Jagung mula diusahakan sebagai tanaman yang diusahakan mengikut magnitud.
7-12 ribu tahun yang lalu di wilayah Mexico moden. Yang tertua
Penemuan budaya ini ditemui di gua Gwila Nakitz (moden
Oaxaca di wilayah selatan Mexico) dan bermula sejak 4250 SM
adalah. Adalah menarik bahawa pada masa itu telinga jagung boleh dikatakan masuk
sepuluh kali lebih kecil daripada yang moden dan tidak melebihi 3-4 sentimeter panjang.
Kini dalam kosmetologi dan masakan, minyak jagung sering digunakan,
yang manfaat dan kemudaratannya telah lama dikaji di Amerika, dan jagung itu sendiri
kemudiannya dipanggil “emas Barat.” Minyak ini diperoleh buat kali pertama
pada tahun 1898 di negeri Indiana AS.
Secara luaran, ia kelihatan seperti bunga matahari, warnanya mungkin berbeza-beza.
daripada kuning muda kepada kemerah-merahan dan juga coklat. Produk ini
berbau harum dan rasanya lembut. Titik tuang jagung
minyak berbeza dari -10 hingga -15 ° C.
Minyak itu diperbuat daripada kuman jagung. Terdapat dua cara untuk melakukannya
pengeluaran: pengekstrakan dan penekanan.
Minyak jagung digunakan untuk mendapatkan keseluruhan set nutrien.
teknologi berikut: kuman bijirin direndam dalam air selama 30-40 jam,
selepas itu jisim ini dirawat dengan sulfur dioksida. Kerana
ini ternyata cecair kuning muda, ia benar-benar telus
dan ia tidak berbau apabila disucikan. Minyak jagung adalah seperti ini
spesies:
- Dihaluskan dinyahbau (gred D) – digunakan
al menyediakan makanan diet; - Dihaluskan dinyahbau (gred P) – digunakan
di pertubuhan katering; - Dimurnikan dalam nyahbau – mempunyai khusus
berbau, tetapi menjalani pembersihan; - Tidak dimurnikan – mempunyai warna yang lebih gelap dan berbeza
aroma dan sedikit sedimen. Minyak ini mempunyai lebih banyak
daripada semua bahan berguna.
Walaupun faedah minyak yang tidak ditapis, ia tidak digunakan
selalunya, kerana sebagai tambahan kepada vitamin yang berguna, ia juga mengandungi sisa
racun perosak yang digunakan semasa menanam tanaman ini
skala pengeluaran. Akibatnya, di kedai-kedai anda boleh mencari
hanya produk halus yang sesuai untuk
tujuan masakan: ialah
tidak berbuih, tidak terbakar dan oleh itu tidak mengeluarkan asap yang mengandungi
karsinogen. Kekurangan rasa cerah minyak ditapis.
Membolehkan anda menggunakannya untuk berpakaian salad.
Bagaimana untuk memilih
Minyak jagung mestilah sangat telus dan bersih, cantik.
warna seragam.
Sebaiknya pilih minyak dalam bekas kaca. Ingat kualiti itu
produk tidak boleh murah. Berbaloi untuk memilih minyak harga pertengahan.
Kategori: Terdapat banyak sampel berkualiti di sini dan kosnya belum lagi
cukup tinggi untuk mengelakkannya.
Ia juga bernilai memilih minyak daripada pengeluar terkenal. Mereka, mempunyai
kapasiti yang besar dan menjaga hubungan biasa dengan pemeriksa
badan, cuba mengelakkan perkahwinan dan kualiti yang buruk.
Cara menyimpan
Apabila disimpan lama, minyak jagung boleh memberi kesan yang tidak menyenangkan.
bau. Jika anda membeli yang tidak ditapis, yang dipanggil «hidup»
minyak, maka ia hendaklah disimpan dalam bekas kaca di dalam peti sejuk,
Jika tidak, di tempat yang hangat dan terang, produk tersebut akan menjadi keruh dengan cepat,
ia akan kehilangan sifat berguna dan memperoleh rasa pahit yang tidak menyenangkan.
Di atas rak, ditapis dinyahbau
minyak yang disimpan lebih lama dalam apa jua keadaan. semasa
Penyahbauan minyak menghilangkan bahan yang memberikan produk cirinya.
bau.
Di dapur
Minyak jagung sangat baik untuk menggoreng, memasak.
pelbagai masakan goreng dan rebus.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa, apabila dipanaskan, ia tidak membentuk karsinogen.
bahan, tidak terbakar atau berbuih. Oleh itu, untuk tujuan ini, adalah dinasihatkan
gunakan minyak jagung, bukan minyak bunga matahari. Ya, dan ia dibelanjakan
ia lebih menjimatkan.
Minyak jagung juga digunakan untuk membuat mayonis, pelbagai
sos, pastri, doh. Produk ini mempunyai kuantiti yang sangat besar
sifat berfaedah, dan ini menjadikannya bahan yang sangat penting digunakan
dalam penghasilan produk diet dan makanan bayi.
Produk ini digunakan secara meluas untuk menghias salad. Setakat ini
Minyak jagung tidak mempunyai rasa ciri, tidak boleh mengatasi
rasa semulajadi bahan-bahan.
Minyak jagung juga digunakan dalam pengeluaran perindustrian: its
selalunya boleh dilihat dalam pelbagai marjerin.
Nilai kalori
Walaupun kandungan kalori minyak agak tinggi – 899 kcal – produk ini
Ia adalah produk pemakanan yang mudah diasimilasikan oleh badan.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Nilai kalori, kcal – 99,9 – – – 899
Kebaikan minyak jagung
Komposisi dan kehadiran nutrien
Minyak kuman jagung mengandungi banyak manfaat kesihatan
bahan-bahan. Minyak ini kira-kira 85 peratus tidak tepu.
asid lemak. Walau bagaimanapun, kita hanya bercakap tentang minyak mentah.
Ia juga kaya dengan asid lemak tepu. Hadir dalam
ia dan vitamin F, B1, E, PP, lesitin dan provitamin A.
Kelebihan utama minyak jagung berbanding yang lain dipanggil
kehadiran kandungan vitamin yang cukup tinggi di dalamnya
E. Vitamin ini dianggap sebagai antioksidan terkuat yang menggalakkan
melindungi tubuh daripada penuaan pramatang.
Oleh kerana vitamin E, minyak ini menyumbang kepada fungsi yang betul
gonad, ia amat berguna untuk wanita hamil, melindungi sel
potensi mutasi.
Para saintis telah lama mengkaji mekanisme penuaan tubuh manusia.
Radikal bebas dianggap punca penuaan, merosakkan semua
sel. Penyelidik cuba sepanjang masa untuk mencari jalan untuk melawan
dengan radikal. Salah satunya boleh dipanggil penggunaan vitamin.
E. Antioksidan ini menghalang kehausan sel. Untuk menerima
jumlah yang diperlukan vitamin ini, anda tidak perlu membeli
Makanan tambahan yang mahal. Anda hanya perlu tahu yang mana satu
produk mengandungi kuantiti maksimum dan ujian
makan mereka dengan kerap. Produk sedemikian termasuk
tempat penting dan minyak jagung. Perlu diingatkan bahawa vitamin E
minyak ini mengandungi 2 kali lebih banyak daripada bunga matahari
dan zaitun.
By the way, vitamin E juga dipanggil tocopherol. Perkataan ini dalam bahasa Latin
ia bermaksud “mempunyai zuriat.” Dan mendapat nama ini kerana
fungsi utamanya adalah untuk mengekalkan dalam tubuh wanita
keupayaan untuk mempunyai dan membiak anak yang sihat. Para saintis
mendapati bahawa vitamin E adalah larut lemak. Ini bermakna kehadiran
persekitaran berlemak – prasyarat untuk asimilasi oleh badan. jagung
Minyak sangat sesuai sebagai medium, kerana ia mengandungi
kandungan asid lemak perlu diagihkan sama rata.
Ciri-ciri berguna dan perubatan
Minyak jagung adalah produk pemakanan yang sangat baik. Mengalah
kesan positif terhadap pelbagai sistem badan. Biasa
penggunaan minyak ini membolehkan untuk mewujudkan proses metabolik.
Produk ini membantu meningkatkan fungsi usus, hempedu.
pundi kencing dan hati, ia adalah koleretik yang agak berkesan
bermaksud, sederhana.
Anda juga boleh melihat kesan perlindungan produk ini terhadap genetik.
radas semua sel: pencegahan sinaran mengion dan mutasi,
terhasil daripada tindakan bahan kimia dalam badan.
Asid lemak tak tepu dalam minyak jagung membantu meningkat
Rintangan kepada serangan virus berjangkit.
Dalam komposisi minyak jagung terdapat bahan yang memungkinkannya.
menurunkan paras kolesterol.
Jadi, minyak jagung membantu mencegah perkembangan aterosklerosis.
dan mengurangkan risiko pembekuan darah.
Produk ini mempunyai kesan tonik. Mengandungi
vitamin
K, yang mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular.
sistem
Untuk sifat bermanfaatnya, minyak jagung digunakan.
dalam resipi perubatan tradisional. Dos yang disyorkan minyak ini dalam
sehari ialah 75 gram. Ia berguna untuk menggunakannya setiap hari.
untuk makanan. Khususnya, minyak jagung berguna untuk wanita hamil, menyusu.
ibu dan bayi.
Asid linoleik dalam minyak jagung membantu badan bertambah baik
melawan pelbagai penyakit. Dia juga bertanggungjawab untuk pembekuan.
darah. Doktor mengesyorkan mengambil minyak jagung dengan kerap.
mereka yang menghidapi penyakit seperti kulit mengelupas, asma,
demam hay, migrain.
Minyak jagung merangsang fungsi pundi hempedu: selepas
1-1,5 jam selepas penggunaan, kontraksi bertambah kuat, menyebabkan
rembesan hempedu segar. Untuk ini, adalah dinasihatkan untuk mengambil jagung.
minyak 2 kali sehari untuk satu sudu 30-40 minit sebelum pagi
dan makan malam.
Doktor mengesyorkan penggunaan dalaman minyak ini untuk
diabetes mellitus, gangguan metabolik, masalah
kerja usus.
Aplikasi luaran produk ini terdiri daripada rawatan kawasan
badan yang rosak akibat melecur, serta untuk penyembuhan luka, contohnya,
rekahan pada bibir.
Perubatan tradisional juga mencadangkan penggunaan minyak jagung untuk
merawat ekzema dan psoriasis.
Untuk melakukan ini, gunakan resipi berikut: minum 2 kali sehari
satu sudu minyak semasa makan dan minum dengan segelas
air masak suam. Sebilangan kecil ditambah (untuk
sudu besar) madu dan cuka sari apel.
Penggunaan dalam kosmetologi
Minyak jagung juga digunakan dalam kosmetologi. Ini banyak membantu
memperbaiki keadaan rambut dan kulit. Jadi untuk menjadikan rambut lebih
sihat dan kuat cuma sapu minyak panas
pada kulit kepala.
Kemudian tuala dicelup dalam air panas dan dibalut di kepala.
Ini dilakukan beberapa kali. Kemudian rambut perlu dibasuh dengan mana-mana
sabun neutral. Ini akan menjadikan rambut anda selembut sutera.
dan sihat, kelemumur dihilangkan. Bersama-sama dengan ini, adalah baik untuk menambah
minyak jagung dan dalam makanan semasa setiap hidangan utama.
Perlu diingat bahawa produk ini boleh didapati di banyak
produk penjagaan untuk sebarang jenis rambut.
Seperti yang dinyatakan, minyak jagung kaya dengan vitamin A, F, E
dan asid lemak tak tepu penting. Dalam produk ini
terdapat lesitin dan asid linoleik, yang sering digunakan dalam kosmetologi.
Bahan-bahan ini membantu memulihkan fungsi penghalang kulit.
Minyak ini menyuburkan dan melembutkan kulit, mempunyai antioksidan yang sangat baik
tindakan. Produk jagung membantu memperbaiki kulit.
dan memulihkan fungsi perlindungan kulit.
Minyak jagung mempunyai nilai pemakanan yang agak tinggi,
oleh itu ia digunakan untuk kerengsaan, kering, kasar dan layu.
kulit
Produk ini juga menggalakkan pertumbuhan semula kulit. Ini boleh dijelaskan
tinggi vitamin A. Perlu diingatkan bahawa minyak ini
Sesuai untuk semua jenis kulit. Ia berguna bagi mereka untuk membersihkan kulit kering di mana
terdapat bintik-bintik umur. Prosedur ini perlu dilakukan secara berkala.
Selepas menggosok muka anda, anda perlu melakukan haba lembap.
kompres soda, dan disyorkan untuk menyelesaikan prosedur ini dengan memohon
pada kulit topeng. Ia mudah untuk membuatnya di rumah dari jus atau pulpa mana-mana
sayur-sayuran.
Untuk pemprosesan kulit, kaedah sedemikian digunakan.:
- Bersihkan bintik-bintik penuaan dengan minyak jagung, kemudian sapukan
pada kulit – topeng pulpa buah (contohnya, pic); - Sapukan minyak jagung, madu dan topeng kuning telur untuk dikeluarkan
kedutan kecil. Topeng digunakan secara merata pada kulit selama 20 minit,
selepas itu, ia dikeluarkan dengan bola kapas yang dicelup dalam air suam; - Mandi minyak yang dipanaskan dengan penambahan 3-4 titis iodin.
untuk tangan dan kuku. Tangan harus disimpan dalam komposisi ini selama 15 minit.
Prosedur ini boleh digabungkan dengan sapuan minyak pada tangan.
sebelum tidur, selepas itu anda perlu tidur dengan sarung tangan kapas. - Dalam kombinasi dengan minyak pati, ia digunakan untuk sesi urut.
Sifat berbahaya minyak jagung
Penyelidikan yang dijalankan oleh saintis tidak mendedahkan dalam amalan kehadiran diucapkan
kontraindikasi terhadap penggunaan minyak jagung. Mereka menjaringkan gol
hanya kes terpencil yang jarang berlaku, ini berlaku dengan sikap tidak bertoleransi individu
komponennya, jadi disyorkan untuk mula menggunakan minyak
secara beransur-ansur.
Juga, anda tidak boleh menggunakan minyak jagung yang telah tamat tempoh.
hayat berguna, kerana dari masa ke masa, oksida terbentuk di dalamnya, yang
mampu mengganggu metabolisme.
