Ruff gehört zur Familie der Barsche und ist am nächsten
ein Verwandter des Barsches.
Der Name Halskrause wurde dafür gegeben, alles zu zerzausen
seine Flossen, wenn er Gefahr wittert. Es bezieht sich auf
Fischarten der Barschfamilie, weich und stachelig,
Flossen sind zu einem einzigen verschmolzen. Sein Körper ist klein, klein,
an den Seiten zusammengedrückt. Die Halskrausenschuppen sind sehr klein. Die Haut enthält
viel Schleim.
Graugrüner Rücken, gelbliche Seiten, weißlicher Hinterleib.
Flossen sind grau, nur anal und gepaart mit rötlichen
Schatten.
Ruff ist ein kleiner Fisch. In Länge erreicht 20 cm und Gewicht
150 g, aber sie sind jetzt ziemlich selten. Seine
übliche Größen – 8-12 cm Lebenserwartung nicht
8-10 Jahre überschreitet.
Kampfläufer leben in Herden, sie verbringen die meiste Zeit ihres Lebens am Boden.
Normalerweise klebt die Halskrause an Stellen mit ruhigem Fluss,
in Buchten, Gruben, an steilen Ufern mit Lehm und
Sand- und Kieselboden. Vermeidet Stauseen mit hohem Sediment
Schluff oder reichlich mit Wasserpflanzen bewachsen. Immer
meidet Sonnenlicht und mag kein warmes Wasser. In der Regel
aktiv am Abend und vor der Dämmerung und in der Nacht.
Tagsüber weniger aktiv, aber bei bewölktem Wetter wach
und tagsüber. Es geht nur nachts in seichtes Wasser, und der Rest
verbringt Zeit in der Tiefe.
Ruff ist sehr gefräßig und frisst Nahrung pro Masseneinheit
mehrfach mehr als Peled oder Brassen.
Nahrungsaufnahme das ganze Jahr über ohne Unterbrechung,
zu jeder Tageszeit. Ruff ernährt sich hauptsächlich vom Po
Wirbellose (Würmer, Weichtiere, Insektenlarven),
Kaviar und Fischlarven.
Ruff kommt im dritten oder vierten Jahr in die Pubertät
Lebensjahr. Der Kaviar legt sich in mehreren Etappen für
jedes Substrat: Steine, Vegetation, Treibholz. Laichen
beginnt in der zweiten Maihälfte – Anfang Juni, am
Norden – später. Kleiner Kaviar, bis 1 mm Durchmesser, gelblich
Farben. Die absolute Fruchtbarkeit von Kampfläufer-Weibchen schwankt
in einem weiten Bereich – von 4 Tausend bis 65 Tausend Eiern.
Wahlloses Essen, Völlerei, große Anzahl in begrenztem Umfang
Bereiche machen die Halskrause zu einem ernsthaften Konkurrenten in der Ernährung vieler wertvoller
Fischarten; die Anzahl der Lebensmittel zu reduzieren, kann es verursachen
erhebliche Schäden an Teich- und Seefischerei. Dabei
gleichzeitig ist Halskrause Futter für Quappen
und Hecht.
Kalorien Halskrause
Ruff ist ein proteinreiches Produkt, dessen Kaloriengehalt
ist 88 kcal pro 100 g. Ein mäßiger Verzehr dieses Fisches ist nicht
zu Übergewicht führen.
Nährwert pro 100 Gramm:
Proteine, g Fette, g Kohlenhydrate, g Asche, g Wasser, g Kaloriengehalt, kcal 17,5 2 – 1 70 88
Nützliche Eigenschaften der Halskrause
Hohe gastronomische Qualitäten ließen die Halskrause zu nehmen
ein besonderer Platz in der Freizeitfischerei. Halskrause Fleisch
lecker, süß, enthält aber zu viele Knochen.
Grundsätzlich wird die Halskrause zum Kochen von Fischsuppe verwendet.
Gefährliche Eigenschaften der Halskrause
Halskrausenfleisch sollte nicht nur bei individueller Unverträglichkeit verzehrt werden
Fischprodukte.
In der Sendung „Men’s Company“ demonstriert der Moderator die Regeln
einen Kampfläufer fangen und nicht nur von diesem Fisch erzählen, sondern auch von den Feinheiten von
verarbeiten.
