطيفي للانعكاس المرئي للألياف البصرية. ما بعد الحصاد بيول تكنول. 2009 ؛ 52: 103-109.
18. أليسون ج.إدواردز ، براين ت. فينيارد ، يوجين آر وايلي ، إلين د. براون ، جولي كولينز ، بينيلوبي بيركنز فيزي ، روبرت أ.بيكر ، بيفرلي أ.كليفيدينس. يزيد استهلاك عصير البطيخ من تركيزات اللايكوبين وبي كاروتين في البلازما. مجلة التغذية ، المجلد 133 ، العدد 4 ، أبريل 2003 ، الصفحات 1043-1050 ،
    مصدر

إعادة طبع المواد

يحظر استخدام أي مادة دون موافقة خطية مسبقة منا.

قواعد السلامة

الإدارة ليست مسؤولة عن أي محاولة لتطبيق أي وصفة أو نصيحة أو نظام غذائي ، كما أنها لا تضمن أن المعلومات المحددة ستساعدك أو تضر بك شخصيًا. كن حذرًا واستشر دائمًا الطبيب المناسب!

انظر أيضًا خصائص التوت الأخرى: