Pasta adalah produk yang diperbuat daripada gandum kering.
doh dibancuh dengan air. Dalam bahasa Rusia, istilah «pasta
produk «berasal daripada nama Itali» maccheroni «
– pasta, iaitu ‘pasta’ tiub.
Pasta adalah nama lain untuk pasta, biasa
dalam bahasa Eropah. Perkataan “pasta” bermaksud
kedua-dua pasta secara umum dan hidangan yang dibuat dengannya –
pasta dengan Sause.
Tepung digunakan untuk membuat pasta.
gred tertinggi, kaya dengan bahan protein.
Jenis pasta terbaik dibuat daripada butiran
tepung gandum durum.
Klasifikasi pasta.
Mengikut komposisi doh, pasta dibahagikan:
- untuk produk yang dibuat hanya dengan tepung gandum durum;
- untuk produk yang dibuat dengan doh dengan tambahan telur.
Bergantung pada bentuk dan saiz, pasta dibahagikan
untuk jenis berikut:
- pasta
- tanduk dan bulu;
- video;
- fideo
- produk kerinting: telinga, cengkerang, bintang, cincin, cengkerang,
gerbang, lingkaran, tiub dan lain-lain.
Asal usul pasta juga dikaitkan dengan zaman Etruscan.
– 500 tahun sebelum kemunculan mi Cina. Tetapi bukti
ini juga tidak cukup meyakinkan. Beberapa penyelidik
percaya bahawa baik orang Yunani mahupun orang Rom, dan lebih-lebih lagi orang Etruscan,
mereka tidak biasa dengan gandum durum dan ia adalah kerana ini
sebab tidak dapat mencipta pasta.
Palermo boleh dianggap sebagai ibu kota rasmi pertama pasta.
Di sinilah sumber sejarah pertama kali ditemui,
yang bercakap tentang membuat pasta kering
produk skala industri. Pada tahun 1150, bahasa Arab
ahli geografi Al-Idrizi menulis dalam laporannya bahawa di kampung-kampung
Palermo dan Sicily
benang, dan kemudian dihantar dengan kapal kepada orang Islam
dan negara Kristian”.
Ciri-ciri berguna pasta, mi
Pasta rendah kalori: 190 kalori setiap
50 g produk kering. Perkara yang sangat menarik (dan bercanggah
pendapat yang diterima umum), pes mengandungi yang diperlukan
jumlah protein – 13 g setiap 100 g produk, yang menyumbang kepada
menurunkan berat badan, kerana apabila dimakan, ia “cair”
lemak, bukan otot.
Di samping itu, nilai pemakanan pasta ditentukan.
juga kanji mereka mengandungi (70%), yang sangat
diserap dengan baik. Hidangan yang dibuat dengan 100 g ini
produk, menyediakan 10% daripada keperluan harian kita
dalam protein dan karbohidrat.
Mengandungi pasta dan apa yang dipanggil gula perlahan,
terbakar hampir sepenuhnya, tetapi secara beransur-ansur.
Pakar mengatakan gula ini adalah “bahan api” terbaik
untuk atlet: menambah simpanan glikogen otot.
Di samping itu, pasta kaya dengan vitamin B, yang mengurangkan keletihan.
70 peratus daripada pasta adalah karbohidrat, iaitu
– sumber tenaga yang lengkap, kandungan lemak dalam pasta
tanpa bahan tambahan ia sangat kecil, hanya kira-kira 1,8 peratus.
Dan mineral yang diperlukan
terdapat banyak zat dan vitamin dalam pasta.
Dalam pemegang rekod untuk kehadiran tembaga
Sifat berbahaya pasta, mi.
Ramai orang mematuhi diet pasta. Sejak ini
tepung dan produk kalori yang agak tinggi, diet sedemikian adalah kontraindikasi
semasa mengandung dan penyusuan, gula
kencing manis, penyakit radang akut, penyakit buah pinggang,
penyakit kardiovaskular dan penyakit hati, serta dalam
zaman kanak-kanak dan usia tua.
Membuat pasta, serta pelbagai jenis pasta.
