Gambaran keseluruhan
Ini adalah herba memanjat tahunan yang dikelaskan sebagai
keluarga labu… Diedarkan di banyak kawasan di tenggara
Asia: India, Indonesia, Indochina, China Selatan, Jepun, Taiwan,
di New Guinea, Filipina. Momordica liar berbohong
di Florida.
Momordica ditanam di balkoni, di dalam bilik, di taman, sebagai kuratif.
dan hanya pokok anggur yang cantik. Tumbuhan yang boleh dimakan ini berfungsi
hiasan tingkap selatan, teres terbuka dan balkoni, gazebo, dinding,
pagar hiasan dan kekisi.
Bunga kuning Momordica dengan aroma yang menyenangkan adalah uniseksual, mereka mempunyai lima gigi.
corolla konglomerat. Bau bunganya serupa dengan bau gardenia,
tetapi tidak begitu sengit.
Buah Momordica ialah buah beri bujur bulat memanjang
bentuk luar biasa. Di luar, ia ditutup dengan papila yang luar biasa.
benjolan. Warna beri boleh menjadi oren terang, putih, atau kuning.
Momordica rasanya seperti labu masak.
Memang benar bahawa permukaan papillary sedikit pahit, jadi
rasa keseluruhan mempunyai rasa pahit. Itulah sebabnya momordica dipanggil
apa lagi “Peria«. Walau bagaimanapun, kualiti ini tidak mengganggu apa-apa cara
Masak hidangan yang sangat lazat dengan buah-buahan.
Di dalam buah, di sekeliling setiap biji, terdapat pericarp berair, yang mempunyai
nada delima gelap. Rasanya menyenangkan, mengingatkan kesemak.
Perlu diingatkan bahawa momordica kini ditanam secara meluas di negara kita
negara. Walaupun dalam musim panas yang singkat, tumbuhan ini berjaya berkembang, dan kaedahnya
penanamannya menyerupai penanaman labu
dan labu, tetapi ia mempunyai beberapa nuansa.
Bagaimana untuk memilih
Pulpa buah Momordica dimakan tidak matang, apabila
rasa macam timun.
Jadi jangan terkejut kalau ada jual buah-buahan hijau.
esta bien
Apabila buah mula masak, pulpanya akan menjadi oren,
ringan, tetapi juga pahit. Apabila buah sudah masak sepenuhnya, bijinya
mendapat rasa manis. Kemudian mereka boleh dimakan mentah,
Walaupun buah-buahan selepas rawatan haba cair lebih lembut.
Cara menyimpan
Momordica boleh disimpan selama 2-3 minggu pada suhu tidak lebih tinggi daripada 11-13 °
dan kelembapan yang tinggi, sekitar 90%.
Di dapur
Semua bahagian Momordica (buah, daun dan biji) mempunyai khasiat yang bermanfaat.
dan boleh digunakan. Memang benar bahawa buah-buahan agak pahit, kerana mereka
lebih biasa digunakan dalam perubatan daripada tujuan masakan.
Pulpa dan biji Momordica digunakan secara meluas dalam masakan Asia. Mereka
direbus, goreng, ditambah kepada salad, rebus dan sup. Momordica
sesuai dengan kentang,
daging, yogurt tanpa gula, kelapa, timun. cinta Momordica
dalam Okinawa Jepun, yang dikatakan saintis juga boleh menjelaskan
jangka hayat yang tinggi di rantau ini.
Peria digunakan secara meluas dalam hidangan suku Amazon, di mana
daun dan buahnya ditambah ke dalam hidangan kacang atau sup seperti
rempah yang memberikan bau pedas dan rasa masam atau pahit.
Untuk melembutkan rasa pahit, buah-buahan sebelum ini direbus.
dalam air masin.
Momordica secara tradisinya digunakan untuk menyediakan kebangsaan
hidangan dari masakan negara Asia. Kandungan tertinggi protein dan vitamin,
Nilai pemakanan ditentukan oleh kepelbagaian hidangan dengan buah-buahan ini.
Salad, sandwic dan sup berperisa dengan daun muda dan pucuk tumbuhan,
Ia mengandungi banyak asid folik yang berguna. Buah Momordiki dimakan
untuk kedua-dua makanan hijau dan masak, ia sama-sama berguna dan menyenangkan,
perbezaan ketajaman dan ketajaman rasa.
Momordica juga merupakan salah satu komponen utama perasa kebangsaan.
India – kari.
Jem Momordica juga enak dan luar biasa. Dan menambah
Daripada jisim alkohol yang manis ini, anda boleh mengekstrak wain buatan sendiri aromatik,
tincture minuman keras.
Tetapi beri di dalam buah sangat berharga, ini adalah benar
sumber unsur surih dan vitamin. Disebabkan kenari tropika
rasa, bijinya digunakan sebagai bahan tambahan untuk pelbagai produk kuih-muih
produk: biskut, kek, roti.
Buah-buahan yang besar sangat lazat
goreng, tetapi momordica baik sebagai perapan dan secara keseluruhan
dengan rebusan, sup yang kuat dan sayur-sayuran. Banyak dalam tin
campuran mengandungi momordica sebagai komponen penting – memberi
kepedasan yang diingini untuk produk. Juga borscht diperbuat daripada momordika,
kaviar sayuran, sup sayur-sayuran.
Untuk penjerukan, buah-buahan digunakan dalam kematangan teknikal. Untuk ini
dibersihkan daripada lapisan atas yang memberikan kepahitan (berketul
kulit) dan potong-potong. Potongan diletakkan dalam steril.
balang, bawang putih ditambah
dan herba aromatik pedas (dill, daun currant), serta
perasa (lada hitam). Untuk momordika, perapan disediakan mengikut ini
resipi: setiap liter air – satu sudu gula, garam dan 9%
cuka. Perapan dibawa ke mendidih, dituangkan ke dalam balang dan digulung.
penutup logam.
Untuk membuat momordica goreng, anda memerlukan garam,
tepung, mentega, telur. Buah-buahan dicuci, hujungnya dipotong, yang besar dikeluarkan
biji, gulung dalam telur dan tepung. Goreng hingga perang keemasan.
Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai ulam atau sebagai hidangan berasingan.
Momordica yang disumbat juga popular. Daging cincang untuk ini
hidangan dibuat seperti untuk lada.
Buah-buahan dikupas daripada biji, disumbat dan kemudian dimasak dalam kuantiti yang sedikit.
air
Ciri-ciri bermanfaat momordica
Komposisi dan kehadiran nutrien
Momordica mentah mengandungi (setiap 100 g):
kalori 17 Kcal
Momordica mempunyai peningkatan nilai pemakanan yang jauh lebih baik daripada
lada dan terung yang popular.
Buahnya mengandungi sejumlah besar protein, gula, karbohidrat, kalsium, vitamin,
perlawanan. Vitamin E dalam momordica melindungi daripada bayi pramatang
penuaan, dan F memberikan tenaga dan kekuatan.
Buah-buahan ini sangat kaya dengan asid folik, kerana kekurangannya
sumsum tulang boleh rosak dan terdapat risiko
tumor kanser.
Momordica mengandungi beberapa asid amino,
saponin, alkaloid, glikosida, fenol, resin dan minyak. timur
salah satu daripada beberapa tumbuhan yang mengandungi harantin – mengurangkan
bahan pada paras gula.
Bijinya juga mengandungi minyak berlemak dan momordicin, alkaloid yang kandungannya
mencapai 0,16%. Oleh kerana itu, benih adalah wujud dalam anti-febril,
Ciri antiseptik dan anti-radang. Mereka juga menyumbang kepada
penghapusan edema dari pelbagai asal.
Ciri-ciri berguna dan perubatan
Momordica digunakan sebagai ubat semulajadi untuk melawan kanser.
sel, bakteria dan virus, untuk rawatan buasir,
hipertensi, meningkatkan fungsi perlindungan badan. Dia agak pantas
membuang lemak berlebihan, mempercepatkan metabolisme, membantu dalam perjuangan untuk
susuk tubuh langsing.
Penyediaan penyediaan dan tincture dari semua bahagian Momordica diamalkan.
sejak zaman dahulu lagi. Kilang ini menduduki salah satu kedudukan utama
dalam perubatan oriental, dan komponennya terdapat dalam komposisi banyak ubat,
dikeluarkan dalam pengeluaran.
Semua bahagian penyembuhan tumbuhan boleh digunakan untuk merawat momordica.
– daun, akar, biji, buah dan bunga.
Kegunaan utama Momordica:
- Daun… Infusi daripada mereka membantu dengan tekanan darah tinggi,
selsema, batuk, pelbagai sakit dan sebagainya. Kuah boleh settle
pengeluaran insulin, paras gula, yang penting bagi mereka yang
menghidap gula
kencing manis - Benih… Mereka kaya dengan minyak berlemak dan karotena, yang
menguatkan sistem imun, meningkatkan tahap hemoglobin, mengurangkan tahap
kolesterol. Ia digunakan untuk merawat gastrik,
ulser, penyakit hati; - buah-buahan… Mereka mampu membersihkan saluran darah, mengurangkan risiko vaskularisasi.
penyakit jantung dan penyakit, meningkatkan penglihatan dan membantu anda
normalisasi, menyekat aktiviti sel-sel kanser.
Buah-buahan dan biji juga menghalang pembentukan kolesterol.
plak, mengurangkan kemungkinan masalah seperti strok dan serangan jantung,
membersihkan saluran darah, menyembuhkan leukemia, sendi dan sakit kepala,
rheumatoid arthritis, kemurungan, melecur, psoriasis,
hepatitis, furunculosis.
Keupayaan tumbuhan ini untuk membuang lemak berlebihan digunakan apabila
pembangunan program penurunan berat badan.
Momordica telah digunakan terutamanya untuk masa yang lama di Tibet-Cina
ubat. Mereka juga menggunakannya di sana sebagai penghilang rasa sakit,
untuk menyembuhkan kanser, penyakit kardiovaskular, ulser, untuk mengurangkan
paras gula, pengeluaran insulin. Jadi buah momordika mampu
meningkatkan aktiviti rembesan pankreas dan meningkatkan pengeluaran
insulin. Ujian klinikal telah menunjukkan bahawa pengenalan tumbuhan ini
dalam diet mereka yang menghidap diabetes mellitus membolehkan untuk mengurangkan
dos analog insulin sintetik diperlukan.
Aktiviti antikanser tumbuhan telah berulang kali disahkan oleh hasilnya.
menyiasat. Telah ditubuhkan bahawa metastasis daripada kanser prostat boleh
menggantung dengan ekstrak Momordica, yang juga mempamerkan
aktiviti melawan sarkoma,
leukemia dan melanoma.
Momordica yang berharga dan sebagai cara untuk berhenti
proses penuaan. Sains moden telah menunjukkan bahawa ekstrak
daun dan buah momordica boleh memusnahkan streptokokus, staphylococci
dan juga HIV.
Merebus dan tincture membantu untuk menyembuhkan prostatitis, sklerosis,
urolithiasis, meningkatkan fungsi otak dan menguatkan
imuniti.
Untuk menyediakan tincture ubat, anda perlu memotong buah tanpa biji.
dalam kepingan kecil. Isi balang dengan. liter dengan mereka baik-baik saja. Nanti
tuang setengah liter vodka ke dalam balang, tutup penutup. Terjun ke dalam kegelapan
tempat yang sejuk selama dua minggu. Tincture buah diminum selama 3 hari semasa perut kosong.
(setengah jam sebelum makan) satu sudu teh tiga kali sehari. Berwarna berkesan
untuk selsema, reumatik dan psoriasis. Ia juga digunakan sebagai
ubat yang sangat baik untuk menguatkan sistem imun.
Untuk menyediakan merebus dari biji, anda perlu mencurahkan 15-20 cincang
biji dengan segelas air mendidih dan simpan dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit.
Kemudian sup diselitkan selama sejam dan ditapis. Minum air rebusan biji pada 50
mg tiga hingga empat kali sehari, dengan
buasir dan sebagai diuretik dalam keadaan demam.
Serbuk benih juga dianggap berguna. Untuk melakukan ini, benih dihancurkan
dalam pengisar. Kekerapan penerimaan dan petunjuk adalah serupa dengan penggunaan.
kuahnya. Serbuk ini ditetapkan dalam dos tiga hingga lima gram setiap dos.
Dalam perubatan Cina, peria selalu digunakan untuk menyembuhkan
penyakit berjangkit gastrousus. Di Amerika Selatan menggunakan
Momordics telah merawat semua jenis keradangan, malaria, cirit-birit, campak, hepatitis,
kudis, menghapuskan semua jenis parasit. Di India, tumbuhan ini
digunakan untuk gigitan ular, penyakit hati, sebagai kontraseptif
wang. Momordica membantu dengan asma, leukemia, gigitan serangga,
arthritis, lupus dan melecur. Akar Momordica dianggap sebagai afrodisiak sebenar.
Penggunaan dalam kosmetologi
Wanita Asia telah lama menghargai kosmetik.
sifat momordiki. Resipi popular termasuk banyak ramuan,
salap yang dianggap sangat berguna kerana kehadiran dalam produk
dos minyak dan vitamin yang lebih tinggi
S.
Momordica juga digunakan secara meluas dalam rawatan keadaan kulit.
menggunakan kompres. Air rebusan madu dan daun cincang.
Momordiki boleh menyembuhkan luka bakar dengan cepat dengan meminimumkan
kemungkinan parut. Untuk mempercepatkan pertumbuhan semula kulit.
campuran madu dan daun pun boleh dimakan.
Penggunaan harian tincture daun Momordica akan membantu
memperbaiki keadaan kulit, menjadikannya lebih muda dan gebu, dan
menghaluskan kedutan.
Di samping itu, ubat rakyat ini mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit.
dengan penampilan edema, psoriasis dan keradangan. Air rebusan daun mempunyai
kesan yang baik pada ruam kulit dan panas berduri.
Ciri-ciri berbahaya Momordica
Anda sering mendengar tentang alahan apabila anda “memakan buah-buahan”. Keadilan
Demi untuk melakukannya, perlu diperhatikan bahawa momordica jauh dari strawberi, tetapi rasanya
Oleh itu, orang Eropah berbeza daripada keutamaan orang Timur
“Makan berlebihan” hampir dihapuskan. Walau bagaimanapun, sikap tidak bertoleransi boleh
menyebabkan alahan
manifestasi (gatal-gatal, sakit tekak, ruam, dll.) – untuk
Momordika kena biasakan diri.
Jika kita bercakap tentang rawatan dadah Momordica, maka mereka tidak ditetapkan.
semasa mengandung, kerana terdapat maklumat bahawa beberapa
bahan aktif biologi yang merupakan sebahagian daripada tumbuhan ini,
mereka mempunyai sifat menggugurkan kandungan. Juga, wanita hamil dinasihatkan untuk tidak melakukannya
makan buah momordika. Pengenalan kepada diet produk ini.
semasa menyusu boleh menyebabkan alahan pada bayi.
Kesan biologi bahagian tumbuhan yang berlainan pada badan adalah berbeza.
Jadi jika lapisan benih mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan
Saluran gastrousus (iaitu, apabila
ulser), maka ubat daun boleh menyebabkan
pemburukan penyakit yang teruk. Anda perlu mengambil kira segala-galanya dan bila
kehadiran penyakit seperti tirotoksikosis dan hipotiroidisme, dengan penyakit
Saluran gastrousus dan kelenjar adrenal.
Video ini akan memberitahu anda bukan sahaja tentang faedah dan kegunaan momordica, tetapi juga tentang cara membuat tincture alkohol yang lazat daripadanya.
