Le thym est également bien connu en cuisine et en médecine.
De plus, en médecine, il est utilisé encore plus largement et diversement,
faire partie de décoctions et d’infusions utilisées pour l’inflammation,
maux de dents, névralgies, douleurs articulaires, certains problèmes de
Tractus gastro-intestinal et voies respiratoires. Mais lors de l’utilisation de cette plante en phytothérapie
il faut tenir compte du fait que son activité biologique peut
provoquer une exacerbation d’un certain nombre de maladies.
Propriétés utiles du thym
Composition et nutriments
Le thym frais contient (dans 100 g) : .
calories 101 Kcal
Vitamine C 160,1 Potassium, Vitamine K 609
B3 1,824 160 Magnésium, Mg . Vitamine
B2
0,471
Кальций, Ca
405
Витамин B5
0,409
Фосфор,
Vitamine P 106
B6 0,348 Fer,
Fe 17,45
Composition complète
Qu’est-ce qui est utilisé exactement et sous quelle forme
L’herbe de thym, cueillie au départ
floraison (tiges fleuries, séparées de ligneuses, rugueuses
pousses). Le thym fraîchement cueilli et séché a une persistance
arôme, et un peu de torride, goût épicé, avec un mélange d’amertume.
L’herbe de thym est utilisée pour faire un extrait liquide
ou une décoction, une infusion ou une teinture. Il est utilisé à des fins médicinales
aussi du thé au thym. Extérieurement, le thym trouve une utilisation dans les aromatiques
bains, compresses, lotions, rinçages..
Les propriétés médicinales
L’herbe de thym rampant contient des dérivés terpéniques phénoliques
(thymol, carvacrol, pinène, cimol, bornéol, linelool), thym
acide, tanins, flavonoïdes, triterpènes, organique
acide et amertume.
L’herbe de thym contient des huiles volatiles (dans la composition
qui terpènes linalol et terpinéol, bornéol, thymol, carvacrol),
flavonoïdes, acides ursulaire et oléique, amertume, gomme et bronzage
substances..
Le thym est utilisé comme expectorant, analgésique, antibactérien,
vermifuge et comme moyen de stimuler l’estomac
les fonctions. Il est utilisé pour la bronchite,
inflammation
poumons, bronchectasie. Comme analgésique – en traitement
radiculite
et névrite,
pour les maladies des articulations, du système musculaire et des nerfs périphériques
malles..
En médecine officielle
Préparations pharmaceutiques à base de thym :
- thymol (sous forme de poudre), qui contient
thym rampant… Avec ankylostome (infection helminthique)
nommer 1 g tous les quarts d’heure en quatre prises,
à jeun. En même temps, il est fortement recommandé qu’un
un régime qui exclut les graisses et l’alcool de l’alimentation, respectez
nécessaire avant, pendant et après le traitement. Traitement au thymol
est de 3 jours. A la veille du cours et à la fin, le sel est utilisé
laxatif. Timol détruit
parasites (hairhead, ankylostome, nekator américain,
divers champignons) et soulagement de la douleur. L’utilisation est contre-indiquée
le médicament « Timol » pour la fonction cardiaque décompensatrice, les maladies
ulcère du rein et du foie
estomac et duodénum, grossesse. Solution faible
le thymol désinfecte la cavité buccale. Comme analgésique et antiseptique
le thymol est utilisé en dentisterie. - Herbe de thym commun, en colis.
- Extrait de thym commun (liquide).
Il est utilisé comme expectorant et analgésique. Efficace
aussi avec radiculite et névroses. - Pertussin (sous forme de sirop). Attribuer aux enfants
une cuillère à dessert pour la coqueluche et pour les adultes – une cuillère à soupe
cuillère comme expectorant trois fois par jour..
En médecine populaire
- Comme remède gastrique de nature antibiotique et comme expectorant
le médicament, le thym contre la toux s’utilise sous forme d’infusion : une cuillère à soupe
matières premières à base de plantes versez 400 ml d’eau bouillante. Laisser infuser 10 minutes
et buvez une cuillère à soupe jusqu’à trois fois par jour. - Avec une sécrétion réduite de suc gastrique sur fond de distension intestinale,
en l’absence d’appétit et comme agent antihelminthique thym
rampant recommandé sous forme d’infusion, qui est également préparée,
comme une infusion de thym commun..
- Le thé au thym est prescrit pour les maladies intestinales, les maladies
poumons et voies urinaires, avec une digestion lente
processus, fermentation dans les intestins, ballonnements et coliques, atonie gastrique
(violation de sa fonction motrice), avec asthme bronchique,
coqueluche,
invasion helminthique, comme diurétique, pour les violations du régime
sommeil, nervosité et alcoolisme. Pour faire du thé au thym
vous devez faire cuire à la vapeur une cuillère à soupe de fleurs et de feuilles de thym
dans 200 ml d’eau bouillante. Laisser infuser et boire à petites gorgées
jusqu’à deux verres par jour. - En cas de catarrhe gastro-intestinal, une infusion est préparée: une cuillère à soupe
mélanges d’herbes de thym, feuilles de mélisse,
gaillet aux herbes et feuilles de fraisier des bois
(à raison de 1: 4: 5: 10) insister dans 300 ml d’eau bouillante, filtrer
et prendre 100 ml trois fois par jour. - En cas de catarrhe des voies respiratoires, préparez une cuillère à soupe d’herbes
collection de feuilles de thym, de gaillet et de fraise de l’herbe
(dans un rapport de 2,5 : 2,5 : 5) dans 400 ml d’eau bouillante, laisser infuser, filtrer
et prendre deux cuillères à soupe à des intervalles de trois heures. - Thym de
alcoolisme : dans l’alcoolisme chronique, 7% est efficace
décoction d’herbe de thym, qui se prend 50 g deux fois par
jour pendant 2-4 mois.. - Le thym pour enfants (coquelucheux en décoction ou en infusion) est administré à base de
dès l’âge de l’enfant, par une cuillère à café ou une cuillère à dessert, à chaud,
jusqu’à 4 fois par jour. L’infusion se prépare à raison de : 10 g d’herbe de thym
pour 200 ml d’eau bouillante.. - Pour les toux grasses, la tisane est recommandée : mélanger une à la fois
une cuillère à soupe d’anis
graines, feuilles d’eucalyptus,
fleurs de camomille
et molène, mousse islandaise, thym et 2 cuillères à soupe de feuilles
mère et belle-mère.
Cuire à la vapeur une cuillerée de collection dans 200 ml d’eau bouillante, puis cuire une demi-heure
dans un bain-marie. Refroidir et égoutter. Verser le liquide obtenu
eau bouillie à un volume de 0,2 litre et boire un quart de verre
trois fois par jour au moins un demi-mois. - En cas de bronchite avec toux grasse prolongée, préparer une collection
d’une cuillère à soupe de graines d’anis, fleurs de molène, racine
réglisse et 1,5 cuillères à soupe de thym. Une cuillerée de matière végétale
vapeur avec de l’eau bouillante (200 ml). Cuire au bain-marie pendant un quart
heures, puis réfrigérer et égoutter. Diluer concentré
bouillon pour obtenir un volume de 0,2 litre d’eau bouillie. Boire 50
ml trois fois par jour, en prenant la perfusion entre les repas. - Pour les troubles du sommeil, le thé est utile (il est utilisé et comment
sédatif) : préparer une décoction de fruits d’aubépine
et des cynorrhodons,
fleur de tilleul et herbe de thym, dans un rapport de 2: 4: 2: 5: ...
Extérieurement:
- Pour les maux de dents, un coton imbibé de teinture alcoolique de thym
le tampon est appliqué sur la dent douloureuse. - Le thym napa est utilisé pour les compresses sur les abcès,
furoncles, pour le rinçage de la gingivite et des ulcères dentaires. - Des cataplasmes aux herbes de thym sont appliqués sur les zones touchées
avec paralysie,
névralgies et rhumatismes. - Vapeur de fleurs de thym (une cuillère à soupe pour 200 ml d’eau bouillante)
laver les yeux pour l’inflammation. - Feuilles et fleurs de thym en poudre
renifler en cas de perte de connaissance. - Enfants avec
le rachitisme sont des procédures d’eau prescrites: une poignée de fleurs et de feuilles
le thym est infusé dans cinq litres d’eau bouillante. L’infusion est ajoutée à
une baignoire remplie d’eau. Une telle police doit être prise deux fois.
hebdomadaire.. - Adultes souffrant de douleurs articulaires, d’arthrite, de myosite, de rhumatisme,
névrite il est utile de prendre un bain au thym : 200 g de matières premières végétales
porter presque à ébullition à feu doux dans 4 litres d’eau. Insister
et l’infusion filtrée est versée dans un bain complet..
En médecine orientale
Parmi les recettes d’Avicenne, le thym est recommandé dans la collection,
comme moyen de concassage et d’enlèvement doux et doux des pierres
des reins. A parts égales, il est suggéré de mélanger la lavande,
thym, feuilles et baies de fraise, mélisse, menthe
et de l’herbe à chat. Infusez le mélange et buvez comme du thé..
Dans la recherche scientifique
L’intérêt scientifique pour le thym et ses propriétés persiste depuis longtemps.
fois à nos jours.
Une étude minutieuse de la composante huile essentielle du thym – carvacrol
– dédié aux travaux des chercheurs M. Hott, R. Nakata, M. Katsukawa
et etc..
E. M. A. Daukan et A. Abdulla ont analysé la valeur médicinale
herbes thym communmettant l’accent sur l’antioxydant
et les effets antibactériens de la plante..
Bubenchikova V.N. et Starchak Yu.A. ont évalué l’anti-inflammatoire
l’effet qui se produit lors de l’utilisation de l’herbe thym Pallas.
Les mêmes auteurs décrivent les composants minéraux et acides aminés
(en caractéristiques qualitatives et quantitatives) contenues
в puce de thym… Également dans l’œuvre de Bubenchikova V.N.
et Starchak Yu.A. la question de l’activité pharmacologique de divers
espèces du genre thym (à savoir, propriétés expectorantes le thym
puce, thym Marshall et thym craie).,.,..
La description du thym comme une culture aromatique et épicée est
le but de l’étude Anischenko I.E., Kucherova S.V., Zhigunova O.
Yu.
En diététique
Le thym stimule les processus digestifs, accélère les lipides
échange. Cela fait de l’épice un assistant précieux pour le corps si la parole
il s’agit d’aliments plus gras et plus lourds.
En cuisine
L’huile essentielle de thym est utilisée en conserve et en distillerie
industrie. En cuisine, c’est une épice très utilisée.
dans les cornichons, les marinades, dans la préparation de plats de viande et de poisson. Thym
comment l’assaisonnement ajoute une note piquante aux collations
et plats principaux.
Fromage au four au thym
Pour préparer un apéritif aussi original, il vous faudra : un
conditionnement de fromages à pâte molle (variétés légèrement salées), cantine
une cuillerée de thym frais haché, une demi-cuillère à soupe d’olive
huiles, sel et noir fraîchement moulu
poivre, un demi-piment rouge, haché et pelé
à partir de graines, du pain blanc frais pour servir.
Préchauffer le four à feu moyen. Mettre le fromage sur une feuille
parchemin et saupoudrer de thym haché. Saupoudrer d’olive
beurre et ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût. Cuire
fromage au four pendant environ 10 minutes (jusqu’à ce que la masse commence
fondre). Servir avec du paprika haché et des morceaux de blanc
pain..
En cosmétologie
L’huile essentielle de thym fait partie des shampooings pour fortifier les cheveux.
Il a un effet bénéfique sur les peaux à problèmes sujettes à
aux éruptions cutanées et aux inflammations, ce qui en fait un composant irremplaçable
dans les crèmes et lotions. L’huile de thym est utilisée non seulement en parfumerie et en cosmétique
l’industrie, mais aussi dans la savonnerie. Le thymol est un composant
dentifrices et élixirs médicinaux qui ont prononcé
propriétés bactéricides..
Autres utilisations
La plante est une plante mellifère productive.
Le thym est semé pour raffermir le sol en pente raide ou en glissade
des pentes..
faits intéressants
Dans la Grèce antique, à Rome et au Moyen Âge, le thym était associé
avec force et courage.
Les Grecs avaient un dicton : «ça sent le thym».
Cela signifiait que la personne en question est une personne élégante,
sophistiqué et aristocratique.
A l’époque médiévale, des brins de thym étaient cachés sous l’oreiller. On croyait
qu’il chasse les cauchemars et apporte des rêves agréables.
Dans la tradition culturelle britannique, le thym était associé au royaume des fées.
et les elfes. Dans la pièce de Shakespeare « Le songe d’une nuit d’été« Thym
appelé le lit sur lequel la reine des fées Titania a dormi.
Le thym comme antiseptique naturel était utilisé dans les pansements,
il a accéléré la cicatrisation..
Propriétés dangereuses du thym et contre-indications
Le thym peut provoquer des réactions allergiques compliquées chez l’homme
avec l’intolérance individuelle. Avant d’utiliser la plante
à des fins médicinales, vous devez faire un test simple : rincer à l’infusion
cavité poplitée du thym. Si dans l’heure suivant l’application
liquide sur la peau ne semble pas irritation, procédures avec externe
ou l’application externe de thym peut être poursuivie.
Le thym est contre-indiqué pendant la grossesse, tout comme il est dangereux pour
personnes atteintes de pathologies et de maladies des reins, ulcère gastrique et 12 fois
intestins. « La plupart des médecins pensent que le thym, avec le bon
son utilisation est beaucoup plus efficace que d’autres anti-inflammatoires
fonds, mais il ne doit pas être utilisé indéfiniment, car
cela peut provoquer une hypofonction (affaiblissement de l’activité)
glande thyroïde »..
Nous avons rassemblé les points les plus importants sur les avantages et les dangers possibles du thym
dans cette illustration et nous vous serons très reconnaissants si vous partagez
une photo sur les réseaux sociaux, avec un lien vers notre page :
Description botanique
C’est une plante vivace semi-arbustive de la famille des Labium (Yasnotkovye).
Origine du nom de
Autres noms de thym, fixés à la plante dans le folk
traditions: encens, sarriette, zhadobnik, herbe Bogorodskaya, citron
douche.
Le nom scientifique générique du thym est «thym»(Lat.«Thymus« ).
L’une des versions de l’origine du mot est l’ascension vers le dérivé
forme du verbe grec signifiant « fumiger
(fimiamom) ».
Types
La botanique moderne compte plus de 200 espèces du genre thym.
Les types de thym suivants sont répandus et les mieux étudiés :
- 1 Serpolet – largement représenté
dans toute l’Eurasie. Plante aux vertus médicinales importantes
potentiel, utilisé à la fois dans le populaire et dans l’officiel
Médicament. Plante mellifère très productive; - 2 Thym – zone de culture
nord-ouest méditerranéen, sud français, Espagne, séparé
régions .. Utilisé en médecine comme source de médicaments
matières premières; - 3 Thym des collines – le berceau de la plante
Transcaucasie. Efironos utilisé en parfumerie, cuisine,
industrie de la conserve; - 4 Thym Callier – endémique de Crimée
péninsule, plante mellifère, qui a également une valeur fourragère ; - 5 Thym précoce – se produit dans
Régions européennes, caucasiennes. La vue a une signification décorative.. - 6 Thym Kochi – pousse en
le Moyen-Orient et la Transcaucasie. Utilisé comme médicament
plante et épices; - 7 Thym Marshall – se rencontre
en Europe, en Asie centrale et en Extrême-Orient. L’espèce est menacée d’extinction; - 8 Timian Talieva – pousse dans le nord-est
parties de l’Europe, dans l’Oural. Inscrit dans les Red Data Books de certains Russes
zones;
Thym rampant – arbuste bas (hauteur
environ 20 cm), avec des pousses rampantes et s’étendant perpendiculairement
d’eux tiges minces et droites. La disposition des feuilles est opposée,
les feuilles sont ovales, sur de courts pétioles. Petites fleurs rose lilas
ou pourpre, recueillies dans une inflorescence capitulaire. Période de floraison
– au milieu de l’été. Les fruits (noix) se forment en août. Le thym pousse
dans les clairières forestières, sur les sols sablonneux secs, dans les forêts de pins,
sur les collines, les pentes, les steppes..
Conditions de croissance
La plante est classée comme thermophile. Méthode de propagation des graines, la principale
une condition pour obtenir des semis est une humidité élevée du sol.
Les plantes matures ne s’adaptent pas bien à l’humidité. Manque d’éclairage
et la chaleur affecte négativement le taux de germination, et conduit à d’autres
réduction des huiles essentielles dans les matières premières. La zone pour le thym est labourée sur
profondeur jusqu’à 0,3 m Dans les mois d’automne, la terre labourée est cultivée.
Au début du printemps, le sol est re-cultivé et les graines de thym sont semées
(profondeur de semis 1 cm), en maintenant l’écartement des rangs jusqu’à 0,5 m.
Le taux de semis est d’environ 70 g de matière pour 100 m². m.Avant de semer
le sol est nourri avec des engrais organiques. Floraison et formation
le fruit apparaît au cours de la deuxième année de la vie de la plante. Cultures nécessaires
désherber régulièrement, ramollir et labourer le sol sur place..
Le thym tolère parfaitement l’hivernage sous la neige, nécessite des
arroser et accepte le compost et les os
farine. Lorsque la plante est fanée, il est conseillé de couper les buissons au 2/3.
Par temps chaud, il est préférable d’arroser à la racine. Pour
tout au long de la saison de croissance, le thym peut être multiplié en divisant le buisson..
Le thym est récolté au moment de la floraison (mi-été). biseauté
les matières premières fraîches sont immédiatement transformées pour obtenir de l’huile essentielle
ou séché. Le thym doit être séché dans des endroits avec un accès suffisant aux produits frais
l’air, sous une canopée, répandant l’herbe en couche mince et de temps en temps
en remuant. Le thym correctement séché est déterminé par le degré
fragilité des tiges sèches. L’herbe sèche est battue et le résultat
masse de tiges grossières. Durée de conservation des matières premières jusqu’à 2 ans..
