Tuna adalah genus ikan dalam keluarga makarel.
Mereka disesuaikan dengan sempurna dengan gaya hidup anda,
yang terdiri daripada pergerakan yang tidak putus-putus. Badannya padat
dan torpedo. Sirip punggung berbentuk sabit
sesuai untuk navigasi yang panjang dan pantas
pada kelajuan sehingga 77 km / j. Panjangnya, ikan ini kadang-kadang mencapai
3.5 m.
Tunas tinggal di sekolah besar dan lebih ramai daripada mencari
makanan dalam jarak yang jauh.
Tuna sangat meluas di kawasan tropika dan subtropika.
wilayah semua lautan dan di mana-mana mematuhi a
kedalaman yang hebat (sehingga 200 m dan lebih). Hidup dekat dengan permukaan
hanya juvana spesies ini, membentuk agak padat
kawanan. Ikan dewasa mungkin bersendirian.
kehidupan. Penternakan tuna berlaku di zon tropika.
dan berterusan sepanjang tahun. Kesuburan anda
berkisar antara 2,9 hingga 6,3 juta telur. Tuna makan
haiwan yang sangat pelbagai. Terutama penting
dalam makanan ialah ikan laut dalam dan separa dalam
– tikus, alepisaur, penyambut, gempilaceae dan
juga sotong, sotong pelagik, udang besar.
Salah satu tanda yang luar biasa ialah tenaga,
dihabiskan bergerak pantas membuat darah anda
beberapa darjah lebih panas daripada air di sekelilingnya.
Di pasaran dunia, ia menduduki tempat kedua di antara semua
makanan akuatik selepas udang.
Ciri-ciri berguna tuna
Daging tuna adalah yang terbesar daripada semua ikan
kandungan protein – 22..26%. Dalam pengertian ini,
hanya boleh disamakan dengan jenis kaviar tertentu
ikan komersial. Kandungan lemak daging berbeza-beza antara pecahan peratusan
sehingga 19%
Daging tuna mengandungi unsur mikro dan makro seperti: kalsium, magnesium,
natrium, kalium, fosforus,
klorin, sulfur, iodin,
besi, zink, tembaga,
mangan, fluorin, kromium,
nikel, kobalt, molibdenum;
serta vitamin A, B1, B2,
B6, B9, E,
PP
Daging tuna mengandungi semua asid amino yang anda perlukan
badan manusia.
Daging albacore muda dan tuna sirip biru mengandungi
Lemak omega-3 unik yang membantu seseorang separuh
mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Apa lagi
kompleks omega-3 (linoleik, eixapentin dan docosaexinoic
asid lemak) meningkatkan fungsi mata dan otak, mengurangkan
sakit artritis, kesan anti-radang,
menggalakkan penurunan berat badan dan juga mengurangkan risiko tertentu
penyakit barah. Di samping itu, untuk mencapai pencegahan
kesannya adalah mencukupi 5,5 gram lemak omega-3 sebulan
(bersamaan dengan 1 tin tuna putih dalam jusnya sendiri
dalam seminggu).
Daging tuna baik untuk kulit saraf dan membran mukus.
dan pencernaan, mengawal gula darah dan
mempamerkan sifat antioksidan.
Ciri-ciri berbahaya tuna
Tin tuna
menyebabkan keracunan yang agak serius jika ikan tidak
selepas hasil tangkapan diproses. Daging dalam kes ini
ia boleh cepat merosot dan menjadi beracun. Juga
Perlu diingatkan bahawa daging tuna besar mungkin berbeza
kandungan merkuri yang tinggi.
Video ini akan memberitahu anda cara memasak stik tuna yang lazat dengan betul.
