Enhver besøkende til en butikk som selger biprodukter vil forstå at flere dusin typer honning kan smakes i Russland. Fireweed honning, eller fireweed honning, regnes som en av de mest utsøkte og helbredende urter, et produkt basert på Ivan (eller fireweed) teplante som vokser i steppene i Ural og Altai. Les om de fordelaktige egenskapene, smaken og utseendet til produktet, samt kontraindikasjoner for bruk på dette materialet.
Kjennetegn på ildhesthonning
I tillegg til det interessante utseendet, kjennetegnes hvit ildveishonning av en veldig lys, nesten hvit farge, produktet er kjent for sitt høye innhold av fruktsukker. Av denne grunn produseres sukker veldig raskt, og i begynnelsen av oktober mister stoffet sin gjennomsiktighet, får en kremaktig tetthet og endrer radikalt farge. Duften av hvit honning er helt deilig! Den er lys, floral, minner om en utsøkt blanding av blomsterparfyme. Etter å ha hørt aromaen av honning med ildgress en gang, forstår du: den er spesiell, uforlignelig med noe.
Hvordan ser ildhesthonning ut?
Umiddelbart etter høsting skiller produktet seg lite fra andre typer honning: det er et tyktflytende gjennomsiktig stoff av rav eller litt grønnaktig farge, det inneholder ganske mye pollen.
Etter søtning blir imidlertid honning nesten hvit, slimete, i utseende som ligner naturlig kondensert melk. Kanskje på grunn av den ukarakteristiske melkeaktige fargen, er ikke flammehonning etterspurt blant kjøpere. Og helt forgjeves: dette er virkelig et lager av helbredende egenskaper! Mer om dem senere.
Hvor høstes ildhunning?
Ivan-te, eller smalbladet ildgress, er en melliferøs blomst som vokser rikelig i nærheten av bartrær, i skogglanner og på steppene i Altai, Sibir og den sentrale delen av landet vårt.
Fireweed-blomsterstander er blekrosa, lilla eller hvitaktige i fargen, veldig velduftende. Blomstringsperioden er ganske lang, fra juli til høstens første dager. Den uttalte søte lukten og den store mengden pollen fra Ivan-te-blomstene virker som en magnet på biene som bor i området. Derfor er fireweed en anerkjent leder innen honninginnsamling: fra 100 kvadratmeter. biene «bringer» ca 5-6 kg av den søteste nektaren.
Sammensetning og kalorier.
Nektar og pollen fra Ivan-te ga hvit honning en svimlende mengde verdifulle elementer. Takket være sine medisinske ingredienser anses biproduktet som et naturlig middel og brukes i behandlingen av alvorlige plager. Så sammensetningen av hvit honning inkluderer:
- Monokarbohydrater: fruktose, glukose.
- Polysakkarider: sukrose, maltose, platina og andre.
- Liten mengde protein.
- Vitaminer: B1 og B2, E, nikotiner, askorbinsyrer.
- Mikro- og makroelementer.
- mineraler
- Enzymer, bioflavonoider, naturlige antioksidanter.
Når det gjelder kaloriinnhold, utkonkurrerer hvit honning andre biprodukter. 100 g helbredende sødme inneholder 320 til 335 kcal. For enkelt å telle kalorier, bruk en måleskje: en teskje inneholder omtrent 20 g produkt og en stor, 50-60 g.
Farge og smak
Det nyhøstede produktet er litt forskjellig fra andre typer honning. Den er gjennomsiktig, har en appetittvekkende ravgylden fargetone, klart mer grønnaktig enn tradisjonelle produkttyper. Dette skyldes blandingen av pollen i sammensetningen.
Imidlertid, etter krystallisering, og vi har allerede sagt at sukker oppstår veldig raskt, blir honning tykk, ugjennomsiktig, hvitaktig. I utseende og konsistens ligner den en fet rømme fra landet.
Smaken er uttalt søt, men ikke sukkerholdig, med en lett bitter ettersmak. Dette er ikke overraskende: Fireweed-nektar er rikere på naturlig sukker sammenlignet med andre honningplanter.
Fordelene med ildveishonning
Ivan-te regnes av en grunn som en helbredende plante. Honningen fra blomstene er inkludert i terapi av både healere og tradisjonell medisin. Se hvor mangefasetterte dens fordeler og helbredende effekter er på menneskekroppen:
- Forsterkende effekt, opprettholde en sunn immunitet, øke kroppens motstand mot infeksjonssykdommer.
- Sårheling, antiseptiske egenskaper.
- Lindring av inflammatoriske prosesser.
- Gunstig effekt på mage-tarmslimhinnen, lindring av symptomer på kolitt, gastritt, magesår.
- Øke de regenerative funksjonene til huden i tilfelle skader og skader.
- Lindre pasientens tilstand, lindre spasmer med ubehag i urinen.
- Forbedring av tilstanden til det hematopoietiske systemet, normalisering av hemoglobinnivået.
For kvinner
Hvis du regelmessig drikker te med en liten mengde fireweed honning, vil neglene dine bli tette og problemet med hårtap vil forsvinne. Selve hårfestet vil bli tykt, skinnende og se sunt ut.
Når den brukes i kosmetikk, hjelper hvit honning med å opprettholde kollagennivået i huden, og holder den ung, fast og elastisk. Huden vil bli friskere, mer naturlig, en ung og munter rødme vil vises på kinnene.
I tillegg er produktet vellykket brukt i behandlingen av blærebetennelse og andre sykdommer i urinveiene. En liten mengde helbredende søthet under menstruasjonen hjelper til med å bli kvitt kramper, plager og humørsvingninger som er så hyppige følgesvenner for mange kvinner i disse dager.
For menn
For de mektige i denne verden er honning ikke mindre nyttig enn det rettferdige kjønn! Det er ikke rart at det søte stoffet er inkludert i populære oppskrifter for å bygge styrke, øke libido og opprettholde mannlig styrke i voksen alder.
Hvordan ta ildveishonning
Du må konsumere den helbredende sødmen i begrensede doser: tross alt er dette et produkt av pollen fra Ivan-te, offisielt anerkjent som en medisinsk plante. Å spise for mye hvit honning risikerer allergisymptomer, høyt blodtrykk og andre bivirkninger. Tradisjonell medisin tilbyr oppskrifter basert på brenselnektar for en rekke sykdommer.
- Med nevrotiske tilstander. Ta 1 del aloe juice, 2 deler Cahors og hvit honning. Bland, flytt til kjelleren eller det mørke hjørnet i 15 dager. Aksept av 100 gram to ganger daglig i 15 dager.
- Gjenopprette blodårene. ¼ kopper tørket mais stigmas hell to kopper kokende vann, la dem stå i et par timer på et varmt sted. Mottak for ½ glass med tillegg av 1 ts. hvit honning.
- For luftveisplager. 1 ts hver. Bland lungeurt, salvie, plantainblad, hell 1 glass varmt vann. Insister, tøm gjennom osteduk. Drikk med tilsetning av ildveisnektar – 1 liten skje vil være tilstrekkelig.
- For behandling av mageslimhinnen. 1 spiseskje Hell 250 g kokende vann over lungeurten, insister, tøm. Bland infusjonen med 100 g ildveishonning, rør. Ta ¼ glass før måltider.
Kontraindikasjoner for bruk
Fireweed honning har dem, som ethvert middel. Den naturlige sødmen bør ikke konsumeres under følgende forhold:
- Personlig intoleranse.
- Disposisjon for allergi.
- Bronkial astma Symptomer: Fireweed-nektar kan utløse et angrep.
- Diabetes
- Tendens til å gå opp i vekt.
- Kroniske plager i alvorlig form.
Fireweed honning: hvordan skille en falsk
Gitt den ganske høye kostnaden for produktet, er det en veldig høy risiko for å kjøpe en falsk, som i beste fall ikke har noen helbredende egenskaper. Disse metodene vil bidra til å bestemme biproduktets naturlighet:
- Farge. I ekte fireweed honning er den hvitaktig, fargen på smeltet krem eller et grønnaktig skjær er mulig. Hvis du får tilbud om å kjøpe et produkt som er gult, gull eller brunt i fargen, vær oppmerksom på: Det er i beste fall honning av en mer vanlig type, og sukkersirup i verste fall.
- Duktilitet. Den naturlige sødmen renner fra skjeen i et sakte, monotont drypp, mens det falske stoffet kan etterlate korn eller dryppe i ujevne porsjoner.
- Smaksopplevelser. Som vi husker skal det være en diskret sødme uten sukkersøtme med en lett behagelig bitterhet. Hvis produktet er for søtt, er det mest sannsynlig smeltet sukker.
Noen ganger prøver birøktere også å selge den såkalte sprayen – dette er for ung honning, som biene ikke hadde tid til å forsegle med honningkaker. Det er en økt mengde fuktighet og sprayen forringes veldig raskt, og blir ubrukelig.
Her er en spray hvis:
- Skum vises.
- Stoffet er for flytende.
- Det er bobler.
- Subtil lukt av eddik.
Oppbevaringsvilkår og -metoder
Tatt i betraktning kravene til GOST, er varigheten av lagring av fireweed honning 1 til 2 år i en lukket beholder. Hovedkravet for lagring av ethvert birøktprodukt er et tett lokk på beholderen og et mørkt sted med lav andel luftfuktighet.
Ved å følge disse enkle kravene kan du nyte naturlige delikatesser med glede og helsemessige fordeler flere år på rad.
