Perlebygg – korn skrelles og poleres
perlebygg uten ytre skall så det koker raskere.
Den vokser i mer varierte klima,
enn andre korn. Bygg er godt å tilsette i supper og
gulasj, da det ikke bare gir smak til retter
og tekstur, men det gjør dem også tykkere. Du kan lage den selv
(en del korn til tre deler vann – kok 45-60
minutter) som et alternativ til ris, pasta eller poteter.
Maltet byggekstrakt er laget av spirede korn.
perler
Perlebygg er en svunnen industri
grov byggforedling. Første omtaler
bruken av bygg som mat går tilbake til tiden
Det gamle Egypt (4500 år). Bygg mye brukt
i brygging.
De tidligste omtale av bygg finnes i Bibelen, og
det skjedde tjue ganger. I gamle dager perlebygggrøt
frokostblandinger ble ansett som mat som bare var kongelige verdig.
Til det kongelige bordet var perlebygget sikkert bløtt.
i tolv timer, deretter kokt i melk, eksponert
syltet i ovnen, og før servering fylte de drivstoff
tykk krem. Deretter gikk perlebygg fast inn
i soldatens meny.
Nyttige egenskaper av perlebygg
Perlebygg er også svært rik på aminosyrer. For eksempel
– den har et høyt innhold av lysin, som tar
deltakelse i produksjonen av kollagen, som bidrar til å bremse
forekomsten av rynker og bidrar til å holde huden vår glatt
og elastisk.
Bygg er også rik på sporstoffer og vitaminer. Kornblandingen inneholder
mye kalium,
jern og
kalsium.
Følgende elementer er også til stede: kobber,
sink, mangan,
molybden,
kobolt,
strontium, jod,
cromo
brom og fosfor.
Enhver annen frokostblanding kan «misunne» et sett med vitaminer. Deretter
det samme, som havre, er bygg ganske rik på vitaminer
gruppe B og A, D,
Vel, PP.
For mengden fiber er perlebygg langt overlegen.
all hvete respektert.
Protein, som finnes i perlebygg, i mat.
verdien er høyere enn hvetekornprotein.
Lysin, inneholdt i bygg, deltar i produksjonen
kollagen, som gjør huden glatt og fast,
forhindrer fremkomsten av rynker. På grunn av tilstedeværelsen av vitaminer.
gruppe B, bygg vil styrke nervesystemet, gi
ren hud og vakkert hår. Med vitamin D
Perlebygg vil styrke bein og tenner.
Bygg er en kraftig antioksidant, den finnes i
tre ganger mer selen enn ris.
Bygg inneholder også naturlige antibakterielle midler.
stoffer: fra vannet igjen etter bløtlegging
bygg ble et antibiotisk stoff isolert
– hordecin, som brukes til å behandle hud påvirket av
sopp.
Perlebyggbuljong har medisinske egenskaper
og det er utmerket mykgjørende, krampeløsende,
Omgivende, vanndrivende og anti-inflammatorisk middel.
I gamle tider ble bygg brukt til å behandle meierisykdommer.
kjertler, forstoppelse, overvekt, hoste og forkjølelse.
Fra perlebygg, samt havregryn, kan du tilberede viskøse og purerte supper til
mekanisk og kjemisk sparende dietter. Byggbuljong (perlebygg
frokostblandinger) er nyttig for leversykdommer, øker amming
hos ammende mødre har det en mykgjørende, omsluttende effekt,
beroligende, blodrensende, vanndrivende, slimløsende,
gjenopprettende handling. Maltavkok hemmer veksten
svulster i den innledende fasen, og bidrar også til å etablere
metabolisme i kroppen, så det anbefales for mennesker,
utsatt for overvekt og fedme. For behandlingsbruk
korn og malt (spiret byggmel).
I rekordholdere for tilstedeværelse av krom
Farlige egenskaper av perlebygg
Det er ikke tilrådelig å misbruke bygg hos gravide pga
gluteninnholdet i den, som kan skade fosteret.
I tillegg forårsaker perlebygggrøt økt gassdannelse, derfor
det skal ikke misbrukes av personer med mage-tarmsykdommer.
tarmkanalen og forstoppelse.
Hos menn kan overdreven forbruk av bygg føre til en reduksjon i
libido.
Også hos noen mennesker er aminosyrene som utgjør perlebygg,
kan forårsake allergiske reaksjoner.
Leger anbefaler å spise varme byggretter, så
hvordan, når de er avkjølt, forsvinner de fleste av de fordelaktige egenskapene i dem.
Den deiligste bygggrøt videooppskriften!
