Madu rogol, digemari oleh orang Eropah dan tidak popular dengan orang Rusia, disenaraikan sebagai spesies produk lebah. Ia mempunyai ciri-ciri unik, mengkristal dalam beberapa hari, rasa pahit, dan dipanggil “hidup” kerana strukturnya serupa dengan komposisi darah manusia. Lebah adalah yang pertama menuai madu ini; Sudah pada pertengahan Mei, penternak lebah merasai bahagian pertama makanan istimewa yang sihat ini.
Penerangan tentang varieti
Peranan tumbuhan madu dimainkan oleh herba dari keluarga kubis – rapeseed. Ia mengandungi sejumlah besar minyak dan kandungan asid erucic yang rendah, itulah sebabnya ia dihargai dalam pengeluaran mentega. Bunga kuning yang kaya kaya dengan debunga dan menarik lebah. Dalam satu hari, seekor serangga yang bekerja mengumpul 6 hingga 8 kg madu. Penuaian madu bermula pada musim bunga dan berlangsung selama kira-kira sebulan. Madu rogol sebelum penghabluran ialah bahan berwarna ambar dengan sifat berikut: · kehadiran bintik putih;
- rasa manis yang lazat;
- selepas tidak aktif, sedikit kepahitan muncul dalam rasa;
- aroma masam tetapi menyenangkan;
- struktur padat;
- ia tidak larut dalam air.
Madu rapeseed terutamanya mengandungi banyak yis, yang terbentuk dalam rembesan manis lebah. Apabila memasuki keadaan yang menggalakkan, kulat memulakan proses penapaian. Oleh itu, jenis madu ini sangat sensitif terhadap keadaan penyimpanan. Dengan kelembapan yang tinggi dan suhu yang tinggi, ia cepat berubah menjadi masam, menjadi tidak sesuai untuk makanan. Penghabluran produk berlaku dua atau tiga minggu selepas pengumpulan madu. Atas sebab ini, adalah mustahil untuk membeli madu dalam bentuk cecair.
Komposisi dan kalori.
Selepas pemanis, madu menjadi putih dan secara visual menyerupai krim putar. Komposisi kimia produk:
- air – 19%; · Bahan bergula (fruktosa, glukosa, gula tebu) – 80%;
- asid organik, kemasukan abu dan garam – 1%.
Komponen mineral diwakili oleh bahan yang sangat bernilai kepada tubuh manusia: · natrium iodin, mencegah penyakit tiroid;
- fosforus, meningkatkan aktiviti fizikal dan otak;
- zink, menguatkan sistem imun;
- besi, menghantar oksigen ke sel;
- asid askorbik, menguatkan sistem imun;
- asid folik, memastikan kerja tanpa kegagalan semua sistem badan;
- hormon dan enzim.
Produk ternakan lebah yang diperoleh daripada debunga biji sesawi mempunyai parameter kalori yang menarik. 100 g mengandungi 320 kalori, di mana: · karbohidrat 80%;
Komposisi ini didominasi oleh glukosa dan fruktosa. Produk tidak disyorkan untuk penghidap diabetes.
Apabila madu rapeseed dituai
Penuaian madu adalah tidak biasa, kerana penyemaian biji lobak dijalankan mengikut keperluan dalam pembuatan mentega. Tumbuhan itu tidak dijumpai di alam liar. Dibiakkan oleh pakar genetik untuk prestasi terbaik. Oleh itu, ia mula mekar lebih awal daripada tumbuhan madu semulajadi, pada pertengahan Mei dan awal Jun. Lebah mula bekerja dengan biji sesawi dahulu dan bekerja selama sebulan penuh, mengumpul nektar dan mengubahnya menjadi madu.
Ramai penternak lebah tidak suka “bersusah payah” dengan nektar biji rapeseed dan menggunakan tuaian pertama untuk memberi makan di sarang. Disebabkan oleh penghabluran yang cepat, madu mesti dipam keluar sepenuhnya dari sarang, kerana ia menyumbat sikat dan boleh menjejaskan daya hidup apiari secara negatif.
Ciri-ciri berguna madu rapeseed
Madu dipanggil “hidup” kerana struktur dalaman adalah serupa dengan sebatian dalam darah manusia. Terima kasih kepada ciri ini, ia diserap dengan baik. Kelebihan utama produk ialah ia menggalakkan pertumbuhan semula tisu yang rosak, membuang toksin dan racun dari badan. Orang yang tinggal di kawasan yang miskin dari segi ekologi dinasihatkan untuk menambah beberapa sudu makan manis yang sihat ke dalam diet mereka.
Sifat penyembuhan madu sesawi adalah bermanfaat dan berbahaya kepada manusia.
Untuk sistem saraf
Nektar biji serai terkenal dengan kandungan glukosa yang tinggi. Ia berfungsi sebagai bahan bakar untuk sel saraf. Tahap glukosa yang rendah menyebabkan kelesuan, keletihan, mood yang tidak baik, dan insomnia. Ramai orang cuba mengimbangi kekurangan “bahan api” dengan gula biasa, lupa bahawa ia adalah sumber diabetes dan berat badan berlebihan. Pengambilan biasa beberapa sudu besar madu biji sesawi akan membantu menguatkan sistem saraf dan mengekalkan seluruh organ dalam keadaan sihat. Makanan istimewa yang sihat ini mengandungi hampir keseluruhan kumpulan vitamin B. Ini penting untuk fungsi normal sistem saraf.
Untuk sistem kardiovaskular
Pengambilan nektar biji sesawi setiap hari memberi kesan pencegahan kepada orang yang sihat dari segi penyakit jantung dan pembuluh darah. Penyelidikan menunjukkan bahawa menggantikan gula dengan satu sudu madu secara tetap memastikan otot jantung anda berfungsi dengan lancar. Fungsi penting madu: · meningkatkan aliran darah;
- mengekalkan saluran darah dalam keadaan bersih, menguatkannya;
- menormalkan kolesterol;
- menghapuskan perubahan mendadak dalam tekanan darah.
Bagi orang yang telah disahkan menghidap penyakit sistem jantung, rasa manis yang sihat akan menguatkan otot dan saluran darah yang lemah. “Nukleus” terpaksa mengambil banyak ubat secara berterusan. Kebaikan madu ialah membantu dalam penyerapan ubat yang cepat.
Untuk saluran penghadaman
Madu mempunyai kesan perubatan yang kompleks pada organ saluran gastrousus. Kemanisan ambar mampu mengeluarkan racun dan toksin dari badan, menyelubungi dinding usus dan melindunginya daripada kerosakan. Pengambilan tetap sekurang-kurangnya satu sudu madu menyumbang kepada: · penghapusan dysbiosis;
- melegakan gejala gastritis;
- menyingkirkan sindrom usus besar;
- penyembuhan ulser gastrik;
- penurunan keasidan;
- normalisasi semua bahagian usus.
Produk pembiakan lebah mempunyai kesan biostimulan yang ketara.
Dengan kecederaan dan penyakit kulit.
Sukar untuk menyembuhkan luka dan ulser dengan pasti dan berkesan menyembuhkan madu rogol. Ia cukup untuk melincirkan kulit yang terjejas dengan produk ambar segar dan sapukan pembalut steril di atasnya. Madu amat berkesan dalam kombinasi dengan minyak ikan untuk menyembuhkan luka yang dijangkiti, melecur dan radang dingin. Minyak ikan mengandungi banyak vitamin A, yang terlibat dalam pembaharuan sel epitelium. Gabungan sifat unik produk ini menghasilkan kesan penjanaan semula, antiseptik dan penyembuhan yang kuat.
Dengan keradangan di dalam mulut dan laring.
Madu rapeseed bertindak sebagai bahan utama dalam penyediaan ubat untuk rawatan tekak. Menerima kemanisan ambar dengan susu hangat mempunyai kesan menenangkan pada dinding laring yang merengsa, melegakan kesakitan, mencairkan dan mengeluarkan kahak. Faedahnya jelas kepada orang dewasa dan kanak-kanak. Mereka juga suka ubat yang lazat. Kanak-kanak kecil yang meneroka dunia sering terdedah kepada stomatitis. Luka di mulut menyebabkan sensasi yang menyakitkan, sukar untuk memujuk kanak-kanak untuk membuka mulutnya untuk mengoleskan rongga dengan persediaan farmaseutikal. Tidak ada masalah dengan madu. Kemanisan ambar menghalang pembiakan mikroorganisma patogen, menyembuhkan ulser dan melegakan kesakitan. Produk ini menunjukkan sifat berfaedah dalam rawatan dermatitis.
Contraindications
Madu rapeseed menggabungkan sifat berguna dan kontraindikasi. Ia dianggap sebagai alergen yang kuat dan tidak sesuai untuk semua orang. Dilarang sama sekali untuk mengambil produk lebah dalam kes sedemikian: · terdapat tindak balas alahan terhadap produk lebah;
- dengan diabetes;
- bayi sehingga tiga tahun;
- Dengan sikap tidak bertoleransi individu.
Wanita hamil dan menyusu harus menggunakan gula-gula dengan sangat berhati-hati dan selepas berunding dengan doktor.
Madu rapeseed dalam kosmetologi
Pakar kosmetologi telah lama menghargai sifat berfaedah nektar biji sesawi dan menggunakannya dalam penyediaan kosmetik. Produk lebah melembutkan kulit dan mempunyai faedah berikut:
- menyembuhkan retakan mikro;
- merawat jerawat;
- menaikkan nada
- menghilangkan tanda-tanda keletihan;
- meremajakan.
Sifat pemanasan digunakan dalam pembuatan topeng muka yang berguna. Mereka tidak sukar dilakukan di rumah:
- Untuk kulit kusam, serpihan oat rebus dicampur dengan nektar biji sesawi, sapukan topeng pada muka, tahan selama 25 minit dan basuh;
- Ubat berasaskan madu dan jus lemon membantu melawan kilauan berminyak dan jerawat, topeng kekal di muka selama 20 minit dan dicuci.
Bagaimana untuk membezakan madu daripada sesawi raja
Tanda utama yang memudahkan untuk mengenal pasti tiruan ialah keadaan cecair produk. Produk yang berguna mengkristal pada minggu kedua selepas mengepam, jadi ia sentiasa diawetkan dengan gula dan padat untuk dijual. Hadiah sebenar lebah mempunyai sifat-sifat berikut: · rasa pahit;
- Warna putih;
- bahan dengan bau pedas;
- ia tidak larut dalam air.
Nektar biji sesawi cair segar hanya tersedia pada bulan Julai, terus daripada penternak lebah.
Cara menyimpan madu rapeseed
Penternak lebah tidak bersetuju menyimpan kemanisan biji sesawi. Seseorang berpendapat bahawa produk terhablur boleh disimpan dalam balang yang disterilkan selama yang diperlukan. Yang lain menyebut kandungan cendawan manis yang tinggi, yang menyebabkan penapaian apabila disimpan lama. Kesimpulannya sendiri menunjukkan bahawa tidak ada gunanya membuat stok besar rasa manis biji sesawi; Ia harus disimpan dalam pinggan kaca atau seramik di bawah kawalan berhati-hati yang berterusan. Pekat yang ditapai tidak digunakan untuk pemakanan.
Produk berguna tumbuhan madu rapeseed tidak popular dengan orang Rusia atas sebab yang tidak diketahui. Satu-satunya kelemahan ialah penghabluran yang cepat. Gula-gula mengandungi banyak unsur surih yang bermanfaat kepada manusia.
