Lobak adalah herba tahunan atau dwitahunan,
spesies genus Lobak dari keluarga kubis. Sayur akar lobak
bergantung pada varieti, ia boleh mempunyai bentuk bulat, bujur
atau bentuk bujur. Warna kulit: yang biasa
hitam dan kelabu kepada putih, merah jambu, hijau, ungu. Lobak hitam dan hijau lebih lembut, hijau malah manis.
Kedua-dua ubi dan dedaunan muda dimakan.
lobak, menambahnya kepada pelbagai salad dan sup. Harta pusaka
lobak dimakan mentah, direbus dan digoreng,
ditambah kepada salad, sandwic, okroshka, borscht, sup, pelbagai
hidangan daging dan sayur-sayuran.
Tempat kelahiran lobak dipercayai Mesir, dari mana
benihnya dibuat dengan minyak sayuran, yang sangat biasa
pada masa-masa itu. Dari Mesir, lobak datang ke Yunani kuno,
dan dari sana ke Eropah. Dia dibawa ke negara kita
dari Asia dan cepat menjadi popular. Lobak terpakai
terutamanya dalam penyediaan churi dan membantu untuk terus hidup
masa kelaparan.
Orang Yunani dan Rom purba sangat menghormati lobak. Bagaimana ia diceritakan
legenda, apabila Apollo ditanya tentang kebaikan tumbuhan itu,
dia menjawab bahawa ia bernilai sama banyak dengan emas
ia ditimbang.
Ciri-ciri berguna lobak
Lobak putih mentah mengandungi (dalam 100 g):
kalori 14 Kcal
Akar lobak kaya dengan mineral, mengandungi
secara purata 13% bahan kering, kira-kira 2% protein, 8,4% karbohidrat,
vitamin C, B1, B2,
asid organik, minyak pati dan glikosida.
Lobak mengandungi karbohidrat, enzim, vitamin, penting
Minyak Akar mengandungi sehingga 90% air, gula,
gentian, bahan yang mengandungi sulfur yang menentukannya
sifat phytoncidal dan bakteria, asid, garam natrium, kalium,
kalsium, magnesium,
fosforus, besi,
asid amino, dsb. Lobak, dengan komposisinya,
sangat berguna pada musim sejuk dan awal musim bunga untuk diisi semula
kekurangan vitamin dan garam mineral dalam badan.
Lobak mempunyai ciri antimikrob yang kuat.
Dalam perubatan rakyat, lobak parut digunakan untuk merawat
radiculitis. Lobak parut mentah dan jusnya disyorkan.
sebagai cara untuk merangsang selera makan, menyumbang kepada yang lebih baik
mengosongkan pundi hempedu, serta mengeluarkan lebihan
cecair badan. Lobak dengan kekhususannya
Ciri-ciri ini sebahagian besarnya disebabkan oleh glikosida pahit.
dan minyak pati aromatik, yang juga menyumbang kepada
pembubaran batu dengan urolithiasis.
Malah doktor Yunani merawat penyakit mata dengan lobak.
dan organ pencernaan, dan ahli sejarah Rom terkenal Pliny
dan saintis Yunani Galen mengesyorkannya sebagai ubat
terhadap hemoptisis, penyakit buah pinggang dan untuk rangsangan
selera makan. Pada pertengahan abad ini, lobak dengan madu dianggap sebagai ubat terbaik untuk banyak penyakit.
Tanaman kebun ini digunakan sebagai makanan untuk rawatan.
di Mesir Purba, Hellas, Rom, dan dari benih yang mereka terima
mentega. Lobak dan lobak berdekatan disebut oleh ‘ayah
botani “Theophrastus Medage. Sejak zaman dahulu
sebulat suara ambil perhatian bahawa lobak meningkatkan selera makan dan bertambah baik
penghadaman. Doktor zaman dahulu dan Zaman Pertengahan digunakan
lobak untuk penyakit perut, hati, buah pinggang, usus,
sebagai agen perangsang selera makan untuk menguatkan rambut.
Lobak meningkatkan pengeluaran hempedu, merangsang fungsi.
kelenjar pencernaan, meningkatkan motilitas usus,
mempunyai sifat anti-sklerotik. Sifat-sifat ini
membolehkan anda menggunakan lobak untuk meningkatkan selera makan anda,
dengan atonia usus, sembelit, kolesistitis dan batu karang
enfermedades
Hari ini, jus lobak dengan penambahan madu berjaya.
menghilangkan batuk, katarak saluran pernafasan atas,
merawat bronkitis dan batuk kokol. Untuk sakit sendi dan gout dengan campuran
jus lobak, garam meja, dan vodka untuk melegakan sendi
sakit apabila menggunakan kompres Ini adalah ubat yang hebat
dengan edema, urolithiasis, aterosklerosis, anemia.
Jus lobak mempunyai kesan antiseptik. sedia
kebaikan sayuran yang benar-benar emas ini boleh
diteruskan. Dan mereka menyediakan ciri-ciri perubatan mereka seperti
bahan seperti vitamin C, minyak pati yang mengandungi
sulfur, raphanol dan raphanin, minyak mustard butil dan banyak lagi
yang lain.
Jus lobak digunakan untuk berfungsi dengan betul.
usus, untuk menguatkan rambut, lobak bermanfaat
menjejaskan sistem penghadaman. Lobak digunakan
untuk mencegah aterosklerosis, edema, bilious
dan urolithiasis.
Lobak sampai ke wilayah negara kita orang.
Asia dan menjadi salah satu sayuran kegemaran nenek moyang kita.
Hidangan kebangsaan, tyuryu, disediakan daripadanya. … Dia menerima
beberapa jenis tumbuhan yang baik. Lobak ditulis dalam pakar herba.
sebagai ubat yang baik untuk batuk, batuk kokol, batu karang
dan pundi kencing. Ia disyorkan untuk menggunakannya apabila
hemoptisis, neuralgia, anemia, kembung perut, gout,
sebagai penyembuhan luka, laktogenik dan anthelmintik
ia bermaksud.
Ciri-ciri berbahaya lobak
Penggunaan lobak adalah kontraindikasi dalam kes penyakit perut,
buah pinggang, pankreas, dengan beberapa penyakit sistem kardiovaskular
sistem dan usus kecil.
Makan lobak tulen, tanpa komponen lain,
terutamanya tidak disyorkan: ia sangat keras dan kaustik
rasa, yang membawa kepada tindak balas berlebihan dalam kita
badan, boleh menjejaskan aktiviti
jantung dan sistem penghadaman. Lobak sebati
dengan lobak merah dan epal.
Cara membuat salad lobak vitamin yang paling lazat.
