Deskripsi umum
Telur ayam telah muncul dalam diet manusia sejak zaman pembiakan.
angsa. Ini merujuk kepada era Neolitik, sekitar 10 tahun sebelum Masehi.
Telur angsa adalah makanan diet dengan nilai pemakanan.
yang beberapa kali lebih tinggi daripada ayam
telur. Telurnya agak besar, seberat kira-kira 200 g dengan kulit putih.
Telur angsa mempunyai cangkang yang agak padat, jadi untuk memasak
Telur rebus hendaklah direbus selama 15 minit dalam pengasinan.
air, ditutup dengan api sederhana. Juga telur angsa sudah memadai
ia kotor dan perlu dibasuh di bawah air yang mengalir sebelum digunakan.
Dari segi kandungan lemak, telur jauh lebih rendah daripada itik.
telur. Bergantung pada makanan burung, rasa telur juga berubah. Itu
lebih banyak herba segar dalam diet anda, lebih ringan rasanya.
Bagaimana untuk menyimpan dan di mana untuk mencari
Telur angsa perlu disimpan pada suhu 2-12 ° C dan kelembapan.
85-90%. Rejim suhu ini diperhatikan di dalam peti sejuk apartmen.
untuk telur. Agar telur kekal segar lebih lama, ia mesti berhati-hati
membasuh pencemaran. Pertama sekali, anda perlu menggunakan
telur dengan kulit yang rosak. Jika tidak mereka boleh masuk
bakteria patogen.
Tiada telur ayam dalam runcit jadi beli
mereka hanya dibenarkan di ladang penternak.
Kandungan kalori telur ayam
Telur ayam sangat berkhasiat, kerana ia mempunyai kandungan yang tinggi
kandungan protein dan lemak. 100 g telur mentah mempunyai 185 kcal. guna
Telur ini perlu dimakan secara sederhana.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Kandungan kalori, kcal 13,9 13,3 1,4 1,1 70,4 185
Ciri-ciri berguna telur angsa
Komposisi dan kehadiran nutrien
Telur ayam sangat berkhasiat dan mengandungi banyak khasiat
bahan-bahan. Ia mengandungi vitamin (K,
D, E,
A dan kumpulan
B), unsur mikro dan makro (kalsium,
kalium
tembaga,
Fosforo
besi
sera i
lain). Makan telur ayam mempunyai kesan yang baik pada otak
aktiviti dan kerja sistem genitouriner. Bahan khusus
terkandung dalam telur, menyumbang kepada penghapusan toksin, mengurangkan
plak lemak pada dinding saluran darah, meningkatkan ingatan dan ketajaman
penglihatan. Semasa kehamilan, pengenalan telur ayam dalam diet menyumbang kepada
perkembangan normal otak dan sistem saraf kanak-kanak.
Kuning telur angsa mengandungi bahan yang agak jarang berlaku: kulit belimbing.
Ia bertindak sebagai antioksidan terkuat yang membolehkan sel manusia
meremajakan dan melambatkan proses penuaan.
Penggunaan dalam kosmetologi
Telur angsa digunakan dalam kosmetologi untuk penyediaan pelbagai
topeng muka. So untuk kulit kering, boleh guna moisturizer.
topeng berasaskan kuning telur ayam dan tomato segar.
Parut tomato dan gaul rata dengan kuning. Terbentuk
Jisim itu hendaklah digunakan pada muka selama 15 minit. Jadi basuh semuanya hangat
air
Di dapur
Telur angsa digunakan dalam masakan untuk menyediakan pelbagai jenis
hidangan, khususnya produk bakeri, mayonis, pencuci mulut, rebusan, salad
dan sandwic. Yang paling popular ialah telur ayam bakar.
Untuk menyediakannya, telur angsa mentah ditusuk dengan teliti dengan jarum mengait.
dan toskan semua kandungan. Cangkang perlu disimpan selama mungkin.
keseluruhan untuk digunakan kemudian sebagai bentuk. Lagi dalam
Kepada telur mesti ditambah bawang cincang dalam pengisar,
tomato, crouton, garam, lada sulah dan buah pala. Ia mengambil semua doh
gaul sehingga sebati dan melalui penapis. Dengan picagari
Tuang semula doh ke dalam kulit. Kosong yang terhasil mesti diletakkan
dalam ketuhar pada 170 ° C selama 25 minit. Hidangan yang telah disediakan dihidangkan
dengan krim masam dan herba.
Ciri-ciri berbahaya telur ayam
Angsa adalah unggas air, telurnya sebahagian besarnya
kurang terdedah kepada jangkitan salmonellosis dan bakteria lain, oleh itu
makan telur mentah tidak digalakkan.
Telur ayam mempunyai aroma yang menyenangkan apabila dimasak. Kehadiran tajam
baunya menandakan telur sudah basi. Penggunaan produk sedemikian
boleh menyebabkan keracunan makanan.
Cara membuat omelet telur angsa asli «gaya ladang»
kata dan menunjukkan chef dari Yekaterinburg.
