Biji bijan ditanam sejak zaman purba (7 ribu tahun dahulu)
sehingga hari ini di Pakistan, India, Asia Tengah, Mediterranean
negara, China, digunakan bukan sahaja sebagai perasa, tetapi juga sebagai bahan mentah
untuk pengeluaran minyak. Sebutan pertama tentang kuasa penyembuhan benih ini.
terdapat di hamparan Avicenna, dan di Mesir, minyak dari mereka seawal 1500
BC digunakan dalam perubatan. Nama tumbuhan lain
– “bijan“, Yang diterjemahkan dari Assyrian sebagai”minyak
tumbuhan«(Dalam biji, kandungan minyak berharga mencapai 60
peratus).
Minyak bijan, yang mempunyai banyak khasiat perubatan, ditemui hari ini
aplikasi terluas dalam preskripsi untuk perubatan dan kosmetologi, digunakan
dalam industri bakeri dan farmaseutikal. Apa lagi,
selalunya boleh didapati dalam minyak wangi dan pengetinan, gula-gula
industri, dalam pengeluaran pelbagai pelincir
dan lemak pepejal.
Apabila memilih minyak, pastikan ia tidak ditapis dan dikilangkan.
dengan kaedah menekan sejuk pertama. Produk ini mungkin mempunyai, sangat gelap,
dan warna terang – bergantung pada bijirin dari mana ia berasal
minyak telah diperah. Sedimen kecil di bahagian bawah bekas menunjukkan keaslian.
minyak.
Jangka hayat minyak adalah 2 tahun. Tetapi ingat bahawa selepas membuka botol
dan sentuhan dengan udara, istilah ini dikurangkan secara drastik. Jadi cubalah
pilih minyak dalam botol kecil.
Adalah disyorkan untuk menyimpan minyak bijan di tempat yang sejuk dan gelap. Selepas
penggunaan pertama, produk mesti disejukkan dengan ketat
menutup botol.
Minyak bijan ditekan sejuk dari biji. Tidak diperhalusi
produk biji panggang mempunyai warna coklat gelap yang indah,
mempunyai rasa pedas manis yang kaya dan bau yang kuat
(tidak seperti minyak bijan ringan daripada biji mentah, yang mempunyai
rasa dan aroma yang kurang ketara).
Minyak wangi yang tidak ditapis, kaya dengan nutrien,
sejak zaman purba ia telah digunakan sebagai ramuan dalam masakan Jepun,
cina
Korea,
Indio
dan thai
dapur (dahulunya mentega kacang, produk biji bijan
paling biasa digunakan dalam makanan di India). Dalam masakan Asia eksotik
minyak bijan, yang sesuai dengan kicap dan madu, lebih kerap
secara keseluruhan ia digunakan dalam penyediaan hidangan makanan laut, goreng,
pilaf dan gula-gula, jeruk sayur-sayuran dan daging, berpakaian pelbagai
salad
Hanya beberapa titis minyak bijan boleh menambah rasa asli.
dan aroma dan hidangan unik Ukraine
dan russian
memasak: pertama, ikan panas dan hidangan daging, kentang tumbuk, bijirin
dan pelbagai hiasan bijirin, lempeng, sos, lempeng, kek.
Bagi mereka yang mencari aroma yang tidak halus
minyak, untuk kegunaan masakan, anda boleh campurkan produk ini dengan
dengan bau mentega kacang yang “lebih ringan”.
Tidak seperti minyak makan lain (mustard, camelina, alpukat)
Minyak bijan yang tidak ditapis tidak sesuai untuk menggoreng. Kemudian,
adalah dinasihatkan untuk menambahnya ke mana-mana hidangan panas sahaja sebelum ini
perkhidmatan
Kerana kandungan antioksidannya yang tinggi
(termasuk sesamol) minyak bijan mempunyai kestabilan yang baik
kepada pengoksidaan dan mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang.
Kandungan kalori minyak mencapai 884 kcal. Tetapi pada masa yang sama, ia mempunyai tahap yang tinggi
Minyak bijan dengan nilai pemakanan dan tenaga yang sangat tinggi
kandungan protein sayuran yang tinggi, serta lemak yang
mudah dihadam, berjaya digunakan sebagai komponen
pemakanan dan vegetarian
bekalan kuasa
Ciri-ciri berguna minyak bijan
Komposisi dan kehadiran nutrien
Ia mempunyai nilai pemakanan yang sangat tinggi dan repositori sifat berfaedah.
Minyak bijan seimbang dalam pati
asid amino, vitamin, politaktepu
asid, makro dan mikroelemen dan aset biologi lain
bahan (phytin, antioksidan, fitosterol, fosfolipid, dll.).
Minyak mengandungi perkadaran yang hampir sama dengan yang diperlukan
asid lemak – Omega-6 politaktepu
(40-45%) y Omega-9 tak tepu tunggal
(38-43%). Pada masa yang sama, kandungan Omega-3
dalam minyak bijan ia agak tidak penting: 0,2%. Termasuk dalam
Minyak Omega-6 dan 9 membantu meningkatkan fungsi alat kelamin, kardiovaskular,
sistem saraf dan endokrin, normalisasi paras gula dan lemak
pertukaran, menguatkan imuniti. Mereka juga membantu mengurangkan risiko.
perkembangan penyakit onkologi, meneutralkan kesan negatif pada
badan daripada pelbagai jenis bahan berbahaya (toksin, sanga, karsinogen,
garam logam berat, radionuklid).
Minyak bijan mengandungi banyak vitamin antioksidan yang bermanfaat
menjejaskan aktiviti jantung dan saluran darah, mempunyai imunostimulan yang kuat
bertindak, mempunyai sifat penyembuhan dan anti-radang.
Dalam kombinasi dengan vitamin B, E, C dan A, mereka membantu untuk bertambah baik
kerja alat visual, mempunyai faedah
kesan pada kulit, kuku dan rambut.
Minyak bijan adalah sumber yang sangat baik
makro dan unsur mikro. Mengikut kandungan yang diperlukan untuk lengkap
perkembangan tulang rawan dan kalsium tulang
minyak ini adalah pemegang rekod sebenar antara produk lain
pemakanan. Jadi satu sudu teh minyak bijan memenuhi hari ke hari.
keperluan kalsium. Sangat pekat dalam minyak bijan
kalium, magnesium, fosforus, mangan, besi, zink.
Minyak bijan mengandungi fitosterol yang mempunyai kesan yang baik pada
keadaan kulit, imuniti, reproduktif dan endokrin
sistem dan fosfolipid, yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik
otak, hati, sistem saraf dan kardiovaskular, serta untuk
penyerapan vitamin E dan A yang baik.
Minyak bijan yang sihat juga mengandungi antioksidan yang kuat
squalene, diperlukan untuk sintesis hormon seks, yang menggalakkan
menguatkan imuniti dan menurunkan paras kolesterol, yang telah
Ciri antikulat dan bakteria yang ketara.
Ciri-ciri berguna dan perubatan
Minyak bijan mempunyai rangkaian ubat yang agak luas
tindakan, termasuk anti-radang, penyembuhan, analgesik,
bakteria, anthelmintik, imunostimulasi, julap,
sifat diuretik. Ia telah digunakan sejak zaman purba, bukan sahaja
sebagai produk makanan, tetapi juga sebagai cara perubatan tradisional yang berkesan.
Oleh itu, ia adalah minyak bijan yang sering disebut dalam Ayurveda sebagai ‘pemanasan’,
“Lendir dan angin yang menindas,” “panas dan pedas,” “menguatkan badan,”
“Menenangkan minda”, “menyahtoksik”, “menyihatkan hati” dan semulajadi
ubat untuk banyak penyakit.
Minyak bijan membantu meneutralkan keasidan dengan cepat,
Melegakan kolik, mempunyai ciri anti-radang,
julap, anthelmintik dan kesan bakteria, menggalakkan
Penghapusan semua jenis kerosakan erosif dan ulseratif pada membran mukus.
Saluran gastrousus. Oleh itu, ia mendapati aplikasi dalam pencegahan dan rawatan gastritis.
dengan keasidan yang tinggi, sembelit, gastroduodenitis, ulser, kolitis,
enterocolitis, penyakit pankreas, helminthiasis. Terima kasih kepada
kandungan fitosterol dan fosfolipid yang merangsang proses
pembentukan hempedu, memulihkan struktur hati, tin minyak
Masukkan diet untuk pencegahan cholelithiasis dan sapukan
dalam rawatan penyakit seperti dyskinesia lemak pada saluran hempedu
laluan, distrofi hepatik, hepatitis.
Minyak bijan sangat bermanfaat untuk kesihatan saluran darah dan jantung.
Minyak mengandungi kompleks bahan yang menguatkan dan menyuburkan jantung.
otot, meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding saluran darah, mencegah
pembentukan plak kolesterol yang mengurangkan tahap “buruk”
kolesterol, menormalkan tekanan darah. Dalam pengertian ini, minyak
mesti dimasukkan ke dalam diet harian sebagai ubat yang berkesan
pencegahan dan komponen berguna dalam rawatan aterosklerosis, hipertensi,
penyakit iskemia, aritmia, takikardia, serangan jantung dan strok.
Penggunaan tetap produk ini, yang membantu untuk meningkatkan
kiraan platelet dalam darah, terutamanya berguna bagi mereka yang
menghidap penyakit seperti diatesis hemorrhagic, penyakit
Verlhof, hemofilia, thrombocytopenic purpura, penting
trombositopenia.
Minyak bijan dianggap sebagai produk yang sihat
untuk orang yang bekerja mental. Makanan ini kaya dengan zat.
diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan otak. Justeru
minyak bijan dengan kandungan tenaga dan nutrisi yang tinggi
nilai, ia berguna untuk kegunaan harian dengan mentaliti yang sengit
tekanan, gangguan ingatan, tekanan berterusan, kekecewaan
perhatian. Juga penggunaan berterusan minyak yang kaya dengan Omega-9,
adalah pencegahan penyakit seperti penyakit Alzheimer
dan pelbagai sklerosis.
Mempunyai minyak bijan juga sedatif dan antidepresan
hartanah. Oleh kerana kandungan magnesium, vitamin B, sesamolin.
dan asid tak tepu, produk ini melegakan sistem saraf,
melindungi anda daripada kesan negatif tekanan. Penggunaan biasa
minyak akan membantu menghilangkan sikap tidak peduli, insomnia, kemurungan, keletihan
dan mudah marah. Mengurut dengan minyak ini menggalakkan kelonggaran.
otot tegang.
Selain itu, minyak bijan mempunyai kandungan bermanfaat yang seimbang.
Bahan yang mempengaruhi fungsi sistem pembiakan wanita. Oleh itu anda
penggunaan mungkin memberi manfaat kepada wanita yang mengalami
ketidakselesaan sebelum haid atau semasa menopaus.
Juga kaya dengan vitamin E, minyak bijan adalah penting untuk betul
perkembangan embrio dan laktasi penuh, jadi ia boleh
mengambil tempat yang sepatutnya dalam diet wanita hamil dan menyusu.
Pengenalan minyak bijan dalam diet akan membawa manfaat yang besar apabila
diabetes dan obesiti,
kerana ia mengandungi bahan yang terlibat dalam sintesis insulin,
serta keupayaan untuk menormalkan metabolisme, dengan berkesan “membakar”
lemak badan dengan berat badan berlebihan.
Minyak bijan yang berguna dan penyakit sendi, tulang, gigi.
untuk sifat bakteria dan anti-radangnya. Mereka adalah
memastikan pembangunan pesat, operasi dan pemulihan yang betul
tisu gigi dan tulang rawan rawan. Oleh itu, minyak bijan
mendapati aplikasi dalam rawatan lesi sistem muskuloskeletal, osteochondrosis,
osteoporosis, gout,
arthritis, osteoarthritis, arthritis rheumatoid, kerosakan gigi, penyakit periodontal,
periodontitis.
Mengambil minyak bijan akan membantu dengan anemia, kerana ia kaya.
Bahan yang terlibat dalam proses hematopoiesis: mangan,
besi, magnesium, kuprum, fosfolipid, zink.
Minyak bijan juga berkesan untuk penyakit pernafasan,
termasuk radang paru-paru, asma bronkial, batuk kering. Juga
Membantu menghilangkan kekeringan mukosa hidung.
Adalah dinasihatkan untuk menggunakan minyak ini untuk penyakit saluran kencing.
sistem seperti urolitiasis, pyelonephritis, nefritis,
cystitis
uretritis.
Penyakit organ penglihatan juga boleh dirawat dengan bijan.
minyak.
Dan untuk lelaki, produk ini berguna kerana ia bertambah baik bukan sahaja
ereksi, tetapi ia juga boleh menetapkan proses spermatogenesis dan baik
menjejaskan kerja kelenjar prostat.
Mengambil minyak setiap hari adalah pencegahan yang sangat baik.
pelbagai jenis kanser.
Minyak bijan boleh digunakan dengan jayanya sebagai ramuan
sukan Pemakanan.
Bagi orang dewasa, disyorkan untuk mengambil minyak bijan 1
satu sudu teh dua atau tiga kali sehari dengan makanan atau
Gunakan semasa menyediakan pelbagai hidangan atau dalam salad dressing.
Bagi kanak-kanak, dos minyak bijan adalah:
- 3-5 titis untuk bayi berumur 1-3 tahun;
- 6-10 titis untuk kanak-kanak berumur 3-6 tahun;
- 1 sudu teh untuk kanak-kanak berumur 10 hingga 14 tahun.
Penggunaan dalam kosmetologi
Mempunyai penyembuhan luka, bakteria, anti-radang,
anti-kulat, serta sifat imunostimulasi yang penting,
Minyak bijan adalah ubat biasa untuk
pelbagai penyakit dermatologi dan pelbagai lesi
kulit dan memperbaiki keadaan kulit.
Minyak ini boleh meresap jauh ke dalam kulit dan membantu menyuburkannya,
Pelembut dan pelembap yang sangat baik. Komponen biokimia produk,
menggalakkan sintesis kolagen, memberi keanjalan kulit dan
keanjalan.
Selain itu, minyak biji bijan membantu mengekalkan lipid di dalam air.
mengimbangi kulit dalam keadaan normal dan memulihkan fungsi perlindungan epidermis.
Produk ini membersihkan permukaan kulit dengan sempurna dari kulit mati.
sel, kotoran dan bahan berbahaya dan menggalakkan secepat mungkin
penjanaan semula kulit.
Ia mempunyai ciri-ciri bakteria dan anti-radang,
sumber zink yang sangat baik, minyaknya bermanfaat untuk
jerawat, kerengsaan kulit, disertai dengan mengelupas,
kemerahan atau bengkak.
Minyak bijan boleh mencegah penuaan pramatang
kulit, termasuk yang berkaitan dengan gangguan hormon
atau pendedahan kepada cahaya matahari. Minyak ini mengandungi sesamol,
menyerap sinaran UV dan bahan yang menggalakkan normalisasi
keseimbangan hormon.
Untuk sifatnya, minyak bijan digunakan dalam kosmetologi.
sebagai komponen asas untuk krim, losyen, balm, topeng untuk
menjaga kulit kering, tua, menggelupas dan sensitif
tangan, muka dan leher, krim mata, balm bibir.
Anda boleh menggunakan minyak ini sebagai komponen penting dalam semua jenis.
kosmetik untuk kulit berminyak, kerana ia dapat menormalkan
kerja kelenjar sebum.
Minyak bijan digunakan sebagai bahan dalam kosmetik pelindung matahari,
dan sebagai minyak asas aromaterapi. Jadi, adalah lebih baik untuk menggabungkannya
minyak dengan minyak pati lemon, mur, bergamot, kemenyan, geranium
et al.
Kaya dengan magnesium anti-tekanan, ia melegakan otot-otot muka dengan baik,
Minyak bijan adalah ubat yang berkesan untuk berehat.
urut.
Ia juga digunakan sebagai antioksidan penstabil untuk yang lain
minyak asas, kerana kerana rintangan yang baik terhadap pengoksidaan, ini
produk ini sering digunakan dengan minyak yang cepat teroksida. Sebagai contoh,
Minyak badam meningkatkan kestabilan pengoksidaan apabila digabungkan
dengan biji bijan sebanyak 28%.
Minyak ini juga sesuai sebagai produk penjagaan kulit bayi,
untuk menanggalkan solekan dan membersihkan kulit secara lembut, untuk penjagaan kuku.
Penggunaan luaran minyak ini dalam bentuk dulang menggalakkan
pertumbuhan kuku dan pencegahan delaminasi dan kerapuhan. apa lagi
Juga, kerana sifat antikulatnya, minyak bijan digunakan.
dalam rawatan kulat kuku.
Minyak bijan juga merupakan ubat yang sangat berkesan untuk keguguran rambut.
rambut rapuh dan komponen penjanaan semula dan pemakanan yang sangat baik
dalam topeng untuk rambut berwarna atau rosak. Menormalkan
Kerja kelenjar sebum, produk herba ini sangat membantu untuk digunakan.
dan dalam rawatan seborrhea.
