Sebilangan kecil orang menganggap dandelion sebagai tumbuhan yang bermanfaat untuk kesihatan manusia. Ia lebih dikenali sebagai rumpai. Tetapi ada yang tahu bahawa ini adalah sumber nutrien, unsur surih, vitamin yang unik. Daun ditambah kepada salad, bunga digunakan untuk membuat madu dandelion yang lazat dan menyembuhkan. Ia tidak dianggap sebagai produk peternakan lebah, tetapi dalam penampilan ia menyerupai madu Mei.
Madu dandelion: apa itu
Makanan istimewa ini mempunyai rasa yang luar biasa. Madu dandelion mengekalkan rasa dan sifat penyembuhannya selama beberapa tahun. Ramai yang melawan herba ini dalam segala cara, menggalinya, memotongnya, memusnahkannya. Yang lain berhati-hati memilih bunga pertama dan membuat bekalan yang akan memberi manfaat besar, terutamanya pada awal musim sejuk.
Semua bahagian udara dan bawah tanah dandelion dianggap penyembuhan. Tetapi untuk penyediaan madu dandelion, hanya bunga pertama yang sesuai. Tak susah pun nak sediakan. Lebih mudah daripada membuat jem dengan buah-buahan dan beri. Warna dan aroma yang menakjubkan tidak membuat sesiapa pun acuh tak acuh.
penampilan
Madu dandelion mempunyai konsistensi yang tebal dan berlendir. Ia boleh mengkristal selepas beberapa ketika, seperti madu asli. Warna lutsinar, kekuningan-emas. Manis di lelangit, dengan kepahitan yang hampir tidak dapat dilihat. Keadaan produk ini disebabkan oleh kandungan debunga yang tinggi dalam bunga dan susu di bahagian hijau tumbuhan pada masa penuaian.
Komposisi, kandungan kalori
Jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan dandelion dari plot anda sendiri. Ia adalah sumber semula jadi lesitin, yang penting untuk fungsi otak normal dan profilaksis hati. Ia juga mengandungi banyak bahan berfaedah lain:
- beta karotena;
- tupai
- lemak;
- karbohidrat
- vitamin A, C, B, E, PP, D;
- besi;
- zink;
- potasium;
- bola sepak;
- Magnesium
Dalam 100 gr. jem ini mengandungi 200 kcal.
Ciri-ciri berguna
Kebanyakan nutrien, selamat semasa memasak, masuk ke dalam madu (jem) dandelion semasa memasak, yang menerangkan manfaatnya. Lebah tidak menyukai nektar tumbuhan kerana rasanya pahit. Tetapi meninggalkan sumber kesihatan ini tanpa pengawasan adalah tidak berbaloi. Seorang lelaki telah lama menghargai semua faedah tumbuhan itu, jadi dia menyediakan madu sendiri. Rawatan haba secara praktikal tidak memusnahkan bahan berguna dan mereka mengekalkan aktiviti mereka untuk masa yang lama semasa penyimpanan.
Ia ditambah kepada teh dan bukannya gula, ia digunakan dengan bijirin, keju kotej. Kepahitan boleh dikatakan tidak dirasai. Madu sedemikian tidak dikontraindikasikan untuk kanak-kanak, jika tidak ada reaksi alergi atau larangan perubatan terhadap penggunaan gula-gula.
permintaan
Madu dandelion sangat bermanfaat untuk tubuh manusia. Ia amat penting pada musim sejuk, apabila kebanyakan orang mendapat selesema, sakit tekak, dan selsema atau penyakit virus yang lain. Di samping itu, madu dandelion berguna untuk merawat:
- kegagalan jantung dan buah pinggang;
- kehilangan kekuatan selepas usaha atau operasi;
- penyakit radang dalam saluran gastrousus, hati;
- untuk meningkatkan imuniti dan ketahanan badan terhadap pelbagai jangkitan;
- untuk rawatan penyakit kulit secara luaran (ekzema, furunculosis);
- Penyakit Alzheimer;
- anemia
- menormalkan tidur, menenangkan sistem saraf.
Memandangkan komposisi produk manis ini, ia boleh digunakan dalam rawatan hampir semua penyakit, tidak termasuk diabetes dan tindak balas alahan terhadap produk. Ubat manis sebegini akan mengekalkan kesihatan semua ahli keluarga sepanjang tahun.
Resepi Dapur
Ramai suri rumah tahu cara membuat madu (jem) daripada dandelion. Terdapat banyak resipi, ia patut diingati yang paling mudah daripada mereka. Semasa memasak, sesetengah suri rumah menambah herba perubatan untuk meningkatkan keberkesanan ubat ini. Pudina adalah yang paling biasa. Halia, lemon, kayu manis atau vanila boleh mengubah rasa. Resipi tidak memerlukan perkadaran khas. Anda boleh menambah mengikut budi bicara anda.
Memetik bunga dan menyediakan
Menuai tumbuhan mesti didekati dengan berhati-hati. Untuk membuat madu dari dandelion, adalah perlu untuk mengumpul bunga pertama semasa tempoh berbunga aktif. Ini dari pertengahan Mei hingga pertengahan Jun. Ia tumbuh banyak di sepanjang lereng, tetapi lebih baik tidak menyentuh tumbuhan sedemikian. Yang paling tulen tumbuh di halaman belakang mereka sendiri atau di rumput jauh di dalam hutan terdekat atau padang yang jelas.
Anda boleh mengharapkan bunga yang tumbuh jauh dari penempatan yang bising dan berdebu menjadi lebih bersih. Resipi memerlukan penggunaan bunga dandelion sekeping demi sekeping. Biasanya 200 keping atau 400 keping dikumpulkan, yang direndam terlebih dahulu dalam air sejuk sepanjang hari. Pengiraan anggaran adalah seperti berikut: 400 gr. produk siap akan memerlukan 50 bunga.
Resipi jem madu yang mudah dan popular.
Untuk membuat jem madu dandelion anda perlu:
- 300 bunga;
- gula – 1 kg;
- limau;
- air 0,5 liter.
- Perah bunga yang direndam sepanjang hari, tuangkan segelas air dan letakkan di atas api. Selepas mendidih, kecilkan haba dan biarkan berdiri, kacau, selama tiga minit lagi. Kisar limau yang telah dibasuh dan masukkan ke dalam sup. Ketepikan bekas selama enam jam.
- Sediakan sirap dengan gula dan selebihnya air (300 ml). Letakkan air dengan gula (semua isipadu) di atas api dan masak sehingga ia larut sepenuhnya, kacau sentiasa.
- Tuangkan air rebusan dandelion bersama lemon ke dalam penapis untuk ditapis. Anda boleh menambah cheesecloth supaya tiada kelopak kelihatan dalam madu. Letakkan api, kacau sekali-sekala, masak sehingga mendidih. Kecilkan api ke minimum dan masak selama tiga puluh minit lagi.
- Tuangkan panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung. Simpan di tempat gelap yang sejuk.
Madu tersebut berguna untuk meningkatkan imuniti, batuk, dan sebagai tonik umum. Adalah disyorkan untuk mengambil pada waktu malam untuk insomnia.
Resepi Jem Kelopak Dandelion
Ia adalah perlu untuk memotong kelopak 300-400 perbungaan. Ia adalah dari bahagian hijau perbungaan di mana kepahitan ciri muncul. Tuangkan kelopak dengan air sejuk (2 liter) dan biarkan selama 2 jam. Tapis cecair, tambah jus lemon (. Kepingan) dan dua setengah kilogram gula. Letakkan api, biarkan mendidih. Masak dengan api perlahan, kacau sekali-sekala, sehingga larutan pekat dengan ketara. Tuangkan panas ke dalam balang yang disterilkan dan simpan di tempat yang gelap.
Resipi jem dandelion sejuk
Anda hanya memerlukan kelopak bunga kuning. Lapiskan dalam balang. liter: lapisan kelopak / lapisan gula, menjaga perkadaran ½. Tampal setiap lapisan dengan baik. Lapisan atas terakhir mestilah gula. Tutup botol dengan penutup nilon dan letakkan di tempat yang terang. Selepas beberapa hari, jus akan muncul, biarkan semuanya di tempat yang sama untuk penapaian dan biarkan ia berehat selama dua minggu. Kemudian tapis cecair, tuangkan ke dalam balang bersih dan masukkan ke dalam peti sejuk. Ia berguna dalam merawat hati dan sebagai antioksidan dan sedatif yang kuat.
Resepi Madu
Satu lagi resipi menarik yang akan memberitahu anda cara membuat madu dandelion dengan tambahan madu mayo. Biarkan madu kekal cair apabila dandelion mekar penuh, menjadikannya mudah untuk menambahkannya ke dandelion.
Bilas kelopak dandelion dan kisar dengan pengisar atau potong. Kira-kira 100 keping perbungaan akan diperlukan. Tuangkan dengan madu cair. Campurkan segala-galanya, tuangkan ke dalam balang dan letakkan di tempat gelap yang sejuk untuk disimpan. Ia dimakan dengan cara biasa bersama-sama dengan kelopak yang dihancurkan.
Contraindications
Apa yang berguna untuk madu dandelion diterangkan. Tetapi, seperti mana-mana ubat rakyat lain, ia mempunyai beberapa kontraindikasi. Ubat ini tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai:
- kencing manis;
- mana-mana peringkat obesiti;
- tindak balas alahan terhadap makanan yang digunakan untuk memasak;
- gangguan saluran gastrousus.
Tidak digalakkan menggunakan jem atau madu dandelion seperti itu untuk wanita hamil dan menyusu, serta untuk kanak-kanak di bawah umur dua tahun. Walaupun ramai ibu menambah madu ke dalam air dan memberi bayi minum sebagai ganti air.
Buah-buahan manisan disediakan dari tumbuhan, dibuat menjadi jeli, ditambah kepada hidangan dalam bentuk mentah, dan digunakan secara aktif dalam kosmetologi.
kesimpulan
Semoga apa-apa resipi yang disajikan akan mengubah sikap anda terhadap dandelion. Ia bukan tumbuhan melliferous, ia tidak menarik kepada lebah, tetapi faedahnya untuk manusia sangat besar. Kilang itu dihargai di negara yang berbeza. Sebagai contoh, di Belgium, bunga dandelion digunakan untuk membancuh bir. Di Amerika Syarikat, setiap tahun pada bulan Mei mereka meraikan perayaan yang didedikasikan untuk dandelion. Pada hari ini, pelbagai hidangan disediakan, di mana terdapat tumbuhan dan tetamu dihiburkan.
Sediakan madu dandelion di rumah dan simpan stok kesihatan untuk sepanjang tahun hadapan. Ubat yang paling berharga, yang telah lama digunakan oleh perubatan tradisional dan dimasak oleh suri rumah, tersedia untuk semua orang. Anda perlu meluangkan sedikit masa untuk mendapatkan ubat unik untuk menyembuhkan, menguatkan badan, dan merawat pelbagai penyakit.
