Det er en slektning av ingefær. Dette er hvordan thaiene kaller disse røttene,
og på andre språk er det Chinese o vill ingefær,
fingerrot, galingale o Kaempferia pandurata.
Krachai er ikke veldig krydret og har en veldig delikat aroma, i motsetning til
ingefær,
Det er ikke nødvendig å fjerne den fra platen på slutten av tilberedningen, siden den er myk.
Lukten av plysj er veldig lik ingefær, men litt tynnere, lettere,
med sitruspreg. Selve roten er veldig myk og saftig.
Den ytre delen av planten er liten, bare opptil 50 centimeter. Avdelingskontorer
herbarium, konvergerer nederst i en felles stilk, kjøttfulle og endelige
store blader, hvis lengde når 45 cm, og bredden –
opptil 12 cm. i blomstringsperioden, liten
knopper der vakre lilla-rosa blomster
farge.
Krachens mulige hjemland er øyene i Indonesia, men det kan være det
møtes i Thailand, Malaysia, Indonesia, Vietnam. Foretrekker
mørke, fuktige bakker og lavland, også hjemmehørende i India
og det sørlige Kina. Alle deler av ternen anses som spiselige for mennesker,
disse er: unge stilker, blader, blomsterknopper. Men roten gjemmer seg
de viktigste fordelene. Rotskallet er veldig tynt, gulbrun i fargen.
farge, samme tone og dens indre del.
Hvordan velge
Selges etter vekt i form av hele friske røtter, lignende
i gurkemeie,
eller som knuste pakket sugerør. Hvis du vurderer det nøye,
da er det veldig enkelt å skille krychayen fra ingefæren: ingefæren skrelles før
makuleringsmaskin, og plysjen forblir med brun pels. På våre breddegrader
det er nesten umulig å kjøpe fersk kruch.
Det er spesialbutikker hvor du kan kjøpe
Kinesisk ingefær i et sett med grønnsaker og krydder for å lage tom yum,
Thai suppe. Også i næringsmiddelindustrien, sliping
skorpe, som har funnet sin anvendelse som krydder for sauser,
forretter, salater og hovedretter.
Hvordan lagre
For at smuldret ikke mister sine fordelaktige egenskaper, er det nødvendig
lagre riktig. Syltet krai brukes som krydder,
bør kun lagres i keramikk eller glass, ikke
mer enn tre måneder i kjøleskapet.
Jordplysj lagres kun i forseglede beholdere. Frisk rot
Det anbefales å ikke oppbevare mer i nedre del av kjøleskapet.
5 dager. I løpet av denne tiden vil kuren ikke miste sin nyttige og medisinske verdi.
eiendommer.
Du kan også oppbevare vannkokeren i fryseren, der er den ikke bare
du vil ikke miste fordelen din, men du kan også fortsette flere ganger
mer omfattende. Den må pakkes godt inn før den legges i cellen.
For enkelhets skyld kan du skrelle og male frottéen før du tar den på.
Kaloriinnhold
Krachai er ikke bare veldig velsmakende og aromatisk, den er også ideell
for folk som ønsker å gå ned de ekstra kiloene. Lavt kaloriinnhold,
komponent på bare 80 kcal, gjør det mulig å trygt antenne krae
på diettmenyen.
Næringsverdi per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Karbohydrater, g Aske, g Vann, g Kaloriinnhold, kcal 1,82 0,75 15,75 – 70,5 80
Nyttige egenskaper ved krying
Sammensetning og tilstedeværelse av næringsstoffer
Rotstengelen til roten inneholder en stor mengde vitaminer.
B12, A og kalsium. Disse komponentene forbedrer
syn, hud, hår, bidrar til å øke immuniteten og normaliteten
metabolisme.
Nyttige og medisinske egenskaper
Tradisjonell medisin i Sørøst-Asia har blitt brukt i lang tid
Kinesisk rotsmule for medisinske formål. Først av alt betyr dette
i stand til å lindre magesmerter, normalisere godt arbeid
fordøyelseskanalen og dens rolle ved alvorlige lidelser.
Moderne vitenskapelig forskning har vist seg å være anti-inflammatorisk,
antiseptiske og antikreftegenskaper til de aktive stoffene krying.
I tillegg, takket være dens styrkende egenskaper, er fingerrute inkludert i planten.
Thai kapsler som forbedrer menns helse.
På kjøkkenet
De karakteristiske aroma- og smaksegenskapene til krach tillater det
åpner for brede kulinariske muligheter som lar deg bruke
Kinesisk ingefær som krydder. Det skal bemerkes at de fleste
Krachai fant en bred distribusjon i thailandsk mat. Ofte
kutt i små biter eller mal til en pasta.
Men i resten av Øst-Asia sprekker roten aktivt.
brukes til tilberedning av hovedretter, supper, snacks, sauser
og salater. Den milde smaken og fantastiske aromaen til roten skiller seg delikat ut.
smaken av det kulinariske produktet.
Smaks- og forbruksparametrene er perfekt kombinert
med fisk og skalldyr.
Kambodsjas mest kjente fiskerett, Fish Amok, er laget med den.
Blader brukes også i stedet for roten. Kinesisk ingefærrot
det finnes også i karriblanding.
En kosmetikk
Krachai er et veldig lavt kaloriprodukt, så det kan det
spise under en diett, legge til ulike salater og annet
forretter.
I tillegg er de nærende ansiktsmaskene laget av terner.
og ulike kremer.
Farlige egenskaper ved krying
Individuell intoleranse, allergiske reaksjoner er de viktigste.
kontraindikasjoner for bruk av krycha.
En eksotisk fyr med kommentarer på et uforståelig språk i en innfødt setting tilbereder en ukjent rett med tillegg av krychay.
