Octopus, wakil cephalopod yang paling terkenal.
– badan pendek, lembut, bujur di belakang. Membuka mulut
terletak di tempat di mana sesungutnya berkumpul, dan dubur
– terbuka di bawah jubah. Jubah itu menyerupai kedutan
beg kulit. Mulut sotong dilengkapi dengan dua rahang yang kuat,
serupa dengan paruh burung kakak tua. Ada parutan di tekak saya itu
membantu mengisar makanan. Kepala adalah lapan panjang.
sesungut – “tangan.”
Pada lelaki, sesungut diubah suai menjadi copulator.
organ. “Tangan” disambungkan dengan nipis
membran dan dilengkapi dengan cawan sedutan. Dalam lapan sesungut
terdapat kira-kira 2000 sotong dewasa, setiap satunya
ia mempunyai daya pegangan kira-kira 100 g. Di setiap tangan”
terletak sehingga 10 ribu tunas rasa yang menentukan
boleh dimakan atau tidak boleh dimakan artikel. Mata dah besar
dengan kanta yang serupa dengan manusia. Murid adalah segi empat tepat.
Tiada penonton. Sotong bernafas dengan insang, tetapi tanpa
kerosakan kepada kesihatan, mungkin untuk masa yang singkat
keluar dari air. Otak sangat maju, mempunyai asas
kulit kayu. Sotong mempunyai tiga hati: satu (utama) memacu biru
darah di seluruh badan, dan dua lagi – insang – tolak
darah melalui insang.
Sotong biasa mempunyai keupayaan untuk berubah
mewarna, menyesuaikan diri dengan persekitaran. Ini dijelaskan
kehadiran pada kulit anda sel-sel dengan pelbagai pigmen,
mampu di bawah pengaruh impuls daripada sistem saraf pusat
sistem meregang atau mengecut bergantung pada
persepsi deria. Warna biasa ialah coklat.
Jika sotong takut, ia menjadi putih, jika ia marah, maka
tersipu-sipu.
Sehingga purata panjang 90 cm (termasuk tentakel), maksimum
panjang pada lelaki sehingga 1,3 m, pada wanita – sehingga 1,2 m.
4,5 hingga 7 kg, berat maksimum 10 kg. Tempoh
Hayat: Jarang melebihi 4 tahun, secara purata 12-24 bulan.
Mendiami semua kawasan tropika, subtropika dan
lautan (dengan kemasinan sekurang-kurangnya 30%), dari air cetek ke
kedalaman 100-150 m. Lebih suka pantai berbatu
kawasan, mencari gua dan celah di dalam batu.
Ia dimakan oleh ikan lumba-lumba, singa laut, ikan paus, anjing laut, belut moray,
belut, jerung, burung. Sotong itu sendiri adalah pemangsa, ia memburu sambil duduk
dalam serangan hendap. Makan kerang, siput, krustasea, ikan,
plankton. Sotong biasa menangkap mangsa dari semua
dengan lapan sesungut, dan dengan paruhnya menggigit mangsa, memegang
cawan sedutannya. Dalam kes ini, racun kelenjar air liur farinks dan
mulut masuk ke dalam luka.
Ciri-ciri berguna sotong
Daging sotong kaya dengan protein dan mengandungi sehingga 8-10%
gemuk. Terdapat banyak bahan ekstraktif dalam otot yang memberi
rasa khusus untuk hidangan sotong.
Daging osmin mengandungi vitamin A, B1,
B2, B3,
B6, B9,
B12, C,
E, K,
PP
Sotong mengandungi unsur makro dan mikro seperti kalsium,
magnesium, natrium,
kalium, fosforus,
besi, iodin,
zink, tembaga,
mangan, selenium.
Sotong sangat berguna, sejak 100 gram direbus
sotong 350 mg ada. Asid lemak omega-3.
Dan asid ini, seperti yang anda ketahui, terlibat dalam banyak proses metabolik.
proses, dan kita mesti menerimanya dengan makanan setiap hari,
kalau kita nak sihat. Selain itu, sotongnya sedap.
Sotong terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat dan
rasa sejak zaman dahulu. Gourmets dunia purba dipotong
sesungut sotong dicincang, kepala disumbat dengan rempah ratus
dan dibakar menjadi pai besar. Begitu mahir tukang masaknya,
yang, apabila menyediakan hidangan ini, mereka gunakan sebaliknya
pisau batang buluh: lagipun, pisau besi memberi
rasa busuk halus makanan.
Di negara Mediterranean, osmois terus menjadi salah satu daripada
hidangan popular kegemaran. Dalam bahasa Sepanyol dan Itali
buku masakan anda boleh menemui banyak jenis resipi
masak sotong. Di Sepanyol, popular
“Sotong goreng”, iaitu cincin badan sotong,
dibakar dalam adunan. “Sotong goreng” pemadat
Sotong boleh dibeli di mana-mana kedai di Barcelona.
Di rumah, ia kekal hanya untuk memanaskan mereka.
Di pulau Ischia (berhampiran Naples) sotong dipotong
hiris dan masukkan ke dalam sup. Ia juga menjadi kebiasaan di sini untuk dilakukan
sandwic sotong. Sotong kering Polinesia
direbus dalam santan atau dibakar dalam daun lembu
dalam ketuhar tanah liat. Di Jepun, sotong sering digoreng
Petroleum.
Dalam pemegang rekod untuk kehadiran tembaga
Ciri-ciri berbahaya sotong
Dalam kes sotong, seperti makanan laut lain, ia berbaloi
enggan menggunakannya sekiranya berlaku intoleransi individu.
Jika anda perasan bahawa badan anda tidak menerima sebarang kerang,
maka daging sotong mesti dibuang.
Video ini akan memperkenalkan anda kepada resipi paling mudah dan terpantas untuk memasak sotong.
