Det er en slekt av ettårige urteaktige planter i belgfruktfamilien. Hjemland
de fleste av artene regnes som europeiske og afrikanske Middelhavet,
samt territoriet til Sentral-Asia. Arkeologer hevder at frøene
Mennesker har brukt erter siden steinalderen.
Blant andre grønnsaker kjennetegnes denne belgfrukten ved at den inneholder
en stor mengde protein og fiber, så det har en gunstig effekt
i fordøyelsesprosesser og kan bli en god kilde til protein
for vegetarianere og idrettsutøvere.
Nyttige egenskaper til erter
Sammensetning og kalorier.
Vann 78,86 88,89 89,30 85,13 8,69 Karbohydrater 14,45 7,55 7,20 10,60 61,63 Sukker 5,67 4-3,20 3,14 Kostfiber 5,7, 2,6 3,1, 3,3 22,2 5,42 2,8 Proteiner 2,8 3,01 23,12 0,4 0,20 Fett 0,30 0,48 3,89 81 42 Kalorier (Kcal) 42 58 364 244 Kalium 200 192 Fosfor 106 852 108 53 Magnesium 51 63 334 33 24 Kalsium 23 19 63 25 43 Natrium 50 20 46 5 Jern 4 4 185 5 1,47 2,08 Sink 2 1,29 .4,73 1,24 0,27 0,41 0,72 3,49 XNUMX XNUMX .
RR
2,090
0,600
0,500
0,995
3,608
vitamin
B1
0,266
0,080
0,060
0,077
0,719
Vitamin A
0,230
0,326
0,042
0,023
0,045
vitamin
V6
0,169
0,160
0,154
0,065
0,140
vitamin
B2 0,132 0,150 0,100 0,024 0,244 Vitamin E 0,13 0,39 – 0,02 0,12
Fra tabellene ovenfor følger det at de fleste fordelene for kroppen
ertene bringes ferske. Både erter og belger.
(egnet for konsum) inneholder en stor mengde vitaminer
og mineraler. I tillegg er ikke denne grønnsaken farlig for de som ønsker å gå ned i vekt.
– den har et lavt kaloriinnhold.
Når det gjelder de forskjellige måtene å behandle erter på, altså
påvirke dens ernæringsmessige verdi på forskjellige måter. Så iskaldt
bare delvis fratar produktet næringsstoffer og vitaminer, men etter
Konservering i grønnsaker er fortsatt en ubetydelig mengde nytte
stoffer. Gule tørkede erter er derimot ikke særlig rike.
vitaminer, men ekstremt høyt innhold
protein og kostfiber.
De medisinske egenskapene til erter.
Erter er en av de rikeste kildene til vegetabilsk protein,
nødvendig for kroppen som byggemateriale for
muskler og bein. Det gir også en langvarig metthetsfølelse,
som sammen med kostfiber bremser det fordøyelsessystemet
prosess og øker nivået av hormoner som reduserer appetitten..
Når det gjelder proteininnhold, sammenlignes erter ofte med kjøtt,
Og ofte blir denne grønnsaken en integrert del av det vegetariske kostholdet.
og veganere.
Men uansett hvor like plante- og animalske proteiner er
opprinnelse er tross alt ikke identisk, så erter er det ikke
det kan bli en fullverdig kjøtterstatning. Ved å konsumere denne grønnsaken,
kroppen mottar ikke den essensielle aminosyren metionin,
deltar i et stort antall biokjemiske prosesser. Til
for eksempel inneholder 100 g erter bare 0,082 g metionin, og
i 100 g kalvekjøtt – 0,588 g.
På den annen side har forskere konkludert med at det høye innholdet
i kroppen leder metionin og dets derivat, homocystein
problemer med blodårer, trombedannelse, aktivering av gener som forårsaker
aldring. Det er best å balansere og holde metioninen i området.
minstesatsen. Dette resultatet kan oppnås ved å redusere forbruket.
kjøtt og legge til andre proteinkilder som erter til kostholdet.
I tillegg gir friske grønne erter kroppen
en skikkelig mengde vitaminer. Grønnsakene er veldig konsentrerte
Vitaminer
gruppe B, og inneholder også vitaminer C, PP, E, A, K. I tillegg til
dette er erter rike på sporstoffer som: kalium, magnesium,
fosfor, jern, sink, selen. Alle disse vitaminene og næringsstoffene er ofte
spiller en nøkkelrolle i mange prosesser i kroppen,
og mangelen kan føre til alvorlige sykdommer.
Merk at sammen med erter, en rekke verdifulle
syrer. For eksempel glutamin
– et essensielt element for hjernens funksjon. Dette
Nevrotransmitteren aminosyre er aktivt involvert i metabolismen.
Stoffer i hjernevev. Uunnværlig i kroppens metabolske prosesser.
og pantotensyre. Det gir også kolesterolsyntese,
hemoglobin, histamin. Til slutt er det vanskelig å overvurdere betydningen av folat.
syre, som deltar i dannelsen av røde blodlegemer og fremmer
normalisering av hematopoiesis.
Den positive effekten av erter på fordøyelsessystemet er forbundet med
med tilstedeværelsen av kostfiber i sammensetningen. De fungerer som naturlige
probiotika,
støtter livet til nyttige bakterier og hemmer reproduksjonen
patogene organismer i tarmen. Dette bidrar til å forhindre ulike
gastroenterologiske problemer og til og med tykktarmskreft ..
Fiber kan også bidra til å lindre forstoppelse.
Og det forårsaker også produksjon av et element i spytt som reagerer
for å bekjempe plakk.
Husk at bruken av erter har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet.
menneskelig system. Det høye innholdet av kalium, magnesium og kalsium hjelper
opprettholde normalt blodtrykk. Kostfiber fremmer
normalisere kolesterolnivået og følgelig redusere risikoen
utvikling av aterosklerose.
I tillegg beskytter antioksidanter, sammen med vitamin A og E, cellene.
ødeleggelse og dermed bidra til kampen mot hjerte- og karsykdommer
sykdommer, mens du utfører forebygging av onkologiske sykdommer..
Erter anbefales når
diabetes. For det første har denne grønnsaken en lav glykemisk indeks.
– en indikator på hvor raskt etter inntak av produktet
øker blodsukkernivået. Fiber bremser ned
karbohydratabsorpsjon, noe som fører til en gradvis, snarere enn rask
heve nivået .… Videre viser studier
at erter på grunn av sitt høye proteininnhold bidrar til å stabilisere seg
blodsukker hos type 2 diabetikere..
Men til tross for det store antallet nyttige egenskaper, fortsetter mange
tvetydig om erter da det er en av de ledende
blant matvarer som forårsaker oppblåsthet og luft i magen.
Det som skjer er at denne grønnsaken ikke blir helt absorbert i fin
tarmen og går inn i den store, hvor den blir angrepet av de levende
det er bakterier. Kombinasjonen av disse mikroorganismene med enkle sukkerarter,
inneholdt i erter, fører til gjæring og gassdannelse.
I motsetning til hva mange tror, absorberes disse gassene til et slikt minimum
mengder som ikke skader kroppen, men visse
de skaper fortsatt ulemper.
Det er imidlertid flere måter å eliminere ubehag på. For det første,
du kan kombinere erter med mat som dill,
gurkemeie
og mynte.
De hjelper til med å bryte gasser til små bobler, og reduserer oppblåsthet.
For det andre, spis spiret eller gjennomvåt.
erter Denne opplæringen bidrar til utvikling av flere
enzymer som fremskynder fordøyelsesprosessen. Til slutt, inkludert
erter i kosten kontinuerlig lar kroppen venne seg til
til det og begynner å produsere mer amylase, som bryter ned sukker,
og dermed hindre gjæringsprosessen.
Bruken av erter i medisin
I dag er denne belgfrukten ennå ikke brukt.
innen legemiddelproduksjon, men har godt potensial
være involvert i farmasøytisk industri. For eksempel japansk
Forskere tror at erter har immunmodulerende egenskaper.
og det kan bli en av komponentene i immunstimulerende midler.
I tillegg, for terapeutiske formål, kan den brukes i
forberedelser for normalisering av tarmmikrofloraen.
Vær også oppmerksom på at erter er laget av å plante ertefrø.
protein brukt i sport og kosthold. Stimulerer
vekst av muskelvev og gir i motsetning til animalsk protein mindre
stress på nyrene.
Bruken av erter i tradisjonell medisin.
I folkemedisin brukes erter til å tilberede ulike medisiner
midler, men bør ikke brukes som primærmedisin
anbefales. Slike naturlige preparater kan være et supplement.
til terapi eller, i noen tilfeller, til forebygging. Det er også nødvendig
sørg for å sjekke bruken med veiviseren
en lege.
Balansen av vitamin- og mineralkomplekser gjør
Erter er en verdifull diettgrønnsak for nyresykdom.
Grønnsaken har en vanndrivende effekt og fjerner salt fra kroppen,
Forhindre dannelsen av steiner. I tillegg kan det hjelpe å bryte
eksisterende steiner i mindre biter for å lette dem
utskillelse fra kroppen. For dette anbefaler tradisjonelle leger
lage et avkok av unge erteskudd. Noen anbefaler å legge til
i det bladene av planten og direkte bønnene selv.
Skuddene høstes i blomstringsperioden, vaskes, knuses og helles.
vann (med en hastighet på 2 ss per 1 glass vann). Ta med til
kok opp, la stilkene småkoke i 10 minutter.
Så skal buljongen få stå i ca 30 minutter og sile.
det er. For at midlet skal gi ønsket effekt, er det nødvendig
ta buljongen i omtrent en måned. Det drikkes vanligvis i 2 ss.
spiseskjeer 3-4 ganger om dagen før måltider.
For hudsykdommer som eksem.
og erysipelas
betennelse, så vel som med purulente sår, anbefaler tradisjonelle healere
påfør erter eksternt. For å gjøre dette kan du blande noen skjeer.
ertemel med rått kyllingprotein
egg og blanding til glatt, gjelder på de berørte
hudområdet. Et annet alternativ: bland eggehviten
med grønne erter moset til mos.
Også erter anses som en god hjelper i kampen mot byller.
og karbonkler. For behandling av slike pyoinflammatoriske sykdommer.
lag omslag med ertemel. De gir akselerert
modning og utjevning av skadede hudsegmenter. Forresten,
du kan lage mel selv hjemme. Tørket
Ertekorn må hakkes og kokes med kokende vann i forhold
tolv og femti-ni. Rør blandingen, avkjøl for å unngå brannskader.
og påfør varmt på det ømme stedet, dekk det med papir og
bandasjer La det virke i noen timer.
Dessuten anbefales det å bruke ertemel ved problemer.
med fordøyelse (spesielt med forstoppelse), med høyt kolesterol
(som profylakse mot åreforkalkning) og høye sukkernivåer.
Også tradisjonelle healere tror at ertemel hjelper
gjenoppretting av normal blodsirkulasjon i hjernen, som,
i sin tur fører til en reduksjon i hodepine og en bedring
hukommelse. For slike formål tar det vanligvis 1 teskje mel.
på tom mage hver dag.
Bruken av erter i orientalsk medisin.
I øst har erter vært kjent siden antikken. For eksempel å nevne
om det finnes i de gamle indiske vedaene. Ifølge legenden, denne bønnen
Kultur ble gitt til folket av gudene da landet sluttet å gi
innhøsting. Legendarisk hersker og inkarnasjon av Gud på jorden, Prthu
Maharaj, visste hvordan han skulle kommunisere med devaene – halvguder, kontrollerende energier,
stjerner, elementer. For å redde folk fra sult, rådet de
regelen for planting av belgfrukter, som akkumuleres under veksten
energi fra solen og deretter overføre den til mennesker.
I det gamle Kina var erter et symbol på rikdom og velstand.
Der er det kjent som nøytrale produkter som påvirker
på kroppen forsiktig og jevnt. Kinesiske folkeleger tror
at denne grønnsaken stimulerer miltens arbeid, forbedrer fordøyelsen,
bekjemper forstoppelse, har en mild vanndrivende effekt og
som et resultat reduserer det hevelse.
Generelt regnes erter som et sunt produkt som toner
og styrker kroppen.
I klassiske tibetanske medisinske avhandlinger ble det tilbudt erter
behandle hudsykdommer. For dette rådet de berørte stedene
gni med ertemel. Slike prosedyrer ble også antatt å bli bedre
sirkulasjon og hjalp mot fordøyelsesbesvær.
Erter i vitenskapelig forskning
Forskere ved Københavns Universitet har oppdaget at planten
protein metter menneskekroppen bedre enn dyret. I det drevne
eksperimentet involverte 43 unge menn som ble tatt hånd om
tre måltider bestående av mat rik på planteprotein
(hovedsakelig erter), eller fra matvarer som inneholder animalsk protein
(hovedsakelig svinekjøtt, vilt og storfekjøtt).
Til slutt viste det seg at de som fikk grønnsakene ble bedre fornøyd.
og konsumerte i gjennomsnitt 12 % av kaloriene ved neste måltid
mindre enn de som spiste kjøtt..
Forskere tilskriver dette det høye fiberinnholdet i erter.
Selv om belgfrukter er lavere i protein enn kjøtt, skaper de
følelse av metthet på grunn av den grove kostfiberen i sammensetningen
.… De eksperimentelle resultatene var viktige med tanke på inkludering
erter i kosten.
Følgende studier lot ikke vente på seg. Så tar
Basert på resultatene fra tidligere eksperimenter, fortsatte kanadiske forskere
utvikle dette temaet. 940 personer deltok i eksperimentet hans.
(menn og kvinner) som mottok
130 gram erter om dagen. Samtidig begrenset de seg ikke til resten.
produkter og levde et normalt liv. Som et resultat, selv med
få minimumsrasjonen av erter og uten belastning,
i gjennomsnitt gikk hver av deltakerne ned 0,34 kg i løpet av denne perioden
..
Forskere fra det samme forskningssenteret i Toronto klarte å finne ut
som innføring av belgfrukter, inkludert erter, i kosten bidrar til
redusere kolesterolnivået med 5 %. Ifølge forskerne, avisen
inntak av disse matvarene med 5-6 % vil redusere risikoen for utvikling
hjerte- og karsykdommer, som i dag vurderes
en av de viktigste dødsårsakene. Merk at den mest bemerkelsesverdige
En reduksjon i kolesterol er observert hos menn fordi, som en generell regel,
ta mindre hensyn til kostholdet og de første indikatorene
verre enn kvinner..
Japanske forskere mener på sin side at erter kan brukes
for å løse problemer i mage-tarmkanalen. Etter en rekke eksperimenter med mus, kom de
til den konklusjon at grønnsaken i sin effekt ligner på probiotika:
forbedrer funksjonene til slimhinner betydelig, øker lokal immunitet
og forstyrrer den vitale aktiviteten til patogene mikroorganismer. Men,
Ifølge forskerne er problemet at for å oppnå det ønskede
Som et resultat må erter spises i store mengder, så nå
studerer virkningsmekanismen og vil snart prøve å syntetisere
nødvendig stoff..
Blant annet har erter vist seg å være effektive i
behandle hypertensjon og lindre symptomer på kroniske sykdommer
nyrer Disse to sykdommene er ofte knyttet sammen i en ond sirkel: økt
Blodtrykket påvirker funksjonen til nyrene og nyrene negativt.
insuffisiens holder blodtrykket høyt. men
Ved å spise erteprotein er det mulig å utsette eller til og med forhindre
utvikling av nyresvikt. Hvis sykdommen allerede har utviklet seg,
da holder erteproteinet i det minste trykket
normale nivåer, redusere belastningen på nyrene..
Forskerne gjennomførte et eksperiment med rotter hvor en
halvparten av gnagerne med polycystisk nyresykdom fikk ertehydrolysat
protein (protein brytes delvis ned og renses av enzymer,
hvoretter bare de mest essensielle aminosyrene gjenstår), og den andre
– ikke endret sitt vanlige kosthold. Som et resultat, hos dyr med proteiner
kostholdet opplevde et blodtrykksfall på 20 prosent. Lignende
resultatene virker lovende, som i de fleste tilfeller
dødsårsaken hos pasienter med nyresvikt er
komplikasjoner forårsaket av høyt blodtrykk..
Erter for vekttap
Ernæringsfysiologer har ennå ikke klart å gi en entydig vurdering av erter.
Dette er utvilsomt et veldig sunt produkt, men dets inkludering i kostholdet
når man går ned i vekt, et spørsmål som gir rom for diskusjon.
For eksempel i løftedietten til den berømte Hollywood-legen Nicholas
Perricone erter er i kategorien forbudte grønnsaker, men
Den anerkjente kanadiske ernæringsfysiologen Russell de Sousa hevder at avisen
inntak av denne belgfrukten hjelper uten problemer
gå ned ekstra kilo.
Vel, først må du finne ut hvilke erter
det er en tale. Siden ved å tillate eller forby bruk av
av dette eller det produktet er flere parametere tatt i betraktning og for erter
de er forskjellige, avhengig av hvordan den tilberedes. For det første,
du må se på kaloriinnholdet. Kult fra dette synspunktet
Grønne erter er absolutt egnet for enhver diett.
Inneholder mange næringsstoffer og vitaminer og kun ca 80 kcal per 100
Situasjonen er ganske annerledes med tørkede erter, hvis energi
verdien når 350 kcal per 100 g.
Dette er imidlertid ikke alt. En kontrovers oppstår når man vurderer
andre parameter – glykemisk indeks for produktet
(en indikator på effekten av karbohydrater på endringer i blodsukkernivået).
Så for ferske erter er det 50 enheter, og for tørkede erter er det 25.
Det vil si at ferske erter frigjør energi umiddelbart og raskere i kroppen.
glukosenivået stiger
og følgelig oppstår sultfølelsen mye raskere. Og her
når man spiser tørkede erter, som også inneholder mye
protein og fiber (på grunn av langsommere fordøyelse), følelse
metthetsfølelsen forblir over lengre tid.
Så hvis dietten innebærer å gi opp kjøtt, kan tørkede erter
gjøre opp for proteinmangel. I tillegg vil det gi det nødvendige
energi og styrke under fysisk anstrengelse. I tillegg resultatene
noen studier viser oss det ved regelmessig bruk
små porsjoner av tørre korn, mister en person overflødig vekt. Hovedsakelig
Dette er på grunn av det faktum at etter platen med erter tar det lengre tid
Jeg har ikke lyst til å spise. I tillegg bidrar denne grønnsaken til å forbedre seg
arbeid i fordøyelseskanalen, som også er viktig for å normalisere vekten. Hvis kaloriinnholdet
erter er fortsatt for høye for deg så kan du inkludere
mye lettere ferske erter i kostholdet ditt.
Til slutt, hvis du allerede har nok protein i kostholdet ditt,
da kan det virkelig være verdt å gi opp erter.
Siden en stor mengde protein skaper en sterk belastning
i nyrene. I tillegg er en proteindiett kontraindisert for de som prøver
gå ned i vekt utelukkende gjennom kostholdsendringer, ingen fysiske endringer
laster. I dette tilfellet akkumulerte proteinet gradvis
de omdannes til glukose og forårsaker bare overdreven vektøkning.
Erter i matlagingen
Erter er elsket og brukt i lang tid i nesten alle land.
verden. Det er kjent at det var populært blant de gamle greske vanlige.
I Russland har man siden middelalderen laget mange forskjellige typer erter av erter.
retter, men i de dager ble det også hovedsakelig spist av de fattige. Og her
I Frankrike ble ferske grønne erter servert i velstående husholdninger som f.eks
delikatesse og tørkede bønner var vanlige folks lodd.
I dag regnes erter på ingen måte som en annenrangs mat. For eksempel,
i Holland i en av de beste restaurantene i Amsterdam, som ligger
ikke langt fra det kongelige palasset, forbereder de en spesialitet: erten
røkt suppe. Noen folkeslag (for eksempel på latin
Amerika), danner denne belgfrukten generelt bunnen av grønnsaker
Meny. I Midtøsten, forresten, den såkalte
«Lammeerter» eller kikerter.
Dette er imidlertid ikke en spesiell variasjon av erter, men dens nære slektning:
belgfrukt som tilhører en annen slekt.
På kjøkkenet brukes erter på forskjellige måter: de spises ferske,
lagt til kjøttretter, salater, hermetisert, laget med det
supper, frokostblandinger, potetmos, koteletter, brukt som fyll for vegetarianere
dumplings, kaker og pannekaker. Og i Kina tenkte de til og med å legge til
erter i iskrem.
Interessant nok har vi ferske grønne erter om sommeren.
atskilt fra alt annet, selv om det kan passe perfekt
i hvilken som helst grønnsakssalat. For eksempel hvis du legger til
han til tomater,
rødløk, ost, tofu og chilipepper (eller hvitløk).
Du kan krydre denne salaten med olivenolje.
Et annet interessant poeng: vi er vant til å lage ertesuppe.
av tørkede bønner, men det finnes også en lett sommerversjon av denne
en rett som bruker en mør grønnsak. Erteoppskrift
purésuppen er veldig enkel. Kok opp vannet i en kjele,
sleng i noen mynteblader, sleng i erter (utenom sesongen
du kan bruke frosne produkter) og kok i 3 minutter. Av
tidspunktet for en kortsiktig varmebehandling nyttige stoffer
det vil ikke ha tid til å kollapse. Deretter er det nødvendig å tømme vannet, male ertene og
mynte i en blender og hell blandingen tilbake i buljongen. Legge til
salt, pepper og oliven
olje
Hvis du foretrekker tradisjonell suppe eller ertepuré,
tilberedt av tørket korn, bør du være oppmerksom
for noen livstidstriks. Først før du koker ertene.
råd bløtlegg – dette er kjent for mange, men ikke alle vet det
i prosessen kan du legge til en teskje natron i vannet
og vil fjerne enzymblokkere som hjelper erter best
og fordøye raskere. Så dette vil hjelpe delvis
Løs problemet med oppblåsthet og flatulens.
For det andre, hvis du har glemt eller ikke har tid til å suge bønnene, så for
for å få fart på matlagingen, legg til pannen hvert 5.-7. minutt
litt kaldt vann. Du kan også koke ertene i en langsom komfyr. Sannhet,
det vil ta lengre tid, omtrent en og en halv time i «utslukkingsmodus».
Når det gjelder kompatibiliteten til erter med andre produkter, er det bra å bruke det med ferske bulgarere.
paprika, kål av alle slag, agurker,
gulrøtter,
tomater, zucchini,
aubergine
og rødbeter.
Surkål og agurker er også utmerket. Ikke kombiner ertene
med korn og meieriprodukter.
Bruken av erter i kosmetikk
Selv om belgfrukter generelt og erter spesielt har
masse nyttige egenskaper, kosmetikk basert på dem er slike
en sjeldenhet at du kan telle dem på fingrene på en hånd og fremfor alt
det handler om å gi en anti-aldringseffekt. Altså den latviske
ITLA.LV har lansert en serie «La Femme élégante» kremer, i
som inneholder erteekstrakt. Løftekremer,
og masker med et ekstrakt av denne belgfruktsavlingen ble også utviklet av spanjolene
(«Natura Bisse» ultra-reparerende øyekonturkrem)
og russisk (anti-rynkekrem «Russian Field»).
Og selv om erter ikke lenger brukes aktivt i
kosmetologi, før han ble ansett som en god hjelper i kampen mot
Hudsykdommer. Ifølge legenden led Catherine II et problem
ansiktshud og flau over å vise det offentlig, påførte han et lag
pulverisert mel. Dette gjorde naturligvis bare situasjonen verre.
og nye flekker og irritasjoner dukket opp i ansiktet. Så en av
Rettsleger rådet keiserinnen til å dømme romerne.
ertemaske. Det var nødvendig å knuse ertene i en tremørtel,
tilsett rømme
og påfør i ansiktet flere ganger i uken. Keiserinnen var veldig
fornøyd med resultatene siden huden hennes er hvit og glatt.
Selv om den vitenskapelige effekten av «erte» kosmetikk ikke er bekreftet,
kvinner fortsatt bære ganske ofte alene
forberedte medier. I utgangspunktet er det sunn fornuft i dette,
siden denne grønnsaken har et kompleks av B-vitaminer, vitamin
E og antioksidanter,
positivt påvirke tilstanden til integumentet. Masker påføres
både for å fjerne urenheter og for å opprettholde helsen
og ungdom av huden.
For pleie av tørr og normal hud anbefales det å bruke
friske grønne erter som gir god fuktighet.
For å forberede masken må den eltes til en purert tilstand.
Som hovedregel utføres prosedyren en gang i uken. Eiere
for fet hud, produkter laget av
erter: tørk epidermis og bekjemp akne. Generelt
tørkede bønner kokes og deretter knuses eller males
i en kaffekvern til mel er laget. Det er nødvendig å bruke masken 2 ganger.
i uka. Du bør holde midlene på huden ikke mer enn 10-15 minutter,
og skyll deretter godt med vann.
Blant de mest populære oppskriftene for tørr hud masker, fremhever vi
følge
- Bær og erter. To spiseskjeer potetmos
ferske erter blandes med maksimalt to spiseskjeer
hakket svart
stikkelsbær. Et slikt middel antas å hjelpe bekjempelse
Med rynker. - Oliven og ert. To spiseskjeer potetmos
ferske erter kombinert med en spiseskje oliven
olje, tre dråper oransje eter
og rå kylling eggeplomme. En slik maske skal gi elevasjon
Effekten. - Ren ert. Hvis du bare vil
fukt huden, så er det nok å påføre ertepuré i ansiktet,
uten å tilsette flere ingredienser.
For pleie av fet hud kan følgende oppskrifter være nyttige:
- Klassisk maske designet for å eliminere
oljeaktig glans. Tre spiseskjeer ertemel trengs
hell vann eller melk slik at det oppnås en viskøs blanding. - Rense maske tilberedt med 30 g
mel, 30 g havre, litt vann, en klype
muskat
valnøtt og kanel. Masken må ha en pillingseffekt,
derfor er det nødvendig å bruke det med massasjebevegelser, og deretter
la stå i ansiktet i 5-7 minutter.
Vi har samlet de viktigste punktene om fordelene og mulige farene ved erter.
i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler
et bilde på sosiale medier, med en lenke til siden vår:
Når du kjøper ferske grønne erter, må du være oppmerksom.
etter farge: belgene skal være grønne uten å gulne. Det er mer,
de skal gå i stykker lett og knase, og avgi juice. Noter det
er en lett bedervelig grønnsak som raskt mister smaken og
nyttige egenskaper, så det er tilrådelig å spise det umiddelbart etter høsting.
eller kjøp. Den oppbevares best i en lukket beholder i kjøleskapet.
ikke mer enn 7-10 dager.
Når du velger tørkede erter, må du ta hensyn til størrelsen på ertene:
Den skal være middels stor (3-4 mm i diameter). Farge kan være som
gul og grønn, men ikke lilla, da disse allerede er alvorlige
varianter. Tørr denne belgfrukten kan lagres i plast.
pakket opp til 5 år, og i hermetisk lukket eller vakuumbeholder
– og alle 10. Selv om det er å foretrekke å bruke glassbeholdere
med litt salt på bunnen vil dette bidra til å skremme vekk insektene
og fjern overflødig fuktighet. Forresten, hvis du lurer på hvordan
Kok raskt ertegrøt og vil at erter skal koke lett
til glatt, så må du velge tørre knuste korn.
Til slutt, når det gjelder hermetiske erter, når du velger det,
Det er verdt å gi preferanse til glassbeholdere, som lar deg vurdere
produktkvalitet. Ertene skal være hele og ikke krøllete.
Dessuten bør lokket på boksen aldri svelle. I tillegg til
dette bør du definitivt ta hensyn til sammensetningen. I kvalitet
produktet har ingenting annet enn vann, sukker, salt og selve ertene, innholdet
som for øvrig ikke skal være mindre enn 65 %. En viktig rolle spilles
produksjonsdato, siden fra mai til juli produsenter vanligvis
bruk ferske råvarer, og resten av tiden – frossen el
sublimere.
I mange kulturer er utseendet til erter på bakken assosiert med det guddommelige
forsyn. For eksempel, ifølge en av legendene, da Gud kastet ut synderen
Adam fra hagen, måtte jobbe hardt. Og så når jeg pløyde
bakken trillet tårene nedover kinnene hennes og snudde seg, falt til bakken
i erter.
Fra mer pålitelig informasjon er det kjent at i Russland er erter ofte
plantet langs veiene så fjerne reisende kunne få nok.
Den ble også brukt til forskjellige ritualer. For eksempel,
å tiltrekke seg lykke og rikdom, 22 tørr
erter, dekket den med venstre hånd og ristet innholdet utenom
hus i en sirkel. Men i det gamle Roma ble erter brukt til kjærlighetsformler.
Så det var en tro på at deler av en ert ble delt i to
tiltrukket, så jentene ble den ene halvdelen for dem, og den andre
– kastet til den elskede.
I Japan har erter lenge symbolisert god helse.
Det antas at det definitivt bør være sammen ved nyttårsbordet.
med nudler, et symbol på lang levetid og riskeeks, et symbol på overflod
.… I middelalderens Frankrike ble det i sin tur ikke til erter
et symbol på helse, men forvandlet til en sann folkets frelser.
De stygge husene til vanlige folk lagret derfor varmen svært dårlig
i kalde vintre ble mange syke og døde.
Situasjonen ble reddet av kong Charles V, som tok med seg en av sine
besøk til Spania en uvanlig ny kultur – erter. Det viste seg at
en spansk adelsmann inviterte Karl til ertegrøt med
Svinekjøtt. Den franske monarken likte at maten ble igjen
varm i løpet av de to timene med måltid. Beordret å ta med
huse flere hundre biler med denne belgfrukten. Hun ble seedet
åkre sør i landet, og fra det øyeblikket ertegrøten med bacon
Det ble en populær fransk rett som varmet mange familier i streng frost.
Men i antikkens Hellas hadde bønner et kontroversielt rykte. For dem
de fleste fattige spiste, mens intellektuelle
at erter sløver sinnet og forårsaker søvnløshet.
Den berømte matematikeren og filosofen Pythagoras forbød til og med elevene hans
bruk det. Det er en legende om hvordan pytagoreerne rømte
av fiendene deres stoppet de plutselig og ble fullstendig beseiret,
fordi de ikke turte å gå over åkeren tilsådd med bønner..
Interessant nok er det en sjelden genetisk lidelse kalt fauvisme.
Det er mest vanlig i Iran, Irak, Marokko, Italia og Frankrike.
Dens opprinnelse er fortsatt uklar, og nederlagets mekanisme
organismen er ikke fullt ut forstått. Noen av stoffene inneholdt
i erter, inn i blodet, begynner prosessen med oppløsning av blodceller
– erytrocytter. En midlertidig lammelse er installert. Lider av denne sykdommen
Det anbefales ikke bare å spise erter, men også å være inne
steder for blomstring av belgfrukter.
Forresten, det ble tidligere antatt at fauvisme er en sykdom hos monarker, det
gått i arv fra generasjon til generasjon. Ikke rart, i et kjent eventyr.
HC Andersen «Prinsessen og erten»
gifte seg med en person fra kongefamilien, tok en tigger som kone bare fordi
at han ikke kunne sovne på fjærmadrassene, som lå den eneste under
ert. Siden kroppen din reagerte på belgfruktene,
du kan være sikker på at jenta faktisk var en ekte prinsesse.
Fortsetter temaet om monarker og erter, kan man ikke unngå å huske det berømte
uttrykk «under ertekongen», «minner kongen om erter», «når kongen
Ertene kjempet med soppen. Denne kongen av erter er en satirisk karakter
verk der han blir portrettert av den legendariske eldgamle herskeren,
og lekne fraseologiske enheter, som i bunn og grunn betyr «i gamle dager».
Men uttrykket «peasouper» på engelsk (pea
suppe) har en veldig alvorlig og dessverre negativ betydning.
Så på midten av XNUMX-tallet i England kalte de den tette tåketypen. Etter
av hvordan antisyklonen brakte kulde, tåkete og ro
klima begynte folk å bruke mer trekull for å varme opp
hus. Dette kullet var av dårlig kvalitet og inneholdt svovel. Etter
Brennende giftige stoffer ble sluppet ut i luften, som blandet seg
med kjøretøyeksosgasser og støv, dannes
tykk smog.
Mørket som dekket hovedstaden lammet praktisk talt byen for flere
dager. På grunn av dårlig sikt sluttet transporten å gå, folkens
Han prøvde å ikke gå ut, selv om smogen trengte inn i lokalene.
På grunn av sotpartiklene som ga tåken en gul-svart farge,
og den ble kjent som «ertesuppe». Som et resultat, dette fenomenet
flere tusen mennesker døde i London (de fleste av
og personer med luftveissykdommer).
Å dyrke erter er ikke veldig vanskelig. Det beste av alt er at han selv
det merkes i en lett jord, rik på kalium og fosfor, men uten nitrogen.
Det er å foretrekke å velge et solrikt område, beskyttet mot
vind. Såingstidene for ertefrø kan variere fra
20. april til begynnelsen av juli (ekstremt tidlig modne varianter).
Blomstring skjer i 28-60 dager, avhengig av sorten. MEN
en måned senere dukker den første høsten opp. Fruktingen varer
i gjennomsnitt 30 til 40 dager.
Merk at erter kan plantes ved hjelp av spirede korn,
og ved hjelp av tørr. Det siste tilfellet kan imidlertid ikke unnlates.
uten behandling før såing av frø. Noen gartnere anbefaler
bløtlegg dem i 5 minutter i en varm (40 ° C) løsning av borsyre av
beregning av 2 g per 10 liter vann. Andre anbefaler å gjøre et fullt bad.
frø i vann ved romtemperatur i 12-15 timer (vannbehov
endres hver 3. time).
Når det gjelder variantene, er grønnsakserter delt inn i to hovedgrupper:
sukker (hjernevarianter) og peeling… Sukker
Ertene er møre, kan spises sammen med belgene, og er
Disse ertene brukes ofte til konservering. Peeling varianter
inneholder mer stivelse, er belgene deres ubrukelige
som mat, og kornene tørkes vanligvis.
Så erter er den sunneste grønnsaken som bidrar til kroppen
et godt vitaminkompleks og gir essensielle mineraler.
I tillegg, i tørr form, er den rik på protein som ingen andre produkter.
og kostfiber med relativt lavt kaloriinnhold. PÅ
I motsetning til andre proteinmatvarer, forårsaker ikke erter en økning i nivået
kolesterol. Og vanlig forbruk av små porsjoner
det vil ha en ekstremt positiv effekt på menneskers helse.
