Pitahaya فاكهة غير عادية. أول ذكر
تم العثور عليها بين الأزتيك ويعود تاريخها إلى القرن الثالث عشر. يتناول الطعام
اللب ، قام الهنود بتحميص البذور وطحنها واستخدامها
لليخنات. يزرع حاليا في الجنوب
المكسيك ، بعض البلدان في أمريكا الوسطى والجنوبية ،
في فيتنام ، وكذلك في إسرائيل (في صحراء النقب).
لمظهرها الرائع ، تسمى الفاكهة بـ “التنانين”
فاكهة “(فاكهة التنين) أو” التين الشوكي “(شائك
كمثرى). إنه صبار كثيف في نهايات السيقان
أي الثمار العصير تنضج. تظهر الزهور عليها
بدقة في اليوم الأول والخامس عشر من الشهر.
اعتمادًا على الأنواع ، حجم الثمرة ، اللون
اللب (أبيض ، وردي ، بنفسجي) ، لون البشرة (من
أصفر إلى برتقالي ، أحمر إلى أرجواني) و
نسيج سطح الفاكهة (مع نواتج صغيرة ،
بمقاييس ملونة رقيقة). لب الفاكهة دائما
مليئة بالبذور السوداء الصغيرة التي تؤخذ
نظف.
طعم pitahaya أدنى إلى حد ما من مظهره –
ليست عطرية ، غير مشبعة ، حلوة قليلاً.
تستخدم ثمار pitihaya ذات المظهر الجذاب
في الطبخ ، وقبل كل شيء ، في إنتاج مختلف
المشروبات الكحولية. يضاف العصير واللب إلى التركيبة
الحلويات والآيس كريم والمرطبات والزبادي ومنتجات الألبان المختلفة
يتم طهي المنتجات والمربى والصلصات والهلام من اللب. عصير بيتاهيا
يخلط مع الليمون والليمون لعمل “مشروبات الصيف”.
عادة ما يتم تقطيع الثمرة لتحضير البيتايا للاستهلاك.
عموديا إلى نصفين. بعد ذلك ، يمكنك إما قصها
نصفين إلى شرائح (على غرار طريقة تقطيع البطيخ) ،
أو استخرج اللب بملعقة. على الرغم من أن بذور البيتايا غنية بالدهون القيمة ،
عادة لا يتم هضمها إلا إذا تمضغ. بشرة
غير صالح للأكل وقد يحتوي على مبيدات حشرية.
محتوى السعرات الحرارية في pitahaya (فاكهة التنين)
منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية ، في 100 جرام منها
فقط 45 سعرة حرارية. ومع ذلك ، يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات
باعتدال لن يضر الرقم.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
بروتينات ، جرام دهون ، جرام كربوهيدرات ، جرام رماد ، جرام ماء ، جرام محتوى السعرات الحرارية ، سعرات حرارية 0,5 0,5 13 0,5 85 45
خصائص مفيدة من pitahaya
بيتهايا منخفض السعرات الحرارية ، يحتوي على البروتينات والماء والفوسفور ،
الكالسيوم والحديد
فيتامين ج ، ب ،
ب 1 (ثيامين) ، ب 2 (ريبوفلافين) ،
B3 (النياسين).
أضاف هذا الأخير المزيد من الجاذبية للفاكهة.
نتائج البحث الطبي. في رأيهم ، الاستخدام
يساعد pitahaya في تخفيف آلام المعدة.
بالإضافة إلى أن الفاكهة مفيدة لمن يعانون من مرض السكري أو غيره
مرض الغدد الصماء.
الثمرة مفيدة لمن يعانون من مرض السكري ، لها مفعول مفيد
على القلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي.
قادرة على تسكين آلام المعدة.
الخصائص الخطرة للبيتاهايا
عند تناول كميات كبيرة من pitahaya ذات البشرة الحمراء
(مثل كوستاريكا) قد تحدث بيلة كاذبة غير ضارة
احمرار في البول والبراز.
يعتبر Pitahaya منتجًا غريبًا ، وبالتالي الاستخدام
كميات كبيرة منه يمكن أن تؤدي إلى الإسهال ،
حرقة أو حساسية. لمنع حدوث ذلك ، يوصي الأطباء
تناول قطعة صغيرة من هذه الفاكهة في البداية للتحقق
رد فعل الجسم.
أيضًا ، لا يُنصح بإعطاء pitahaya للأطفال الصغار ، لأنه
يمكن أن يثير ظهور أهبة وغيرها من المواقف غير السارة.
بمشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم ليس فقط أصل pitahaya
وخصائص نكهتها ، لكنك سترى هذه الفاكهة أيضًا مقطوعة.
