Oversikt
Alle vet hva en stor hvithai er, men bare
få vet at den har et annet navn, nemlig carcharodon.
Hun er ikke bare den største haien, men også den mest blodtørstige
av alle representanter for denne slekten. En voksen kan vokse
opptil 8 meter. Mange kaller det «Hvit død» fordi,
at disse rovdyrene angriper badende veldig ofte.
Haien lever i varmt eller temperert vann i verdenshavet, og
svømme på en dybde på ca 30 meter. Haiens rygg er ikke hvit, men snarere
grå, men noen ganger blygrå. Magen hennes er hvitaktig
mens ryggfinnen er svart. Bare store individer helt
bly hvit farge.
Svært ofte våker en hvithai over byttet sitt og navigerer sakte
nær havoverflaten. På grunn av det faktum at synet hans er dårlig utviklet,
hun går på jakt om dagen. Men visjon er ikke avgjørende
en måte å søke etter byttedyr på, fordi Karcharodon fortsatt har et godt øre
og en skarp luktesans. Det skal bemerkes at den «hvite døden» fanger
lydsignaler på flere kilometers avstand. Denne haien
det lukter friskt blod og lukten som kommer fra en redd fisk en halv kilometer unna.
Hvithaiens favorittmat er sjøløven, som bor i nærheten
kysten av Sør-Afrika. De minste individene jakter på småfisk,
for eksempel tunfisk, delfin eller skilpadder. Rekker 3 meter
haien endres til større innbyggere i havet.
Hvordan velge
Når du kjøper, vær oppmerksom på utseendet til haikjøttet.
Den skal være ganske stor, med brusk i midten. Definere
om haien er foran deg eller ikke er ganske enkelt, fordi den er særegen
en funksjon er fraværet av ribbebein, så vel som et synlig individ
ryggvirvler, som er plassert i brusksøylen.
Hvordan lagre
Det bør bemerkes at hvithaikjøtt er lett bedervelig, derfor
Det er viktig at liket klippes senest 7 timer senere
fange. Den blir deretter saltet, syltet eller bare frosset.
Bearbeidet kjøtt kan lagres ganske lenge.
i kjøleskapet.
Refleksjon i kultur
Karl Linné var den første som ga hvithaien det vitenskapelige navnet Squalus
karcharias… Dette skjedde i 1758. Men denne arten fortsatt
andre navn har blitt tildelt mer enn én gang. I 1833, Sir Andrew Smith
ga et navn Carcharodon, som oversatt fra gresk betyr
«Tann» og «hai». Siste og nyeste
haien fikk navnet sitt etter at den ble overført fra slekten
Squalus i Carcharodon.
Disse rovdyrene tilhører sildehaifamilien, som,
på sin side er de delt inn i flere slekter: Lamna, Carcharodon
og Isurus. Den eneste overlevende arten er
Carcharodon carcharias.
Kaloriinnhold i haikjøtt
Den rå haien er høy i protein og fett,
Kaloriinnholdet er 130 kcal per 100 g (i katranhaien – 142 kcal).
Kaloriinnholdet i en panert hai er 228 kcal. Fettplate
og bruken i store mengder anbefales ikke for alle som
Har overvekt.
Næringsverdi per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Karbohydrater, g Aske, g Vann, g Kaloriinnhold, kcal 45,6 8,1 – – 6,1 130
Fordeler med flott hvithaikjøtt
Sammensetning og tilstedeværelse av næringsstoffer
Som alle andre fisker i havet, inneholder haien en enorm
mengden makro- og mikroelementer. De er en del av et kompleks av stoffer.
som danner den levende protoplasmaen til celler. De er veldig viktige fordi
som normaliserer funksjonen til menneskekroppen. I kjøtt
inneholder vitaminer fra gruppe A og B, samt kobber, fosfor, kalsiumsalter
og jod.
Nyttige og medisinske egenskaper
Shark Liver er et mobilt naturlig apotek. Det er det de kaller det
mange eksperter. Dette er på grunn av det faktum at det har så viktig
stoffer som alkylglyserol и squalen… Alle vet,
at sistnevnte er et naturlig antibiotikum som ligner mye på ampicillin,
den er imidlertid mye sterkere. En annen forskjell er det
Skvalen forårsaker ikke bivirkninger. Medikamentell behandling
av dette stoffet fører til fullstendig eliminering av betennelse, infeksjoner
og til og med de mest motstandsdyktige sopptypene.
Alkglycerol er et immunstimulerende middel og svært effektivt. At
kjemper aktivt mot kreft
celler, bakterier, virus og normaliserer også
aktiviteten til sirkulasjonssystemet. Det skal bemerkes at det er det
På grunn av dette vises preparater basert på haifett
slike bemerkelsesverdige resultater i kampen mot sykdommer som
De er assosiert med forstyrrelser i immunsystemets funksjon. Slike sykdommer
Det kan være: astma, allergier,
kreft og til og med HIV-infeksjon.
Ethvert medium av fettet til dette rovdyret er i motsetning til utviklingen av aterosklerose.
Lindre sterk hoste, revmatisme, redusere betydelig
Leddgikt smerte. Med dens hjelp normaliseres blodtrykket.
og sannsynligheten for å utvikle sykdommer som f.eks
diabetes mellitus og hjerteinfarkt.
På kjøkkenet
Mange tror at det er hvithaien som med jevne mellomrom biter
menneskelig, men i virkeligheten er situasjonen en helt annen. Faktisk
det er haiene som lider av menneskets hender. Det er 350
arter av disse rovdyrene og 80% av dem kan bli fullstendig utryddet
for ønsket om å smake på det utsøkte kjøttet.
For å gjøre kjøttet mer smakfullt og aromatisk, trenger du
håndtere riktig. Umiddelbart etter fangst blir haien sløyd og eliminert.
skinnet og fjern deretter det mørke kjøttet fra sidelinjene. Deretter forsiktig
vasket og avkjølt på is. Den bearbeidede fileten er vant til
kok koteletter, biffer og schnitzler.
Dette skremmende rovdyret er en utmerket aspic.
Balyks og andre varmrøkte varer er også gode.
Kjøtt er stekt, syltet, røkt, tørket
og til og med hermetisert.
Farlige egenskaper av hvithaikjøtt
I dag er vannet i verdenshavene utsatt for alvorlig forurensning,
av hva innbyggerne lider. Fisk funnet i forurensede områder
er i stand til å samle ulike skadelige stoffer i kroppen din, som f.eks
som kvikksølv, tungmetallsalter. Ifølge forskning er kjøttet hvitt.
haier er utsatt for akkumulering av kvikksølv. Åpenbart bruken
Å spise slikt kjøtt vil forårsake kolossale helseskader. Spesiell
slikt kjøtt har en sterk effekt på gravide og under
amming. Høyt kvikksølvinnhold har en negativ effekt
innvirkning på de utviklende hjernecellene til et voksende barn.
Hvithaien er en ekstremt farlig innbygger i undervannsverdenen. Hun er
forårsaker ikke bare frykt, men også mye gjetting
det støttes ikke alltid av fakta. Mer informasjon om dette
du vil kjenne igjen rovdyret i denne videoen.
