Ciri-ciri semula jadi unik Altai (lembah gunung dengan sungai bergelora, tasik bersih dan padang rumput yang mewah dengan herba yang banyak) membolehkan anda memperoleh produk yang sangat berguna dari segi kualiti – madu Altai.
Nilai utamanya terletak pada keunikan komposisinya, ketulenan dan ketiadaan kekotoran yang tidak diingini yang memasuki nektar di kawasan perindustrian. Madu gunung sangat dihargai oleh pakar di seluruh dunia. Ia berbeza bukan sahaja dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga oleh sifat penyembuhan yang digunakan oleh penyembuh tradisional, menetapkan dalam rawatan banyak penyakit.
Ciri dan ciri varieti.
Madu Altai tergolong dalam jenis yang jarang berlaku. Banyak generasi keluarga di Altai telah mengumpul madu selama berabad-abad. Produk semulajadi lebah tidak sama dalam rasa dan komposisinya. Ia bergantung:
- daripada pelbagai tumbuhan madu;
- dari ketinggian pertumbuhan padang rumput di atas paras laut;
- mengenai ciri-ciri tanah;
- dari arah lereng gunung.
Dalam setiap apiari, walaupun pada jarak beberapa kilometer, ia dibezakan oleh nota rasa, aroma dan warna yang unik.
penampilan
Banyak faktor mempengaruhi penampilan madu. Biasanya, lebah mengumpul nektar pada masa yang berbeza dari sejumlah besar tumbuhan ubatan yang berharga: akasia, hawthorn, ceri, oregano, honeysuckle. Lebih daripada 2 herba dengan ciri-ciri perubatan tumbuh di rantau ini. Warna produk bergantung pada kelaziman tumbuhan madu dan berbeza dari putih berkrim hingga kekuningan, dari kuning air hingga coklat gelap. Madu putih bukan perkara biasa.
Tekstur madu gunung agak halus, berbutir halus, ia kekal cair dan telus untuk jangka masa yang lama. Penghabluran berlaku dalam jangka masa yang panjang, selepas itu madu memperoleh konsistensi ketumpatan sederhana, tetapi madu yang pekat tidak kehilangan kualiti penyembuhannya.
Informasi berguna!
Dalam aromanya, nota buah yang manis jelas dirasai dengan rasa selepas yang panjang dan menyenangkan.
struktur
Struktur madu Altai tidak sama bergantung pada tempat nektar dikumpul. Oleh kerana ciri-ciri semula jadi di rantau ini, lebah menghasilkan produk yang seimbang daripada herba perubatan. Nectar biasanya mengandungi sekitar 400 bahan berfaedah yang penting untuk kesihatan dan diserap secara ideal oleh tubuh manusia. Ia termasuk:
- vitamin A, B, C;
- elemen berharga mikro dan makro;
- asid amino yang diperlukan untuk manusia;
- sebatian karbohidrat dan protein yang penting;
- komponen penyamakan sayuran;
- sebatian organik kompleks (saponin, polifenol, dll.).
Enzim invertase yang terkandung dalam madu, yang penting untuk pemecahan sukrosa, dianggap sebagai pemangkin yang sangat baik untuk pencernaan dan penyerapan makanan, membantu mengatasi masalah sistem pencernaan.
Madu Altai
Kekayaan semula jadi dan kesucian ekologi kawasan pergunungan, yang untuk masa yang lama tidak mengalami sebarang kesan industri yang berbahaya, kepelbagaian tumbuhannya menjejaskan komposisi unik madu Altai dan rasa uniknya. Disebabkan oleh keanehan pelepasan itu, lebah Altai mengumpul nektar terutamanya daripada tumbuhan madu liar.
Di tanah yang dibajak, tanaman ternakan yang tidak menghasilkan madu biasanya ditanam. Secara umum, produk homogen diperoleh daripada tumbuhan yang disemai: bunga matahari, soba, lada manis, biji sesawi, bunga safflower. Ramai peternak lebah, bergantung pada tempoh berbunga, mengangkut sel mereka beberapa kali sepanjang musim dari satu ladang ke ladang lain untuk meningkatkan hasil madu dan sifatnya.
Hampir mustahil untuk mendapatkan madu gunung asli dari satu tumbuhan. Selalunya ia terdiri daripada nektar yang dikumpulkan dari herba: semanggi, rumpai api, bijak, thistle, pudina, blackthorn, leuzea, dll. Madu amber linden sangat dihargai di dunia. Kebanyakan tumbuhan madu mekar pada masa yang sama, jadi campuran nektar adalah campuran yang unik.
Ciri-ciri berguna
Madu adalah produk berkhasiat tinggi kalori yang telah digunakan dengan jayanya untuk pencegahan dan rawatan (sebagai ubat tambahan) banyak patologi. Penggunaan produk lebah semulajadi membantu menyelesaikan masalah imuniti yang berkurangan, nada rendah, gangguan tidur.
Kepekatan tinggi bahan aktif biologi dalam madu gunung meningkatkan kualiti perubatannya, memendekkan tempoh pemulihan. Ia mempunyai ciri-ciri bakteria dan anti-radang, menambah kekurangan tenaga. Ubat lazat dengan kekuatan semula jadi ini berguna untuk penyakit akut dan kronik:
- patologi saluran gastrousus;
- untuk penyakit sejuk dan etiologi berjangkit;
- dengan masalah organ pernafasan;
- dengan tekanan dan terlalu banyak kerja;
- dengan gangguan sistem saraf;
- pertahanan imun yang lemah;
- dengan penyakit hati dan buah pinggang.
Disebabkan aktiviti bakterianya, produk ternakan lebah gunung tinggi berjaya digunakan dalam kosmetologi sebagai topeng untuk menyembuhkan kulit, penjanaan semula selepas melecur dan luka kecil. Penggunaan madu di dalam juga memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku.
Penting!
Penambahan produk lebah lain (propolis) meningkatkan kesan penyembuhan madu.
Mengapa madu Altai sangat berharga
Produk semula jadi yang unik untuk pembiakan lebah, salah satu daripada dua yang paling terkenal di luar negara kerana komposisinya yang unik. Madu Altai dan Bashkir kerap dibentangkan di pelbagai pameran dan pameran produk lebah di negara kita dan menerima anugerah tertinggi di sana. Ia sangat dihargai oleh pakar dan gourmet di seluruh dunia.
Lebah mengumpul nektar daripada tumbuhan ubatan, kebanyakannya tumbuh hanya di rantau ini. Teknologi tradisional untuk mengumpul madu daripada ternakan lebah, yang dipelihara oleh peternak lebah sejak zaman purba, membantu mengekalkan kesucian semula jadi. Produk tidak ditapis mesra alam sangat berbeza daripada produk masak yang sering anda temui di kedai.
Jenis
Keadaan semula jadi dan geografi Altai adalah pelbagai: gunung dan lembah yang indah digantikan oleh padang dan padang rumput yang tidak berkesudahan yang diliputi dengan rumput dan semak madu. Nektar semula jadi yang dikumpul daripada bunga dan diproses oleh lebah mempunyai perisa, warna warna, bau dan konsistensi yang berbeza kerana perbezaan dalam keadaan penuaian dan pelbagai tumbuhan madu. Madu Altai asli boleh terdiri daripada beberapa subspesies.
Montaña
Pelbagai dituai di lereng tumbuhan alpine (lavender, semanggi, wort St. John, chestnut). Madu adalah bahan berwarna gelap dengan warna coklat, kemerahan atau kekuningan. Ia dibezakan oleh aroma yang kaya dan cerah, serta rasa yang sedikit pahit dan rasa selepas yang ketara. Produk dituai dari akhir Mei hingga pertengahan musim panas. Ia kekal dalam keadaan cair untuk masa yang lama, penghabluran bermula hanya 3 bulan selepas musim menuai.
Madu gunung Altai semulajadi telah menyatakan kualiti penyembuhan kerana sejumlah besar vitamin (A, B, C, E, K) dan unsur mikro (besi, kalsium, magnesium). Keanehannya ialah kehadiran jisim tannin dalam komposisinya. Produk ini mempunyai kesan antibakteria dan membantu mengatasi banyak penyakit.
Bidang
Jenis madu ini adalah yang paling meluas di Altai. Ia diperolehi sepanjang musim pengumpulan madu dari tumbuhan lapangan: chamomile, dandelion, sage, loceng, thistle, thistle. Rasa buah yang menyenangkan dan aroma yang kaya berbeza-beza bergantung kepada jumlah nektar yang diperoleh daripada tumbuhan madu tertentu. Produk mengkristal 3 bulan selepas penuaian.
Ubat manis ini, kaya dengan vitamin dan mineral, membantu menyembuhkan selsema, masalah saraf dan gangguan gastrousus.
Meadow
Peminat dari dalam dan luar negara sangat menghargai madu yang dikumpulkan di padang rumput Altai daripada tumbuhan melliferous herba:
- thyme
- chicory;
- bijak
- Hypericum
- bunga jagung;
- jintan manis;
- semanggi;
- dandelion.
Informasi berguna!
Herba penyembuhan dari padang rumput memberikan kualiti perubatan mereka kepada produk peternakan lebah.
Madu mempunyai rasa pedas dan aroma buah-buahan yang ketara. Warna warna keemasan (dari paling ringan hingga ambar) adalah disebabkan oleh penguasaan nektar tumbuhan tertentu dalam kandungannya. Semasa proses penghabluran, madu bertukar kuning air.
Taiga
Jenis madu Altai ini tergolong dalam produk berharga yang jarang ditemui. Ia diperolehi daripada nektar yang dikumpul oleh lebah dari tumbuh-tumbuhan ciri taiga: gooseberries, raspberi, blueberries, angelica. Pengumpulan madu berlaku sepanjang musim. Madu taiga adalah bahan berlendir, berlendir dengan warna yang agak gelap dengan nota herba yang dirasai dengan baik dalam rasa. Oleh kerana kandungan vitamin, enzim, serta kalium dan iodin yang kaya, ia mempunyai sifat penyembuhan:
- anti-radang;
- antipiretik;
- menenangkan
- analgesik.
Madu Taiga mengkristal lebih cepat daripada jenis lain: 1,5-2 bulan selepas penuaian.
Contraindications
Madu Altai, seperti jenis lain produk ini, sebagai tambahan kepada manfaatnya, boleh membahayakan kesihatan. Masalah timbul dengan kepekaan individu terhadap produk lebah, tindak balas alahan terhadap debunga tumbuhan, serta pada masa pemburukan penyakit hati, buah pinggang dan saluran gastrousus. Komplikasi diancam oleh keghairahan yang berlebihan untuk produk kalori tinggi yang lazat.
Pakar pemakanan tidak mengesyorkan memberi ubat manis kepada kanak-kanak di bawah 5 (kadang-kadang sehingga 3) tahun kerana perkembangan hati yang tidak mencukupi. Mengambil madu daripada mereka boleh menyebabkan alahan.
Petua!
Pengambilan madu Altai yang sederhana dan munasabah akan memberi manfaat kepada kebanyakan orang dan akan berjaya menggantikan gula-gula yang berbahaya.
Permohonan dalam kosmetologi
Jisim antioksidan dan asid amino dalam produk peternakan lebah mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti kulit dan rambut manusia. Harta ini telah lama dihargai oleh pakar kosmetologi dan wakil separuh manusia yang indah. Pakar perubatan tradisional telah mengumpul pengalaman luas dalam penggunaan bahan semula jadi yang berharga untuk meningkatkan penampilan, memelihara keremajaan dan kecantikan.
Wanita menggunakan madu dengan jayanya bukan sahaja secara dalaman, tetapi juga dalam prosedur penjagaan dalam bentuk pembalut tonik dan penyembuhan, kompres dan topeng yang menghilangkan bintik hitam dan kecacatan kulit yang lain. Industri kosmetik telah mengambil perhatian tentang sifat berfaedah ubat semula jadi dan menghasilkan krim, losyen dan scrub berasaskannya, yang sangat diminati di kalangan wanita dari semua peringkat umur.
Bagaimana untuk membezakan daripada tiruan
Permintaan yang meningkat untuk madu Altai dan popularitinya di kalangan pakar membawa kepada keinginan penjual yang tidak bertanggungjawab untuk memalsukan produk yang berharga. Oleh itu, semasa proses pembelian, anda mesti memastikan keasliannya, supaya tidak mendapat masalah yang tidak perlu dan bukannya faedah.
Hampir mustahil untuk menentukan secara bebas kesatuan serantau bagi bahan semula jadi; pakar diperlukan untuk ini. Pemalsuan paling selamat untuk kesihatan pembeli ialah penggantian produk berharga dengan madu biasa yang murah, gred rendah, dibebani dengan hanya kos kewangan. Ia adalah lebih berbahaya jika pelbagai penambah rasa kimia ditambah kepada bahan itu, atau jika madu tiruan ditawarkan dan bukannya asli.
Untuk mengelakkan kemungkinan masalah kesihatan, pembeli harus memberi perhatian kepada warna dan tekstur. Konsistensi telus madu yang terlalu cair, dibungkus tidak lebih daripada 2 bulan yang lalu, menunjukkan rawatan habanya untuk memanjangkan jangka hayat.
Produk yang dicairkan dengan kanji atau tepung boleh dikenal pasti dengan titisan iodin: ia akan mewarnakan bahan itu biru. Dan tindak balas terhadap cuka akan membantu mengenal pasti penambahan kapur.
Petua!
Anda boleh mengelakkan risiko memperoleh madu palsu dengan membeli madu di pameran perdagangan atau daripada pengilang.
Keadaan penyimpanan dan jangka hayat
Kualiti penyembuhan madu Altai boleh hilang sebahagiannya jika keadaan penyimpanan dilanggar, pada suhu terlalu tinggi atau terlalu rendah. Adalah disyorkan untuk mengekalkan produk manisan pada 5-7 darjah. Jangan simpannya terbuka di udara lembap, jika tidak, ia akan menjadi pahit dengan cepat. Juga, jangan dedahkannya kepada cahaya matahari langsung.
Bekas madu terbaik diperbuat daripada kaca gelap. Di dalamnya, ia dijamin bahawa sifat penyembuhan bahan itu akan dipelihara selama beberapa tahun. Keadaan optimum ialah tempat yang sejuk, gelap, suhu 5 hingga 20 darjah.
Madu Altai asli dan jenisnya mempunyai kualiti perubatan yang berharga. Dengan penggunaan sederhana yang munasabah, ia baik untuk kesihatan, ia berfungsi untuk mencegah banyak penyakit dan, dalam kombinasi, ia membantu mengatasinya. Walau bagaimanapun, sebelum menggunakan madu untuk rawatan, anda harus berunding dengan pakar untuk menghapuskan risiko beberapa komplikasi.
