Katakan, dan anda sudah mempunyai senyuman, menyampaikan aroma masam keajaiban semula jadi. Produk semulajadi yang dihasilkan oleh lebah mempunyai sejarah yang panjang. Malah pada awal Zaman Batu, orang primitif mengekstrak madu liar, seperti yang dibuktikan oleh lukisan gua di Sepanyol. Orang Mesir purba (peternakan lebah terapung mereka mengelilingi Sungai Nil), orang Yunani kuno dan orang Rom terlibat dalam penternakan lebah.
Terdapat dua jenis madu: honeydew dan bunga. Lebah menghasilkan madu daripada molase dengan menyerap molase dan molase; madu bunga dikumpul daripada tumbuhan berbunga. Berapa banyak tumbuhan madu, begitu banyak jenis. Kira-kira tiga ribu jenis produk semula jadi diketahui. Madu soba adalah yang paling biasa, madu elf dianggap jarang dan mahal: ia diekstrak hanya di satu tempat pada kedalaman dua kilometer dari gua di lembah Sarikair (Turki). Dalam koleksi jenis madu terdapat spesimen yang lebih eksklusif: madu kayu putih, unik dalam kandungannya.
asal
Hutan kayu putih mengozonkan udara, paya longkang, merupakan habitat untuk haiwan dan burung yang jarang ditemui, dan oasis untuk lebah. Pokok ini berasal dari Australia. Terdapat hampir enam ratus spesies tumbuhan ini di planet ini. Hutan New Zealand, Australia dan Tasmania terdiri hampir keseluruhannya daripada kayu putih, batang yang besar, memahkotai ke atas, tidak jarang di pantai Laut Hitam: Turki, Crimea, Abkhazia.
Eucalyptus malar hijau yang megah dan cantik adalah tumbuhan madu yang indah. Mekar pada musim bunga, mekar untuk masa yang lama; Ia mungkin mengambil masa dua hingga lima bulan untuk tunas merah jambu terang untuk mendedahkan sepenuhnya. Bau mentol yang halus menarik perhatian lebah. Adakah terdapat madu kayu putih? Ya, ia berlaku, dan ia semakin mendapat permintaan di kalangan pengguna. Pembekal utama produk ke pasaran dunia ialah Australia dan New Zealand. Madu eucalyptus dari Abkhazia boleh dibeli di ruang pasca-Soviet. Ia istimewa, sangat berguna, kerana ia diekstrak daripada tumbuhan yang tumbuh tinggi di pergunungan Caucasus, di udara bersih Laut Hitam.
keterangan
Nampaknya
Madu Eucalyptus sukar untuk dikelirukan dengan yang lain. Ia sangat berasid, tetapi tidak manis, dengan rasa pudina yang ketara dan nota bunga. Madu hampir tidak pernah tulen, ia sentiasa mencerminkan rasa herba yang dikumpulkan oleh lebah dalam perjalanan ke pokok kayu putih.
Selalunya di pameran madu, di antara banyaknya beberapa tong, seseorang dengan mudah boleh tertipu untuk membeli sesuatu yang sama sekali berbeza daripada yang diingini. Bagaimana untuk tidak membuat kesilapan dan memilih produk terbaik? Sayang
Apabila memilih madu eucalyptus Abkhazia, perhatikan:
- warna. Hanya apabila dipam, ia hampir telus, maka ia mula menjadi gelap, mencapai warna walnut, ambar dan coklat;
- bau. Segar, dengan aroma bunga-herba yang ketara;
- konsisten. Cecair dan likat pada mulanya, kemudian pekat, menjadi likat;
- bergula. Dalam sebulan, bijirin kecil terbentuk, rasa bertambah kuat.
Komposisi dan kalori.
Disebabkan oleh poliflasi (pencampuran pelbagai debunga), sukar untuk menentukan komposisi kimia yang tepat. Masa dan tempat pengumpulan nektar dan kesihatan lebah mempunyai kesan. Bergantung pada faktor yang disenaraikan, madu mungkin mengandungi:
- air (15 hingga 20 peratus);
- karbohidrat, termasuk glukosa, maltosa, gula buah, dan sakarida (80 hingga 85 peratus);
- protein, asid amino, enzim, dekstrin;
- unsur surih (tembaga, selenium, besi, mangan, iodin);
- vitamin (kumpulan B, C, tokoferol);
- minyak pati (eucalyptol, mentol);
- asid organik (coumaric, cinnamic).
100 gram nektar pudina mengandungi 300 kilokalori (kira-kira 30 kilokalori dalam satu sudu teh).
Ciri-ciri berguna
Seperti mana-mana produk ternakan lebah, madu adalah ubat purba yang digunakan secara meluas dalam perubatan moden. Dengan memakan satu sudu madu, seseorang menerima 22 daripada 24 unsur surih yang terkandung dalam tubuhnya. Di Mesir purba, imam menggunakan sifat antibakteria produk lebah semasa mengawet mumia. Untuk mengebumikan di tanah asalnya, orang Yunani mengangkut mayat Alexander the Great, yang meninggal dunia dalam kempen, dalam tong madu. Sesetengah puak liar masih mengekalkan daging untuk masa yang lama, mencelupkannya ke dalam madu cair dan meletakkannya di dalam rongga yang tertutup rapat di dalam pokok.
Nektar pudina Abkhazian mempunyai sifat perubatan yang tidak ternilai, kerana ia menyerap semua yang berguna yang mengandungi kayu putih. Sejumlah besar cineole, bahan yang memberikannya rasa mentol yang khas, memberikan madu kesan antiseptik dan antibakteria.
permintaan
Perubatan
“Jika anda ingin hidup lama, makan madu setiap hari,” nasihat Avicenna kepada pesakitnya. Mengambil apa-apa jenis di dalam, harus diingat bahawa produk kehilangan semua kegunaannya pada suhu melebihi 40 darjah. Khasiat perubatan madu dibuktikan secara saintifik, disertasi telah ditulis padanya dan banyak monograf telah diterbitkan.
Madu Eucalyptus dari Abkhazia berkesan:
- menghilangkan keradangan;
- melegakan kesakitan dan melegakan kekejangan;
- merangsang pengeluaran kahak, mencairkan kahak;
- menguatkan pertahanan badan dan menguatkan sistem imun;
- meningkatkan tidur, memberi kekuatan, memperbaiki keadaan emosi;
- menenangkan saraf;
- menguatkan saluran darah dan jantung;
- menyembuhkan luka bakar, luka, melecet;
- menambah rizab unsur surih dalam badan;
- menormalkan hormon;
- digunakan dalam prosedur kosmetik.
Eucalyptus ester berjaya digunakan dalam rawatan penyakit saluran pernafasan, saluran gastrousus, sistem kardiovaskular dan saraf, sistem muskuloskeletal.
Kosmetologi
Aroma minyak pati eucalyptol mempunyai kesan penyembuhan bukan sahaja pada organ dalaman seseorang. Abkhaz ’emas cecair’ dimasukkan, sebagai salah satu komponen, dalam krim kosmetik, kompleks vitamin untuk muka dan badan, kulit dan rambut. Kesan tonik mentol dan tepu dengan unsur mikro digunakan untuk saliran limfa, urutan anti-selulit. Dalam suasana yang glamor, balutan madu sangat popular. Wanita sering menambah elixir Abkhaz pada topeng, sapuan dan kompres. Untuk kesan meremajakan, ia digunakan pada badan dan muka semasa melakukan prosedur mandi.
Dapur
Pythagoras mendakwa bahawa dia hidup dengan uban, kerana dia makan madu sepanjang hidupnya. Cara paling mudah untuk mengambil produk adalah sebagai sebahagian daripada produk masakan. Di dapur orang-orang di dunia terdapat banyak resipi yang termasuk komponen madu. Ia digunakan dalam produk roti dan pastri, ditambah kepada semua jenis daging, pencuci mulut, sos dan perasa, dalam pengawet, dalam pengeluaran minuman beralkohol dan koktel bukan alkohol. Sentuhan terbaik mentol mengeluarkan rasa utama, memberikan kesegaran yang mengujakan.
Contraindications
Lebah mengumpul nektar daripada pelbagai tumbuhan, dan beberapa jenis debunga boleh menjadi alergen yang kuat. Kandungan kalori yang tinggi adalah satu lagi perkara yang, jika disalahgunakan, akan membuat perkhidmatan yang tidak menyenangkan untuk orang yang berlebihan berat badan. Antara kontraindikasi, bukan persepsi individu terhadap beberapa komponen juga boleh diperhatikan.
Wanita hamil dan menyusu harus menggunakan produk dan ubat berasaskan madu dengan berhati-hati. Kanak-kanak di bawah umur lima tahun harus dihadkan oleh pengambilan dalaman yang berlebihan. Doktor tidak mengesyorkan mengambil madu eucalyptus tulen untuk memburukkan lagi kesakitan di perut, hati, pankreas dan buah pinggang.
penyimpanan
Hanya madu dalam sikat tertutup boleh disimpan untuk tempoh yang lama tanpa kehilangan kekhasan dan rasa. Dalam kes lain, jangka hayat tidak melebihi dua tahun. Tidak ada gunanya menyimpan produk lebah lebih lama, kerana semua sifat berguna hilang. Bekas simpanan terbaik ialah balang kaca tertutup rapat yang harus diletakkan di tempat yang kering dan gelap. Suhu penyimpanan tidak boleh melebihi 20 darjah. Cahaya matahari langsung tidak akan memberi manfaat – ia akan menyebabkan pengoksidaan.
Jika anda pernah mencuba madu kayu putih diraja, yang dikumpulkan daripada bunga-bunga keindahan Abkhaz yang berkuasa, ini bermakna anda telah mengalami satu lagi keseronokan sebenar dalam hidup.
