Ia tergolong dalam kumpulan kulat marsupial, ia tumbuh dari awal
pada musim bunga di hutan konifer dan campuran pada humus yang subur
tanah yang kaya dengan kapur, dalam kebakaran lama, hutan
kawasan lapang, di sepanjang jalan hutan, di tepi. Topi Morels
sehingga 15 cm tinggi, sehingga 10 cm diameter, bulat ovoid,
berongga, kuning oker, kuning-coklat atau coklat muda
dengan sel tidak sekata, seperti sarang lebah, melekat
sehingga ke kaki. Kaki morel sehingga 10 cm panjang, tebal
sehingga 5 cm, silinder, licin, berongga, sedikit
melebar di bawah, coklat keputihan atau kekuningan.
Pulpa morel berwarna putih berlilin, nipis, rapuh, dengan
bau dan rasa cendawan yang menyenangkan. Serbuk spora
kekuningan. Cendawan dianggap boleh dimakan secara bersyarat. Disyorkan
rebus selama 10-15 minit sebelum digunakan,
toskan kuahnya, selepas itu anda boleh goreng, rebus, gunakan
dalam sup. Morel boleh dikeringkan dan digunakan selepas tiga
bulan selepas pengeringan.
Morel adalah cendawan musim bunga pertama. Muncul segera
selepas salji mula mencair. Kepelbagaian
morel ialah topi morel. Tidak seperti morel
palam kon berbentuk loceng dengan bebas, tidak melekat
ke tepi kaki, berkedut di luar, keperangan, keperangan,
kadang-kadang kuning.
Ciri-ciri berguna morel
Cendawan Morel mengandungi vitamin B1, B2,
CD,
PP, A,
serta fosforus, kalsium,
kalium, abu, dll.
Morel segar mengandungi 3% bahan nitrogen, 1% gula.
dan banyak bahan aromatik. Morel mengandungi racun
asid, yang menguap apabila cendawan kering,
dan semasa memasak ia masuk ke dalam air, yang mengalir.
Morel musim bunga bukan sahaja makanan istimewa.
Pada zaman dahulu, nenek moyang kita berjaya menggunakannya untuk rawatan.
reumatik dan penyakit sendi lain – dimasak
topi berwarna dan disapu pada tempat yang sakit. Penyembuh
zaman purba menggunakan morel untuk merawat rabun,
hiperopia dan juga katarak. Lebih daripada 50
tahun lalu, saintis Eropah menunjukkan bahawa dadah
morel sebenarnya menguatkan otot mata yang lemah.
Dan sifat-sifat ini dalam morel dinyatakan berkali-kali lebih kuat,
daripada blueberry yang terkenal.
Tetapi tetap, pertama sekali, kami menghargai morel untuk mereka
rasa luar biasa yang tiada tandingan. Pulpa morel
putih berlilin, halus, rapuh, dengan kulat yang bagus
bau dan rasa. Dimakan rebus dan goreng
bentuk.
Morel merebus, merangsang selera makan, meningkatkan aktiviti.
saluran gastrousus, dan juga merupakan tonik
dan ubat yang kompleks untuk kesihatan.
Resipi: rebus 250 sudu besar dalam 30 ml air selama 1 minit. l. Sejuk
atau morel kering, biarkan selama 4 jam, tapis. Untuk menerima
50 ml 4 kali sehari 10-15 minit sebelum makan.
Sifat berbahaya morel
Morel segar mengandungi bahan toksik: gyrometrin dan
methylhydrazine, yang boleh menyebabkan keracunan teruk pada manusia.
Oleh itu, sebelum makan, rebus morel dan mata.
sekurang-kurangnya 15 minit dalam tiga kali jumlah air, kemudian toskan sup.
Bilas cendawan dengan baik di bawah air yang mengalir. Selepas itu anda boleh
goreng, reneh dan bekukan.
Asid beracun dipercayai meruap apabila cendawan kering,
oleh itu, morel kering tidak berbahaya.
Video ini akan membantu anda memahami betapa berguna dan berbahayanya morel.
