Daging babi domestik. Ini antara yang paling sedap dan paling ringan.
dalam penyediaan jenis daging. Daging babi cepat digoreng tanpa
menambah minyak, lemaknya cair dengan baik dan bahagian-bahagiannya
bangkai tanpa lemak adalah antara daging yang paling kurus.
Untuk membakar atau menggoreng daging babi, daging yang paling tinggi
jenis: bahu, pinggang, payudara, ham. manis
rasa daging babi sangat sesuai dengan buah-buahan,
walnut, madu, prun.
Daging babi boleh digoreng, direbus, direbus, dibakar. daripada
memasak borscht daging babi, sup kubis, jeruk, potong, rebus,
kebab, schnitzel, schnitzel, jeli, pelbagai warganegara
hidangan; separuh dengan daging lembu, digunakan untuk memasak
ladu. Di rumah, anda boleh memasak daging babi rebus.
Dalam pengeluaran perindustrian, daging babi digunakan untuk
masak pelbagai produk daging: bacon, daging babi rebus,
ham, dada, daging babi, karbonade, sosej, pinggang,
ham, gulungan daging, sosej dan potongan sejuk.
Ciri-ciri berguna babi
Daging babi, kerana kandungan lemaknya yang tinggi, adalah baik
memanaskan badan dan mengembalikan kekuatan. Ia mengandungi banyak magnesium dan zink,
yang mempunyai kesan positif terhadap potensi dan sistem kardiovaskular
sistem. Daging babi juga mengandungi asid amino lisin,
yang diperlukan untuk pembentukan tulang yang normal.
Satu hidangan hati babi boleh memberikan seseorang
bekalan vitamin sebulan
B12, dan lemak babi, sangat disukai oleh orang Ukraine, mengandungi selenium dan asid arakidonik, oleh itu,
ia adalah ubat untuk kemurungan dan sejenis kilang
untuk penghasilan hormon penting.
Ciri-ciri berbahaya daging babi
Daging babi mengandungi paras kolesterol yang sangat tinggi.
dan lipid. Hasil siasatan, didapati bahawa
apa sebenarnya atas sebab yang disenaraikan: kandungan tinggi
antibodi, banyak hormon pertumbuhan, tahap tinggi
kolesterol dan lipid: daging babi adalah asli
bahaya kepada kesihatan manusia.
Sebagai tambahan kepada perkara di atas, daging babi sering menjadi
dijangkiti parasit berbahaya kepada tubuh manusia,
cth trichinae – parasit malignan
cacing gelang yang terdapat dalam tisu otot babi.
Apabila ditelan, Trichinae menembusi
dalam otot jantung dan mula membiak di dalamnya, yang mewakili
bahaya maut kepada manusia.
Dan jika hari ini dengan bantuan cara teknikal adalah mungkin
mengesan kehadiran Trichinella dalam badan babi, kemudian
pada masa lalu, bahkan beberapa dekad yang lalu
dahulu, secara teknikalnya mustahil. Oleh itu semua orang,
Sesiapa yang makan daging babi menghadapi risiko maut
Jangkitan Trichina.
Oleh itu, adalah disyorkan untuk makan daging babi buatan sendiri dan dalam kuantiti yang terhad.
kuantiti
Babi mengandungi sejumlah besar hormon pertumbuhan,
yang merupakan faktor penyebab dalam perkembangan proses keradangan,
hipertrofi dan pembengkakan tisu (akromegali, obesiti,
kecenderungan kepada pertumbuhan patologi, malah malignan).
Oleh itu jawapan kepada soalan tentang sebab-sebab pertumbuhan kanser.
pada pesakit berumur 60 hingga 70 tahun semasa tempoh pembaharuan makanan di
Jerman. Dengan penggunaan daging babi, bukan sahaja lebihan
pengambilan kolesterol dalam badan, yang merupakan komponen asas
bahan sel tumor, tetapi juga hormon pertumbuhan yang merangsang
perkembangan tumor malignan. Pada masa yang sama, perokok
Dalam konteks pengambilan benzpyrene, yang utama
komponen asap tembakau dan karsinogen berkali-kali
meningkatkan risiko mendapat kanser.
Kesan pruritik daging babi yang diketahui adalah disebabkan oleh peningkatan
kandungan histamin di dalamnya, yang menyumbang kepada penampilan
proses keradangan, oleh itu perkembangan furunculosis,
antraks, apendisitis, penyakit pundi hempedu,
trombophlebitis, keputihan, abses, dan phlegmon, serta kulit
penyakit (urtikaria, dermatitis, ekzema, neurodermatitis,
dermatosis).
Makan daging babi dan daging haiwan lain yang dibeli
Di kaunter boleh menyebabkan beberapa penyakit.
Seseorang boleh mengembangkan beberapa helminths. satu
yang paling berbahaya ialah Taenia Solium. Ia mendap di dalam usus.
dan ia sangat besar. Telur mereka jatuh ke dalam aliran darah
sistem dan boleh mencapai hampir semua organ manusia.
Jika ia memasuki otak, ia boleh menyebabkan kehilangan ingatan,
jika di dalam hati – serangan jantung, jika di mata – buta.
Jika ia masuk ke dalam hati, ia boleh merosakkannya. Nanti
terdapat helminths yang boleh membahayakan hampir semua manusia
organ. Satu lagi helminth berbahaya ialah Taenia Trichuriasis.
Terdapat salah tanggapan yang meluas bahawa jika daging babi adalah baik
masak, telur parasit ini mati. belajar,
dibuat di Amerika menunjukkan bahawa daripada dua puluh empat
penghidap Taenia trichuriasis, dua puluh
mereka berdua memasak daging babi dengan sangat baik. Itu menunjukkan
daripada telur parasit ini, yang mungkin ada dalam
daging babi, jangan mati pada suhu memasak biasa.
Kesinambungan artikel …
