Le daikon est plus gros que le radis,
plantes-racines – de 2 à 4 kg. Ils ont un goût élevé
qualités : plus juteux, tendre, sans piquant rare
goût, parfaitement conservé tout l’hiver. Ils peuvent être utilisés
pour les aliments frais, bouillis et salés.
Au Japon, le daikon est l’un des principaux légumes
cultures, et nous l’avons à la fin du siècle dernier.
Daikon traduit du japonais signifie « grand
root »pour sa taille. Légumes-racines Daikon sélectionnés
atteindre un poids de plus de 20 kg.
Propriétés utiles du radis japonais (daikon)
Daikon contient beaucoup de sels de calcium,
éliminer l’excès d’eau du corps, les toxines. Présent aussi
sels de magnésium, fer,
phosphore,
fibres, substances de pectine. En petites quantités
il contient toutes les vitamines B et
vitamine
C, beaucoup de bêta-carotène, qui renforce
immunité.
De toutes les plantes potagères, seuls le radis, le daikon et
le raifort est capable de nettoyer le foie et les reins, de dissoudre les calculs. DANS
contrairement au radis et au raifort, qui contiennent beaucoup
les huiles de moutarde, qui donnent au goût de ces légumes l’amertume
et stimulant l’activité cardiaque, le daikon est privé
ces inconvénients. Ainsi, pour les personnes âgées,
souffrant de maladies des reins et du foie, le daikon est comme
créé par la nature elle-même pour traiter de telles maladies.
Il y a beaucoup de phytoncides dans le daikon, destructeurs
agir sur les microbes et protéger les personnes contre les infections
maladies. La racine contient des protéines spécifiques
substances qui inhibent la croissance des bactéries. Utilisation de Daikon
pour le rhume, comme bactéricide, antiseptique
et un remède contre les maladies de la vésicule biliaire
et le foie, pour améliorer la fonction intestinale.
Daikon a des propriétés antiseptiques, ralentit
multiplication des bactéries, grâce au contenu qu’elle contient
lysozyme.
Daikon peut être largement utilisé en prévention
le traitement des patients atteints de diabète sucré et la radiothérapie. il y a
l’opinion que le daikon est capable d’éliminer les radiations si
le manger cru.
Daikon est utile pour la prévention et le traitement de l’athérosclérose,
diverses maladies cardiovasculaires, car elles éliminent
excès de cholestérol du corps. Effet cicatrisant
se manifeste par une consommation prolongée de daikon.
Daikon augmente l’appétit, élimine les toxines, renforce les cheveux,
accélère la cicatrisation des plaies purulentes, aide à se débarrasser des
des taches de rousseur. Extérieurement, le radis peut être pris sous forme de compresses,
lotions, frictions.
Propriétés dangereuses du radis japonais (daikon)
Il n’est pas recommandé d’abuser de ces légumes, surtout pour ceux qui
passé le cap des cinquante ans.
Daikon est contre-indiqué dans les maladies telles que les ulcères, l’hyperacide
gastrite, lésions rénales et hépatiques, goutte.
Manger de grandes quantités de ce légume-racine provoque des flatulences.
Si vous avez des troubles métaboliques, c’est mieux avant utilisation.
daikon consulter un médecin.
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