Oversikt
Kli er et hardt kornskall som kombinerer mat
fibre. De fordøyes ikke av gastrointestinale enzymer.
tarmkanalen, men er bemerkelsesverdig fermentert og deltar i ernæring
mikroflora i tykktarmen. Kliet består av skallet av kornet (eller
skallfarge), kornspirer, kornaleuronlag
– en serie med store, tykkveggede celler som er fullpakket med næringsstoffer
stoffer (fett, proteiner, mineraler og vitaminer).
Variantene av kli avhenger av typen korn som behandles.
og det er: hvete, ris, rug, bygg, bokhvete og andre.
De kan også være grove eller tynne, store eller små, dette er
det avhenger av slipegraden.
Hvordan velge
Nesten i enhver moderne butikk kan du finne seksjonen «Diett
mat og kjøpe kli. Alle typer er til salgs med forskjellige
beskrivelse og pris. Det er ingen forskjell, selv de billigste vil gjøre det.
tilsvarer absolutt alle de organoleptiske egenskapene til det
eller en annen type.
Kli er et praktisk talt lukt- og smakløst produkt. Utvikler
emballasje, du må lukte dem og sørge for at det ikke er mugglukt.
Du bør også smake på kli slik at de er fri for bitterhet. Fortsatt trengende
vær oppmerksom på fargen, normalt er den gråbrun.
På markedet kan kli fortsatt finnes i form av tabletter, «mais
pinner og chips med forskjellige smaker. Men
Det skal forstås at mel former gluten og ikke er rent.
kli, men en kombinasjon av kostfiber og mel. Svært ofte produksjonsbedrifter
produsere kli med ulike smaker. Slike pakker
du kan trygt legge den tilbake på hyllen og være oppmerksom på å søke etter kli
uten tilsetningsstoffer og urenheter, da de vil være mye mer nyttige.
Hvordan lagre
Du bør lagre kli bare i tett lukkede krukker, i hvilke
bør helles umiddelbart etter kjøp. Holdbarheten er lang
og avhenger av lagringsforholdene.
Refleksjon i kultur
Kli i den moderne verden regnes som avfall og brukes
i beste fall for å mate dyrene. Men selv våre forfedre til adelen
som hvitt mel, selv om det er smakligere, ikke inneholder
ingenting annet enn stivelse, og på grunn av dette er det ikke nyttig, men i ganske store
mengdene er til og med skadelige. Derfor ble det kun brukt mel
på høytider, og hver dag bakte de brød med fullkornsmel,
blande inn kli.
Kalorikli
Kli, til tross for det store antallet verdifulle biologiske stoffer,
de har lav næringsverdi. Så kaloriinnholdet i hvete
kli er bare 165 kcal, rug – 221 kcal og kokt
havrekli
de inneholder bare 40 kcal. De er alle veldig hjelpsomme og flotte.
Hjelper i kampen mot overvekt. Det er også greit å inkludere i kostholdet,
som erstatning for hvitt brød, – «Bread doctor’s», dets kaloriinnhold
242 KALK.
Næringsverdi per 100 gram:
Det finnes mange varianter av kli og hver
arter med egen næringsverdi. Tabellen viser data på ulike
fra dem
Proteiner, g Fett, g Karbohydrater, g Aske, g Vann, g Kaloriinnhold, kcal
Hvete
16
3,8
16,6
15
5
65
Centeno
11,2 3,2 32 – – 221
Ris
13,55
20,85
28,69
9,98
6,13
316
Bokhvete
38 8,6 33,8 – – 364,6
Nyttige egenskaper til kli
Sammensetning og tilstedeværelse av næringsstoffer
Klien har en veldig rik og rik sammensetning. Hvetehøster
i seg selv et kompleks av vitaminer PP, B1, B2, B6 nødvendig for kroppen,
E og provitamin A. De er rike på slike mineraler: magnesium,
kalium, krom, kobber, sink og andre. Dette er sammensetningen som lager kli
uerstattelig kostholdsprodukt. De er også rike på uløselig fiber.
og de er nyttige for å redusere risikoen for å utvikle ulike sykdommer i tykktarmen.
Tarmer.
Bygg og havrekli reduserer kolesterolnivået i blodet pga
innhold av løselig fiber. Studier har funnet at å ta
60 gram av dette kliet om dagen kan redusere 7-10 %
kolesterol i blodet Riskli inneholder niacin, tiamin, jern,
fosfor
Klien inneholder en stor
mengden selen tatt i kombinasjon med vitamin E
deltakelse i de oksidative prosessene i menneskekroppen. Han deltar også
i DNA-syntese.
Nyttige og medisinske egenskaper
Kli er ekstremt nyttig for normalisering av fordøyelsessystemet,
spesielt med atoni og dyskinesi i tarmene, galleblæren, med
forstoppelse
og stagnasjon av galle. Forskere har funnet det med regelmessig bruk
i tarmene mat kli mikrober, giftstoffer, giftige
tungmetallsalter (kvikksølv, bly, kadmium), kolesterol.
Det høye innholdet av kalium, magnesium og vitaminer bidrar til å normalisere
blodsukkernivået, senke og begrense blodtrykket
fedme. Kostfiber forbedrer tarmmikrofloraen og forebygger
utseendet til dysbiose.
Kli forbedrer gallesekresjonen med hypomotorisk dyskinesi. MEN
de hjelper også folk som lider av hyppig forstoppelse og har overskudd
vekt. For de som ønsker å gå ned i vekt, er kli til stor fordel: med en stor
mengden fiber, mat absorberes saktere, mye lenger
følelsen av hard metthet og øker tarmperistaltikken,
som reduserer opptaket av næringsstoffer.
Så, ved å oppsummere de fordelaktige egenskapene til kli, kan vi konkludere med det
som vises både til friske mennesker og til personer som sliter med slike sykdommer:
hypertensjon, aterosklerose,
fedme, intestinal atoni, biliær dyskinesi, gallestase,
kronisk forstoppelse, åreknuter.
På kjøkkenet
Kli brukes med hell i matlaging. Ved baking anbefales det
tilsett 500-60 gram kli til 100 gram mel. Retter med tillegget ditt
en av de viktigste måtene å berike ditt daglige kosthold med planter
fiber. Dessuten tilsettes kli i stedet for mel til forskjellige koteletter.
masser av kjøtt, fisk, grønnsaker, ostemasse, i stedet for semulegryn
– i gryteretter, supper, sauser, gelé, kompotter, gelé og i stedet for ris
– Fylte grønnsaker og kjøttboller. Bran er et flott tillegg til
fisk, meieri,
gresskarsupper og salater.
For å forbedre smaken av kli, anbefales det før inntak.
stek i ovnen, knus og sikt.
En kosmetikk
Kli er mye brukt i kosmetikk i forskjellige retninger. De er
ikke bare nyttig for menneskekroppen, men også utmerkede hjelpere
i den aktive kampen mot overvekt. Mange planter
fibrene som utgjør kli, fordøyes sakte når de konsumeres,
hovne opp i magen og øke mengden mat som spises – dette skaper
illusjonen av metthet. Fiber har en positiv effekt på eliminering av hoveddelen
årsakene til fedme er metabolske forstyrrelser.
Kli, spesielt ris
og mandel, brukes aktivt som en del av hjemmelaget mat
Kosmetiske produkter. Melketilførte klimasker er veldig populære for
skånsom peeling, løfting og utjevning av huden. En ansiktsrens kan gjøres
ved hjelp av havre, hvete eller riskli. Dette krever
fukt huden i ansiktet med varmt vann, hell en liten mengde kli
vann og rør til det dannes en grøt. Påfør den på huden din med hendene.
Etter 15 minutter, vask av masken med vann.
Et bad med kli gir en behagelig følelse av mykhet og renhet til kroppens hud.
For denne prosedyren må du pakke 200 gram i et dobbelt lag gasbind.
kli og heng den fra springen, slik at vannet renner gjennom posen.
Etter å ha fylt badekaret, kan du chatte med den samme posen i den. Adopterer
vannprosedyrer, ikke tørk av huden med et håndkle.
Kli kan forbedres
hår ved hjelp av et avkok som inneholder en stor mengde næringsstoffer
mikroelementer som forbedrer hårets struktur og gir det silkeaktig.
Farlige egenskaper av kli
Kli er kontraindisert ved forverring av gastrointestinale sykdommer.
tarmkanalen: kolitt, gastritt,
enteritt, duodenalsår, mage, erosjoner,
diaré
adhesjoner i bukhulen.
Mottak kan gjenopptas først når den akutte perioden avtar, og deretter
med forsiktighet og i små doser. Du kan bare spise kli
etter å ha forbehandlet dem med kokende vann, er de også nødvendige
drikk mye vann.
Ikke glem den tillatte mengden kliinntak, som
må avtales med behandlende lege, siden overdreven bruk
kan provosere forverring av sykdommer og forstyrrelse av tarmen:
oppblåsthet, luft i magen
og annen.
Et av plottene til programmet «Alt vil bli bra» vil gjøre deg kjent med hemmelighetene til lett vekttap ved hjelp av kli.
