Deskripsi umum
Mustard, yang telah wujud selama berabad-abad, adalah
rempah ratus popular di banyak negara. Dan bukan sahaja untuknya
rasa yang sangat baik, tetapi juga kerana kehadiran pelbagai ubat
hartanah. Jadi, mustard telah digunakan pada milenium pertama.
dalam bidang perubatan Rom Purba dan Yunani.
Minyak sawi terkenal, dibuat dengan biji sawi terbaik
sejak abad ke-XNUMX, apabila ia dihantar ke meja Ratu Inggeris Catherine
II. Dengan kecintaan raja terhadap makanan istimewa ini, ia mula tersebar.
di Eropah dan pengeluaran perindustrian.
Minyak mustard masih digunakan secara meluas dalam masakan, kosmetologi.
dan resipi ubat tradisional. Tumbuhan ini tidak kurang popular.
produk dalam tin, kuih-muih dan bakeri
industri, dalam pengeluaran gris pepejal, penyejukan dan pelinciran
cecair, gliserin, pelbagai asid lemak dan kosmetik.
Selain itu, minyak digunakan sebagai komponen dalam pelbagai
ubat-ubatan dan sebagai alat urut untuk merehatkan atlit.
Bagaimana untuk memilih
Sebagai peraturan umum, produk pemprosesan biji sawi yang berkualiti dijual.
dalam botol plastik atau kaca gelap. Dengan pilihan
minyak, anda harus memberi perhatian kepada label dan periksa
kandungan bekas. Jadi jangka hayat tidak boleh melebihi 12 bulan,
dan produk itu sendiri mesti dijadikan jalan sejuk ditekan.
Jangan takut dengan sedimen di bahagian bawah – ini adalah fenomena biasa, cuma
Jangan lupa goncang botol sebelum digunakan.
Cara menyimpan
Seperti yang dinyatakan di atas, minyak mempunyai jangka hayat selama 12 bulan. Bila
Beginilah keadaannya tidak kira apabila anda membuka botol.
Tetapi ingat bahawa sebaik sahaja dibuka, produk mesti disimpan di dalam peti sejuk.
dalam bekas tertutup.
Di dapur
Minyak mustard, dengan ketara unggul dalam perisa diet
dan kualiti aromatik bunga matahari, kini ia menjadi lebih dan lebih
produk biasa.
Di Perancis untuk masa yang lama
menghargai aroma asli dan rasa pedas minyak
mustard dan telah lama menemui kegunaan masakan untuk produk ini.
Jadi, dalam masakan tempatan, minyak ini adalah tulen dan bersama-sama dengan yang lain
Minyak, ditambah kepada salad, sup, kek buatan sendiri.
Di Asia, minyak sawi digunakan untuk memasak sayur-sayuran, dalam pelbagai
hidangan ikan dan daging, kerana produk ini tidak menambah kepahitan, tidak
“Asap”, tetapi hanya pedas menekankan rasa bahan.
Minyak sawi berpasangan sama baik dengan sayur-sayuran dan herba, yang
ditambah kepada semua jenis salad musim panas dan musim bunga. Ia lebih,
Produk pemprosesan mustard menambah nota menarik pada vinaigrette,
bijirin dan hiasan bijirin lain.
Dan barangan bakar yang disediakan dengan penambahan minyak mustard memperoleh
kemegahan, warna emas yang indah dan bau yang menyenangkan, untuk masa yang lama
mengeras.
Jika anda menggoreng pancake, pancake, kentang atau ikan dalam minyak sawi,
anda boleh mendapatkan rasa yang sangat sedap, hanya unik, daripada yang biasa
hidangan
Minyak mustard, yang mempunyai sifat bakteria, juga
pengawet yang sangat baik.
Diperolehi dengan cara sejuk ditekan minyak bukan sahaja
mengekalkan set lengkap bahan yang paling berguna, tetapi juga mempunyai yang penting
berbanding dengan minyak lain, rintangan kepada pengoksidaan, yang menyebabkan
jangka hayat yang agak panjang. Disebabkan pengoksidaan yang perlahan
Produk ini sering ditambah kepada minyak lain untuk memanjangkan hayatnya.
kesesuaian.
Nilai kalori
Seperti minyak sayuran lain, produk pemprosesan mustard sangat
tinggi kalori: 898 kcal, jadi anda tidak boleh menyalahgunakannya.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Kandungan kalori, kcal – 99.8 – – 0.2 898
Ciri-ciri berguna minyak sawi
Komposisi dan kehadiran nutrien
Minyak sawi, minyak yang berharga, mempunyai tinggi
kandungan bahan aktif yang diperlukan untuk badan (vitamin, lemak
asid politaktepu, fitosterol, klorofil, glikosida,
phytoncides, minyak pati, dll.).
Produk ini mengandungi sejumlah besar asid linoleik.
asid (kumpulan omega-6)
dan asid linolenik, yang dalam tindakannya adalah serupa dengan politaktepu
Asid omega-3,
terdapat dalam minyak ikan yang sihat atau minyak biji rami.
Minyak mustard juga mengandungi antioksidan vitamin A, yang menyumbang kepada
peningkatan ketara dalam imuniti dan perkembangan, dan juga mempunyai kesan yang baik
dalam penglihatan, ia meningkatkan fungsi membran mukus dan integumen kulit.
Daripada vitamin larut lemak, minyak juga mengandungi vitamin E.
anti-radang, pengukuhan imun, anti-penuaan dan penyembuhan luka
sifat, vitamin ini mengurangkan tahap kolesterol, mengawal
pembekuan darah, menguatkan dinding kapilari dan saluran darah.
Minyak mustard adalah sumber vitamin yang sangat baik.
D. Membantu mengekalkan tahap kalsium dan fosforus. ini
Vitamin juga meningkatkan imuniti, meningkatkan fungsi tiroid.
kelenjar, mampu mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular dan kulit.
penyakit, sering digunakan dalam pencegahan dan rawatan penyakit meresap
sklerosis dan kanser.
Minyak mengandungi vitamin B6 dan menggalakkan pengeluarannya dalam usus.
mikroflora. Vitamin ini memainkan peranan dalam proses metabolik, mengawal selia
kandungan gula dan kolesterol,
mengambil bahagian dalam pengeluaran hemoglobin, meningkatkan fungsi sistem saraf.
Vitamin B3 yang terkandung dalam minyak diperlukan untuk metabolisme tenaga. Selain daripada
Ini mengawal fungsi sistem saraf dan otak, ia adalah perlu
untuk kerja sistem pencernaan, ia mengambil bahagian dalam sintesis hormon seks.
Minyak ini sangat kaya dengan kolin, komponen penting gentian saraf.
dan sel otak. Komponen ini bukan sahaja bertindak ke atas negara
CNS dan meningkatkan kapasiti mental, tetapi juga mengambil bahagian dalam
sintesis fosfolipid yang menghalang penyusupan hati.
Vitamin K yang terkandung menyumbang kepada pencegahan
pendarahan pembekuan darah, memainkan peranan yang sangat penting
dalam asimilasi kalsium dan diperlukan untuk berfungsi dengan baik buah pinggang.
Komposisi minyak sawi dicirikan oleh kandungan biologi yang tinggi
fitosterol aktif. Mereka mempunyai antineoplastik dan pelbagai
sifat bakteria, membantu mengurangkan tahap “memudaratkan”
kolesterol, boleh memperbaiki keadaan kulit.
Minyak itu juga mengandungi phytoncides, isothiocyanates, klorofil, synegrin,
minyak pati: bahan dengan antineoplastik dan bakteria yang kuat
Kualiti Dalam kombinasi yang kompleks, ia menyumbang kepada peningkatan fungsi.
pencernaan, kardiovaskular, serta pernafasan dan endokrin
sistem.
Ciri-ciri berguna dan perubatan
Minyak sawi telah lama digunakan bukan sahaja sebagai diet yang sihat
produk makanan, tetapi juga sebagai agen terapeutik dan profilaksis. kaya raya
pelbagai jenis vitamin, bahan aktif secara biologi, semula jadi
“Antibiotik”, minyak mempunyai satu set sifat berguna.
Minyak mustard meningkatkan selera makan dan merangsang proses dengan sempurna.
pencernaan, kerana bahan dalam produk ini meningkat
fungsi motor dan rembesan saluran gastrousus, meningkatkan aktiviti hati dan
pankreas. Selain itu, minyak sawi merangsang proses rembesan hempedu.
dan menyumbang kepada normalisasi metabolisme dalam hati. Oleh itu ia berguna
gunakan secara teratur untuk pencegahan dan rawatan penyakit batu karang,
serta distrofi hepatik, hepatitis,
cholecystitis, sirosis. Minyaknya bagus dan sebagai anthelmintik yang berkesan.
agen yang digunakan dalam rawatan dan pencegahan helminthiasis.
Minyak mustard boleh meningkatkan komposisi darah dan fungsi jantung.
dan sistem kardiovaskular. Produk ini mengandungi kompleks bahan,
yang mengurangkan kebolehtelapan kapilari, membantu menguatkan
dan peningkatan keanjalan saluran darah. Komponen yang sama melindungi peredaran darah
sistem keradangan. Penggunaan minyak mustard adalah disyorkan untuk pencegahan.
dan dalam rawatan hipertensi, kerana ia membantu menormalkan tahap
tekanan dan “bertanggungjawab” untuk peraturan pembekuan. Selain itu, penggunaan
Makan minyak ini berkesan untuk pencegahan dan rawatan aterosklerosis,
kerana ia melindungi saluran darah daripada mendapan kolesterol “buruk”. Kualiti tinggi
Minyak mustard juga berguna untuk pencegahan dan rawatan anemia.
Minyak sawi digunakan dengan berkesan sebagai ubat untuk
penyakit sendi dan otot, akibat kecederaan. Juga sayur ini
produk, apabila digunakan secara luaran, mempunyai pemanasan dan sangat baik
kesan merengsa pada kulit, meningkatkan peredaran darah
di tapak proses keradangan. Juga, ubat penahan sakit adalah wujud di dalamnya,
Sifat dekongestan, bakteria dan antitumor. Dan oleh itu
Minyak mustard telah lama menjadi komponen kebanyakan salap dan krim.
untuk rawatan gout,
Rheumatoid arthritis, arthritis, lumbago, penyakit sendi, miositis, radiculitis.
Apabila disapu, ia membantu melegakan ketegangan pada ligamen dan otot,
oleh itu, atlet sering menggunakan produk ini.
selepas melakukan senaman fizikal. Dan terima kasih kepada antiseptik dan pembasmi kuman
Minyak Tindakan adalah ubat untuk rawatan kecederaan traumatik.
Integumen kulit.
Kompleks vitamin dalam minyak sawi diperlukan untuk pembangunan.
embrio, untuk perjalanan kehamilan yang selamat dan pengurangan komplikasi
semasa penghantaran. Minyak secara aktif menyumbang kepada peningkatan laktasi pada wanita,
menyusu dan menambah baik rasa susu. Penggunaan biasa
produk ini berguna untuk wanita yang mengalami kesukaran bertolak ansur dengan gejala
menopaus atau tempoh prahaid. Pengenalan Mustard
Minyak dalam diet juga membantu mencegah timbulnya osteoporosis.
Anda juga boleh mengesyorkan minyak ini sebagai suplemen pemakanan.
kanak-kanak, kerana ia adalah sumber kolin dan vitamin B yang terlibat
dalam pembentukan sistem saraf yang betul, dan kaya dengan vitamin A
dan D untuk pertumbuhan penuh.
Minyak mustard juga membantu meningkatkan fungsi seksual dan pembiakan.
pada lelaki dan perempuan. Khususnya, ia memainkan peranan penting dalam pendidikan.
sperma dan mengambil bahagian dalam genetik
Proses Minyak menormalkan keseimbangan hormon wanita, yang mengurangkan
risiko mengalami kemandulan, penyakit fibrotik, penyakit ovari
kepada minimum. Minyak sawi digunakan untuk pencegahan dan rawatan.
kawasan kemaluan lelaki: prostatitis, kanser prostat, adenoma
prostat
Adalah dinasihatkan untuk memperkenalkan minyak mustard dalam diet, sebagai tambahan, untuk pencegahan.
obesiti, diabetes mellitus, penyakit sistem saraf dan organ
penglihatan, anemia. Penggunaan luaran minyak akan mendapat manfaat
dalam rawatan penyakit pernafasan.
Penggunaan dalam kosmetologi
Minyak mustard, yang meningkatkan fungsi mukosa dan epitelium kulit.
topi, mempunyai bakteria, antivirus, antikulat
dan sifat penyembuhan luka. Terima kasih kepada kualiti ini, ia adalah
ubat yang baik untuk merawat seborrhea, dermatitis atopik, jerawat
ruam, lesi kulit alahan dan pustular, liken,
herpes, psoriasis, mycosis, ekzema.
Juga, minyak mustard telah digunakan dengan jayanya selama bertahun-tahun.
dalam kosmetologi, sebagai produk penjagaan muka dan badan. Produk ini
apabila digunakan secara mendalam dan cepat ia diserap ke dalam kulit, membantu melicinkan,
menyuburkan, membersihkan dan menghidratkan kulit, melindungi dengan sangat baik daripada
kedutan dan penuaan, yang dikaitkan dengan kekurangan hormon seks atau
dengan tindakan sinaran ultraungu.
Produk pemprosesan sawi terkenal dalam kosmetologi sebagai
menghidupkan semula
dan tonik rambut. Jadi, penggunaan berterusan
minyak menggosok ke kulit kepala dan menyapu pada rambut akan membantu
rambut gugur dan beruban. Dan terima kasih kepada “pemanasan” tempatan
harta yang menjengkelkan, minyak sering digunakan dalam urutan
Aceites
Sifat berbahaya minyak sawi
Sudah tentu, anda tidak boleh menggunakan minyak mustard untuk intoleransi individu.
ia komponen.
Juga, sebelum menggunakannya, anda harus berunding
dengan pakar kardiologi bagi mereka yang mempunyai penyakit jantung.
Minyak mustard juga harus diambil dengan berhati-hati oleh orang yang mempunyai
yang ada gastrik
dengan keasidan yang tinggi, enterocolitis, ulser duodenal
dan perut.
Bagi mereka yang mempunyai kulit sensitif, gunakan mustard.
Minyak secara luaran boleh menyebabkan alahan.
