Daikon har større enn reddik,
rotvekster – fra 2 til 4 kg. De smaker godt
kvaliteter: saftigere, mør, uten sjelden krydret
smak, perfekt lagret gjennom vinteren. Kan bli brukt
for matvarer i fersk, kokt og saltet form.
I Japan er daikon en av de viktigste grønnsakene
kulturer, og vi har det på slutten av forrige århundre.
Daikon oversatt fra japansk betyr «flott».
root «for sin størrelse. Utvalgte Daikon rotgrønnsaker
nå en vekt på mer enn 20 kg.
Nyttige egenskaper til japansk reddik (daikon)
Daikon inneholder mange kalsiumsalter,
fjern overflødig vann fra kroppen, giftstoffer. Også tilstede
magnesiumsalter, jern,
kamp,
fibre, pektinstoffer. I små mengder
inneholder alle B-vitaminene og
vitamin
C, mye betakaroten, som styrker
immunitet.
Av alle grønnsaksplantene er det bare reddik, daikon og
Pepperrot er i stand til å rense leveren og nyrene, løse opp steiner. PÅ
i motsetning til reddik og pepperrot, som inneholder mye av
Sennepsoljer, som tilfører bitterhet til smaken av disse grønnsakene.
og ved å stimulere hjerteaktivitet, blir daikon fratatt
disse ulempene. Derfor, for eldre,
lider av nyre- og leversykdommer, er daikon som
skapt av naturen selv for å behandle slike plager.
Det er mange phytoncides i daikon, ødeleggende
virker på mikrober og beskytter mennesker mot infeksjon
sykdommer. Roten inneholder et spesifikt protein.
Stoffer som hemmer veksten av bakterier. Bruker Daikon
for forkjølelse, som bakteriedrepende, antiseptisk
og et middel mot galleblæresykdommer.
og lever, for å forbedre tarmfunksjonen.
Daikon har antiseptiske egenskaper, bremser ned
multiplikasjon av bakterier, takket være det den inneholder
det er vanskelig.
Daikon kan brukes mye i forebygging
behandling av pasienter med diabetes mellitus og stråling. det er
den oppfatning at daikon er i stand til å eliminere stråling if
rå cómelo.
Daikon er nyttig for forebygging og behandling av aterosklerose,
ulike kardiovaskulære sykdommer, som de eliminerer
overflødig kolesterol fra kroppen. Helbredende effekt
det manifesterer seg ved langvarig bruk av daikon.
Daikon øker appetitten, eliminerer giftstoffer, styrker håret,
akselererer helbredelsen av purulente sår, bidrar til å eliminere
fregner. Utad kan reddik tas i form av komprimerer,
kremer, gni.
Farlige egenskaper til japansk reddik (daikon)
Det anbefales ikke å misbruke disse grønnsakene, spesielt for de som
passerte milepælen på femti år.
Daikon er kontraindisert ved sykdommer som magesår, hyperaciditet.
gastritt, nyre- og leverskader, gikt.
Å spise store mengder av denne knollen forårsaker flatulens.
Hvis du har stoffskifteforstyrrelser, er det bedre før bruk.
daikon konsulter en lege.
Hvis du vil lære å lage en deilig og sunn gulrotdaikonsalat, bør du definitivt se denne videoen.
