Pecan adalah saudara terdekat walnut
kenari, rasanya serupa, tapi biji kenari agak-agak
lebih lembut dan lebih lembut. Pecan ialah daun luruh
pokok kepunyaan keluarga walnut mencapai
dari 25 hingga 40 m tinggi.
Prasyarat untuk pematangan jenis kacang ini
adalah kehadiran udara panas dan lembap pada musim panas, dibawa
dari Teluk Mexico. Pokok itu mampu berbuah.
selama 300 tahun.
Walnut berasal dari Amerika Utara, di mana ia adalah terutamanya
Dia dihormati oleh suku kaum India. Mereka masih berdosa di AS.
ia adalah salah satu kacang kegemaran, kek dibakar dengannya,
roti, biskut, ia juga ditambah kepada salad dan
Masakan panas.
Walnut sebaiknya dimakan sejurus selepas dikupas (tanpa
cengkerang merosot dengan cepat).
Faedah kacang walnut
Walnut mentah mengandungi (setiap 100 g):
kalori 691 Kcal
Walnut adalah 70% lemak, 11% protein,
14% gula, jadi walnut disyorkan apabila
keletihan dan kurang selera makan. Minyak walnut yang boleh dimakan,
mengingatkan bau dan rasa buah zaitun.
Pecan mengandungi vitamin A, B,
TERDAPAT,
zat besi, kalsium,
fosforus, magnesium,
kalium, zink.
Salah satu jenis vitamin E yang terkandung di dalamnya
kacang pecan, mampu menghalang pertumbuhan sel kanser.
Ini adalah kesimpulan yang dicapai oleh penyelidik universiti.
Purdue di Indiana. Dadah gamma-tokoferol telah ditunjukkan
dikilangkan di bawah keadaan makmal dan mengandungi yang tersebut di atas
sejenis vitamin E, membunuh sel berpenyakit,
meninggalkan yang sihat sahaja. Para saintis berhasrat untuk menggunakan
ini adalah penemuan untuk rawatan kanser paru-paru dan prostat.
Kacang pecan adalah sumber yang kaya dengan asid tannic, vitamin
SAYA; walnut juga mempunyai sifat antikanser.
Jika diambil dalam kuantiti yang sedikit, ia boleh menurunkan parasnya.
kolesterol. Kacang kenari lebih tinggi kalori dan tak tepu.
lemak daripada kacang lain (70%), jadi anda memerlukannya
makan secara sederhana (satu sudu lima kali sehari) dan bukannya
makanan berlemak, dan bukan sebagai tambahan kepada mereka.
Pecan disyorkan untuk kekurangan vitamin, kekurangan
selera makan, keletihan, anemia, mengawal dengan baik
tahap testosteron dalam darah dan mempunyai kesan yang baik terhadap
sistem pembiakan.
Ciri-ciri berbahaya pecan
Walnut yang dikupas tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, kerana ia
rosak – kepahitan muncul dalam rasa kacang tersebut.
Apabila makan walnut, pertimbangkan ukurannya. Badan boleh berasimilasi
tidak lebih daripada 100 gram walnut setiap hidangan. Jika anda makan lebih maka
Masalah penghadaman mungkin muncul. Untuk alahan dan obesiti.
hati, seperti dalam kes kecenderungan untuk obesiti,
Ia bernilai mengehadkan sepenuhnya penggunaan kacang.
Ia adalah perlu untuk mengehadkan dengan ketara jumlah walnut dalam diet untuk kulit.
penyakit dan kecenderungan untuk sembelit.
Wanita hamil harus menggunakan pecan dengan berhati-hati. Ketara
jumlah protein dalam komposisinya boleh menyebabkan alahan pada wanita
dan menyebabkan intoleransi terhadap produk ini pada bayi. selamat
norma untuk kacang untuk wanita hamil adalah 2 biji tiga kali seminggu.
Walnut sukar dihadam oleh kanak-kanak. Pakar Pediatrik
Ia tidak disyorkan untuk memberi makan kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Menawarkan walnut kepada seorang kanak-kanak
Adalah wajar memberi perhatian kepada bagaimana badan anda akan bertindak balas.
Pada sesetengah bayi, buah-buahan ini menyebabkan alahan yang teruk, termasuk tercekik.
