Hirse er frøet til hirse, en plante altså
en av de eldste kulturene. Tidligere ble hirse kalt «gylden».
gryn”, selv om det ikke bare er gult, men også
hvit, grå og til og med rød. Hirsegrøt – tradisjonell
en rett av østslaverne. Det er forskjellig fra en annen bakdel,
hovedsakelig høy i fett og bidrar til
fjerning av antibiotika fra kroppen. Derfor anbefales det
bruk under og etter antibiotikabehandling.
Hirsekonflikt. For å kjøpe sunne frokostblandinger,
Det er bedre å velge hirse pakket i gjennomsiktige poser.
Faktum er at fargen på hirse kan fortelle deg noe.
om smaken av fremtidens grøt. Hirsekorn kan være det
lys gul, nesten beige, og de har kylling
Fargemiddel. Jo mer gul hirse, jo smakligere blir grøten. TIL
Dessuten vil den mørkere hirsen få grøten din til å smuldre,
mens fra lyset vil du mest sannsynlig få en «flekk».
I tillegg finnes det ulike varianter av hirse.
Den såkalte hirseflisen er helkorn som frigjøres
bare fra blomsterfilmer. Denne frokostblandingen har en egenskap
skinne og har derfor en litt bitter smak
den brukes sjelden til å lage grøt. Men mijo
polert eller knust – dette er hirsekorn, helt
frigjort fra blomsterfilmer og delvis fra frø
og frukt- og embryomembraner. Den er mer gul enn steinhirse
og det skinner ikke. Slik hirse absorberes bedre, raskere
tilberedt og er ideell for frokostblandinger og gryteretter. Sønn
shredded (et biprodukt fra hirsebehandling) – shredded
korn som koker veldig fort. Slik hirse er godt
for viskøse frokostblandinger og kjøttboller.
Og selvfølgelig, ikke glem å ta hensyn til fristen.
egnetheten til den kjøpte kornblandingen. I motsetning til de fleste frokostblandinger,
som kan lagres i nesten år, hirse raskt
kaker og begynner å smake bittert. En liten bitterhet kan være
fjern hvis blancherte frokostblandinger før tilberedning
kokende vann eller tørrsteke i panne.
Nyttige egenskaper til hirse
Hirse regnes som en av de
de minst allergifremkallende kornene. For enkelt
absorberes av kroppen, så den er egnet selv for mennesker
med sensitiv fordøyelse.
Hirse inneholder 70% stivelse, 12-15% protein, som inneholder
essensielle aminosyrer, samt en stor mengde
fett 2,6-3,7%, fiber 0,5-08%, en liten mengde
sukker opp til 2%, vitamin B1, B2,
PP og store mengder fosfor,
kalium og magnesium.
Når det gjelder proteininnhold, utkonkurrerer hirse ris og bygg, og innholdsmessig
fett er nest etter havregryn
krupp. Hirseproteiner inkluderer essensielle aminosyrer: tretinin,
valin, leucin, lysin, histidin, samt fettsyrer, sporstoffer,
enzymer. Vitamingruppe
Inneholder mer enn kornene til alle andre korn,
Folsyre er dobbelt så mye som hvete og mais. Kamp
1,5 ganger mer enn kjøtt! Hirse inneholder en betydelig mengde
sink, jod,
kalium, natrium,
magnesium og brom.
I folkemedisin regnes hirse som et produkt som gir
styrker som styrker kroppen, spesielt muskelsystemet. Sønn
det er et utmerket middel mot forstoppelse. Den er produsert
gjenværende antistoffer og deres nedbrytningsprodukter fra kroppen,
derfor anbefales alle som får antibiotikabehandling
sørg for å spise hirsegrøt en gang om dagen. Hirse raskt
kokt, den er egnet for smuldrete frokostblandinger, puddinger
og andre retter. Samtidig er hirseretter sunne.
med åreforkalkning, diabetes mellitus og leversykdommer
på grunn av dens lipotropiske virkning.
Hirse har en vanndrivende og svevende effekt og
brukes i behandling av vattsyre. Bidrar til å styrke
brukne og skadede bein og myke ledd
vev, samt sårheling. Medisinske egenskaper
eier hirse laget av hirse.
Hirse har en generell styrkende effekt på kroppen,
og antas å fremme utskillelse fra kroppen
antibiotika og giftstoffer. Hirsegrøt har en gunstig effekt.
i kroppen og med aterosklerose og diabetes mellitus,
og for leversykdommer. Og med betennelse i bukspyttkjertelen
Det anbefales å spise det på en tallerken om dagen kjertlene.
I folkemedisin:
- Med svulster
1 ss hirse og hakket hirsehalm
hell 2 glass vann, kok opp, kok opp
15 minutter. Insister 2 timer på et varmt sted eller i en termos,
Press. Drikk buljongen varm 1/2 kopp 3 ganger pr
dag. - Med diabetes mellitus
Skyll hirsen under rennende vann og tørk. Fyll inn
kokende vann. Insister 2 timer, tøm. Drikk 1/2
glass 3 ganger om dagen mellom måltidene.
Hirse farlige egenskaper
Selv om dette produktet er ekstremt gunstig for kroppen, er det tilstrekkelig.
det er ikke for alle.
Det er tilrådelig å konsumere hirse med måte.
gravide kvinner. Og menn bør huske på at det er mer
hirse i kosten kan føre til en svekkelse av styrken.
Det er nylig publisert forskning som fant
at denne frokostblandingen er i stand til å forsinke prosessen med assimilering av jod. Men mange
Leger tilbakeviser denne hypotesen, siden de tror at det er mulig å ta
preparater som inneholder jod etter å ha spist en porsjon hirse, fordi disse
verdifull mat kan distribueres i kosten.
Leger forbyr bruk av hirse i store mengder for personer med
som har betennelse i tykktarmen og som har fått diagnosen
magesykdommer og lav surhet. Fra bruk av hirse
Det anbefales også å avstå under behandling av hypotyreose.
I denne videoen vil en ernæringsfysiolog snakke om fordelene og farene ved hirsegrøt og også svare på populære spørsmål om det.
