Semolina: semolina gandum yang dikisar kasar dengan diameter sederhana.
zarah dari 0,25 hingga 0,75 mm. Dihasilkan terutamanya daripada
gandum durum. Digunakan untuk memasak
pelbagai hidangan, terutamanya ladu semolina dan semolina.
Semolina yang dimasak dengan baik boleh menjadi hidangan kegemaran anda.
Anak-anak kamu. Untuk melakukan ini, ikuti beberapa peraturan dalam proses.
memasak, dan manochka kecil anda pasti menggembirakan serbuk dengan rasa dan rasanya:
- 1kita tertidur bijirin hanya dalam cecair panas (susu
atau air), selepas menambah garam, gula dan kacau; - 2apabila susu (air) mendidih, cairkan perlahan-lahan
tuangkan semolina dalam titisan (anda boleh melalui penapis) dan masak lebih kurang
2 minit, kacau dengan kuat; - 3untuk memasak, anda perlu makan bijirin yang begitu banyak
anda mungkin mempunyai masa untuk menambah dan kacau rata setakat ini
sehingga doh menjadi pekat; - 4lebih halus bijirin, lebih cepat bubur menjadi
tebal; - 5setelah bubur siap, tutup kuali
tutup dan biarkan seketika supaya bijirin benar-benar
mengembang, dan kemudian anda boleh meningkatkan rasa mengikut budi bicara anda dengan menambah
mentega, jem, marmalade, dll.
Ciri-ciri berguna semolina
Semolina mendidih dengan cepat, diserap dengan baik,
mengandungi jumlah serat yang minimum (0,2%). Cecair
semolina termasuk dalam diet yang ditetapkan untuk penyakit
saluran gastrousus dan selepas pembedahan perut
dan usus.
Semolina adalah satu-satunya bijirin yang dicerna
dalam usus kecil dan hanya diserap ke dalam
dindingnya. Penuhkan badan dengan kekuatan, memang cantik
ubat untuk merawat semua penyakit perut. Semolina adalah
ubat yang baik untuk semua penyakit usus, membersihkan
badan membuang lendir dan lemak.
Semolina rendah serat, tetapi kaya dengan serat.
protein sayuran dan kanji. Pada masa yang sama, kandungan
vitamin dan mineral dalam bijirin ini dengan ketara
lebih rendah daripada yang lain.
Semolina mengandungi banyak gluten. Protein ini juga dipanggil
gluten. Ramai orang tidak bertoleransi terhadap gluten, ia menyebabkan
mempunyai penyakit seliak, penyakit warisan serius yang berlaku
kira-kira satu dalam setiap 800 orang Eropah. Dipengaruhi oleh gluten
pada pesakit seliak, mukosa usus menjadi lebih nipis
dan penyerapan semua nutrien terjejas, terutamanya
gemuk. Gluten boleh menyebabkan alahan. Ia juga menjelma
najis yang menjengkelkan.
Semolina mengandungi phytin dan phytin mengandungi fosforus,
yang mengikat garam kalsium dan menghalangnya daripada masuk
dalam darah. Tahap garam kalsium dalam darah seseorang harus tetap, lebih kurang
10 mg setiap 100 ml serum. Sebaik sahaja garam bertukar
kurang, kelenjar paratiroid “merebut” mereka
diperbuat daripada tulang. Ternyata semolina menghalang mereka daripada kalsium.
Oleh itu, kanak-kanak yang terlalu makan semolina (mengikut
2-3 hidangan sehari), sering sakit dengan riket dan spasmofilia.
Bijirin lain juga mengikat kalsium, tetapi pada tahap yang lebih rendah,
daripada semolina. Itulah sebabnya doktor kini mengesyorkan memberi makan
bayi terlebih dahulu dengan puri sayuran.
Bubur semolina tidak lebih daripada bubur yang diperbuat daripada
gandum kasar. Semolina mengandungi semua unsur ini
yang terdapat dalam sebutir gandum: ia kaya dengan kanji,
pada tahap yang lebih rendah – protein, vitamin E dan B1,
B2, B6, PP.
Semolina mengandungi banyak zat besi dan sangat sedikit serat, itulah sebabnya semolina sering disyorkan.
selepas pembedahan untuk pesakit yang sakit teruk yang
Ia diperlukan berkhasiat, tetapi kurang merengsakan perut.
makanan
Ciri-ciri berbahaya semolina.
Selalunya semolina
Bubur disediakan untuk kanak-kanak, bagaimanapun, ia harus diperhatikan bahawa tinggi
Kandungan kanji tidak diperlukan untuk badan kanak-kanak.
dan oleh itu kanak-kanak tidak mahu makan semolina, perasaan intuitif
tipu helah. Juga, perut kanak-kanak tidak bersedia untuk dihadam.
karbohidrat berkanji, di mana semolina kaya. Mucopolysaccharide
gliodin yang terkandung dalam semolina menyebabkan nekrosis
vili usus dan phytin mengubah mikroflora usus
jadi anda tidak boleh menyerap vitamin D dan zat besi,
diperlukan untuk tumbesaran kanak-kanak. Semua masalah yang
menyembunyikan bubur jagung pada awal kanak-kanak, mereka tidak menakutkan sama sekali
dewasa, dan pada usia tua, keburukan golongan yang kurang bernasib baik
bijirin protein menjadi kebaikan. Kepada warga emas
Bubur semolina sangat berguna: ia membantu mengelakkan hipermineralisasi.
kiraan sel darah, mencegah kanser kolon, tidak merengsakan
perut dan menyuburkan dengan sempurna.
Ternyata semolina biasa boleh disediakan dengan cara yang sangat luar biasa. Dasha Malakhova akan memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya.
