Deskripsi umum
Telur puyuh dianggap sebagai produk pemakanan penting untuk
dalam diet untuk perkembangan normal badan kanak-kanak, untuk
pemulihan dalam tempoh selepas operasi dan dengan pelbagai penyakit.
Telur mempunyai cangkerang jernih yang agak nipis dengan ciri-ciri gelap
tempat. Berat telur puyuh berbeza dari 10 hingga 12 g.
Telur puyuh dan sifat bermanfaatnya diketahui manusia.
sejak zaman Mesir Purba. Kajian sifat-sifat burung puyuh
telur dalam masyarakat moden telah dijalankan oleh orang Jepun, dan penerbitan
artikel tentang kebaikan telur jenis ini, dibuat dengan telur puyuh di seluruh dunia
terkenal.
Penggunaan telur puyuh dan kadar penggunaan.
Makan telur puyuh mentah, bakar, rebus dan goreng.
bentuk. Kadar hariannya bergantung pada umur orang tersebut. Jadi anak-anak
dari 1 hingga 3 tahun, jumlah harian telur puyuh ialah 1-2
unit, dari 3 hingga 10 tahun – 3 unit, dari 10 hingga 18 – 4 unit, dari 18 hingga 50 tahun
– 5-6 pcs., Lebih 50 tahun – 4-5 pcs. Kesan makan telur menampakkan diri.
tidak sebelum dua minggu penggunaan harian. makan
telur mesti sistematik, jika tidak pencegahan
dan tidak akan ada kesan terapeutik.
Telur mentah dipercayai paling baik dimakan, tetapi tidak selalu
anda boleh yakin tentang kesihatan burung dan, akibatnya, telur. Justeru
Dengan rawatan haba yang betul, anda boleh mencapai maksimum
keselamatan semua nutrien. Jadi proses memasak telur
tidak boleh melebihi 15 minit jika pemanasan mengambil masa yang lebih lama
masa, maka semua vitamin dan asid amino dimusnahkan.
Pemilihan dan penyimpanan
Jika kulit telur utuh, maka telur puyuh boleh disimpan
dalam tempoh 30 hari pada suhu 18-23 ° C dan 60 hari pada suhu 3-7 ° C.
Nilai kalori
Telur puyuh segar mengandungi 168 kcal. Dalam telur puyuh, meningkat
kandungan lemak, yang membolehkan penggunaannya yang sederhana dalam
makanan untuk orang yang berlebihan berat badan.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Kandungan kalori, kcal 11,9 13,1 0,6 1,2 73,2 168
Ciri-ciri berguna telur puyuh
Komposisi dan kehadiran nutrien
Telur puyuh mengandungi banyak khasiat, termasuk
termasuk vitamin (A,
V1,
V2,
HALAMAN),
unsur mikro dan makro (besi,
Fosforo
kalium
kobalt,
tembaga,
bola sepak),
asid amino penting (threonine, tyrosine, glycine, lysocine dan histidine).
Kandungan lisosin dalam telur menghalang pembiakan bahan berbahaya.
mikroflora dalam badan, tirosin mempunyai kesan yang baik pada kulit
integumen, mengembalikannya kepada warna semula jadi dan keanjalannya.
Salah satu kelebihan utama telur puyuh ialah ketiadaan
kontraindikasi terhadap penggunaannya. Mereka tidak menyebabkan alahan
tindak balas walaupun pada kanak-kanak berumur setengah tahun.
Telur puyuh digunakan dalam rawatan penyakit seperti
gastritis dan ulser gastrousus,
gangguan metabolik dan pencernaan, radang paru-paru, bronkitis, asma,
tuberkulosis, penurunan tekanan darah, anemia, penyakit jantung,
penyakit organ penglihatan, sistem genitouriner, pundi hempedu
dan pankreas.
Kehadiran telur puyuh dalam diet kanak-kanak menyumbang kepada yang terbaik
perkembangan mental anda, meningkatkan ingatan, tumpuan, pengukuhan
sistem saraf dan imun. Penggunaan
telur pada kanak-kanak terencat. Untuk ibu mengandung produk ini
mengesyorkan penggunaannya untuk mencegah perkembangan patologi kehamilan,
menguatkan tulang dan tisu gigi, serta mengekalkan imuniti.
Bagi orang dalam usia yang lebih matang, telur puyuh ditetapkan untuk memerangi
dengan kolesistitis kronik, penyingkiran kolesterol berlebihan daripada darah,
dan juga untuk melarutkan plak lemak pada dinding salur darah.
Sebagai tambahan kepada semua bahan yang terkandung dalam telur, mereka mempromosikan kesatuan
dan penyingkiran radionuklid. Ini amat penting bagi mereka yang bekerja
yang dikaitkan dengan peningkatan risiko pendedahan radiasi, untuk orang ramai
menjalani kemoterapi untuk melawan kanser, dan mereka yang telah menerima
dos sinaran, sebagai contoh, akibat kemalangan Chernobyl.
Untuk pencegahan riket, hipokalsemia, penggunaan kerapuhan tulang.
serbuk kulit telur puyuh. Untuk memasaknya
di rumah, anda memerlukan cangkang telur mentah dua kali 5
rebus selama beberapa minit, kemudian tuangkan cuka sari apel selama sehari, bilas
dalam air sejuk, keringkan dan kisar dalam pengisar kopi atau mortar.
Serbuk perlu diambil sekali sehari selama 1 sudu teh. dewasa dan
0,5 sudu teh kanak-kanak di bawah 10 tahun.
Penggunaan dalam kosmetologi
Sebagai tambahan kepada penggunaan langsung, telur puyuh digunakan dalam kosmetologi.
untuk penyediaan topeng penegang dan toning untuk muka, badan
dan rambut. Untuk kulit kering, anda boleh menggunakan topeng 3 kuning telur
dan 1 sudu besar. l. minyak sayuran. Campuran mesti dihancurkan dengan baik dan
urut ke dalam kulit. Anda perlu menyimpan topeng untuk
15-20 minit, kemudian bilas dengan air suam.
Dengan aktiviti berlebihan kelenjar sebum dan kilauan berminyak, ia akan membantu mengatasinya
Putih telur mentah yang belum dikalahkan daripada telur puyuh. Mesti diguna pakai
dalam beberapa lapisan kerana yang sebelumnya kering. Dalam 15 minit
topeng hendaklah dibasuh dalam air sejuk.
Untuk rambut rapuh dan kering, anda boleh menyediakan topeng berdasarkan
3-4 telur puyuh, minyak sayuran (100 ml), yang terbaik dari semua zaitun,
dan madu cair (2 sudu besar. l.). Pukul keseluruhan adunan dengan teliti dengan pengadun dan
sapukan rata pada keseluruhan panjang rambut. Kemudian tutup kepala anda dengan plastik.
topi dan tuala hangat. Selepas satu jam, topeng sepatutnya
bilas dengan baik dengan air suam dan syampu.
Di dapur
Telur puyuh di dapur digunakan untuk menghias jamuan.
hidangan, salad, telur dadar memasak dan mayonis.
Ciri-ciri berbahaya telur puyuh.
Adalah satu kesilapan besar untuk berfikir bahawa burung puyuh tidak dijangkiti.
salmonellosis kerana suhu badannya yang tinggi. Ia adalah mitos. Serta
mana-mana telur ayam lain, mungkin tercemar dengan patogen
Salmonella, dan penggunaannya membawa kepada keracunan toksik.
organisma
Ia tidak disyorkan untuk memasukkan telur puyuh ke dalam diet orang yang mempunyai
protein malabsorptif dan penyakit hati yang berkaitan
dan buah pinggang.
Penggunaan telur yang berlebihan juga boleh menyebabkan ketidakselesaan
perut, disebabkan oleh fakta bahawa kebanyakannya tidak diserap.
Bolehkah anda minum telur puyuh mentah?
