Goyave – petit
arbre à feuilles persistantes jusqu’à 3-4 m de haut, appartient à la famille
myrte, tolérant à la sécheresse. Fleurit une ou deux fois
dans l’année. Il donne une culture principale – jusqu’à 100 kg par arbre
et 2 à 4 rendements supplémentaires beaucoup plus faibles.
La goyave mûrit en quatre-vingt-dix à cent cinquante jours
après la floraison. La forme et la taille des fruits sont extrêmement variables.
La goyave ressemble à une pomme grumeleuse de couleur verte ou jaune. Les fruits sont ronds et en forme de poire,
avec une peau fine jaune vif, rougeâtre ou verte.
Poids des fruits des variétés cultivées de 70 à 160 g, longueur
fruit – de 4 à 6,5 cm, diamètre – 4,8-7,2 cm.
En raison de la teneur en ester de l’acide hexahydroxydiphénique
et les fruits non mûrs arabinose ont un goût très acide,
qui disparaît dans les fruits mûrs.
La patrie de la goyave est l’Amérique du Sud et centrale, vraisemblablement le Pérou.
En tout cas, les Espagnols l’ont trouvé au Pérou et en Colombie et l’ont répandu
presque dans toute la zone tropicale. La goyave est commune dans les régions tropicales
et certaines régions subtropicales d’Asie, d’Afrique, du Sud et du Nord
Amérique
Les propriétés bénéfiques de la goyave
La goyave fraîche contient (pour 100 g) :
calories 68 Kcal
Vitamine C 228,3 Potassium, Vitamine K 417
B4 7,6 phosphore,
Vitamine P 40
B3 1,084 Magnésium, Mg 22 Vitamine E 0,73 Calcium, Ca 18 Vitamine
B1 0,067 sodium,
À 2
Composition complète
La goyave contient
beaucoup de vitamines A,
B et surtout C,
jusqu’à 10 fois plus que les agrumes (240 mg
par 100 grammes), il est donc recommandé de les utiliser
pour renforcer le système lymphatique et pour soulever
tonus général du corps.
La goyave est très riche en fibres, protéines et graisses, calcium,
phosphore et fer.
Selon les nutritionnistes européens, la goyave est merveilleuse,
un élément important et absolument irremplaçable qui réside dans
la base des aliments pour bébés et de l’alimentation des femmes enceintes, un produit,
renforcer le système immunitaire et restaurer parfaitement
force
La goyave est astringente, bactéricide et antispasmodique
action. Il est utilisé avec des os ou dans
couper comme des pommes. Les fruits de goyave mûrs peuvent être
manger avec la peau (elle est fine, mais amère au goût).
Il améliore la digestion, stimule le cœur.
et normalise la pression artérielle.
C’est le seul fruit au monde qui contient
la vitamine C est plusieurs fois supérieure à celle des oranges.
Par conséquent, les fruits de goyave sont recommandés pour renforcer le système lymphatique
système du corps et augmenter son tonus général.
Dans les îles des Antilles, les fruits de goyave sont consommés contre les épileptiques
convulsions et convulsions, au Brésil – pour la diarrhée, aux Philippines
– pour les maladies cardiaques, au Panama – contre la bronchite,
asthme, maux de gorge et de poumons, et en Israël c’est simple,
parce qu’ils préfèrent une nourriture savoureuse et saine.
Le thé aux feuilles de guana aide à soulager les troubles gastriques
dysenterie et vertiges, et régule également les règles
cycles.
Les feuilles de goyave hachées sont appliquées sur des produits frais et
plaies d’abcès. Ils sont également mâchés pour les maux de dents. Décoction
feuilles utilisées comme antitussif, gargarisme
gorge, ainsi que pour les maladies de la cavité buccale. Le bouillon est utilisé
comme agent antipyrétique et pour les maladies de la peau.
La goyave mûre a un parfum agréable et très fort.
Si une telle goyave est amenée dans une pièce enfumée, son odeur
couvrira l’odeur du tabac.
La goyave fait d’excellentes confitures et gelées, en raison de la haute
teneur en pectine des fruits, ainsi que des jus, salades,
gelées, sirops, purée et pâte de coing.
La goyave peut être en conserve, à base d’épices de fruits,
beurre, confiture, tartes, ketchup ou chutney.
Gelée de goyave, qui peut être tartinée sur du pain ou servie
avec du gibier ou du porc frit,
délicieux et sain. Gelée très
facile à préparer : vous avez besoin du fruit lui-même,
jus de citron et sucre. La goyave peut également être utilisée à la place de
pommes qui ne poussent pas en Thaïlande et cuisent à partir de
ses merveilleuses purées de pommes de terre, compotes et garnitures pour tartes.
La goyave est idéale pour faire des garnitures pour
la cuisson.
La confiture est faite à partir du fruit de la goyave. La goyave est utilisée dans
crème glacée. Les fruits sont ajoutés aux gaufres, puddings, produits laitiers
cocktails. En raison de sa consistance sucrée, la goyave
se marie bien avec les fruits sucrés, acides – sucrés, et
aussi avec tous les produits laitiers.
Propriétés dangereuses de la goyave
Une consommation excessive de goyave (plus de 1 kg à la fois) peut provoquer
maux d’estomac.
Les personnes sujettes aux allergies
vous devez utiliser la goyave avec précaution.
De plus, les fruits de goyave non mûrs ne doivent pas être consommés par ceux qui ont tendance à
à la formation de calculs rénaux.
Quiconque veut apprendre à bien manger la goyave et voir
sa section, il sera intéressant de regarder cette vidéo.
