Fordeler, egenskaper, kaloriinnhold, nyttige egenskaper og skade av aprikos –

For de fleste er aprikosfrukten ikke noe mer enn en søt på landet.
en frukt som du kan lage deilig syltetøy og kaker med.
Faktisk har aprikosfrukten vist seg å være en antioksidant,
bakteriedrepende, anti-inflammatoriske og andre farmakologiske
effekter. Men det er også farlige oppskrifter knyttet til aprikoser, for eksempel,
mystisk vitamin B17, visstnok ekstrahert fra aprikoskjerner
for behandling av kreft.

Nyttige egenskaper av aprikos

Sammensetning og kalorier.

Den ferske aprikosen inneholder (per 100 g): Kalorier 48 kcal

Sammensetningen av aprikos inneholder sitron,
Eple,
kjeller
syrer, fenoler og tanniner, flavonoider, pektin,
en stor mengde karoten (opptil 16 mg / 100 g). I aprikosmasse
frukt inneholder mye sukrose, glukose,
sorbitol og fruktose
(opptil 28 % totalt). I tillegg, i hybrider og senhøstvarianter, observeres det
høyere sukkerverdier og lavere magnesiumverdier, som
det er nok frisk frukt allerede.

Forholdsvis lite i aprikos og de fleste andre mineraler:
Jern i 100 g: ca. 5 % av dagsbehovet, kalsium og fosfor.
– 3 %, magnesium – 2 %. Unntaket er kalium, innholdsmessig.
som aprikos er en av de ledende produktene
vegetabilsk opprinnelse. Hundre gram frisk frukt gir
ca. 10-12 % av det daglige menneskelige behovet for dette mineralet.
Og hundre gram tørket frukt tilberedt av aprikos.
(tørkede aprikoser, aprikoser osv.) gir ca. 70 % av kroppens daglige behov
i kalium.

Det skal bemerkes at med en slik sammenligning av tørket og frisk frukt
frukt er ofte under feilaktig inntrykk av at innholdet av nyttig
Stoffer i all tørket frukt av en eller annen grunn øker dramatisk.
Faktisk, hvis du sammenligner en frukt før og etter tørking,
da blir ikke forskjellen så stor. Og feilen oppstår
på grunn av det faktum at generelt mengden av næringsstoffer i tabellene
det er tatt på grunnlag av 100 gram produkt, men i disse hundre gram
Et annet antall fersk og tørket frukt er «innkvartert».

Derfor, i 100 gram nøtter som har mistet fuktighet, jern, fosfor,
magnesium, kalium er faktisk flere ganger mer enn 100
gram friske aprikoser. Men 100 g tørkede aprikoser inneholder bare 30-31%
vann, og i frisk frukt – 85-90% i 100 g.

Medisinske egenskaper

Aprikospreparater (olje, fruktkjøtt og frøekstrakter)
i studier og eksperimenter demonstrere ulike terapier
eiendommer:

• • Antineoplásisk. I japanske eksperimenter
    forskere in vitro («in vitro») og in vivo («innenfor en levende organisme»)
    antitumoreffekten til det japanske aprikosekstraktet var
    funnet i forbindelse med menneskelige kreftceller. Spesielt,
    den undertrykkende effekten av ekstraktet på hudtransport
    metastase hos en pasient med malignt melanom. De ble også funnet
    høy følsomhet for kreft i bukspyttkjertelen MIAPaCa-2 celleekstrakt
    kjertler. Samtidig er det ikke den destruktive effekten på kreftceller
    det påvirket normale celler og forårsaket ingen bivirkninger.
    ^. I andre studier
    Det samme ekstraktets evne til å hemme vekst ble funnet.
    brystkreftceller. ^.

• • Bakteriedrepende middel En annen gruppe japanske forskere
    avslørte den japanske aprikosens evne til å undertrykke utviklingen av Helicobacter
    pylori, fordi manifestasjoner av kronisk atrofisk
    gastritt
    viste seg å være mindre uttalt. ^.
    Andre studier har etablert aprikosens evne
    Juicen hemmer også veksten av råtnende bakterier.

• • korrosjon Antioksidanteffekten vises
    og fruktkjøtt, og forskjellige søte og sure kornekstrakter
    aprikos. ^. I dette tilfellet
    i vitenskapsmenns verk ble det etablert en mer uttalt forbindelse
    antioksidantkapasitet til aprikoser med fenolinnhold,
    ingen karotenoider. ^.

• • Smertestillende Aprikos isolert
    amygdalinglykosid frøplante vist i eksperimenter
    hos dyr den smertestillende effekten når den administreres intramuskulært
    injeksjoner. Den skal brukes som
    smertestillende med anti-inflammatorisk virkning. ^.

Resultatene av studien av ekstrakter av forskjellige deler av aprikosen viser
at det i fremtiden, med din hjelp, vil være mulig å behandle sykdommer
hjerte, lever, nyre, tarm, luftveier, effekter
nervesystempatologier og hjernedysfunksjoner.

• • Forskere har funnet ut at å spise aprikos kan
    redusere risikoen for steatose (fettleversykdom)
    og skade forårsaket av frie radikaler. ^.
    Også en terapeutisk og profylaktisk effekt mot fibrose.
    leveren ble oppnådd gjennom bruk av medikamenter basert på
    aprikoskjerner. ^.

• • Aprikosdiett forhindret nyreskade hos mus
    og apoptose av nyreceller, som ble kunstig forårsaket
    eksponering for metotreksat. ^. Ved hjelp av frukten lyktes forskerne
    redusere den toksiske effekten av metotreksat betydelig og foreslå
    at man ved å spise aprikoser vil kunne redusere skadene
    medisiner som er giftige for nyrene.

• • Det vandige ekstraktet av aprikosfrø viste anti-astma
    aktivitet i museeksperimentet. Oral administrering av ekstraktet
    svekkede astmatiske manifestasjoner og betennelse i luftveiene,
    som var et resultat av en reaksjon på et allergen. ^.

• • Aprikoskjerneolje hadde en beskyttende effekt på utviklingen.
    ischemi
    hos laboratorierotter. Eksperimentelle studier har vist
    at aprikosolje kan betraktes som næringsrik
    Stoffer for behandling og forebygging av hjerteinfarkt.
    myokard, da det har en sterk kardiobeskyttende effekt.
    ^.

• • Aprikoskjerneolje og ekstrakter oralt og i form
    Intraabdominale injeksjoner har blitt prøvd som et middel til å kontrollere
    med ulcerøs kolitt
    hos rotter. Forskere har funnet ut at selv om oljefraksjonene ikke ble bedre
    egenskaper av ekstraktene, anti-inflammatorisk effekt på tarmen
    ble uttalt spesielt med injeksjonsleveringsmetoden
    vei. ^.

• • Aprikoskarotenoider in vitro viste anti-amyloidogene egenskaper
    aktivitet, som ga forskerne håp om bruken
    i sykdomsforebygging
    Alzheimers. ^.

I medisin

Flere terapeutiske programmer bruker aprikos.
frukt, frøolje, avkok og infusjoner av tørkede aprikoser.

• • Olje
    aprikosfrø (Oleum persicorum), brukt i medisin
    som et medikamentløsningsmiddel – fettløselig
    legemidler beregnet for intramuskulær og subkutan administrering
    injeksjon. I sammensetning er denne fete oljen nær fersken og
    mandel.
    Inkluderer ulike syrer: linolsyre (20%), stearinsyre
    (14%), myristisk (5%) – og er i stand til å ikke tørke ut på lang tid, men
    forringes ved eksponering for oksygen og lys.

• • I den komplekse terapien av kardiovaskulære og nyresykdommer.
    Tykke avkok og/eller infusjoner av noen typer kan inkluderes.
    tørre demninger. De brukes som et vanndrivende produkt til
    utseendet til ødem.

• • Som en del av en diett magnesium for hypertensjon i kosten.
    tørket og frisk frukt introduseres.

I tillegg er det farmasøytiske markedet bredt representert
aprikosekstrakter og aprikosfrøekstrakter. Den siste
bedre kjent under handelsnavnet «Laetrile», eller vitamin
B17. Laetrile er posisjonert som et middel for forebygging og behandling
kreftsykdommer. Men i tillegg til den uprøvde effektiviteten,
Dette preparatet som inneholder cyanid er assosiert med
risikoer, som finnes mer detaljert i avsnittet «Farlig
egenskapene til denne artikkelen.

I folkemedisin

Grunnlaget for moderne «hjem» terapeutisk praksis ved hjelp av
aprikosfrukter avsatt av de eldgamle medisinske oppskriftene til folkene
Sentral Asia. Innbyggerne i denne regionen ble kjent med aprikosen
før noe annet sted på planeten, og på de helbredende egenskapene
frukt, henholdsvis, også lært før andre.

Allerede gamle healere bemerket at aprikosen kan fjernes
dårlig ånde og nøtter, for å kontrollere
bittersøte raper, lindrer magevarme, stimulerer utskillelse
galle. Fortsetter med denne tradisjonen og i dag innen populærmedisin
ved hjelp av tørkede fruktinfusjoner normaliserer de fordøyelsesprosessene
og forårsake den koleretiske funksjonen. Friske aprikoser er nå utbredt
brukes
som et avføringsmiddel.

Men sammen med de medisinske manifestasjonene av frukten, dens
bivirkninger. For eksempel ble det antatt at å spise aprikoser i overkant
kan føre til dannelse av områder av huden med pigmentforstyrrelser,
og å spise rå aprikoser kan skade folk med
mage. Unngå aprikos i det daglige kostholdet bør du bare
gamle mennesker. Men det ble anbefalt til alle mennesker (og sunne, inkludert)
aldri drikk aprikoser med kaldt vann, ikke kos deg med frukt
på tom mage og ikke fullfør tunge måltider med aprikoser.

I dag, for medisinske formål i folketerapi, er det vanlig å bruke
ikke bare fruktkjøttet, men også andre deler av planten:

• • bein I form av infusjoner av benvann.
    brukes til å gjenopprette hjertets arbeid og eliminere tarmene
    parasitter. De blir også kvitt helminths ved hjelp av bitter olje.
    bein. Også hemoroider behandles også med det.
    (eksternt) og urolithiasis
    sykdom (når den tas gjennom munnen). Øresmerter lindres med
    drypp aprikosolje inn i pinnaen.

• • Avkok av blader. Forseggjorte planteblader
    fungerer også som et anthelmintikum
    halv. Bruk eventuelt samme buljong som
    vanndrivende

• • Fruktjuice. I folkemedisin brukes det
    med dysbiose
    og mageproblemer fra lav surhet.
    De drikker det også for å senke blodtrykket.

Resepter av medisiner og infusjoner.

Medisinske hjemmemedisiner er tilberedt av en aprikos.
ingrediens, samt ulike komponenter:

• • Infusjon av tørkede aprikoser
    De tas for å lindre hevelser i bena. Hell nøtter (50 g).
    kokende vann (250 ml) og inkuberes i 3-4 timer. Etter å ha prøvd
    infusjonen tas ½ kopp to ganger om dagen.

• • Blanding av tørkede aprikoser, valnøtter
    Nøtter og honning er tilberedt for å forbedre funksjonaliteten til det kardiovaskulære systemet.
    systemer og forbedring av metabolske prosesser. For dette, alle komponenter
    tas i like proporsjoner. Tørkede aprikoser med valnøtter knuses samtidig.
    i en blender. Det anbefales å ta verktøyet daglig i 1
    Kunst. L.

• • Et annet kompleks kjernemiddel fra aprikoskjerner.
    (20 enheter) Honning (500 g) og sitron
    (500 g) brukt i tradisjonell terapi for hjertebank
    og hjerterytmeforstyrrelser. Før du blander med honning, korn
    knust i en morter og sitron i en kjøttkvern. Sammensetningen lagres
    i kjøleskapet og ta inn 1 ss. l to ganger om dagen (etter
    våkner og før du legger deg).

• • Lignende sammensetning med tilsetning av saften av 30 røde geraniumblader.
    gjelder når
    hypertensjon. For å senke blodtrykket må stoffet drikkes.
    2 timer etter å ha spist tre ganger om dagen, 1 ss. l.

• • Aske fra skallet av aprikoskjerner tas for å rense
    blod. Under kokeprosessen knekkes beinene til
    skille kornet og skallet brenner seg i en panne eller bakeplate
    før askedannelse. Verktøyet tas i 1 ts. ikke mindre
    av uken.

I orientalsk medisin

De gamle østlige tradisjonene med å bruke aprikoser i behandlingen var
etablert som en arabisk-persisk-tadsjikisk medisinsk skole (arbeidet til representanter
som ble oversatt til kinesisk i middelalderen),
og hans egen tidligere arv av kinesiske healere.

Under det østlige Han-dynastiet i Kina (20-225
år) ble healeren, hvis navn var Dong Feng, berømt i århundrer.
Med urtemedisin og akupunktur behandlet han hovedsakelig vanlige mennesker.
og han var så vellykket på dette at hans berømmelse spredte seg utover
land. Som belønning for behandlingen tilbød Dong Feng den kurerte å plante
i hagen din en aprikoskjerne. Og etter noen år huset
healeren ble gravlagt i aprikostrær, fruktene som legen brukte
for medisinsk praksis. Så fortsatt i Kina for frukten
aprikosen bruker noen ganger en definisjon «snakker» – «frukten til legen
Dong «, og all tradisjonell kinesisk medisin kalles» aprikos
tun».

I generell terapi er aprikos i Kina mye brukt til rensing.
kroppen fra giftstoffer og giftstoffer, for foryngelse og forbedring av funksjoner
hjerne. Det er ingen tilfeldighet at denne frukten tidligere var inkludert i keiserens meny,
og i dag – i kostholdet til astronauter.

Imidlertid for behandling av spesifikke sykdommer og patologiske tilstander.
i tradisjonell terapi brukes ofte aprikoskjerner.
Med dens hjelp blir de kvitt hosten,
hikke, og når andre urtemedisiner tilsettes behandles de
luftveissykdommer (trakeitt,
bronkitt
kikhoste,
laryngitt),
Betennelse i mage-tarmkanalen og nyrene. For eksempel:

• • med kinesisk ephedra (Ma Huang), påføres infusjoner av frø
    med kortpustethet;

• • med hampfrø (Ho Ma Ren) brukes nukleolene som avføringsmiddel
    med forstoppelse forårsaket av «tørr tarm»;

• • med svarte brennesleblader (Zi Su E) er aprikosfrø foreskrevet
    å bli kvitt tørr hoste og «kald vind».

For behandling av bronkial astma.
Bitre aprikoskjerner brukes også i koreansk folkemedisin.
Japanerne har også sin egen nasjonale aprikos «helsefrukt»,
ekstremt rik på askorbinsyre og sitronsyre. På øyer
fruktene til Prunus aprikosmume er tradisjonelt saltet og fermentert,
at innbyggerne i Japan lindrer tretthet, gjenoppretter arbeidet
hjerte, behandle halssykdommer, stimulere aktiviteten til fordøyelsessystemet
system

I vitenskapelig forskning

Det meste av det vitenskapelige arbeidet viet til studiet av kjemiske egenskaper
frukt, se spørsmålet om påvirkning av ulike aprikosfrøekstrakter
in vitro og in vivo eksperimenter. Bare de siste årene
dusinvis av studier om potensialet til aprikosfrø i kampen
med allergiske reaksjoner, sykdommer i lever, nyrer, tarm,
onkologi. Her er noen eksempler.
studier publisert i løpet av 2018-19
år.

Aprikosfrøekstrakt forhindrer betennelse i hornhinnen
og konjunktiva, som var forårsaket av inneholdte partikler
i smog av byen. ^.

I ett eksperiment ble øyedråper som inneholder 0,5 mg / ml eller 1 mg /
Ml aprikosfrøekstrakt ble injisert i øynene til laboratoriehunnene.
rotter med karakteristiske øyeskader. Parallelt med uttrykket av inflammatorisk
Faktorer i konjunktivale epitelceller ble undersøkt «in vitro».

Som et resultat viste det seg at begge konsentrasjonene av ekstraktet hemmet
Skade på epitellaget av hornhinnen, beskyttet mot ødeleggelse.
et beskyttende lag på overflaten av øyet og lokal administrering av dråper
1 mg/ml dempet reduksjonen i tåresekret. Forskere foreslår
at den farmakologiske aktiviteten til aprikosfrøekstrakter kan
det skyldes delvis tilstedeværelsen av amygdalin i sammensetningen.

Мogså fra aprikosfrø beskytter slimhinnen
magen til rotter fra skade, takket være dens anti-inflammatoriske,
antioksidant og antiapoptotiske effekter, og kan være
Nyttig for å redusere alvorlighetsgraden av magesår. ^.

Etanol-indusert magesår hos menn
albinorotter, har forskere forsøkt å håndtere aprikos
Oljer Etter farging av magevev for apoptose,
måle uttrykket av gastrisk IL-10 og IL-6, analyse av noen
enzymer (katalase, superoksiddismutase, etc.), har forskere etablert
at i dyregruppen «aprikosolje + etanol» arealet og graden
Gastriske lesjoner var signifikant mindre enn i etanol.
uten aprikoskjerneolje «.

Aprikosfrøekstrakter kan potensielt brukes
i fremtiden i kostholdskreftbehandling i behandling av kreft
menneskelig tykktarm. ^.

Studier ble utført på HT-29 tykktarmskreftceller.
Den interaktive rollen til tre forskjellige kjernefysiske ekstraksjoner i cellemodulering
Proliferasjon, apoptose og cellesyklusprogresjon ble overvåket.
i perioder på 24, 48 og 72 timer. Som et resultat fikk forskerne
et komplekst bilde av påvirkningen av aprikosekstrakter, som er mulig
terapi vil kreve detaljert dosering og raffinering av prosedyrer.

For eksempel, etter 24 timer hadde alle aprikosfrøekstrakter
Bifasisk proliferativ effekt på HT-29-celler. Men om 24 timer
tidsintervallet på 500 μg / ml, undertrykte ekstraktet veksten
(proliferasjon) av celler, og etter 72 timer er den samme konsentrasjonen allerede
stimulerte denne prosessen. Videre i en ekstra casestudie
mekanismer for påvirkning, forskere ser utsiktene for å bruke for å inneholde
Amygdalinekstrakter i kostholdskreftbehandling.

Å gå ned i vekt

Tatt i betraktning det høye innholdet av ulike sukkerarter, aprikoser med
dens kaloriinnhold på 45-50 kcal / 100 g, i målrettede dietter
for vekttap, brukt i begrensede mengder, ikke mer
100-150 g per dag. Med dens hjelp kan du gi kroppen en del
essensielle vitaminer og mineraler, men denne søte frukten kan ikke
kall det en ideell assistent i kampen mot ekstra kilo.

Det er tillatt å konsumere de eksisterende monodiettene, designet for 3 dager.
1 kg frukt per dag, fordelt på 5-6 måltider. Med dette
ernæring får kroppen bare ca 500 kcal per dag, som med
Å holde seg fysisk aktiv skaper lett en negativ balanse.
når det forbrukes mer energi enn det som tilføres. Men behold
full aktivitet, å spise bare aprikos, er ganske vanskelig.
Og ikke alle kan holde ut å faste i tre dager. Og dermed
oftere praktiseres separate «aprikos» fastedager, og
deretter, i fravær av kontraindikasjoner.

På kjøkkenet

Ferske aprikoser er i seg selv en dessert delikatesse,
men de forskjellige typene og variantene av disse fruktene har sine egne
spesifisitet ‘, for eksempel på grunn av forskjellige mengder pektin
stoffer, høy eller lav surhet, etc. Altså i et konditori
produksjon for produksjon av gelé, syltetøy, marmelade, marshmallow,
frukt med høyt pektininnhold er mer egnet. Og japanernes frukter
aprikoser på grunn av deres høye surhet er mer etterspurt i produksjonen
marinader, sylteagurk, krydder.

Spesielt i Japan er det en tradisjon for å fermentere aprikosfrukter.
etter en teknologi som ligner på den vi lager surkål
kål – umodne frukter fjernes fra treet, blandet med salt
og la i sin egen juice under åket på et kjølig sted i
måned. Dette krydderet kalles umeboshi og serveres vanligvis
til ris. Hele frukter utvunnet fra surdeig regnes som utmerket.
en godbit. Godt kokte aprikoser beholder en fast tekstur
og lett fruktig smak. Men noen ganger som en base kan du finne
tørket i solen, tørket frukt som
etter saltlake for å myke opp, er det vanlig å skålde i kokende vann.

Generelt brukes tørkede aprikoser mye i matlaging. Slik
den tørkede fruktformen er kjent under flere navn:

• • tørr
    Det er en aprikosfrukt delt i to skiver, hvorav
    de fjernet beinet før de tørket. Brukes som fyllstoff for
    fjærferetter, empanadas, gryteretter, yoghurt, søtsaker.

• • Aprikosen er en hel steinfrukt. Dette er hvordan små frukter
    varianter, legg dem deretter til kompotter og gelé.

• • Kaisa – hel tørket aprikos, som frøet er fjernet fra
    uten å bryte frukten gjennom festepunktet til stilken.

• • Ashtak-pashtak er også en hel tørket aprikosfrukt, men i
    I motsetning til kaisa, etter å ha fjernet beinet, deler det seg til
    få kjernen, som deretter returneres til aprikosen.

I en av variantene av oppskriften på tradisjonelle armenske søtsaker.
kalt Alani – de vanlige ferskenene brukes ikke, men litt
umodne eller tørkede aprikoser, hovedsakelig hvite varianter.
I nøtter erstattes beinet med knuste valnøttkjerner.
nøtter blandet med sukker og krydder. Det finnes oppskrifter
hvor de tørkede aprikosene dampes med kokende vann for å oppnå
glatt aromatisk deig, og så er denne rå aprikosen bakt
som en masse.

Mange alkoholholdige drikker er laget av aprikoser.
Ved tradisjonell aprikosfremstilling blir fruktjuicen først gjæret og
deretter destillere (destillere).

Fruktene til den japanske aprikosen er også grunnlaget for det populære
forskjellige asiatiske land 10-15% umeshu bittersøt brennevin,
at japanerne begynte å lage mat hjemme fra det syttende
århundre.

En kosmetikk

I kosmetologi brukes aprikoskomponenter mer enn 2 tusen.
år. Fruktkjøtt brukes hovedsakelig til fremstilling av
Kosmetikk til hjemmet. Den brukes til å gjøre fuktighetsgivende og nærende «rask»
ansiktsmasker, anti-aldringsprodukter.

Så for en enkel hjemmelaget ernæringsmaske trenger du bare
moden frukt og mineralvann. Aprikoser eltes (3 stk)
inn i grøten med en tresleiv og påfør et tykt lag over
ren hud. Etter et kvarter vaskes «grøten» av med det vanlige
vann, og huden gnis med en blanding av ferskpresset aprikosjuice
og fortsatt mineralvann i forholdet 50/50.

Aprikoskjerner brukes mer utbredt. Fra finmalte korn
lag pastaer for å myke opp tonen i ansiktet, hydrere og gi næring
anti-inflammatoriske serum, salver og grovt skallpulver
begrunnelsen legges til scrubs. Frøbasert olje er inkludert.
i en rekke kosmetikk fra ulike produsenter.
Disse oljene og ekstraktene er merket Prunus Armeniaca.
Ekstrakt, Prunus Armeniaca kjerneolje eller Armeniaca frøpulver
(i henhold til INCI-klassifisering). Det brukes brente aprikoskjerner
i produksjon av kanaler.

Dessuten kan komponentene i aprikosen lett finnes i sammensetningen av midlene.
for hårpleie. Mens du lager en fruktkjøtt- og smørmaske
aprikosfrø for å styrke håret er enkelt hjemme
vilkår. I følge oppskriften varmes oljen (3 ss) i vann.
bad til det er behagelig varmt, blandet med eggeplommen av en
egg og fruktkjøttet. Masken påføres hodebunnen inn
bunnen av håret og gnidd med en bred-tann kam.
For å fjerne flass tilsettes sitronolje eller te til sammensetningen.
Arbol

Farlige aprikosegenskaper og kontraindikasjoner

En stor mengde forskjellige typer sukker (ca. 9-9,5 g / 100
d) pålegger visse restriksjoner på fruktkjøttet av aprikosfrukter
for bruk av disse fruktene av diabetikere. Men den glykemiske indeksen
frisk frukt er lav (opptil 34), den er enda lavere i tørkede aprikoser (rundt 30),
derfor både i form av nøtter og hos ferske diabetikere
har råd til å spise ulike frukter (ved å kontrollere når
dette er blodsukkernivået).

De viktigste risikoene er forbundet med selvmedisinering med aprikosekstrakter
bein som inneholder blåsyre – dødelig
cyanid. Mer presist inneholder aprikosfrø glykosidet amygdalin,
som, når de brytes ned under hydrolyse, danner et molekyl av blått
syre.

Små porsjoner cyanid er menneskekroppen i stand til å nøytralisere
deg selv. Glukose i blodet binder seg til cyanider,
derfor er for eksempel personer med diabetes mer motstandsdyktige mot
denne typen forgiftning. Men selv 1 gram mandel kan allerede føre
til døden, og dette beløpet tilsvarer omtrent
100 gram aprikosfrø. Barn kan bli forgiftet.
og mindre, spiser korn med bare 10-12 frø.

I 2017 ble det lagt ut en melding ^. Om en 67 år gammel brite
hvis daglige forbruk av to teskjeer hjemmelaget
aprikosfrøekstrakt og tre tabletter med Novodalin kosttilskudd
(basert på samme bein) i 5 år ble ført til en kronisk tilstand
forgiftning som nesten kostet ham livet. På tidspunktet for eksamen
cyanidnivået overskred normen med 25 ganger. Grunnen til lidenskapen for aprikoser
stoffet var troen som amygdalin gir
kreftforebygging, selv om lignende egenskaper til amygdalin nå er åpne
motbevist av det medisinske miljøet.

Dette glykosidet er best kjent for tilhengere av alternativ medisin.
under merkenavnet Laetril. Registrert som narkotika
for behandling av tarmfermenteringsforstyrrelser ^.men etter
Han «minnes» at de på slutten av XNUMX-tallet forsøkte å behandle med mandler
kreft, hvoretter en storstilt og lønnsom virksomhet utviklet seg
å popularisere kreftegenskapene til stoffet. Spor etter dette selskapet
lett å finne i Runet, hvor det ofte skrives om mandler
kalt vitamin B17. Distribusjon av stoffet «Laetrile» i USA.
den er nå behandlet.

Tørkede aprikoser utgjør også en viss fare. I løpet av din industrielle
billets for å forbedre forbrukerkvaliteten, brukes dioksid
svovel, angitt på pakken som konserveringsmiddel E220. Dette tillegget
er tildelt den tredje fareklassen og er godkjent for bruk i
alle verdens land. Noen mennesker har imidlertid lave konsentrasjoner.
Svoveldioksid kan forårsake allergi.
reaksjoner. Risikogruppen inkluderer astmatikere som generelt har det bedre.
nekter å spise «lagrede» tørkede aprikoser, personer med kroniske sykdommer
allergiske sykdommer, samt sykdomspasienter.
Mage-tarmkanalen som er mer følsom for svoveldioksid pga
endringer i surhet i magen.

I dette tilfellet må du vite at svoveldioksid i menneskekroppen ikke er det
det samler seg og skilles ut ganske lett i urinen. Derfor i saken
Overdosen burde rett og slett være å drikke mer vann.

På grunn av dårlig tygging av tørket aprikosfrukt eller svelging
dem fullstendig, kan tarmobstruksjon oppstå hos barn
^. og de voksne som ikke kan det på grunn av tannhelsen
bare tygg de tørkede aprikosene før du svelger dem. ^. Beskrevet
tilfeller der selv individuelle små frukter, etter hevelse, overlapper hverandre
lumen i tynntarmen, selv om det generelt er episoder med tarmblokkering
phytobezoars er ganske sjeldne.

Vi har samlet de viktigste punktene om fordelene og mulige farene ved aprikos.
i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler
et bilde på sosiale medier, med en lenke til siden vår:

Utvalg og oppbevaring

For å kjøpe modne aprikosfrukter, må du velge duftende
frukt med fruktkjøtt og skinn allerede myk og formbar, men fortsatt fast
Dyp oransje farge uten flekker, bulker eller skader.

Fullmodne frukter lagres ikke i lang tid; må spises eller
resirkulere umiddelbart. Litt grønne frukter er gode i kjøleskapet.
Før du bruker dem, er det bare å ta dem ut derfra, overføre dem til papir.
pakk og vent 2-3 dager til den er moden. Hvor,
hvis en helt grønn frukt kom inn i kjøleskapet, ta den med
inntil forfall ikke lenger er mulig.

I det siste har aprikoser blitt frosset ofte. For dette
de er ganske enkelt forvasket, tørket og lagt i fryseren
kamera. Men den vanligste måten å tilberede aprikoser.
tørkerester for langtidslagring
frukt

For å få et kilo tørkede aprikoser, må du tørke 3-4 kg frisk frukt.
For å gjøre dette vaskes utvalgte tette aprikoser, delt i skiver
(beinet fjernes), og i sin tur senkes de i porsjoner på 10 til 15
minutter i vann surgjort med sitronsaft. For 3 kg frisk frukt
Du trenger ca 1 liter vann blandet med 250 ml sitronsaft.
Etter det tørkes aprikosskivene i solen i en uke,
prøver å forhindre at fukt kommer inn i eller sendes til ovnen
i 9-12 timer, mens bakeplaten er forhåndsbelagt med bake
papir, og skivene snus jevnlig hver time.

Tørkede aprikoser lagres i en hermetisk lukket glassbeholder, unngå
Inntrenging av fuktighet, på grunn av hvilken nøttene blir mugne og forringes raskt.
Samtidig skal arbeidsstykkene heller ikke utsettes for direkte sollys.
fordi UV-lys vil ha tid til å ødelegge askorbinsyre og
påvirke smaken av produktet. Derfor generelt stengt
En krukke med tørkede aprikoser sendes for lagring i kjelleren eller kjøleskapet.

data av interesse

Flere regioner hevder å være hjemlandet til aprikosen. fordi
det forskjellige antikke greske og romerske forfattere kalte aprikos
«Armensk eple» anses at den antikke verden ble kjent med dette
frukt takket være kjøpmennene som leverte varer fra Armenia. «armensk
«Frukt» for tusen år siden kalt aprikoser og arabiske forskere. men
på de fleste kilder, anleggets viktigste distribusjonssenter
kalt den kinesiske delen av Tien Shan-fjellene.

Uansett, i Armenia regnes aprikosen fortsatt som en
av nasjonale symboler. Armenia filmfestival
det kalles «gyllen aprikos». Og i 2007 hadde landet
utstedt et frimerke med blomstrende og modne trær
aprikos frukt.

Imidlertid ble det også gitt ut frimerker med denne frukten i Kasakhstan,
og i Tadsjikistan, noe som ikke er overraskende, siden planten er utbredt
distribuert i Sentral-Asia og noen regioner (f.eks.
Batken oblast i Kirgisistan) bor hovedsakelig i
dyrking og bearbeiding av fruktene. Usbekistan generelt i det siste
år rangerer andre eller tredje i verden i dyrking av aprikoser.
I Turkmenske Isfara, hvor mer enn 10 selskaper er engasjert i prosessering
frukt, aprikos reist et monument. Og i Tadsjikistan er de tørkede aprikosene allerede
har lenge blitt en pålitelig, pålitelig «valuta» for pengeinnsamling
ikke mindre enn en dollar. Her til og med
frøskall: de blir behandlet til drivstoff.

Til tross for dette, bør verdens aprikossenter kalles
tross alt ikke i Sentral-Asia, men i den tyrkiske provinsen Malatya, hvor
opptil 80 % av alle tørkede aprikoser i verden. Med slike indikatorer, Tyrkia i dag
er fortsatt den største eksportøren av tørket frukt og ferske aprikoser
frukt

I utlandet regnes det som det største senteret for dyrking av aprikoser.
California (USA), hvor planter begynte å vokse i 1792.
Staten produserer omtrent 95% av den amerikanske avlingen.
disse fruktene. Og her i Patterson, den årlige
aprikosfestival. Lokale bønder prøver å popularisere så mye som mulig
produktet ditt, og understreker at det ikke bare er velsmakende, men også sunt
Frukt. Derfor er det ikke overraskende at amerikanske astronauter i en
aprikoser ble tatt fra måneekspedisjoner.

Aprikosfordelene kan indirekte bevises ved en svimlende
demografisk situasjon som visstnok råder i den legendariske stammen
hunza. Khunza-folket (deres andre navn er Burish, Vershiki, Khunzakut
og andre) okkuperer territoriet på grensen til Pakistan og India. En etter en
fra versjoner ble denne dvergstaten grunnlagt av krigerne til Alexander
Makedonsk, slo han seg derfor ned i fjellene etter sin indiske kampanje
lokalbefolkningen ser mer ut som europeere enn representanter
nabostammer. Men det viktigste er hvordan hunzakuts skiller seg fra naboene.
mennesker, – deres helsetilstand og gjennomsnittlig levealder
til 120.

Ifølge informasjon sirkulert på Internett, etter folketellingen utført
ved en fransk medisinsk ekspedisjon i 1963, viste det seg at
det er ganske normalt for en hunzakuta å leve hundre og femti år. Hvor
stammemennene forblir fysisk og mentalt aktive frem til
livets slutt og praktisk talt ikke blir syk. For eksempel vurderes det
som absolutt ikke har kreft, magesår, kolitt,
blindtarmbetennelse. Nettmedier skriver at menn trygt kan overvinne
for en fottur gjennom fjellet 150-200 km, og kvinner kan føde opp til
60 år. Og grunnen til dette er ikke fjelluften, men kostholdet. Hunzakuts spiser
hovedsakelig hvete- og aprikoskaker (tørkede aprikoser om vinteren).

Dessverre er de aller fleste påstander om superhelse
Representantene for Hunza-folket er ikke bekreftet av pålitelige kilder.
Det er til og med statistikk over behandlingen av hunzakuts, som ble utført av amerikaneren
vitenskapsmann John Clark, som bodde i Hunza i nesten halvannet år. For dette
en gang dro en femtedel av fyrstedømmets befolkning til sykehuset hans
for å få medisinsk hjelp med dysenteri, parasittiske infeksjoner,
malaria
problemer med tenner, øyne og hud. Mange hudsykdommer
vanlig blant Hunzakuts, skrevet i første halvdel av XNUMX-tallet
og andre forskere. På grunn av en diett med lite fett og noe
vitaminer hadde de fleste lokalbefolkningen problemer med
tenner. Mange har problemer med muskel- og skjelettsystemet.

Alt dette betyr imidlertid ikke at aprikos ikke kan anses som nyttig.
Frukt. Flere studier viser potensialet
verdi, selv i spørsmål om vedlikehold og forbedring av helse.
Men bare en aprikos kan ikke bygge et terapeutisk ernæringsprogram,
hva mytene sier om denne deilige frukten.