Di antara pelbagai jenis produk lebah, madu akasia dianggap sebagai salah satu nektar paling sihat yang disediakan oleh serangga pekerja. Selain rasa dan aromanya yang indah, madu akasia digunakan dalam masakan, mempunyai manfaat kesihatan, dan berfungsi sebagai bahan dalam kosmetik.
Penerangan tentang madu akasia
Pokok akasia tumbuh di lorong tengah, kawasan subtropika dan di pantai Laut Hitam negara kita. Dalam tempoh berbunga yang singkat (1.5 – 2 minggu), dalam cuaca kering, lebah mempunyai masa untuk menuai tanaman yang berguna.
Kesukaran mangsa juga terletak pada fakta bahawa serangga tidak menjadi lebih kuat selepas hibernasi, jadi kapasiti kerja mereka lemah. Kuantiti dan sifat produk yang dipam bergantung pada ini. Sarang “memberi” hanya 7 hingga 10 kilogram madu akasia.
Satu fakta yang menarik!
Tumbuhan madu dipanggil “pseudo-rosette robinia.” Nama biologi tumbuhan itu tidak berakar di Rusia, itulah sebabnya ia dipanggil White Acacia, dan pokok renek kargan adalah sumber kuning berguna “madu akasia.”
Apakah rupa madu akasia?
Setelah dituai, madu akasia mempunyai ketumpatan air. Warnanya bergantung kepada jenis tumbuhan madu dan boleh menjadi lut sinar (akasia putih) atau kuning limau dengan warna kehijauan, jika diperoleh daripada koleksi di wilayah Karaganda.
Sifat berfaedah varieti akasia dicirikan oleh penghabluran jangka panjang. Sepanjang tahun (bergantung kepada kekotoran), madu mengekalkan ketelusan kerana kandungan sukrosa yang berkurangan dan kandungan fruktosa yang lebih tinggi, yang bertanggungjawab untuk proses pemekatan cecair. Semakin tinggi kandungannya, semakin perlahan penghabluran berlaku, yang bermaksud bahawa sifat berguna kekal lebih lama.
Oleh itu, kosnya lebih tinggi berbanding jenis madu lain. Produk lebah akasia, selepas “dimaniskan”, memperoleh warna putih atau kuning muda dan struktur berbutir halus, tetapi walaupun dalam keadaan ini ia terus mengekalkan sifat biologi aktif.
Komposisi dan kalori.
Mengikut komposisinya, madu akasia terdiri daripada 40% fruktosa dan 35% glukosa (monosakarida, sumber nutrisi penting untuk sistem saraf pusat manusia). Produk ini mengandungi vitamin kumpulan A, B, C dan D. Nektar tepu dengan mineral, termasuk iodin, besi, tembaga, mangan dan kromium. Di samping itu, komposisi produk pembiakan lebah termasuk asid oksalik, folik, malik dan tartarik, maltosa.
Komponen protein madu (dari 0.5 hingga 1.5%), – penggantungan mikroskopik tidak larut (jenis koloid), apabila ditransfusikan, boleh menghasilkan buih.
Tiada lemak dalam 100 gram merawat, tetapi ia mengandungi kira-kira 80% karbohidrat dan 3% protein. Kandungan kalori madu adalah kira-kira 440 kcal.
Rasa madu akasia
Aroma yang menyenangkan dan rasa halus nektar akasia mempunyai gabungan unik dari segi rasa. Kompleks asid amino ramuan memberikan rasa madu unik “nota”, ia tidak terlalu manis dan mempunyai sedikit kepahitan.
NB!
Gula-gula itu boleh digunakan sebagai pemanis untuk minuman, contohnya ditambah kepada teh atau kopi. Tetapi ia bukanlah pengganti gula, walaupun ia mengambil masa yang lebih lama untuk diserap oleh badan kerana sifat fruktosa. Glukosa dan sukrosa adalah sumber utama kalori dalam produk manis, jadi anda tidak boleh menggunakannya dalam kuantiti yang banyak jika anda ingin menurunkan berat badan berlebihan.
Ciri-ciri berguna madu akasia
Komposisi nektar, yang dimiliki oleh wakil monofloral (dikumpul dari satu jenis tumbuhan), termasuk satu set besar bahan dan vitamin berharga, oleh itu produk akasia berguna untuk kesihatan manusia.
Aktiviti antibakteria bahan yang mengandungi sebatian yang menghasilkan dan menyumbang kepada pembebasan hidrogen peroksida secara beransur-ansur (asid aktif memusnahkan dinding sel bakteria), salah satu kualiti penyembuhan utama nektar.
Penting!
Hasil penyelidikan perubatan, madu akasia didapati berkesan terhadap Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa, yang tahan terhadap terapi antibiotik.
Ciri-ciri bermanfaat nektar memulihkan mikroflora dan menyembuhkan mukosa usus.
Madu menguatkan sistem kardiovaskular dan saraf, melawan insomnia dan meningkatkan kualiti tidur.
Madu akasia bagus untuk selsema. Sifat nektar adalah mempunyai kesan antipiretik, antivirus dan anti-radang. Dengan angina, ia adalah antiseptik yang berkesan. Mengurangkan sakit tekak dan menyembuhkan luka kecil.
Varieti akasia mempunyai indeks glisemik yang rendah (indeks glisemik (glisemik) Inggeris atau GI), penunjuk yang menentukan perubahan paras gula dalam darah, dan berjulat antara 40 dan 45 unit. Dalam dos yang minimum, penghidap diabetes ringan hingga sederhana boleh mengambil nektar (1 sudu teh semasa perut kosong dan yang kedua pada siang hari).
Sekiranya tiada tindak balas alahan terhadap komponen, “ubat lebah” disyorkan untuk kanak-kanak kecil, orang yang lemah dan wanita hamil, kerana sifat pengukuhan dan imunomodulator amnya.
Penggunaan madu akasia.
Dalam perubatan rakyat, semua produk konstituen aktiviti penting lebah adalah dalam permintaan, tetapi madu amat berguna untuk penyakit radang organ pernafasan.
Madu untuk selsema
Koleksi akasia mengandungi banyak asid amino yang membantu menghapuskan jangkitan pernafasan akut dan jangkitan virus. Oleh kerana kandungan debunga yang minimum dalam komposisinya, mukosa laring tidak teriritasi oleh keradangan tekak.
Dalam “piggy bank” perubatan tradisional, terdapat banyak resipi berguna untuk selesema dengan penambahan nektar akasia. Saya ambil secara berasingan, masukkan ke dalam teh atau susu, campurkan dengan bahan lain. Sebagai contoh, teh dengan madu dan raspberi adalah agen antipiretik yang kuat. Ia juga meningkatkan peluh dengan membuang jangkitan dari badan dengan cecair.
Resipi “Madu dan Susu”
Susu dan madu bermanfaat dalam melawan selsema untuk membersihkan kahak, melegakan sakit tekak, dan memudahkan pernafasan.
- Panaskan 200 ml susu hingga 69-70 ° С tanpa mendidih. Air mendidih memusnahkan nutrien;
- tambah satu atau dua sudu teh madu ke dalam minuman;
- Kacau komposisi dengan baik sehingga jisim homogen diperolehi.
Adalah disyorkan untuk meminum minuman sebelum tidur selama 30 hingga 40 minit, berbaring di atas katil, kerana ia mempunyai kesan yang menenangkan dan hipnosis.
“Madu, Susu dan Bawang Putih”
Semasa tempoh bentuk akut penyakit ODS dengan suhu tinggi, bawang putih ditambah kepada resipi. Faedah penanaman akar didapati dalam kandungan phytoncides yang tinggi (bahan aktif biologi yang memusnahkan atau menghalang pertumbuhan bakteria patogen). Dalam kombinasi dengan nektar dan produk tenusu, ia meningkatkan kesan antimikrob.
- 5 – 7 ulas bawang putih bersaiz sederhana dihancurkan dalam mortar sehingga bubur terbentuk;
- satu sudu madu dicampur dengan bawang putih cincang;
- susu (100 – 150 ml.), dipanaskan hingga suhu 40 hingga 60 darjah;
- semua komponen bercampur sepenuhnya.
Adalah disyorkan untuk menggunakan komposisi ini 4 hingga 5 kali sehari selepas makan. Jika minuman itu sangat pahit atau pesakit mempunyai masalah bersamaan dengan saluran gastrousus, dia dibasuh dengan sedikit susu suam.
Sebagai sebahagian daripada ubat, bawang putih boleh digantikan dengan jus yang diperah dari setengah lemon. Vitamin C yang terkandung dalam lemon mempunyai kesan antioksidan dan pemulihan pada badan.
Kurangkan gula darah.
Kandungan minimum sukrosa dalam konteks sejumlah besar fruktosa memberikan produk akasia keupayaan untuk mengurangkan gula “berbahaya” dalam plasma darah. Oleh kerana komposisinya, makanan manis dalam dos sederhana adalah makanan yang sesuai untuk penghidap diabetes.
Satu lagi bentuk masalah dengan masalah gula dalam darah ialah penurunan mendadak dalam gula darah, yang membawa kepada penyakit serius: hipoglikemia. Untuk mengekalkan keseimbangan penting untuk pembentukan darah normal, disyorkan untuk mengambilnya dengan ketat di bawah pengawasan perubatan.
Daripada tekanan
Hipertensi adalah, di atas semua, penyakit sistem saraf dan kardiovaskular. Menurut pakar neuropatologi, mengambil sedikit rasa manis di bawah lidah merengsakan selera, yang merangsang bahagian sistem saraf pusat yang bertanggungjawab untuk keseronokan. Kemudian, dari pusat saraf, “arahan” dihantar ke organ dalaman dan otot untuk berehat. Akibatnya, orang itu menjadi tenang dan tekanan darahnya (tekanan darah) menurun.
Nektar tidak boleh menjadi satu-satunya rawatan untuk hipertensi serebrum. Dalam penyembuh rakyat terdapat resipi yang, berdasarkan produk lebah akasia dalam kombinasi dengan terapi ubat, mengurangkan tekanan intrakranial.
“Madu dan kacang”
Kacang kaya dengan vitamin dan mineral. Campuran dengan nektar meningkatkan manfaatnya untuk badan.
- Kisar epal kering, aprikot kering, prun dan walnut dalam pengisar kepada keadaan serbuk;
- Tambah jus satu lemon;
- Campurkan komposisi dengan 3 sudu besar madu.
Selepas campuran telah diselitkan selama sehari di tempat yang gelap dan sejuk, ia boleh diambil 3-4 kali sehari antara waktu makan.
Daripada kemurungan dan tekanan
Keadaan kemurungan dan tekanan yang disebabkan oleh kadar kehidupan yang pantas, usaha fizikal yang minimum, faktor keturunan menyebabkan sikap tidak peduli dan kehilangan minat dalam kehidupan seseorang. Faktor bermusim (tempoh musim luruh-musim sejuk) memburukkan lagi gejala yang tidak menyenangkan.
Pada peringkat awal penyakit, anda boleh lakukan tanpa ubat. Hidangan bunga akasia yang manis ini, yang terdiri daripada gula “cepat”, boleh membantu merawat penyakit dan mengurangkan kebimbangan.
Mereka menceriakan dan menenangkan infusi madu dan teh herba. Contohnya, minuman yang dibuat dengan ginseng atau serai Cina cepat memulihkan tenaga.
Caj keceriaan dan keadaan emosi yang stabil akan disediakan dengan air kosong, setengah sudu teh jeli diraja asli, dan satu sudu teh madu, untuk diminum 15-20 minit sebelum makan. Komposisi diminum dalam masa sebulan, tetapi kesan positif akan ketara selepas 3-5 hari mengambilnya.
Untuk meningkatkan penglihatan
Mata adalah organ yang sangat sensitif. Terapi madu mendapat manfaat daripada meningkatkan kesihatan reseptor visual berkat kompleks vitamin, unsur surih dan asid amino, antaranya folik dan pantothenik meningkatkan ketajaman penglihatan.
Instilasi melegakan kekeringan dan kerengsaan membran mukus mata, mempunyai kesan anti-radang dan anti-alergi. Madu akasia dalam bentuk titisan cair menghalang perkembangan glaukoma, yang membawa kepada kehilangan penglihatan.
Aplikasi berasaskan produk penternakan lebah untuk masalah dalam oftalmologi seperti blepharitis, konjunktivitis, glaukoma, membran mukus kering akibat kerja komputer (tekanan berpanjangan).
Penting!
Untuk terapi mata, adalah perlu untuk mematuhi petunjuk ketat pakar dan untuk membuat permintaan yang tinggi terhadap kualiti “ubat.”
Pertama, madu mesti segar.
Kedua, ia tidak mengandungi rangkuman manisan,
Ketiga, pakar oftalmologi mesti memutuskan cecair untuk menyediakan titisan.
Resipi untuk “air madu” akan membantu mencegah keradangan, menormalkan tekanan mata, menghilangkan kekeringan dan sensasi terbakar di mata.
Tuangkan satu sudu teh madu dengan segelas air yang ditapis;
rebus komposisi selama dua hingga tiga minit;
sejukkan cecair ke suhu bilik dan sapukan pada mata dalam bentuk losyen. Anda boleh menggunakan pad kapas steril untuk ini.
Mampat boleh disimpan pada kelopak mata selama kira-kira 20 minit. Adalah disyorkan untuk mengulangi prosedur 2 kali sehari.
Untuk sistem imun
Produk lebah akasia adalah imunomodulator yang kuat. Ia mengimbangi kekurangan vitamin dan mikroelemen yang menguatkan badan semasa “musim sejuk” dan memudahkan pemulihan semasa penyakit bermusim.
Faedah untuk perut
Penggunaan resipi rakyat untuk penyakit saluran gastrousus memberikan hasil positif dalam kombinasi dengan ubat-ubatan. Doktor: Pakar gastroenterologi menegaskan bahawa sifat penyembuhan luka produk akasia menggalakkan penyembuhan ulser, mengurangkan kesakitan di bahagian perut badan, dan enzim dan karotena membantu dalam penghadaman makanan yang baik.
Untuk hati
Hati melakukan fungsi yang kompleks dan berguna untuk membersihkan badan dari toksin dan toksin, terutamanya pada hari-hari selepas cuti, apabila menu terdiri daripada makanan “berat” dan alkohol.
Nektar memulihkan tisu organ yang terjejas oleh sirosis atau hepatosis lemak. Hanya doktor: ahli gastroenterologi boleh menetapkan terapi tambahan.
Madu akasia dalam kosmetologi rumah.
Baru-baru ini, wanita lebih suka menjaga diri di rumah. Ini menjimatkan masa dan anda boleh menyimpan produk organik di kedai khusus atau farmasi.
Faedah kulit
Dalam kosmetologi, nektar «Robinia pseudoakatseva» adalah sebahagian daripada produk perubatan dan kosmetik isi rumah dan kilang: krim, topeng, losyen. Persediaan mempunyai kesan pelembab yang jelas, kedutan licin dan membantu mencegah penampilan kecacatan muka baru.
Fungsi penting kosmetik ialah pemakanan dan antiseptik. Madu menembusi jauh ke dalam liang kulit dan menepukan dermis dengan bahan berguna, dan sifat penyembuhan produk melegakan kerengsaan dan menghilangkan keradangan.
topeng muka
Mudah untuk membuat topeng muka yang sihat daripada produk mudah di rumah.
Antara produk penjagaan kulit wajah, menurut wanita, topeng gabungan produk madu dan bahan yang sesuai dengan jenis kulit adalah berkesan. Anda boleh memilih pilihan yang anda perlukan di Internet sendiri. Laman kosmetologi menampilkan berpuluh-puluh resipi anti-penuaan berasaskan madu akasia.
Topeng rambut
Topeng biasa yang dibuat dengan produk lebah akasia mempercepatkan pertumbuhan rambut, mengurangkan keguguran dan keguguran rambut. Rambut rosak akibat perubahan warna yang kerap dan perm kimia sesuai untuk pemulihan.
Jika anda mencampurkan satu sudu madu cair sedikit dan menambah telur mentah, campurkan komposisi dengan baik, sapukan pada kepala dan tutup garis rambut dengan beg plastik, dan kemudian bilas dengan air suam, akibatnya, rambut akan menjaga melawat ke salon kecantikan.
Lulur badan
Eksperimen dengan penyediaan scrub kulit berasaskan bahan akasia akan membersihkan pori-pori kulit pada badan secara lembut dan mendalam. Ciri-ciri berguna scrub akan ditambah dengan garam laut atau kopi tanah kasar.
Agar tidak mengeringkan kulit, pakar dermatologi mengesyorkan melakukan prosedur ini tidak lebih daripada dua kali seminggu, dan kemudian melincirkan badan dengan krim berkhasiat.
Penggunaan madu akasia dalam masakan.
Madu akasia digunakan secara aktif oleh suri rumah untuk membakar kek, pai dan tart. Aroma nektar yang indah, khasiatnya yang berfaedah dan rasa khasnya boleh menjadikan kek leper yang diperbuat daripada doh biasa menjadi karya kulinari.
Bagi wanita yang terdedah kepada berat badan berlebihan, ramuannya adalah penyelesaian yang hebat untuk menikmati hidangan masakan dan tidak menambah berat badan. Tiada lemak dalam nektar, sejumlah kecil protein, dan kebanyakannya adalah karbohidrat.
Contraindications
Di antara pelbagai jenis madu, madu akasia dianggap hypoallergenic, rendah kalori, dan mudah diserap oleh badan. Anda boleh menyenaraikan banyak produk lebah yang berguna ini, tetapi terdapat beberapa orang yang dikontraindikasikan:
- Pesakit yang menghidap diabetes mellitus yang teruk.
- Orang yang terdedah kepada tindak balas alahan terhadap madu atau beberapa ramuannya.
- Bayi.
Dengan berhati-hati dan dalam dos yang kecil, anda boleh mula memberi bayi makan madu akasia dari umur dua tahun. Jumlah madu yang banyak boleh merosakkan enamel gigi kerana kandungan sukrosa dan membahayakan kanak-kanak dan bukannya memberi manfaat.
Cara membezakan madu akasia diraja
Nilai pemakanan, harta berguna dan kos tinggi nektar akasia mendorong penternak lebah yang tidak bertanggungjawab untuk memalsukan produk tersebut. Mereka mungkin menawarkan produk tamat tempoh atau madu akasia “tulen” dengan campuran jenis lain.
Artikel itu telah menerangkan bagaimana produk akasia semulajadi harus kelihatan dan berbau, tetapi eksperimen kimia unsur akan memberikan jaminan kualiti seratus peratus – warna birunya akan memberitahu tentang pemekat atau aditif dalam nektar, jika 2-3 titis iodin ke komposisi .
Cara menyimpan madu akasia
Penyimpanan madu akasia yang betul adalah kunci untuk memelihara bahan berguna dalam produk. Oleh itu, ia harus disimpan dalam bekas kaca tertutup rapat untuk mengelakkan penampilan air di permukaannya, jauh dari cahaya matahari langsung. Untuk mengekalkan konsistensi cecair madu, suhu udara optimum ialah +15 hingga + 21 ° C. Jika anda tidak perasan bahawa suhu penyimpanan lebih tinggi atau lebih rendah, sifat bermanfaat madu akasia akan berkurangan.
Nikmati hidangan anda!
