Chard (bit daun) lebih kepada sayuran daripada hijau
– tumbuhan besar sehingga 60-70 cm tinggi.
cantik: menghiasi taman dan juga taman bunga, terutamanya
Varieti kelopak merah dengan daun berukir cantik.
Chard tumbuh dengan baik dengan mengembangkan roset yang cantik,
dalam tanah yang subur dan gembur bukan berasid dengan mencukupi
jumlah kelembapan. Berhias, tangkai daun berwarna terang
daun chard sentiasa menarik perhatian dan adalah
hiasan taman yang bagus. Untuk jenis daun padat
jarak tumbuhan yang disyorkan
kira-kira 25 cm, untuk jenis petiolate dengan daun besar
– yang berganda.
Untuk tujuan hiasan, tukang kebun menanam pelbagai jenis chard,
antaranya varieti menonjol:
- hijau tangkai daun (dengan tangkai daun dan daun hijau, roset pada pertengahan kaki
atau separuh lanjutan); - tangkai daun keperakan (dengan tangkai daun putih keperakan, beralun
atau daun beralun hijau tua atau kuning kehijauan, roset
rekta atau semi-erguida); - tangkai daun-merah (dengan tangkai daun merah lembayung atau ungu-merah,
daun berwarna hijau gelap dengan urat merah, roset lurus atau separuh tegak); - tangkai daun kuning (dengan tangkai daun kuning atau oren, daun hijau gelap
dengan urat emas, roset pertengahan kaki).
Ciri-ciri berguna chard
Chard segar mengandungi (setiap 100 g):
kalori 19 Kcal
Daun muda dan tangkai daun dimakan, yang
mengandungi karbohidrat, bahan nitrogen, organik
asid, karotena (sehingga 6 mg%), vitamin
C (hasta 60 mg%), B, B2,
O, PP, P,
potasio, jualan bola sepak,
fosforus, besi,
litium, dsb.
Ubi bit – chard – kaya dengan vitamin, sangat
sedap rasanya, dan dari segi prestasinya memang sedap
di kalangan pemimpin: tumbuhan boleh memberi lebih banyak
1 kg daun dan tangkai daun terpilih.
Chard sangat dihargai pada awal musim bunga, apabila
Produk vitamin hijau masih kurang. gunakannya
untuk membuat salad, vinaigrette, sup, bit,
pembuka selera sejuk dan hidangan utama, direbus dalam mentega dan lemak babi,
seperti bayam. Petiole direbus dalam air masin.
dan goreng dengan serbuk roti dalam minyak. Daun ditapai secara berasingan.
atau bersama kubis. Petioles boleh dijeruk sebagai
timun (memotong dan memasukkan secara menegak ke dalam balang tersuai).
Mangold juga mempunyai khasiat perubatan. Adalah sangat
berguna dalam kes diabetes, anemia,
batu karang, darah tinggi. guna
dalam makanan meningkatkan fungsi hati, kardiovaskular
sistem, menggalakkan pertumbuhan kanak-kanak, merangsang aktiviti
sistem limfa dan meningkatkan daya tahan badan
terhadap selsema. Chard juga disyorkan
digunakan terhadap penyakit radiasi. Bubur akar
Swiss chard adalah ubat yang baik untuk keguguran rambut.
Mangold digunakan dalam masakan di seluruh dunia.
untuk menyediakan pelbagai hidangan. Memang sedap dan
tumbuhan ubatan sangat berguna untuk obesiti, diabetes,
penyakit batu karang, anemia. Di dapur mereka gunakan
daun lembut dan keratan, sehingga berair dan kebas.
Chard berjaya digunakan untuk menghias hidangan.
Untuk ini, daunnya yang halus boleh digantikan secara tradisional
daun salad yang digunakan.
Letakkan daun chard di atas pinggan dan di atas
anda boleh meletakkan sebarang pembuka selera sejuk.
Chard digunakan secara meluas dalam penyediaan pelbagai
hidangan vitamin dalam diet
pemakanan. Ia baik untuk memasak sup kubis, borscht.
dan, sudah tentu, pelbagai salad. Chard rebus
Ia adalah pembuka selera asli untuk mi atau sebagai hiasan untuk daging.
Sifat berbahaya chard
Oleh kerana chard mengandungi
vitamin K dalam jumlah yang lebih besar daripada keperluan badan adalah penting
perhatikan ukuran dalam penggunaannya. Lagipun, walaupun vitamin yang berguna.
ia boleh memudaratkan jika dos yang betul tidak diikuti.
Jadi, lebihan vitamin K boleh menyebabkan kelikatan darah, peningkatan
platelet. Oleh itu, adalah sangat tidak diingini untuk mengambil makanan yang kaya
vitamin K, pesakit dengan trombophlebitis, vena varikos,
beberapa jenis migrain, pesakit yang mempunyai tahap kolesterol tinggi.
Oleh kerana chard mengandungi oksalik
asid, maka, seperti bayam, disyorkan sebelum makan
rebus sedikit dan toskan air untuk mengeluarkannya.
Ia adalah bahawa asid oksalik mempunyai sifat mengkristal,
dan oleh itu produk yang mengandungi asid ini tidak dibenarkan oleh mereka
yang mempunyai masalah dengan pundi hempedu dan buah pinggang.
Oleh kerana bahan meruap berbahaya yang terkandung dalam chard, penggunaan
dalam jumlah besar jus yang baru diperah boleh menyebabkan muntah,
loya, kadar denyutan jantung berkurangan, dan peningkatan rasa mengantuk. Oleh itu, adalah dinasihatkan
Minum hanya beberapa jam selepas berputar.
Video ini akan memberitahu anda tentang sifat bermanfaat chard, serta cara menanamnya dengan betul.
