Deskripsi umum
Rumah kacang liar, yang lebih dikenali sebagai ‘Cina
walnut «,» kacang «,» pistachio Cina «tidak diketahui dengan pasti.
Menurut hipotesis popular pada abad ke-XNUMX, produk ini digunakan
Penanam Dunia Baru, sebagai makanan yang murah dan memuaskan untuk orang Afrika
hamba, mendapat populariti di Amerika Utara, yang pada masa ini
Day adalah salah satu peneraju dalam eksportnya.
Kebanyakan kacang tanah yang dihasilkan di negeri dan negara lain digunakan
sebagai makanan pertanian, dan juga mendapati aplikasi sebagai bahan mentah
untuk penghasilan mentega kacang yang sangat berkhasiat dengan
jisim pelbagai jenis sifat penyembuhan.
Minyak itu dicipta pada tahun 1890 oleh seorang pakar pemakanan yang sedang mencari
makanan alternatif untuk vegetarian. Bekerja untuk mencipta
produk tumbuhan yang mampu bersaing dalam nilai
dengan daging, telur ayam atau keju.
Skop mentega kacang sangat pelbagai, diberikan
Produk herba digunakan secara meluas di rumah.
kosmetologi dan memasak, kedai roti, farmaseutikal dan kuih-muih
industri, digunakan dalam pembuatan marjerin dan sabun.
Bagaimana untuk memilih
Minyak yang berkualiti mesti mempunyai warna, konsistensi dan
bau tertentu. Perlu diingat bahawa mentega kacang cenderung
lebih gelap daripada zaitun dan bunga matahari jadi anda tidak perlu takut
bayang gelap.
Apabila membeli minyak, adalah dinasihatkan untuk mengkaji dengan teliti komposisinya untuk
ia bebas daripada perisa tiruan dan pengawet. Sekarang
Minyak adalah produk semulajadi sepenuhnya.
Cara menyimpan
Bergantung pada teknologi pengeluaran, jangka hayat minyak adalah
6 hingga 12 bulan pada suhu sehingga 25 darjah.
Di dapur
Minyak yang tidak ditapisdiperoleh menggunakan sejuk
menekan pulpa buah, ia mempunyai warna coklat kemerahan, manis
bau, rasa pedas yang cerah, dan merupakan bahan popular dalam
masakan India,
Cina, Jepun dan Thai
dan korea
dapur
Minyak ditapisdengan warna kuning muda,
aroma dan rasa yang tidak begitu ketara, berjaya di Eropah
dan dapur Amerika.
Oleh kerana kandungan protein yang mudah dihadam yang agak tinggi
dan lemak, mentega kacang dianggap sebagai produk pemakanan yang sangat baik dan
digunakan secara meluas sebagai komponen pemakanan vegetarian
(khususnya, dari segi tenaga dan nilai pemakanan, ia kaya dengan asid amino
dan ia tidak kalah dengan daging, telur ayam dan krim). Memberi tenaga
minyak yang menimbulkan rasa kenyang sering digunakan oleh model fesyen,
mereka yang ingin menghilangkan berat badan berlebihan dan orang yang aktivitinya
dikaitkan dengan beban berat. Ia juga kaya dengan vitamin E, D
dan A, iodin, kalsium, fosforus dan zink, yang diperlukan untuk pembangunan
badan kanak-kanak, oleh itu, semakin digunakan pada kanak-kanak
pemakanan
Sesuai untuk memasak sup dan salad, memasak
hidangan daging dan sayur-sayuran, sos daging, pencuci mulut, penkek dengan buah-buahan
dan isi dadih, mentega yang tidak ditapis juga boleh berubah
aroma dan rasa walaupun hidangan semudah bijirin, kentang tumbuk dan hiasan lain.
Dan ditambah kepada doh ia memberikan aroma yang unik dan rasa pedas.
pelbagai jenis kuih muih.
Sangat tahan terhadap haba dan aroma halus, halus
Minyak sering digunakan untuk menggoreng,
cendawan panggang, tumis atau goreng,
kentang, ikan, udang, daging, buah-buahan. Dan apabila memasak
dalam menggoreng dan menggoreng produk di atas, minyak ini diperlukan
2-3 kali lebih rendah daripada bunga matahari tradisional.
Kandungan kalori mentega kacang
Mentega kacang kaya dengan kalori, ia mengandungi 895 kcal. kerana
menggunakan kandungan kalori dan lemak yang begitu tinggi adalah tidak digalakkan
lebih daripada 3-4 sudu besar produk ini setiap hari.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Protein, gr Lemak, gr Karbohidrat, gr Abu, gr Agua, gr Kandungan kalori, Kcal – 99.4 0.2 – 0.4 895
Ciri-ciri bermanfaat mentega kacang
Komposisi dan kehadiran nutrien
Rasa dan nilai pemakanan yang sangat baik.
Minyak tersebut mengandungi banyak lemak yang mudah dihadam yang diperlukan oleh badan.
asid amino, vitamin, unsur mikro dan makro, serta bahan
memberi kesan yang baik kepada keadaan saraf, pencernaan,
kardiovaskular dan sistem imun.
Minyak mengandungi 50-60 peratus asid oleik tak tepu tunggal.
Asid omega
9, 15-30 peratus Omega
6, jumlah Omega yang boleh diabaikan
3 (kira-kira 1%) dan 20 peratus asid tepu. Kandungan
dalam minyak, gabungan asid politaktepu membantu bertambah baik
kerja saluran darah dan jantung, sistem saraf dan pembiakan, menguatkan imuniti,
normalisasi tahap kolesterol dan keseimbangan hormon.
Mentega kacang adalah sumber antioksidan yang hebat
A dan E, yang dalam kombinasi mempunyai kesan yang baik pada keadaan saluran darah dan
kulit, menyumbang kepada peningkatan penglihatan, mempunyai kesan imunostimulasi,
penyembuhan luka dan kesan anti-radang.
Minyak itu juga mengandungi kompleks vitamin B, yang terlibat dalam
karbohidrat, air-garam, protein, metabolisme lipid, permainan
peranan terpenting dalam proses hematopoiesis. Di samping itu, mereka mengawal selia
kerja saraf, otot, pencernaan dan kardiovaskular
sistem, menyumbang kepada pengekalan keseimbangan hormon dalam badan.
Vitamin B juga diperlukan untuk kulit, rambut dan kuku yang sihat, untuk
imuniti yang kuat dan penglihatan yang baik.
Mentega kacang juga kaya dengan kolin (vitamin B4), yang diperlukan untuk sintesis.
fosfolipid (yang menghalang penyusupan hati dan perkembangan batu karang
penyakit), protein dan asetilkolin, yang menyediakan
kerja sistem saraf.
Banyak vitamin D, diperlukan untuk pertumbuhan dan penjanaan semula.
tulang, pengukuhan imuniti, pencegahan endokrin, onkologi
dan penyakit kardiovaskular.
Betaine yang terkandung menggalakkan penyerapan protein dan meningkatkan fungsi
hati.
Ciri khusus minyak ialah kepekatan polifenol.
resveratrol, yang mempunyai aktiviti antitumor dan antioksidan,
menyumbang kepada pencegahan diabetes, menormalkan keseimbangan estrogen
dalam badan wanita, mengurangkan kolesterol,
meningkatkan fungsi hati dan merangsang pengeluaran kolagen.
Selain itu, menurut kajian terbaru, resveratrol terkandung
dalam minyak kacang tanah, ia adalah ubat yang paling berkesan dalam memerangi lebihan
berat badan
Ciri-ciri berguna dan perubatan
Dalam bidang perubatan, minyak paling kerap digunakan sebagai medium untuk
pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular, sistem saraf
sistem, penyakit darah, pundi hempedu, hati dan saluran hempedu
bentuk.
Minyak ini, seperti minyak biji labu, telah lama dikenali sebagai yang paling berkesan
agen koleretik. Ia mempunyai hepatoprotektif yang sangat baik
tindakan, merangsang proses pembentukan dan pemisahan hempedu, memulihkan
struktur hati, mengelakkan pengumpulan deposit dan mencegah
perkembangan keradangan. Dalam pengertian ini, pengenalan mentega kacang dalam
Diet harian berguna untuk pencegahan dan rawatan batu karang.
penyakit, diskinesia, penyusupan lemak, sirosis
dan hepatitis.
Di samping itu, minyak, terima kasih kepada penyembuhan luka dan anti-radang
tindakan, adalah ubat yang paling berkesan untuk rawatan penyakit
sistem penghadaman yang dikaitkan dengan erosif dan ulseratif dan keradangan
Kerosakan pada membran mukus perut dan usus.
Mentega kacang baik untuk diabetes,
penyakit sistem kardiovaskular dan darah. Dah lama jumpa
digunakan dalam terapi diatesis hemoragik dan hemofilia. apa lagi
ini, produk ini boleh digunakan dalam pencegahan dan rawatan
anemia,
kerana ia memainkan peranan asas dalam sintesis hemoglobin.
Ia juga membantu menurunkan paras kolesterol dengan mencegah
penampilan plak ateroma pada dinding saluran darah, menormalkan tekanan
dan menyumbang kepada penurunan kebolehtelapan dan peningkatan keanjalan
cawan. Produk ini juga diperlukan untuk kerja miokardium yang diselaraskan dengan baik.
(otot jantung). Itulah sebabnya minyak yang tidak ditapis adalah baik untuk anda.
untuk pencegahan dan rawatan aterosklerosis,
hipertensi, penyakit arteri koronari, strok, dan serangan jantung.
Minyak juga meningkatkan fungsi sistem saraf. Produk ini mengandungi banyak
kolin, yang terlibat dalam sintesis lesitin, ‘bahan binaan’ sel
otak dan serabut saraf. Dan kolin memainkan peranan yang sangat penting dalam sintesis.
asetilkolin, “bertanggungjawab” untuk ingatan yang baik, tumpuan,
tindak balas terhadap rangsangan, koordinasi pengecutan otot dan orientasi.
Jadi minyak sangat meningkatkan prestasi,
mempunyai kesan menenangkan pada saraf. Dalam pengertian ini, produk
berguna untuk keletihan, insomnia, mudah marah,
sikap tidak peduli, kemurungan.
Mentega kacang ditambah ke dalam diet juga merupakan langkah pencegahan.
Penyakit
Alzheimer dan sklerosis berbilang.
Membekalkan bakteria anti-radang dan penyembuhan luka.
tindakan minyak yang tidak ditapis secara tradisional digunakan untuk merawat
penyembuhan sukar dan luka meleleh, herpes, ekzema, eksudatif
diatesis. Minyak ini berguna secara luaran untuk lebam,
dikaitkan dengan penyakit vaskular, kecederaan, atau gangguan pendarahan
darah
Penggunaan mentega kacang secara tetap boleh memberikan yang penting
faedah:
- untuk penyakit organ penglihatan: mengurangkan risiko mengembangkan glaukoma,
air terjun
retinopati, konjunktivitis, degenerasi makula dan apa yang dipanggil
Rabun malam; - dengan penyakit buah pinggang;
- dengan penurunan libido dan potensi, fungsi erektil terjejas;
- dalam pencegahan osteoporosis.
Penggunaan dalam kosmetologi
Minyak yang tidak ditapis adalah sumber nutrien yang sangat baik.
dengan baik
yang menjejaskan kulit, kuku dan rambut, jadi ia mempunyai yang sangat baik
kesan kosmetik.
Sebagai contoh, mentega kacang menyerap dengan sangat baik tanpa meninggalkan
sensasi berminyak, menggalakkan pemakanan, melembutkan dan penghidratan
kulit. Dan terima kasih kepada kehadiran bahan-bahan yang merangsang
sintesis kolagen, minyak yang tidak ditapis dengan penggunaan biasa
memberikannya ketegasan dan keanjalan. Mengandungi banyak semula jadi
Minyak antioksidan memulihkan fungsi perlindungan epidermis,
dan ia juga menghalang penuaan kulit yang berkaitan dengan sinaran ultraungu.
kilat atau ketidakseimbangan hormon.
Oleh kerana sifat-sifat ini, minyak kacang tanah digunakan dalam kosmetologi.
sebagai:
- komponen produk kebersihan: minyak dengan aroma halus selalunya
digunakan sebagai bahan dalam syampu dan sabun; - minyak aromaterapi;
- Minyak urut;
- minyak asas untuk pelbagai produk penjagaan untuk penuaan, mengelupas,
kulit sensitif dan kering (balm, losyen, krim, krim); - produk penjagaan kulit untuk kanak-kanak;
- bahan penjanaan semula dan berkhasiat dalam topeng pewarna
atau rambut rosak.
Sifat berbahaya mentega kacang
Mentega kacang tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai
alahan kacang, serta pesakit asma.
Mereka yang menghidapi penyakit sendi (gout,
osteoarthritis
arthritis)
dan peningkatan pembekuan darah, produk ini harus dimakan
Dengan berjaga-jaga
