generell beskrivelse
Solsikkefrø er frøene til en ettårig plante med samme navn.
Vanligvis danner planten en sterk blomsterstand og flere
de svakeste mindreårige. Gjennom hele blomstringsperioden
og modningen av frøene roterer solsikken konstant i løpet av døgnet,
retter blomsterstanden mot solen. Solsikkefrø modnes sist.
august, og når bladene og stilken på planten er helt tørre, da
Samle dem. Frøene, avhengig av sorten, kan ha
svart, grå eller stripet farge. Den gjennomsnittlige frø kan nå
lengden er 8-15mm og bredden er 4-8mm. Solsikkekjerner brukes til mat,
som er hvite og fete i konsistensen.
Folk begynte å spise mer enn to tusen solsikkefrø.
År siden. Solsikken er hjemmet til Amerika. Det er her for
16-tallet ble frøene brakt til Europa. Spis ristede frø
Solsikke og produksjonen av olje fra dem begynte på XNUMX-tallet. På territoriet
..
For tiden er denne kulturen spredt over hele verden, og
Produktene fra behandlingen er mye brukt. Vill solsikke
den har små frø. Derfor har oppdrettere avlet mer
60 varianter av solsikke, diameteren på hodet som kan nå en.
måler.
Solsikkefrø brukes til å lage solsikkeolje og søtsaker.
godteri. Restene fra oljeproduksjonen (kake) brukes til å fôre husdyr.
og gjør halva. Den moderne matindustrien produserer
en stor mengde uskrellede brente frø, som pakkes inn
50, 100 og 150 g polyetylenbeholdere.
tilsetningsstoffer: salt, sukker, krydder, pepper.
Hvordan velge og lage mat
Det er ikke lett å velge ristede solsikkefrø av høy kvalitet. Det er relatert
på grunn av at dette produktet ofte er forfalsket. Ofte flott
Solsikkefrøprodusenter legger til pakken, den såkalte
overraskelser (godteri, tyggegummi), og beskytter dermed produktene dine, fordi
forfalskning er ikke lønnsomt. Også når du velger frø, bør du
vær oppmerksom på pakkedatoen. Må ikke overstige én
måned. I løpet av denne perioden begynner fettene i frøene å oksidere og harske.
Ristede solsikkefrø kan også tilberedes hjemme.
For å gjøre dette, hell i en ren, godt oppvarmet panne.
frø og under konstant omrøring, sauter på lav varme. Time
tørking i en panne avhenger av størrelsen på frøene og antallet,
derfor, under stekeprosessen, er det nødvendig å teste dem med jevne mellomrom.
Det er bedre å skrelle frøene fra skallet rett før
bruk. I dette tilfellet har ikke fettene tid til å oksidere.
Nyttige egenskaper til solsikkefrø
Sammensetning og tilstedeværelse av næringsstoffer
Rå solsikkefrø inneholder (i 100 g):
Kalorier 584 kcal
vitamin
B4 55,1 Fosfor,
P 660 Vitamin E 35,17 Potase, Vitamin K 645
B3 8,335 Magnesium, Mg 325 Vitamin
B1 1,48 Kalsium, Ca 78 Vitamin C 1,4 Selen,
Se
53
Komplett komposisjon
Solsikkefrø har en rik sammensetning av gunstig fettløselig.
vitaminer (A, E,
D, gruppe
B), mineraler (magnesium,
sink, jern,
fluor,
fotball
jod),
aminosyrer og flerumettede syrer, som reduserer nivået av
kolesterol og bremse cellulær aldring.
Nyttige og medisinske egenskaper
Vitaminer i frøene normaliserer tilstanden til huden, slimhinnene.
og hår.
Frøene, på grunn av metningen av vegetabilsk fett, er utmerket.
å bruke under dietten
og faste, mens syre-basebalansen av alle væsker normaliseres
organisme. De anbefales også for gravide med anfall.
surhet.
Solsikkefrø har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet.
system. De brukes til å forhindre aterosklerose, hjerteinfarkt,
hjerneslag
De har en positiv effekt på funksjonen til leveren og gallegangene.
Grønne frø med hvitt skall er bra for å senke blodtrykket.
og økt appetitt.
På grunn av det høye innholdet av vitaminer fra gruppen i solsikkefrø
Negler og hår styrkes.
Frøolje brukes i kosmetikk for å lage kremer,
skrubber, tonere og andre produkter.
Farlige egenskaper av solsikkefrø
Frøene bør ikke konsumeres av overvektige personer.
solsikke, fordi de er et ganske kaloririkt produkt. Solsikke
i prosessen med veksten fra bakken absorberer den et stort antall forskjellige
mineraler og sporstoffer,
Blant disse kan det være tungmetaller, som kadmium.
Med overdreven bruk av solsikkefrø som inneholder kadmium.
kan føre til giftig forgiftning eller metalloppbygging
i kroppen, noe som ofte fører til utseendet av neoplasmer.
av ulike etiologier.
Også overdreven kjærlighet til frø kan påvirke negativt
tilstanden til tannemaljen og føre til hull og tanndannelse
Dental kalkulus.
Solsikkefrø er kontraindisert for kolitt, enterokolitt, magesår.
mage og gikt,
da de kan forverre disse sykdommene.
På grunn av den negative effekten på stemmebåndene,
kontraindisert for personer hvis faglige aktiviteter er relatert
med sang.
Videoen vil fortelle deg på en interessant måte om fordelene og farene ved solsikkefrø.
