Manggis ialah pokok malar hijau yang tinggi sehingga
25 m dengan mahkota piramid dan kulit coklat kehitaman. daun
bujur-bujur, hijau tua di atas dan kuning kehijauan
lebih rendah, 9 hingga 25 cm panjang dan 4,5 hingga 10 cm lebar. Orang muda
daunnya berwarna merah jambu. Bunga dengan sayur-sayuran berdaging dengan merah.
kelopak bernoda. Buahnya bulat, dengan diameter 3,4 – 7,5
cm, bahagian atas ditutup dengan tebal (sehingga 1 cm) burgundy-ungu
kulit yang tidak boleh dimakan mengandungi lateks pewarna pelekat,
di bawahnya terdapat 4-8 segmen putih yang boleh dimakan
pulpa dengan biji yang melekat dengan baik. Tumbuhan
berbuah lewat – buah pertama pada pokok dari 9 hingga 20
tahun kehidupan.
Tanah air manggis ialah Asia Tenggara. Diusahakan secara meluas
di Thailand, Myanmar, Vietnam, Kemboja, Malaysia, India,
di Sri Lanka, Filipina, Antilles, Central
Amerika, Colombia, Afrika tropika
Anehnya, manggis tidak terdapat di alam semula jadi,
ia hanya dikenali sebagai kultivar semula jadi. Ianya dipercayai
yang hanya sesuka hati, hibrid semula jadi
dua spesies yang berkaitan (Garcinia malaccensis dan Garcinia
hombroniana), polyploid wangi, menggabungkan secara morfologi
sifat kedua ibu bapa. Nama “poliploid”
menandakan perubahan keturunan yang dikaitkan dengan gandaan
peningkatan bilangan kromosom utama dalam sel badan.
Polyplodia tersebar luas dalam tumbuhan. Secara umum
dalam tumbuhan poliploid, saiz yang lebih besar, meningkat
kandungan beberapa bahan, rintangan yang lebih baik terhadap kesan buruk
keadaan persekitaran.
Tetapi inilah rahsia utama ratu buah-buahan: manggis adalah
aseksual – tumbuhan ini membiak
tanpa campur tangan sel lelaki, semua bunga adalah
lelaki dan perempuan, mampu persenyawaan diri.
Fenomena alam yang sangat jarang berlaku ini dipanggil parthenogenesis.
Ia tidak terbentuk dalam bunga dan nektarnya, yang menarik semula jadi
pendebunga, oleh itu, semasa berbunga, ratu kami
kekal dalam pengasingan yang indah: serangga dan burung tidak
malah berikan dia kunjungan hormat yang ringkas.
Manggis yang baik mestilah besar dan padat
apabila disentuh, tetapi sedikit anjal apabila ditekan dengan lembut
dalam janin. Jangan makan buah-buahan kecil, sebagai
mengandungi kurang pulpa. Buah-buahan yang sukar disentuh
kering, dengan kulit merekah – sudah terlalu matang. Pekeliling
potong manggis dari atas dalam satu gerakan, cuba jangan
menyentuh pulpa. Potongan boleh dibuat di bahagian tepi dan bawah.
buah, selepas itu kulit dikeluarkan dengan teliti. Manggis
Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama satu hingga dua minggu.
Ciri-ciri berguna manggis
Manggis dalam tin mengandungi (setiap 100 g):
kalori 73 Kcal
Vitamin C 2,9 Potasio, Vitamin K 48
B3 0,286 Kalsium, Vitamin Ca 12
B1 0,054 Magnesium, Mg 13 Vitamin
B2 0,054 Fosforus,
P 8 Vitamin B5 0,032 Natrium,
Kepada 7
Komposisi lengkap
Manggis adalah sumber sebenar yang paling penting
unsur manusia: vitamin C dan E,
riboflavin, tiamin, nitrogen, kalsium, magnesium,
zink, natrium dan kalium.
Namun ia mempunyai tahap asid-bes yang sangat rendah.
baki (pH) – hanya 3.2.
Orang Thai makan manggis mentah atau di atas katil
ais hancur. Dengan cara ini, manggis mempunyai a
Rasa yang menyegarkan, terutamanya selepas hidangan panas dan pedas.
Boleh buat isi pai manggis, tambah
buah ini dalam salad pedas dan buah-buahan, smoothie,
Buat Souffle dengan Pulpa Manggis dan Sos Kari
untuk memancing. Rasa manggis yang ringan dan canggih sangat baik.
Ia sesuai dengan makanan laut, terutamanya sotong dan udang.
Untuk tujuan perubatan, manggis digunakan untuk cirit-birit.
Pulpa yang tinggal di dalam kulitnya dikupas, direbus dan dimasak.
teh penyembuhan ini. Sebagai alternatif, pulpa boleh dibakar,
kemudian rendam dalam air dan masukkan ke dalam puri iaitu
ia mengikuti setiap dua jam. Manggis sangat kaya dengan kalsium,
fosforus dan vitamin B dan C.
Manggis juga digunakan dalam farmakologi. Secara praktikalnya,
semua orang tahu sifat antioksidan vitamin
C dan E, bagaimanapun, jauh lebih sedikit orang yang menyedari perkara yang luar biasa itu
kemungkinan xanthone: bahan kimia semula jadi,
yang baru-baru ini ditemui oleh saintis.
Dengan kajian yang teliti tentang kemungkinan perubatan xanthone,
Sifat farmakologi berikut didapati:
- Mengekalkan keseimbangan mikrobiologi;
- Perlindungan sistem imun;
- Meningkatkan kebolehsuaian umum badan kepada persekitaran luaran;
- Memastikan prestasi mental yang baik.
Tetapi perkara yang paling menarik ialah bukan sahaja
pulpa dalam, tetapi keseluruhan buah secara keseluruhan, adalah
setakat ini satu-satunya sumber bahan ini yang diketahui
– wakil generasi baru phytonutraceuticals yang berkuasa,
bahawa masa depan diet masih belum berubah
Ketagihan makanan.
Dan baru-baru ini, manggis telah muncul di pasaran dunia.
jus yang dipanggil «XanGo», adalah disyorkan untuk meminumnya semasa
mengekalkan kesejahteraan dan pemulihan yang cepat
selepas penyakit serius dan pembedahan. Penyelidikan sedang dijalankan
mengenai kemungkinan kesan berfaedah xanthone dalam rawatan
Kanser.
Ciri-ciri berbahaya manggis
Menurut bukti saintifik, xanthone dalam manggis boleh
menjejaskan pembekuan darah. Oleh itu, doktor menasihatkan supaya tidak makan
buah-buahan ini kepada orang yang mengambil ubat pencair darah. Juga
kemungkinan tindak balas alahan terhadap manggis dan intoleransi individu terhadap buah.
Video ini akan memberitahu anda dengan cara yang menarik tentang sifat berfaedah antioksidan yang paling kuat, manggis.
