Deskripsi umum
Kacang pain adalah biji pain Itali dengan nama yang sama, yang
terletak di dalam lubang. Di cawangan, mereka disusun dalam berus 1-3 keping.
Walnut masak pada tahun ketiga pertumbuhan kon pada bulan Oktober dan awal
pada musim bunga semua benih jatuh. Oleh itu, penuaian pain bermula
akhir Oktober awal November.
Walnut mempunyai bentuk bujur, bujur, berwarna coklat gelap
dengan titik cahaya yang kecil. Cangkangnya jauh lebih kuat daripada cangkerang.
cedar
benih, jadi ia mesti dikuliti secara manual dengan pemecah kacang
atau secara industri menggunakan penghantar dengan sedikit ruang
penggelek.
Di sisi benih yang matang, faset terbentuk, biasanya terdapat tiga daripadanya. Kepada saiz
mereka adalah 1,5 hingga 1,7 cm. Walnut mempunyai tekstur yang halus secukup rasa
dan rasa resin sangat serupa dengan kacang pain Siberia. kenari
pain dianggap sebagai benih yang boleh dimakan terbesar di kalangan pain
tumbuhan. Hasil pokok matang ialah 3-8 tan walnut setiap
1 ha Pine Itali boleh hidup lebih daripada 500 tahun dan pada masa yang sama
aktif berbuah.
Pine Scots tersebar luas di pantai Laut Mediterranean, Pyrenees
semenanjung dan di Asia Kecil. Pine ditanam di Caucasus dan Crimea.
Pengeksport utama dunia kacang pain ialah: Portugal,
Sepanyol, Tunisia, Itali dan Turki.
Sebutan pertama tentang penggunaan kacang pain telah bertahan sejak zaman purba
kewujudan Empayar Rom. Askar di hadapan letih dan panjang
Kempen tentera mengambil walnut untuk memuaskan sedikit kelaparan.
dan pemulihan. Buat pertama kalinya, sifat berguna pain telah diterangkan oleh
Avicenna dalam bukunya “The canon of medicine.”
Pemilihan dan penggunaan
Apabila membeli benih pain, anda harus memberi perhatian kepada benih yang tidak dikupas.
kenari. Mereka boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan harta bendanya.
Walnut yang dikupas tidak boleh disimpan lebih dari dua minggu. Apabila tamat tempoh
kali ini, lemak dari pain mula berkarat dan menjadi tengik,
dan buah-buahan itu sendiri menyerap bau asing. Untuk memanjangkan kesegaran
kacang pain yang telah dikupas hendaklah disimpan di dalam peti sejuk beku.
Kacang pain digunakan secara meluas dalam masakan Itali dan Perancis.
untuk penyediaan pastri dan sos klasik, serta
Mereka digunakan sebagai rempah masin untuk daging merah.
Ciri-ciri berguna kacang pain.
Komposisi dan kehadiran nutrien
Kacang pain mentah mengandungi (dalam 100 g):
kalori 629 Kcal
Vitamin
B3 4,37 Potasio, K 628 Vitamin C 2 Magnesio, Mg 234 Vitamin
B1 1,243 Natrium,
Vitamin Na 72
B2 0,223 Fosforus,
P 35 Vitamin B5 0,21 Mangan,
Mn 4,333
Komposisi lengkap
Komposisi vitamin dan mineral kacang pain termasuk vitamin: kumpulan
В,
E
S
mineral: fosforus,
kalium
Magnesium
zink,
besi
mangan,
kobalt.
Kacang pain, seperti kacang pain lain, mengandungi
banyak lemak tak tepu.
Ciri-ciri berguna dan perubatan
Walnut mengandungi bahan yang membantu menyembuhkan ulser perut,
menormalkan kerja perut dan usus. Berserbuk
walnut boleh digunakan untuk menyembuhkan luka. Untuk ini, serbuk dituangkan.
pada luka dan buat pembalut kain kasa. Pembalut yang sama boleh digunakan
untuk merawat ulser kulit dan melecur dengan air panas atau wap.
Jika serbuk dituangkan dengan air panas dan berkeras selama tiga minit,
maka infusi yang terhasil boleh digunakan untuk berkumur
selsema, batuk, penyakit gusi dan wap yang keluar dari infusi boleh
digunakan untuk penyedutan untuk penyakit bronkus dan paru-paru. itu
membantu pelepasan lendir. Infusi juga digunakan untuk konjunktivitis.
dan kehilangan bulu mata yang disebabkan oleh parasit hama.
Makan keseluruhan kacang pain yang dikupas mempunyai diuretik
kesan, menormalkan fungsi buah pinggang, hati, usus dan juga bertambah baik
potensi dan motilitas sperma. Kacang pain baik untuk penyakit kronik.
keletihan yang disebabkan oleh aktiviti mental yang kuat, berkurangan
imuniti, penyakit kulit, jantung, batu karang dan
alahan
Tincture penyembuhan kacang pain.
Jika anda menyediakan infusi alkohol daripada biji pain utuh yang tidak dikupas,
maka anda boleh mendapatkan ubat yang sangat baik untuk sakit belakang yang disebabkan oleh
osteochondrosis. Untuk melakukan ini, biji pain (300 g) bersama-sama dengan kulitnya
mesti dikisar dalam pengisar kopi dan diisi dengan air masak (0,5 l)
disejukkan hingga 50 ° C. Infusi yang terhasil hendaklah dibiarkan meresap.
di tempat yang gelap selama 4-5 hari. Selepas masa ini masuk
Bekas dengan infusi harus ditambah alkohol perubatan yang telah dimurnikan.
(0,5 l) dan biarkan ia berehat selama 3-4 minggu lagi. sedia
tincture hendaklah ditapis melalui cheesecloth dan tambahkan madu kepadanya
(200 g.). Kemudian tuangkan semuanya ke dalam botol yang ketat.
kaca gelap. Anda perlu menggunakan tincture perubatan untuk
hari untuk 1 sudu besar. l. sebelum setiap kali makan. Simpan tincture sepatutnya
di tempat gelap yang sejuk. Kadang-kadang stratifikasi tincture berlaku.
Pokok pine. Minyak kacang naik dan berdamar
bahan-bahan. Jika ini berlaku, sebelum digunakan, keseluruhan campuran mestilah
goncang dengan baik untuk mencampurkan komponen semula.
Ciri-ciri berbahaya kacang pain
Kacang pain dikontraindikasikan dalam kes intoleransi individu,
obesiti, serta pada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun, kerana ada kemungkinan memukul
walnut dalam saluran pernafasan.
Pengambilan kacang yang berlebihan boleh menyebabkan gangguan rasa.
Ini disebabkan oleh tindak balas oksidatif beberapa bahan dalam kacang.
pokok pain, yang kemudiannya merengsakan reseptor dan membran mukus. simptom
lulus dalam beberapa hari.
Video yang luar biasa cantik dan atmosfera tentang tempat tumbuh kacang pain, cara ia dituai dan dikupas.
