Apabila terbang untuk rasuah, lebah mula-mula memberi perhatian kepada tumbuhan di padang dengan bau yang kuat dan menyenangkan. Di banyak kawasan, dari musim bunga hingga musim luruh, ia adalah rumput yang menyediakan nektar untuk serangga. Daripadanya, selepas pemprosesan, madu bunga pelbagai jenis diperolehi. Produk manis dan berkhasiat ini digunakan dalam masakan, kosmetologi, tetapi sangat popular untuk sifat penyembuhannya.
Penerangan tentang madu bunga
Komposisi dan kualiti produk lebah dipengaruhi oleh beberapa faktor, antaranya bilangan jenis herba yang sesuai untuk mengumpul nektar yang tumbuh di sekitar lebah.
Produk bunga yang sihat yang diekstrak daripada sarang mempunyai hampir tiada astringency. Rasa manis dan ringan yang bertahan lama di dalam mulut. Aroma yang menyenangkan mengingatkan padang rumput musim panas di bawah terik matahari. Ia boleh mengeluarkan bau satu tumbuhan.
Madu bunga segar kelihatan seperti jisim nipis, melekit dengan warna kuning muda atau emas gelap. Ia mempunyai warna kemerahan, coklat kehijauan.
Sesetengah jenis menjadi pekat dengan cepat dan disalut dengan gula, yang lain kekal cair sehingga enam bulan selepas dikeluarkan dari sarang.
Jenis madu bunga
Produk lebah daripada nektar pelbagai kumpulan tumbuhan herba adalah polyfloral. Dalam kes ini, 1 komponen mungkin diutamakan, tetapi bahagiannya tidak melebihi 50%. Produk bunga rumput sering dilambangkan dengan wilayah pengekstrakan nektar: dalam apiari rata, madu diperoleh dari padang rumput, padang dan padang rumput, dan madu gunung dibawa dari bukit. Nama itu mungkin berasal dari wilayah koleksi: Altai, Bashkir, Caucasian.
Penting!
Varieti bunga polyfloral mempunyai kualiti yang lebih rendah dan kesan kesihatannya lebih sukar untuk diramalkan. Sebagai contoh, madu hutan selalunya mengandungi beberapa molase. Setiap hidangan mempunyai struktur dan manfaat kesihatan yang unik.
Varieti monoflora terdiri daripada lebih daripada 55% jus manis yang dikumpul daripada spesies tumbuhan herba. Nama itu berasal dari sumber madu bunga asli. Varieti biasa termasuk:
- semanggi;
- bunga matahari;
- rumpai api;
- dandelion;
- heather.
Selalunya pada musim penternak lebah memindahkan sarang ke kawasan yang diliputi rumput yang diperlukan untuk serangga mengeluarkan nektar daripadanya tanpa terganggu.
Komposisi madu bunga
Apabila ia matang dan kemudian mengkristal, jisim manis bermanfaat yang diekstrak daripada sarang kehilangan sedikit kelembapannya. Struktur karbohidrat, yang menduduki kira-kira 4/5 daripada jumlah, berubah: anggur dan gula buah sebahagiannya ditukar menjadi gula malt.
Kehadiran pelbagai jenis bunga menyatukan:
- Vitamin B, berguna untuk sistem saraf dan peredaran darah;
- asid askorbik, yang menguatkan sistem imun;
- unsur kimia (kuprum, fosforus, iodin, kalsium, besi) yang memastikan fungsi penting normal;
- protein yang meningkatkan kelajuan proses metabolik dalam sel;
- Bahan antibakteria dan aromatik.
Jumlah vitamin, mineral, enzim dan enzim yang bermanfaat tidak berkurangan selama beberapa bulan jika kemanisan nektar bunga disimpan dalam bekas tertutup rapat di tempat yang sejuk dan gelap. Ia tidak boleh bersentuhan dengan logam, terdedah kepada cahaya matahari langsung.
Nilai kalori
Produk lebah berwarna terang mempunyai nilai tenaga yang lebih rendah daripada yang gelap (seperti varieti soba). Mereka mengandungi 1-2% kurang karbohidrat.
Jisim nektar yang manis dan sihat hampir tidak boleh dipanggil pemakanan. Tetapi dengan had dos sedia ada untuk orang dewasa, sehingga 150 g sehari, ia boleh ditambah kepada mana-mana diet.
Kandungan kalori madu bunga adalah lebih kurang 300-320 kcal setiap 100 gram. Akibatnya, tidak ada lebih daripada 1 kcal setiap 100 sudu besar.
Apabila madu bunga dituai
Di kawasan selatan, kelopak pertama dibuka seawal separuh kedua bulan Mei dan serangga mula terbang selepas mangsanya. Sesetengah tumbuhan terus mekar sehingga pertengahan bulan September. Lebah akan mengumpul nektar pada waktu siang, lebih suka iklim yang cerah dan tenang.
Adalah lebih baik untuk mengekstrak produk bunga matang dari sarang pada musim panas dan musim gugur, sebelum permulaan dorman musim sejuk serangga. Pada masa ini, ia akan mencukupi untuk kedua-dua lebah dan manusia.
Ciri-ciri berguna madu bunga
Jisim likat manis digunakan untuk membuat produk konfeksi, yang ditambah kepada teh dan kopi dan bukannya gula. Ia berkhasiat, lazat dan tidak mengandungi lemak.
Pada asasnya, produk lebah digunakan dalam perubatan. Ia dihargai sebagai ubat yang berkesan untuk menguatkan sistem imun, meningkatkan prestasi dan daya tahan.
Ciri-ciri bermanfaat dan kontraindikasi madu bunga berkaitan dengan asalnya.
Penting!
Produk lebah mengandungi phytoncides, asid amino, dan bahan lain yang dikumuhkan oleh tumbuhan dengan nektar.
Disebabkan oleh tindakan komponen ini, madu, apabila diambil secara luaran dan dalaman, mempercepatkan:
- Penghapusan bahan buangan dari badan, cecair berlebihan.
- Penghapusan proses keradangan, penyebaran jangkitan.
- Pertumbuhan berlebihan kerosakan pada kulit, membran mukus.
- Tindak balas kimia selular.
Ini bukan semua bahawa madu bunga berguna untuk orang ramai. Ia membantu memulihkan dan memperbaiki kerja badan selepas melakukan kerja berlebihan, menjadikan tidur lebih lena.
Untuk mendapatkan kesan positif, orang dewasa harus minum produk manis 30 g 2-3 kali sehari pada perut kosong atau sapukan pada kawasan kulit dan membran mukus yang terjejas. Ia dibenarkan untuk mencampurkannya dengan teh hangat, susu.
Untuk lelaki
Pengambilan harian madu bunga di dalam berguna untuk meningkatkan kualiti darah, membersihkan dan menguatkan dinding saluran darah. Alat ini membantu membetulkan tahap tekanan darah, menghalang pembentukan bekuan darah. Jisim madu yang tebal digunakan sebagai ubat untuk menormalkan pengeluaran hormon lelaki, menghapuskan keradangan organ genitouriner, meningkatkan ereksi dan keupayaan untuk menyuburkan.
Bagi wanita
Sebagai tambahan kepada fakta bahawa produk secara beransur-ansur memperbaiki keadaan kulit dan rambut, ia digunakan untuk merawat keradangan ginekologi, menghapuskan kecacatan pada membran mukus. Madu bunga berguna sebagai cara untuk menormalkan pengeluaran hormon, melicinkan manifestasi menopaus dan mengurangkan edema tisu.
Untuk kanak-kanak
Bayi diberi kemanisan bunga yang sihat 1 sudu teh pada waktu malam untuk tidur yang nyenyak. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf, meningkatkan penghadaman, melindungi daripada selsema dan menguatkan sistem imun. Apabila digunakan secara luaran, ia menggalakkan penyembuhan calar, luka bakar, penyerapan lebam dari lebam.
Apakah penyakit yang mereka gunakan?
Madu bunga digunakan oleh orang ramai bukan sahaja sebagai langkah pencegahan. Dengan bantuan mereka, anda boleh meningkatkan kesan ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor anda, menyembuhkan beberapa penyakit pada peringkat awal, menyembuhkan fokus kecil keradangan.
Madu selamat dan sangat berguna untuk selsema. Kesannya bertambah baik apabila dicampur dengan jus lemon, cuka sari apel. Produk yang diperoleh daripada nektar bunga raspberi meningkatkan peluh pada suhu tinggi. Faedah madu bunga paling jelas ditunjukkan dalam penyakit saluran pernafasan: ia menghilangkan ketidakselesaan di tekak, memudahkan batuk kahak, dan pelepasan lendir dari nasofaring.
Produk lebah membantu dengan kekurangan vitamin dan anemia, mengatasi penyakit sistem pencernaan, kardiovaskular dan perkumuhan.
Contraindications
Komponen berkuasa madu bunga tidak selalunya selamat untuk tubuh manusia. Oleh itu, orang dewasa tidak boleh mengambil lebih daripada 150 g produk setiap hari, seorang kanak-kanak harus menerima sehingga 50 g hanya selepas dia berumur 2 atau 3 tahun.
Penting!
Adalah disyorkan untuk mengurangkan bahagian madu kepada minimum untuk wanita semasa kehamilan, untuk menolak penggunaan semasa tempoh penyusuan.
Adalah dinasihatkan untuk mengehadkan pengambilan gula-gula untuk penghidap obesiti, pelbagai bentuk diabetes. Produk bunga mempunyai nilai tenaga yang tinggi kerana karbohidrat. Meningkatkan tahap glukosa darah, yang menekankan otot jantung.
Terdapat kontraindikasi mutlak terhadap penggunaan madu:
- alahan kepada sebarang bahan dalam produk;
- pemburukan penyakit radang saluran gastrousus;
- kehadiran batu dalam pundi kencing dan pundi hempedu.
Dalam kes ini, penggunaan produk lebah boleh membahayakan kesihatan. Campuran nektar dan debunga tumbuhan dalam pelbagai polyfloral berkemungkinan besar menyebabkan tindak balas alahan.
Permohonan dalam kosmetologi
Oleh kerana keupayaannya untuk mempercepatkan proses selular, untuk menyembuhkan luka kecil, produk lebah digunakan untuk memberikan kulit dan rambut penampilan yang cantik dan sihat. Madu untuk wanita berguna kerana ia membantu melicinkan kedutan, menyuburkan dan membersihkan kulit dengan lembut.
Penting!
Terdapat cara yang baik untuk memeriksa sama ada madu menjengkelkan. Sebahagian daripada produk disapu selama 15 minit pada lipatan siku, pergelangan tangan. Dengan alahan, kawasan ini akan menjadi merah, gatal.
Scrub yang melembutkan kulit kasar dan membuang sel-sel mati boleh dibuat dengan madu bunga dengan penambahan serbuk kopi, oatmeal dan kepingan soba. Campuran dengan minyak sayuran, epal, jus lemon digunakan sebagai pelembap. Mereka dibasuh dengan air selepas 15-20 minit.
Topeng madu yang berguna (diperbuat daripada nektar linden, semanggi dan bunga lain) menguatkan rambut, mencegah kepatahan dan keguguran rambut, dan menambah kilauan pada rambut. Sebelum digunakan, mereka dicampur dengan kuning telur, kefir atau minyak burdock, disimpan di kepala selama 45-60 minit, dan kemudian dibasuh.
Bagaimana untuk membezakan daripada tiruan
Produk lebah asli yang tidak berkualiti atau tidak boleh dikenali dengan beberapa tanda. Biasanya penampilan, rasa dan konsistensi pengganti berbeza daripada madu bunga asli: bau yang menghakis atau ketiadaannya, kecairan yang lebih besar, warna yang tidak semulajadi. Selepas pengingesan, tidak ada rasa sedikit kerengsaan di kerongkong.
Penting!
Nama panjang yang kompleks sering dicipta dalam usaha untuk menyembunyikan asal usul produk. Pelbagai jenis penjual, harga rendah menunjukkan kemungkinan pemalsuan, pembelian pukal.
Pengganti mungkin mengandungi kekotoran yang dikesan apabila doh dibubarkan dalam air, iodin dan cuka ditambah kepadanya. Produk sedemikian mempunyai manfaat kesihatan yang tidak dapat diramalkan dan kemudaratan, terutamanya jika ia tidak disimpan dengan betul.
Untuk mengelak daripada membeli madu bunga yang berkualiti rendah dan palsu, anda harus menghubungi penjaga lebah dan kedai yang dipercayai atau biasa. Kemudian anda boleh yakin bahawa produk yang berguna tidak diperolehi daripada tumbuhan yang dirawat secara kimia, serangga tidak diberi sirap gula dalam apiari, dan sarang tidak disembur dengan parasit semasa tempoh pengumpulan nektar.
Produk lebah yang diperbuat daripada jus bunga bergula sering dihasilkan di tempat apiari, menjadikannya biasa kepada ramai pencinta madu. Ia digunakan untuk merawat penyakit tertentu dan memperbaiki keadaan kulit. Doh yang manis dan sihat boleh dimakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ia hampir tidak mempunyai kontraindikasi.
Ulasan
Marina N .:
“Saya pernah mengambil semua jenis berturut-turut, yang menarik perhatian. Kemudian, atas nasihat rakan-rakan, saya beralih kepada penjaga lebah, membeli madu dari semanggi manis dan merasainya: sangat lazat, sangat lembut! Saya menghantar perkara yang sama kepada ibu dan nenek saya, di rumah selalu ada beberapa tin makanan istimewa kegemaran dan sihat anda “.
Elena S.:
“Di pameran itu saya bertanya kepada penjual jenis madu yang lebih baik: soba atau bunga, daripada semanggi. Saya memutuskan untuk mencuba kedua-duanya. Saya lebih suka madu ringan, ia sangat lazat, tidak terlalu manis, tidak pedas, lazat. Lebih bertenaga dengan soba. Semua jenis bunga adalah sama baik untuk batuk dan sakit tekak’.
