Mangostanen er et høyt eviggrønt tre opp til
25 m med pyramideformet krone og svartbrun bark. Blader
oval-avlang, mørkegrønn over og grønngul
bunn, 9 til 25 cm lang og 4,5 til 10 cm bred. Ung mann
bladene er rosa. Blomster med kjøttfulle greener med rødt.
kronbladene farget. Frukten er rund, med en diameter på 3,4 – 7,5
cm, den øvre delen er dekket med en tykk (opptil 1 cm) burgunder-lilla
uspiselig hud som inneholder limfarging av lateks,
under som er 4-8 segmenter av hvitt spiselig
fruktkjøtt med godt festede frø. Anlegg
bærer frukt sent – første frukt på trær fra 9 til 20
leveår.
Hjemlandet til mangostanen er Sørøst-Asia. Mye dyrket
i Thailand, Myanmar, Vietnam, Kambodsja, Malaysia, India,
i Sri Lanka, Filippinene, Antillene, Sentral
Amerika, Colombia, tropisk Afrika
Merkelig nok finnes mangostan ikke i naturen,
den er bare kjent som en naturlig kultivar. Det er antatt
som bare er et innfall av naturen, en naturlig hybrid
to beslektede arter (Garcinia malaccensis og Garcinia
hombroniana), en duftende polyploid, morfologisk kombinere
egenskapene til begge foreldrene. Navnet «polyploid»
betyr en arvelig endring assosiert med et multiplum
en økning i hovedantallet av kromosomer i cellene i kroppen.
Polyplodia er utbredt i planter. Generelt
i polyploide planter, større størrelser, økt
innhold av en rekke stoffer, bedre motstand mot uønskede effekter
miljøforhold.
Men her er hovedhemmeligheten til dronningen av frukt: mangostan er
aseksuell – denne planten formerer seg
uten innblanding av mannlige celler, er alle blomster
både mann og kvinne, i stand til selvbefruktning.
Dette svært sjeldne naturfenomenet kalles parthenogenese.
Den dannes ikke i sine blomster og nektar, noe som tiltrekker seg naturlig
pollinatorer, derfor, under blomstring, vår dronning
forblir i strålende isolasjon: insekter og fugler gjør det ikke
til og med gi ham en enkel høflighet.
En god mangostan skal være stor og fast i
å ta på, men likevel litt elastisk når den trykkes forsiktig
i fosteret. Ikke spis små frukter, som
inneholder mindre fruktkjøtt. Frukter som er vanskelige å ta på
tørr, med sprukket hud – allerede for moden. Sirkulær
Skjær mangostanen fra toppen i én bevegelse, prøv å la være
ta på fruktkjøttet. Kutt kan gjøres på sidene og bunnen.
frukt, hvoretter skallet fjernes forsiktig. Mangostan
Den kan oppbevares i kjøleskapet i en til to uker.
Nyttige egenskaper av mangostan
Hermetisk mangostan inneholder (per 100 g):
Kalorier 73 kcal
Vitamin C 2,9 Potasio, Vitamin K 48
B3 0,286 Kalsium, Vitamin Ca 12
B1 0,054 Magnesium, Mg 13 Vitamin
B2 0,054 Fosfor,
P 8 Vitamin B5 0,032 Natrium,
Til 7
Komplett komposisjon
Mangostanen er en ekte kilde til det viktigste
menneskelige elementer: vitamin C og E,
riboflavin, tiamin, nitrogen, kalsium, magnesium,
sink, natrium og kalium.
Og likevel har den et veldig lavt syre-basenivå.
balanse (pH) – kun 3.2.
Thaiere spiser mangostan rå eller i sengen
knust is. På denne måten har mangostanen en
Forfriskende smak, spesielt etter et varmt og krydret måltid.
Du kan lage mangostanpaifyll, legg til
denne frukten i krydret og fruktsalater, smoothies,
Lag soufflé med mangostanmasse og karrisauser
å fiske. Den lette og sofistikerte smaken av mangostan er utmerket.
Den passer godt til sjømat, spesielt blekksprut og reker.
For medisinske formål brukes mangostan mot diaré.
Fruktkjøttet som blir igjen i skallet skrelles, kokes og kokes.
av denne helbredende teen. Alternativt kan fruktkjøttet bakes,
bløtlegg deretter i vann og legg til puréen, som er
den følger annenhver time. Mangostan er veldig rik på kalsium,
fosfor og vitamin B og C.
Mangostan brukes også i farmakologi. Praktisk talt,
alle kjenner til antioksidantegenskapene til vitaminer
C og E er det imidlertid langt færre som er klar over det utrolige
mulighetene til xantoner: naturlige kjemikalier,
som nylig ble oppdaget av forskere.
Med en nøye studie av de medisinske mulighetene til xantoner,
Følgende farmakologiske egenskaper ble funnet:
- Opprettholde den mikrobiologiske balansen;
- Beskyttelse av immunsystemet;
- Øk den generelle tilpasningsevnen til kroppen til det ytre miljøet;
- Sikre god mental ytelse.
Men det mest interessante er at ikke bare
den indre fruktkjøttet, men hele frukten som helhet, er
så langt den eneste kjente kilden til dette stoffet
– en representant for en ny generasjon kraftige phytonutraceuticals,
at fremtiden til dietten ennå ikke har endret seg
Mattilsetningsstoffer.
Og nylig har mangostanen dukket opp på verdensmarkedene.
juice kalt «XanGo», anbefales det å drikke det under
opprettholde velvære og rask bedring
etter alvorlige sykdommer og operasjoner. Forskning pågår
om mulige gunstige effekter av xantoner i behandling
Kreft.
Farlige egenskaper av mangostan
I følge vitenskapelige bevis kan xantonene i mangostan
påvirke blodpropp. Derfor fraråder leger å spise
disse fruktene til folk som tar blodfortynnende medisiner. Også
mulige allergiske reaksjoner på mangostan og individuell intoleranse mot frukten.
Videoen vil fortelle deg på en interessant måte om de fordelaktige egenskapene til den kraftigste antioksidanten, mangostan.
