Description générale
Les œufs de dinde sont les œufs les plus proches en termes de consommation
propriétés des œufs de poule. Moyenne
un œuf de dinde pèse 70-75 g. La coquille est assez dense, généralement
a une couleur blanche avec une nuance crème et un peu plus claire
taches. La taille et la couleur des œufs dépendent directement de l’âge de l’oiseau,
plus il est jeune, plus les œufs sont petits et plus la coquille est légère.
Utilisation des œufs de dinde et distribution mondiale
Les dindes sont originaires d’Amérique. Ces oiseaux sont devenus populaires partout dans le monde
grâce aux découvertes géographiques de Colomb. C’est lui qui les a amenés
en Europe. L’Espagne est devenue le premier pays européen à commencer à organiser
fermes d’élevage de dindes. C’est pourquoi cet oiseau est souvent appelé
« Poulets espagnols ».
Les œufs de dinde sont utilisés pour préparer une variété de plats,
y compris les produits de boulangerie, les salades, les desserts, les omelettes, etc. Temps de cuisson
œufs durs est de 8 à 10 minutes.
Où trouver et comment stocker
Les œufs ne peuvent être achetés à la ferme que chez l’éleveur, car d’habitude
les dindes sont élevées pour la viande, pas pour les œufs. Les dindes se précipitent de façon saisonnière (février-mars,
juin-juillet, fin août) et seulement 10-25 œufs par saison. Coquille
les œufs de dinde ont une structure assez lâche et, de ce fait, ils sont sensibles à
pénétration d’odeurs diverses. Les œufs doivent être conservés au réfrigérateur
isolé des produits à forte odeur comme le hareng,
épices, oignons, ail, agrumes
etc. Afin d’empêcher les odeurs de pénétrer dans les œufs, vous pouvez
traitez-les avec une solution spéciale, qui se compose de tournesol
et les huiles de lin et la paraffine. De plus, les œufs peuvent être simplement placés
dans une solution saline (par litre d’eau 1 cuillère à soupe. l. sel). Si après la cuisson
tout plat laissé des jaunes d’œufs inutilisés, puis conserver
ils peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient d’eau froide.
Teneur en calories des œufs de dinde
Un œuf de dinde frais contient 171 kcal. Le produit est suffisamment riche en graisses et pauvre en glucides, ce qui le rend gras et « dangereux » pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Protéines, g Graisses, g Glucides, g Cendres, g Eau, g Teneur en calories, kcal 13,7 11,9 1,1 0,8 73 171
Propriétés utiles des œufs de dinde
Composition et présence de nutriments
En termes de propriétés diététiques et de goût, les œufs de dinde se classent au troisième rang
un endroit. Seules les cailles les devancent.
et pintade.
Les œufs de dinde sont très nutritifs et contiennent une grande variété de bienfaits
substances. La présence et la quantité d’oligo-éléments dépendent de l’alimentation
bases d’oiseaux et saisons. L’œuf le plus délicat et le plus équilibré,
concernant les éléments nutritifs, les œufs pondus
au début de l’été, lorsque le régime alimentaire de l’oiseau est principalement composé d’herbe fraîche.
Manger des œufs de dinde améliore systématiquement les performances
système nerveux et le cerveau, accélère les processus métaboliques et
renforce le système immunitaire. Aux manifestations externes de l’action des œufs de dinde,
est une amélioration
état des ongles, des cheveux et des dents.
Les œufs crus et frais sont les plus bénéfiques. Ils contiennent
vitamines A,
D,
E
V2,
V6,
oligo-éléments iode,
cobalt,
phosphore
fer, cuivre,
calcium
chlorure de sodium et substances puriques. Ils sont prescrits à des fins thérapeutiques
traitement des maladies gastro-intestinales, des processus inflammatoires de l’estomac et des intestins,
augmentation de l’acidité, car l’œuf est alcalin.
Utilisation en cosmétologie et en cuisine
Dans la plupart des cas, les œufs de dinde ne provoquent pas d’allergies, donc
peut être utilisé dans l’alimentation d’un enfant jusqu’à un an et plus.
Sur la base d’œufs de dinde crus, comme les œufs de poule, vous pouvez cuisiner
masques nourrissants pour les cheveux, le visage et le corps.
Propriétés dangereuses des œufs de dinde
Vous ne devriez pas manger d’œufs de dinde avec une intolérance individuelle
œufs et leurs composants (protéines et jaune).
Il vaut également la peine d’abandonner ce produit pour les personnes qui ont des problèmes.
avec la dégradation des protéines dans le corps et les maladies associées
rein et foie.
Le produit est mal absorbé cru. De plus, ces œufs peuvent
« Cobstruer » l’estomac avec des produits métaboliques et de décomposition.
Vidéo sur l’amour de la dinde. Vrai 16+, les âmes sensibles ne devraient pas regarder
