Gambaran keseluruhan
ChileCapsicumfrutescens, patata) adalah yang paling banyak
watak yang menyentuh hati dalam cerita masakan yang hebat. Nama itu sendiri berasal
de chile, yang bermaksud merah dalam bahasa Aztec.
Di Eropah, perasa cili muncul selepas ekspedisi ke Amerika Syarikat.
benua pengembara terkenal Christopher Columbus, yang
membawa kacang dari sana,
tembakau, pelbagai jenis sayuran dan lada cili.
Ahli-ahli ekspedisi ini menggambarkan tumbuhan ini seperti berikut: “tumbuh
Ia terletak di pulau Hispaniola, dan penduduk tempatan memanggilnya “paksi.”
Chile digunakan secara meluas oleh orang asli dan mempunyai rasa yang lebih pedas daripada
mempunyai lada sederhana. Ia tumbuh seperti semak, seperti mawar. Buahnya kecil,
di dalamnya terdapat biji yang cukup tajam. Chile di Caribbean
ia dianggap sebagai buah dan dimakan dengan sewajarnya. Membuka ini
Produk pedas membawa faedah yang besar kepada Sepanyol. Anda boleh yakin
mendakwa bahawa ibu negara Eropah Chile adalah Hungary.
Ia muncul di sini semasa pencerobohan orang Turki. Penampilan ini
lada di negara ini tidak boleh dipanggil tenang, kerana ia disertai oleh
ia adalah untuk pembunuhan dan keganasan. Malah telah dijumpai bukti bahawa
bahawa tumbuhan itu dikurniakan sifat ajaib. Tuntutan orang Hungary
Berkat cili, mereka dapat mengekalkan perangai istimewa mereka.
Tarian kebangsaan Hungary yang dipanggil «czardas» adalah satu kemestian
lada dengan “irama berapi-api”.
Anehnya, cili dan lada tidak mempunyai persamaan, walaupun
tentang apa yang mereka panggil mereka dengan nama yang sama “lada.” Untuk jualan
menunjukkan sebagai buah merah gelap. Jual kering dan lengkap
buah parut seperti lada cayenne, cili, dan lada Turki.
Orang Perancis mengenalinya sebagai “lada cayenne” dan mengaitkannya
dengan koloni buruh paksa, kerana cili ditanam di sana bersama-sama dengan yang lain
lantai.
Nama “Chile” muncul terima kasih kepada penakluk yang mendedikasikan diri mereka
pengedarannya. Ini disebabkan mereka tersilap percaya
Tanah air tumbuhan ini adalah negara Chile.
Gred:
- Mata burung – ia sangat tajam dan mempunyai sudut yang tajam
bentuk. - Poblano – lada panas besar dan sederhana.
- Habanero – apa yang dipanggil “binatang” semua jenis cili.
- Serrano – varieti ini dibezakan dengan bentuknya yang berbentuk peluru.
- Jalapeno -Ia boleh merah atau hijau.
- Anaheim – ia mempunyai rasa yang agak lembut.
Bagaimana untuk memilih
Apabila membeli lada cili, perhatikan buahnya. Kering
bentuk, ia harus seragam dalam warna. Buahnya mestilah padat
tanpa satu tanda retak pun. Jika anda mempunyai noda oren terang
warna, jadi ini adalah tanda kuman telah banyak menyerang lada
sebelum anda.
Cara menyimpan
Cili segar pejal apabila disentuh dan mempunyai kulit yang berkilat. Sekiranya
Anda ingin menyimpannya dalam bentuk yang sama, maka ia perlu diletakkan
disejukkan, tetapi tidak boleh disimpan selama lebih daripada lima hari.
Untuk penyimpanan jangka panjang, ia boleh diproses dalam cuka atau
minyak sayuran.
Simpan dalam buah, bukan dikisar. Lada tanah
kehilangan rasa dan juga disediakan.
Adalah disyorkan untuk membuat sejenis kalungan dan mengeringkannya sedemikian
bentuk.
Satu lagi cara penyimpanan adalah dengan membekukan, tetapi pertama
lada hendaklah dibungkus dalam beg plastik. Anda mesti mengambil jalan keluar
dalam kes yang luar biasa, kerana dengan cara ini sangat penting
bahan
Di dapur
Chile adalah rempah yang paling popular di dunia. HIDUP
memasak tidak ada tandingannya. Lebih kecil lada, lebih tajam.
Jika anda tidak tahu betapa panasnya lada, letakkan di atas pinggan terlebih dahulu
sedikit sahaja, dan kemudian tambah sebanyak yang diperlukan.
Ia digunakan sangat kerap untuk membuat sup: ikan, tomato.
Ia adalah komponen penting dalam kebanyakan hidangan daging. tambah Chile
sambil masak ikan, sosej, kekacang, sos, nasi, dan kobis.
Ia juga digunakan untuk pemuliharaan. Jangan sekali-kali menambah lada
dalam minyak mendidih kerana ia menjadi hitam, hilang warna dan menjadi pahit.
Dalam budaya
Cili api ini adalah bahan terpenting dalam perencah dengan identik
nama, adalah komponen utamanya. Perjalanan anda
bermula di bahagian tropika Amerika, dan dari situ mula merebak
seluruh dunia. Mexico membuka pintu baru untuknya, kerana memang begitu
di situ cili menjadi lambang masakan negara. Lada ini adalah satu kemestian
sebahagian daripada makanan orang Aztec. Ia menjadi popular kerana kepercayaan India,
mengikut mana, makan kuantiti yang banyak ini
sayur-sayuran bukan sahaja boleh menjejaskan potensi seksual, tetapi juga endows
Anda mempunyai kuasa ajaib yang membolehkan anda mempengaruhi orang. Beberapa
suku kaum India Mexico Chile disamakan dengan dewa.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Kandungan kalori, kcal 2 0,2 1,5 6,5 90,2 40
Faedah kesihatan cili padi
Komposisi dan kehadiran nutrien
Lada cili kaya dengan vitamin, niasin,
kolin, asid folik, tiamin, beta-karotena, piridoksin, riboflavin
dan asid askorbik. Selain itu, ia mengandungi mangan,
besi
zink,
bola sepak
dan fosforus.
Ciri-ciri berguna dan perubatan
Kebaikan cili terletak pada vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya
dan makronutrien.
Penggunaan sederhananya meningkatkan selera makan, menormalkan.
sistem penghadaman berfungsi dan mempercepatkan metabolisme. Ini sama sekali tidak
Ia bukan satu-satunya sifat positif lada panas. Semua orang tahu
kesan positifnya terhadap fungsi otak
dan hati.
Ia harus digunakan oleh orang yang mengalami insomnia, alahan,
selsema, asma bronkial, epilepsi, hepatitis
dan aterosklerosis. Adalah sangat penting untuk mengetahui bahawa tumbuhan terbakar ini mampu
melambatkan perkembangan tumor malignan.
Dengan bantuannya, badan menghasilkan endorfin, yang meningkat
ketahanan kita terhadap tekanan, dan juga meningkatkan kesakitan dengan ketara
ambang. Chile meningkatkan peredaran darah dan menjejaskan sistem imun.
Hasil daripada kajian yang dijalankan, didapati bahawa lada
boleh digunakan untuk merawat kencing manis.
Ciri-ciri berbahaya lada cili
Berhati-hati agar tidak menembusi membran mukus.
dan luka terbuka.
Chile boleh membahayakan orang yang mempunyai masalah
daripada saluran penghadaman. Juga, doktor mengatakan bahawa anda harus memastikan untuk mengikuti
supaya lada tidak bersentuhan dengan luka dan membran mukus.
Lada ini juga boleh menyebabkan pedih ulu hati. Untuk tidak merasa apa-apa
masalah, adalah dinasihatkan untuk mengambil cili dalam kuantiti yang sedikit.
Semua orang tahu bahawa cili bukan sahaja sangat pedas, tetapi juga menyihatkan.
Plot itu mendedahkan rahsia kepahitannya.
