Pollock ialah ikan pelagis bawah yang suka sejuk daripada keluarga ikan kod,
genus pollock (theragra). Ikan kod yang paling biasa
di Lautan Pasifik Utara. Dia adalah salah seorang nelayan utama
ikan..
Ikan ini hidup di perairan sejuk (2 hingga 9 ° C), lebih suka kedalaman
200 hingga 300 meter, walaupun ia boleh melakukan migrasi, jatuh ke
kedalaman 500-700 meter dan lebih. Pollock hidup antara 15 dan 16 tahun. hidup
masa bertelur haddock menghampiri pantai, berenang di air cetek
kedalaman 50-100 m Kolam pemijahan pollock sangat padat. Sama
pemijahan di lokasi yang berbeza di Lautan Pasifik bermula pada masa yang berbeza.
Jadi, pemijahan pollock di Laut Bering berlaku pada musim bunga dan musim panas (dari Mac
hingga September), di luar pantai Korea, pada musim sejuk dan musim bunga (dari November hingga Mac),
berhampiran Kamchatka – pada musim bunga. Pada masa yang sama, betina boleh bertelur walaupun dengan
suhu (- 1,8 ° C). Kaviar tumbuh pada permukaan 50 meter.
muka hadapan.
Pollock mencapai akil baligh pada 3-4 tahun
tahun, kerana ia mencapai jisim maksimumnya, yang
juga berbeza dalam habitat ikan yang berbeza
(dari 2,5 hingga 5 kg).
Alaska pollock memakan terutamanya pada krustasea planktonik.
Apabila pollock membesar, ia mula makan
mangsa, iaitu ikan kecil (pendeta, smelt) dan
sotong. Kes kanibalisme di kalangan pollock diperhatikan
– makan larva dan goreng spesies mereka sendiri.
Ciri-ciri berguna pollock
Pollock mengandungi vitamin
PP, fosforus, kalium,
sulfur, iodin,
fluorin, kobalt.
Hati Pollock mengandungi sejumlah besar vitamin A,
terdapat lebih banyak di sini daripada hati ikan kod.
Oleh itu, hati haddock harus dimakan.
orang yang ingin menyelamatkan gigi, gusi, rambut,
kuku dan kulit. Vitamin
Dan ia menguatkan sistem pernafasan, oleh itu hati haddock.
Ia boleh disyorkan untuk perokok. Juga hati haddock akan membantu
pemulihan selepas penyakit serius.
Pollock adalah gudang sebenar protein dan iodin, yang
sangat mudah diserap oleh badan kita. Pollock sangat
berguna untuk kanak-kanak, terutamanya pada tahun-tahun pertama kehidupan mereka,
untuk badan bayi yang sedang membesar ia sememangnya tidak boleh digantikan
produk, sudah tentu, ia adalah perlu untuk memasak untuk kanak-kanak
dikukus atau direbus. Pollock sedap dalam apa jua bentuk.
Ia sangat penting untuk kedua-dua wanita hamil dan menyusu
para ibu memasukkan hidangan haddock dalam diet mereka. Protein dan
Iodin sangat penting untuk badan, terutamanya semasa pertumbuhannya.
atau perubahan yang berkaitan dengan kehamilan. Lagipun, iodin mengandungi
dalam produk yang sangat jarang berlaku, tetapi dalam pollock ia adalah.
Berbanding dengan makanan laut lain, harga haddock
agak rendah, dan sifat pemakanannya tidak ada
mereka tidak kalah dengan jenis ikan yang mahal. Pollock, seperti semua ikan kod,
berkaitan dengan produk diet, ia membantu untuk makan
kepada semua orang, baik muda mahupun tua, terutama mereka yang hidup
di kawasan di mana air dan bahan makanan
kekurangan iodin.
Pollock boleh digunakan untuk membuat banyak lazat
hidangan. Contohnya, haddock rebus. Untuk menyediakannya
kita memerlukan fillet pollock kira-kira satu kilogram,
juga satu paun bawang
bawang dan satu paun lobak merah.
Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan lima puluh gram sayur-sayuran.
mentega, isi ikan dipotong menjadi kepingan kira-kira dua inci,
dan masukkan ke dalam kuali, tuangkan bawang di sana, dicincang
separuh cincin dan lobak merah, potong jalur, garam dan
Lada secukup rasa Kami meletakkan kuali dengan api perlahan,
tutup dan reneh selama tiga jam, kacau sekali-sekala.
Plat siap akan menjadi hiasan sebenar mana-mana meja,
boleh dimakan bukan sahaja oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak, serta
sama untuk mereka yang sedang berdiet, kerana semua produk adalah
dimasak dengan rebusan, kami tidak menggoreng apa-apa. KEPADA
Hidangan ini sesuai untuk nasi rebus dan bon appetite.
Dalam pemegang rekod untuk kehadiran iodin
Sifat berbahaya pollock
Kontraindikasi utama untuk daging pollock adalah individu.
intoleransi terhadap produk.
Pollock roe adalah kontraindikasi untuk ulser dan hipertensi, kerana ia mengandungi
mengandungi sejumlah besar garam.
Jika anda bosan menggoreng ikan dalam kuali, cuba resipi asal untuk memasak pollock dalam ketuhar.
